Bootleggers
När det kommer till Craft Beer-barer så dominerar Bootleggers Köpenhamn. Vi fokuserar på Islands Brygge men slår gärna ett slag för någon av deras 5 andra barer i Köpenhamn. Bootleggers är inbjudande och inkluderande men lyckas ändå behålla en spännande och gedigen lista av hantverksöl på fat. Islands Brygge baren är stor och välkomnande med ordentligt uteservering som kan husera större grupper. Kort sagt en nördig ölbar som lyckats välkomna massorna.
Bootleggers
När det kommer till Craft Beer-barer så dominerar Bootleggers Köpenhamn. Vi fokuserar på Islands Brygge men slår gärna ett slag för någon av deras 5 andra barer i Köpenhamn. Bootleggers är inbjudande och inkluderande men lyckas ändå behålla en spännande och gedigen lista av hantverksöl på fat. Islands Brygge baren är stor och välkomnande med ordentligt uteservering som kan husera större grupper. Kort sagt en nördig ölbar som lyckats välkomna massorna.
Bootleggers
När det kommer till Craft Beer-barer så dominerar Bootleggers Köpenhamn. Vi fokuserar på Islands Brygge men slår gärna ett slag för någon av deras 5 andra barer i Köpenhamn. Bootleggers är inbjudande och inkluderande men lyckas ändå behålla en spännande och gedigen lista av hantverksöl på fat. Islands Brygge baren är stor och välkomnande med ordentligt uteservering som kan husera större grupper. Kort sagt en nördig ölbar som lyckats välkomna massorna.
Ugnsbakad torsk med kryddsmör
Oskar Lundberg är kökschef på BISe sen ett par år tillbaka. Tidigare har han varit på Bastard i flera år. Här visar Oskar hur man lagar en rimmad och ungnsbakad torsk med tempererat kryddsmör och bönor i grönsaksbuljong med dashi.
Ugnsbakad torsk med kryddsmör
Oskar Lundberg är kökschef på BISe sen ett par år tillbaka. Tidigare har han varit på Bastard i flera år. Här visar Oskar hur man lagar en rimmad och ungnsbakad torsk med tempererat kryddsmör och bönor i grönsaksbuljong med dashi.
Ugnsbakad torsk med kryddsmör
Oskar Lundberg är kökschef på BISe sen ett par år tillbaka. Tidigare har han varit på Bastard i flera år. Här visar Oskar hur man lagar en rimmad och ungnsbakad torsk med tempererat kryddsmör och bönor i grönsaksbuljong med dashi.
Billion Dollar Popcorn
De kostar inte en miljard dollar, men de är sanslöst dyra. Berco’s BDP är popcorn i kola med bland annat salt från Læsø här i Öresund och är pyntade med bladguld. Man kan köpa dem för $5 styck, eller i 6,5 gallon (25 liter) burk för $2 500. Plus frakt.
Billion Dollar Popcorn
De kostar inte en miljard dollar, men de är sanslöst dyra. Berco’s BDP är popcorn i kola med bland annat salt från Læsø här i Öresund och är pyntade med bladguld. Man kan köpa dem för $5 styck, eller i 6,5 gallon (25 liter) burk för $2 500. Plus frakt.
Billion Dollar Popcorn
De kostar inte en miljard dollar, men de är sanslöst dyra. Berco’s BDP är popcorn i kola med bland annat salt från Læsø här i Öresund och är pyntade med bladguld. Man kan köpa dem för $5 styck, eller i 6,5 gallon (25 liter) burk för $2 500. Plus frakt.
Victory
Victory är det senaste tillskottet i Köpenhamns barscen. Baren husas högst upp i Nyhavn/Christianshavn nya lyxkomplex med utsikt över hamnen och operan. Baren drivs av skaparna bakom Ruby cocktail bar och som väntat är drinkarna in-point! Utöver en klassisk och välkomponerad cocktailmeny erbjuds utomordentligt välserverad Guinness som bäst åtnjutes framför brasan.
Victory
Victory är det senaste tillskottet i Köpenhamns barscen. Baren husas högst upp i Nyhavn/Christianshavn nya lyxkomplex med utsikt över hamnen och operan. Baren drivs av skaparna bakom Ruby cocktail bar och som väntat är drinkarna in-point! Utöver en klassisk och välkomponerad cocktailmeny erbjuds utomordentligt välserverad Guinness som bäst åtnjutes framför brasan.
Victory
Victory är det senaste tillskottet i Köpenhamns barscen. Baren husas högst upp i Nyhavn/Christianshavn nya lyxkomplex med utsikt över hamnen och operan. Baren drivs av skaparna bakom Ruby cocktail bar och som väntat är drinkarna in-point! Utöver en klassisk och välkomponerad cocktailmeny erbjuds utomordentligt välserverad Guinness som bäst åtnjutes framför brasan.
Fransk lyx på Bistro Boheme
Ta fram din inres fransos och din plånbok för här vill du inte spara på krutet. Här rivs det fluffiga berg av tryffel över din anka med mörk såsmedaljong som ramar in, det matchas champagne med caviar och du kan dricka vin från Frankrikes bästa vinhus i en klassisk miljö. Allt med en oerhörd gemytlig värme och kvalite signerat upphovsmannen Per Thøstesen och hans vurm för det klassiska köket. Här finns även lunch!
Fransk lyx på Bistro Boheme
Ta fram din inres fransos och din plånbok för här vill du inte spara på krutet. Här rivs det fluffiga berg av tryffel över din anka med mörk såsmedaljong som ramar in, det matchas champagne med caviar och du kan dricka vin från Frankrikes bästa vinhus i en klassisk miljö. Allt med en oerhörd gemytlig värme och kvalite signerat upphovsmannen Per Thøstesen och hans vurm för det klassiska köket. Här finns även lunch!
Fransk lyx på Bistro Boheme
Ta fram din inres fransos och din plånbok för här vill du inte spara på krutet. Här rivs det fluffiga berg av tryffel över din anka med mörk såsmedaljong som ramar in, det matchas champagne med caviar och du kan dricka vin från Frankrikes bästa vinhus i en klassisk miljö. Allt med en oerhörd gemytlig värme och kvalite signerat upphovsmannen Per Thøstesen och hans vurm för det klassiska köket. Här finns även lunch!
Whisky det ryker om
När höstrusket och snöslasket lägger sig som en blöt filt av kyla och mörker finns det en medicin som vi svenskar är smått ensamma att ordinera oss; en sprakande brasa, en skön fåtåölj och ett glas rökig whisky – tro mig, det hjälper.
Whisky det ryker om
När höstrusket och snöslasket lägger sig som en blöt filt av kyla och mörker finns det en medicin som vi svenskar är smått ensamma att ordinera oss; en sprakande brasa, en skön fåtåölj och ett glas rökig whisky – tro mig, det hjälper.
Whisky det ryker om
När höstrusket och snöslasket lägger sig som en blöt filt av kyla och mörker finns det en medicin som vi svenskar är smått ensamma att ordinera oss; en sprakande brasa, en skön fåtåölj och ett glas rökig whisky – tro mig, det hjälper.
Dashi
Dashi är en japansk klar buljong som utgör ett av fundamenten i den japanska matlagningen. Den vanligaste formen består av katsuobushi (flingor av rökt bonitofisk) och kombu (tång/kelp) i vatten. Dashi är grunden för flera japanska soppor som misosoppa och nudelsoppa.
Dashi
Dashi är en japansk klar buljong som utgör ett av fundamenten i den japanska matlagningen. Den vanligaste formen består av katsuobushi (flingor av rökt bonitofisk) och kombu (tång/kelp) i vatten. Dashi är grunden för flera japanska soppor som misosoppa och nudelsoppa.
Dashi
Dashi är en japansk klar buljong som utgör ett av fundamenten i den japanska matlagningen. Den vanligaste formen består av katsuobushi (flingor av rökt bonitofisk) och kombu (tång/kelp) i vatten. Dashi är grunden för flera japanska soppor som misosoppa och nudelsoppa.
Soju eller Shochu - större skillnad än härkomst
Soju och Shochu är en klar sprit, oftast gjord på ris. Förenklat kan man säga att Soju kommer från Sydkorea och Shochu från Japan. Ofta är Soju sötare än vodka, då man tillsätter socker i processen. Soju kan även destilleras flera gånger, medan Shochu, enligt japansk lag, bara får destilleras en gång. Båda kan dock innehålla korn, vete eller potatis.
Soju eller Shochu - större skillnad än härkomst
Soju och Shochu är en klar sprit, oftast gjord på ris. Förenklat kan man säga att Soju kommer från Sydkorea och Shochu från Japan. Ofta är Soju sötare än vodka, då man tillsätter socker i processen. Soju kan även destilleras flera gånger, medan Shochu, enligt japansk lag, bara får destilleras en gång. Båda kan dock innehålla korn, vete eller potatis.
Soju eller Shochu - större skillnad än härkomst
Soju och Shochu är en klar sprit, oftast gjord på ris. Förenklat kan man säga att Soju kommer från Sydkorea och Shochu från Japan. Ofta är Soju sötare än vodka, då man tillsätter socker i processen. Soju kan även destilleras flera gånger, medan Shochu, enligt japansk lag, bara får destilleras en gång. Båda kan dock innehålla korn, vete eller potatis.
Äpple
Äpple är frukten från trädgårdsapel (Malus domestica), en domesticerad art i familjen rosväxter som är ett av de mest odlade fruktträden. Det finns över 1000 olika sorters äpplen. ”Ett äpple om dagen är bra för magen”, heter det. Och utöver att de är rika på C-vitamin har de gott om antioxidanter. Flavonoiderna, som främst finns i skalet, skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar.
Äpple
Äpple är frukten från trädgårdsapel (Malus domestica), en domesticerad art i familjen rosväxter som är ett av de mest odlade fruktträden. Det finns över 1000 olika sorters äpplen. ”Ett äpple om dagen är bra för magen”, heter det. Och utöver att de är rika på C-vitamin har de gott om antioxidanter. Flavonoiderna, som främst finns i skalet, skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar.
Äpple
Äpple är frukten från trädgårdsapel (Malus domestica), en domesticerad art i familjen rosväxter som är ett av de mest odlade fruktträden. Det finns över 1000 olika sorters äpplen. ”Ett äpple om dagen är bra för magen”, heter det. Och utöver att de är rika på C-vitamin har de gott om antioxidanter. Flavonoiderna, som främst finns i skalet, skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar.
Om Galore
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Galore
Propellergatan 2
211 15 Malmö