Persilja
Persilja (Petroselinum) är en tvåårig ört som är rik på vitaminer och mineraler och används flitigt som krydda i matlagning. Det finns både krusbladig och slätbladig variant, där den slätbladiga har en starkare smak. Persilja rikt på antioxidanter, vitamin A, C och K, samt mineraler som järn och kalcium. Det kan bidra till att minska inflammation, stödja immunsystemet och skydda mot cellskador.
Persilja
Persilja (Petroselinum) är en tvåårig ört som är rik på vitaminer och mineraler och används flitigt som krydda i matlagning. Det finns både krusbladig och slätbladig variant, där den slätbladiga har en starkare smak. Persilja rikt på antioxidanter, vitamin A, C och K, samt mineraler som järn och kalcium. Det kan bidra till att minska inflammation, stödja immunsystemet och skydda mot cellskador.
Persilja
Persilja (Petroselinum) är en tvåårig ört som är rik på vitaminer och mineraler och används flitigt som krydda i matlagning. Det finns både krusbladig och slätbladig variant, där den slätbladiga har en starkare smak. Persilja rikt på antioxidanter, vitamin A, C och K, samt mineraler som järn och kalcium. Det kan bidra till att minska inflammation, stödja immunsystemet och skydda mot cellskador.
Ingefära
Ingefära (Zingiber officinale) är namnet på en flerårig tropisk ört inom familjen ingefärsväxter (Zingiberaceae). Den grova och knöliga rotstocken används som krydda i särskilt det asiatiska köket. Ingefäran räknas till de äldsta kryddorna och medicinalväxterna. I Kina odlades den och kom till användning redan för 3000 år sedan. Ingefära är en källa till vitamin C, magnesium, järn, kalcium, kalium, natrium och fosfor.
Ingefära
Ingefära (Zingiber officinale) är namnet på en flerårig tropisk ört inom familjen ingefärsväxter (Zingiberaceae). Den grova och knöliga rotstocken används som krydda i särskilt det asiatiska köket. Ingefäran räknas till de äldsta kryddorna och medicinalväxterna. I Kina odlades den och kom till användning redan för 3000 år sedan. Ingefära är en källa till vitamin C, magnesium, järn, kalcium, kalium, natrium och fosfor.
Ingefära
Ingefära (Zingiber officinale) är namnet på en flerårig tropisk ört inom familjen ingefärsväxter (Zingiberaceae). Den grova och knöliga rotstocken används som krydda i särskilt det asiatiska köket. Ingefäran räknas till de äldsta kryddorna och medicinalväxterna. I Kina odlades den och kom till användning redan för 3000 år sedan. Ingefära är en källa till vitamin C, magnesium, järn, kalcium, kalium, natrium och fosfor.
Japansk whisky
I whiskyvärlden är inget land lika speciellt som Japan. De har egentligen inga förutsättningar alls för att tillverka whisky. Det odlas inget korn i landet, de har ingen torv att röka malten med och eken som växer i Japan läcker som ett såll. Trots detta finns det över 100 whiskydestillerier och man tillverkar whisky i yttersta världsklass – och på auktionerna betalas japansk whisky till fantasipriser.
Japansk whisky
I whiskyvärlden är inget land lika speciellt som Japan. De har egentligen inga förutsättningar alls för att tillverka whisky. Det odlas inget korn i landet, de har ingen torv att röka malten med och eken som växer i Japan läcker som ett såll. Trots detta finns det över 100 whiskydestillerier och man tillverkar whisky i yttersta världsklass – och på auktionerna betalas japansk whisky till fantasipriser.
Japansk whisky
I whiskyvärlden är inget land lika speciellt som Japan. De har egentligen inga förutsättningar alls för att tillverka whisky. Det odlas inget korn i landet, de har ingen torv att röka malten med och eken som växer i Japan läcker som ett såll. Trots detta finns det över 100 whiskydestillerier och man tillverkar whisky i yttersta världsklass – och på auktionerna betalas japansk whisky till fantasipriser.
Flest antal ostar på buffén
Les Grands Buffets i Narbonne, Frankrike har 111 olika sorters ost på sin ostbuffé sen 5 december 2019, ett rekord som står än idag. Ostbuffén är bara en del av överflödet man tar del av för 66 euro.
Flest antal ostar på buffén
Les Grands Buffets i Narbonne, Frankrike har 111 olika sorters ost på sin ostbuffé sen 5 december 2019, ett rekord som står än idag. Ostbuffén är bara en del av överflödet man tar del av för 66 euro.
Flest antal ostar på buffén
Les Grands Buffets i Narbonne, Frankrike har 111 olika sorters ost på sin ostbuffé sen 5 december 2019, ett rekord som står än idag. Ostbuffén är bara en del av överflödet man tar del av för 66 euro.
Blåmusslor
Blåmussla (Mytilus edulis) är ett blötdjur som ingår i gruppen musslor. Skalet består av två skalhalvor, som är mörka med en blåskimrande nyans. I Sverige blir blåmusslorna större på Västkusten än i Östersjön, där de oftast är mindre än genomsnittet. Blåmusslor är hälsosamma eftersom de är en mager källa till högkvalitativt protein, omega-3-fettsyror, vitamin B12, jod och selen. De är även miljövänliga, då de bidrar till att minska övergödning genom att filtrera vattnet och ta upp kväve och fosfor.
Blåmusslor
Blåmussla (Mytilus edulis) är ett blötdjur som ingår i gruppen musslor. Skalet består av två skalhalvor, som är mörka med en blåskimrande nyans. I Sverige blir blåmusslorna större på Västkusten än i Östersjön, där de oftast är mindre än genomsnittet. Blåmusslor är hälsosamma eftersom de är en mager källa till högkvalitativt protein, omega-3-fettsyror, vitamin B12, jod och selen. De är även miljövänliga, då de bidrar till att minska övergödning genom att filtrera vattnet och ta upp kväve och fosfor.
Blåmusslor
Blåmussla (Mytilus edulis) är ett blötdjur som ingår i gruppen musslor. Skalet består av två skalhalvor, som är mörka med en blåskimrande nyans. I Sverige blir blåmusslorna större på Västkusten än i Östersjön, där de oftast är mindre än genomsnittet. Blåmusslor är hälsosamma eftersom de är en mager källa till högkvalitativt protein, omega-3-fettsyror, vitamin B12, jod och selen. De är även miljövänliga, då de bidrar till att minska övergödning genom att filtrera vattnet och ta upp kväve och fosfor.
Salt kan vara mer än salt
Noto island sea salt är ett sällsynt, mörkt salt med rökig eftersmak och rik umami, som innehåller rester av bambukol. Saltet ska passa extra bra till grillat. Man hittar saltet i Nagahashi- och Suzu-regionen på Noto-halvön i Ishikawa-prefekturen. Än i dag tillverkas detta havssalt av tre kvinnor: Junko Tsunetoshi San, Tadako Shimo San och Eiko Miyashita San.
Salt kan vara mer än salt
Noto island sea salt är ett sällsynt, mörkt salt med rökig eftersmak och rik umami, som innehåller rester av bambukol. Saltet ska passa extra bra till grillat. Man hittar saltet i Nagahashi- och Suzu-regionen på Noto-halvön i Ishikawa-prefekturen. Än i dag tillverkas detta havssalt av tre kvinnor: Junko Tsunetoshi San, Tadako Shimo San och Eiko Miyashita San.
Salt kan vara mer än salt
Noto island sea salt är ett sällsynt, mörkt salt med rökig eftersmak och rik umami, som innehåller rester av bambukol. Saltet ska passa extra bra till grillat. Man hittar saltet i Nagahashi- och Suzu-regionen på Noto-halvön i Ishikawa-prefekturen. Än i dag tillverkas detta havssalt av tre kvinnor: Junko Tsunetoshi San, Tadako Shimo San och Eiko Miyashita San.
Världens största ostbricka
När Wisconsin Milk Marketing Board slog rekord med att duka upp en ostbricka på 2012,87 kg använde de 145 olika sorters ost (bland annat en Mammoth Cheddar). Rekordet noterades den 1 augusti 2018.
Världens största ostbricka
När Wisconsin Milk Marketing Board slog rekord med att duka upp en ostbricka på 2012,87 kg använde de 145 olika sorters ost (bland annat en Mammoth Cheddar). Rekordet noterades den 1 augusti 2018.
Världens största ostbricka
När Wisconsin Milk Marketing Board slog rekord med att duka upp en ostbricka på 2012,87 kg använde de 145 olika sorters ost (bland annat en Mammoth Cheddar). Rekordet noterades den 1 augusti 2018.
Fler oliver tack!
Oliver oliver oliver, överallt serveras det oliver. Säg en restaurang i det moderna skrået som idag inte har en snacksmeny innan förrätterna med några sorters chark, ost och så klart, oliver. Det får gärna vara så. Jag tycker att oliver är ett utomordentligt snacks till det första glaset vin eller mousserande. Men jag börjar bli uttråkad.
Fler oliver tack!
Oliver oliver oliver, överallt serveras det oliver. Säg en restaurang i det moderna skrået som idag inte har en snacksmeny innan förrätterna med några sorters chark, ost och så klart, oliver. Det får gärna vara så. Jag tycker att oliver är ett utomordentligt snacks till det första glaset vin eller mousserande. Men jag börjar bli uttråkad.
Fler oliver tack!
Oliver oliver oliver, överallt serveras det oliver. Säg en restaurang i det moderna skrået som idag inte har en snacksmeny innan förrätterna med några sorters chark, ost och så klart, oliver. Det får gärna vara så. Jag tycker att oliver är ett utomordentligt snacks till det första glaset vin eller mousserande. Men jag börjar bli uttråkad.
Ädelspritens lantgrevé
Armagnac är en av dryckesvärldens doldisar. Armagnac var aldrig de mondäna krogarnas eller det fina salongernas avec. Istället var det franska destillatet länge bara lantarbetarnas och den franska folksjälens spritsort. Armagnac är robust, rejäl, och hårdhudad, som ett rejält handslag av en solfläckad vinodlarnäve. Men mycket har förändrats. I dag är armagnac toppnummer på finkrogar och i tjusiga salonger över hela världen.
Ädelspritens lantgrevé
Armagnac är en av dryckesvärldens doldisar. Armagnac var aldrig de mondäna krogarnas eller det fina salongernas avec. Istället var det franska destillatet länge bara lantarbetarnas och den franska folksjälens spritsort. Armagnac är robust, rejäl, och hårdhudad, som ett rejält handslag av en solfläckad vinodlarnäve. Men mycket har förändrats. I dag är armagnac toppnummer på finkrogar och i tjusiga salonger över hela världen.
Ädelspritens lantgrevé
Armagnac är en av dryckesvärldens doldisar. Armagnac var aldrig de mondäna krogarnas eller det fina salongernas avec. Istället var det franska destillatet länge bara lantarbetarnas och den franska folksjälens spritsort. Armagnac är robust, rejäl, och hårdhudad, som ett rejält handslag av en solfläckad vinodlarnäve. Men mycket har förändrats. I dag är armagnac toppnummer på finkrogar och i tjusiga salonger över hela världen.
Om Galore
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Galore
Propellergatan 2
211 15 Malmö