Fjällröding med skaldjurs-beurre blanc & kantareller
Sara Berg är köksmästare på La Fonderie och på Bjerreds Station. Tidigare har hon varit köksmästare på bland annat ekopuben The Duke of Cambridge i London och Atmosfär. Här visar Sara hur man lagar fjällröding med kantareller, mangold, skaldjurs-beurre blanc, caviar & mandel.
Fjällröding med skaldjurs-beurre blanc & kantareller
Sara Berg är köksmästare på La Fonderie och på Bjerreds Station. Tidigare har hon varit köksmästare på bland annat ekopuben The Duke of Cambridge i London och Atmosfär. Här visar Sara hur man lagar fjällröding med kantareller, mangold, skaldjurs-beurre blanc, caviar & mandel.
Fjällröding med skaldjurs-beurre blanc & kantareller
Sara Berg är köksmästare på La Fonderie och på Bjerreds Station. Tidigare har hon varit köksmästare på bland annat ekopuben The Duke of Cambridge i London och Atmosfär. Här visar Sara hur man lagar fjällröding med kantareller, mangold, skaldjurs-beurre blanc, caviar & mandel.
Franskt på Viktoriagatan
På Viktoriagatan 8 har den fransk-svenska kvarterskrogen Bistro Brevé snabbt blivit ett populärt tillskott på krogkartan. Menyn kombinerar fransk bistrokultur med klassiska nordiska råvaror i rätter som tryffelglacerad griskind och entrecôte. Stället erbjuder en familjär atmosfär och en inbjudande uteservering i bästa solläge, perfekt för både planerade middagar och spontana glas i baren.
Franskt på Viktoriagatan
På Viktoriagatan 8 har den fransk-svenska kvarterskrogen Bistro Brevé snabbt blivit ett populärt tillskott på krogkartan. Menyn kombinerar fransk bistrokultur med klassiska nordiska råvaror i rätter som tryffelglacerad griskind och entrecôte. Stället erbjuder en familjär atmosfär och en inbjudande uteservering i bästa solläge, perfekt för både planerade middagar och spontana glas i baren.
Franskt på Viktoriagatan
På Viktoriagatan 8 har den fransk-svenska kvarterskrogen Bistro Brevé snabbt blivit ett populärt tillskott på krogkartan. Menyn kombinerar fransk bistrokultur med klassiska nordiska råvaror i rätter som tryffelglacerad griskind och entrecôte. Stället erbjuder en familjär atmosfär och en inbjudande uteservering i bästa solläge, perfekt för både planerade middagar och spontana glas i baren.
Modern Spansk estetik på Somni
På Plantagegatan 3A i Linnéstaden har Restaurant Somni öppnat dörrarna. Konceptet kretsar kring traditionell spansk matlagning i en modern tolkning, där allt lagas helt från grunden. Menyn är starkt säsongsbaserad med fokus på medelhavssmaker från olika spanska regioner. Atmosfären är elegant men samtidigt intim och välkomnande, vilket gör stället lika passande för en ordentlig middag som för ett glas vermut och gildas i baren.
Modern Spansk estetik på Somni
På Plantagegatan 3A i Linnéstaden har Restaurant Somni öppnat dörrarna. Konceptet kretsar kring traditionell spansk matlagning i en modern tolkning, där allt lagas helt från grunden. Menyn är starkt säsongsbaserad med fokus på medelhavssmaker från olika spanska regioner. Atmosfären är elegant men samtidigt intim och välkomnande, vilket gör stället lika passande för en ordentlig middag som för ett glas vermut och gildas i baren.
Modern Spansk estetik på Somni
På Plantagegatan 3A i Linnéstaden har Restaurant Somni öppnat dörrarna. Konceptet kretsar kring traditionell spansk matlagning i en modern tolkning, där allt lagas helt från grunden. Menyn är starkt säsongsbaserad med fokus på medelhavssmaker från olika spanska regioner. Atmosfären är elegant men samtidigt intim och välkomnande, vilket gör stället lika passande för en ordentlig middag som för ett glas vermut och gildas i baren.
Flest deltagare på en kräftskiva
3 augusti 2011 firade IKEA 25 år i Storbritannien med ett Guinness-rekord - flest deltagare på en kräftskiva (spritt över flera platser). De anordnade en synkroniserad kräftskiva på 18 av sina varuhus runt om i Storbritannien. Totalt samlades 4 967 personer som tillsammans åt upp 2,5 ton kräftor.
Flest deltagare på en kräftskiva
3 augusti 2011 firade IKEA 25 år i Storbritannien med ett Guinness-rekord - flest deltagare på en kräftskiva (spritt över flera platser). De anordnade en synkroniserad kräftskiva på 18 av sina varuhus runt om i Storbritannien. Totalt samlades 4 967 personer som tillsammans åt upp 2,5 ton kräftor.
Flest deltagare på en kräftskiva
3 augusti 2011 firade IKEA 25 år i Storbritannien med ett Guinness-rekord - flest deltagare på en kräftskiva (spritt över flera platser). De anordnade en synkroniserad kräftskiva på 18 av sina varuhus runt om i Storbritannien. Totalt samlades 4 967 personer som tillsammans åt upp 2,5 ton kräftor.
Kräftor kräva Opland Juvel Aquavit
För 5-6 år sen släppte Opland 30 numrerade karaffer av sin finaste akvavit. Vid lanseringstillfället var prislappen satt till 15 000 spänn per flaska, nu är den ovärderlig. Eller ja, man kan ju alltid öppna den till kräftorna...
Kräftor kräva Opland Juvel Aquavit
För 5-6 år sen släppte Opland 30 numrerade karaffer av sin finaste akvavit. Vid lanseringstillfället var prislappen satt till 15 000 spänn per flaska, nu är den ovärderlig. Eller ja, man kan ju alltid öppna den till kräftorna...
Kräftor kräva Opland Juvel Aquavit
För 5-6 år sen släppte Opland 30 numrerade karaffer av sin finaste akvavit. Vid lanseringstillfället var prislappen satt till 15 000 spänn per flaska, nu är den ovärderlig. Eller ja, man kan ju alltid öppna den till kräftorna...
Spetskål med romescosås, manchego och rostade mandlar
Axel Robles Johansson kommer från Málaga, där han har jobbat på La Cónsula, Los Monteros och Clínica Buchinger Wilhelmi. Han kom till Sverige 2017 och har bland annat varit kökschef på Escama. Idag jobbar Axel med det spanska köket på Vibliotek.
Spetskål med romescosås, manchego och rostade mandlar
Axel Robles Johansson kommer från Málaga, där han har jobbat på La Cónsula, Los Monteros och Clínica Buchinger Wilhelmi. Han kom till Sverige 2017 och har bland annat varit kökschef på Escama. Idag jobbar Axel med det spanska köket på Vibliotek.
Spetskål med romescosås, manchego och rostade mandlar
Axel Robles Johansson kommer från Málaga, där han har jobbat på La Cónsula, Los Monteros och Clínica Buchinger Wilhelmi. Han kom till Sverige 2017 och har bland annat varit kökschef på Escama. Idag jobbar Axel med det spanska köket på Vibliotek.
Brams Burgers till Avenyn
Hamburgerkedjan Brams Burgers har etablerat sig på Kungsportsavenyen 29. Med fokus på högkvalitativa smashburgare och snabb servering erbjuder de ett modernt snabbmatskoncept.
Brams Burgers till Avenyn
Hamburgerkedjan Brams Burgers har etablerat sig på Kungsportsavenyen 29. Med fokus på högkvalitativa smashburgare och snabb servering erbjuder de ett modernt snabbmatskoncept.
Brams Burgers till Avenyn
Hamburgerkedjan Brams Burgers har etablerat sig på Kungsportsavenyen 29. Med fokus på högkvalitativa smashburgare och snabb servering erbjuder de ett modernt snabbmatskoncept.
Skaldjursfokus på Lady Lobster
I september öppnar Lady Lobster på Första Långgatan 8. Den nya restaurangen fokuserar helhjärtat på havets läckerheter med en meny som hämtar inspiration från Karibien och New Orleans. För sällskap som vill avnjuta en hummer eller färska ostron tillsammans med ett glas champagne inför kvällens evenemang.
Skaldjursfokus på Lady Lobster
I september öppnar Lady Lobster på Första Långgatan 8. Den nya restaurangen fokuserar helhjärtat på havets läckerheter med en meny som hämtar inspiration från Karibien och New Orleans. För sällskap som vill avnjuta en hummer eller färska ostron tillsammans med ett glas champagne inför kvällens evenemang.
Skaldjursfokus på Lady Lobster
I september öppnar Lady Lobster på Första Långgatan 8. Den nya restaurangen fokuserar helhjärtat på havets läckerheter med en meny som hämtar inspiration från Karibien och New Orleans. För sällskap som vill avnjuta en hummer eller färska ostron tillsammans med ett glas champagne inför kvällens evenemang.
Kräftskivan – Svenskens karneval
Det sörplas, det sjungs, det sitter helt (annars) normala vuxna människor i struthattar med mångubbar på. Hur hamnade vi här? Det kan man undra. Svenskarna äter omkring 5 000 ton kräftor om året. TON! Om jag äter två – mest på grund av att jag är allergisk och mina vänner blir oroliga varje gång jag vägrar erkänna mina allergier – vem äter då alla andra?
Kräftskivan – Svenskens karneval
Det sörplas, det sjungs, det sitter helt (annars) normala vuxna människor i struthattar med mångubbar på. Hur hamnade vi här? Det kan man undra. Svenskarna äter omkring 5 000 ton kräftor om året. TON! Om jag äter två – mest på grund av att jag är allergisk och mina vänner blir oroliga varje gång jag vägrar erkänna mina allergier – vem äter då alla andra?
Kräftskivan – Svenskens karneval
Det sörplas, det sjungs, det sitter helt (annars) normala vuxna människor i struthattar med mångubbar på. Hur hamnade vi här? Det kan man undra. Svenskarna äter omkring 5 000 ton kräftor om året. TON! Om jag äter två – mest på grund av att jag är allergisk och mina vänner blir oroliga varje gång jag vägrar erkänna mina allergier – vem äter då alla andra?
Om Galore
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Galore
Propellergatan 2
211 15 Malmö