Sichuanpeppar
Sichuanpeppar är inte besläktad med chili eller svartpeppar, utan kallas peppar för att den är skarp i smaken. Och Sichuan för att den kommer från Sichuanregionen. Egentligen är den närmre släkt med citrusfrukterna såsom apelsin och citron. Pepparn är ytterhöljet av en liten frukt från bland annat kinesiskt pepparträd (Zanthoxylum simulans). Skulle man hitta hela torkade frukter i butik behöver kärnorna rensas bort. Sichuanpeppar passar bra tillsammans med andra kryddor som ingefära, koriander, chili, stjärnanis, kanel, nejlikor, fänkål och persilja. Dessutom ingår Sichuanpeppar i kryddblandningen femkrydda.
Sichuanpeppar
Sichuanpeppar är inte besläktad med chili eller svartpeppar, utan kallas peppar för att den är skarp i smaken. Och Sichuan för att den kommer från Sichuanregionen. Egentligen är den närmre släkt med citrusfrukterna såsom apelsin och citron. Pepparn är ytterhöljet av en liten frukt från bland annat kinesiskt pepparträd (Zanthoxylum simulans). Skulle man hitta hela torkade frukter i butik behöver kärnorna rensas bort. Sichuanpeppar passar bra tillsammans med andra kryddor som ingefära, koriander, chili, stjärnanis, kanel, nejlikor, fänkål och persilja. Dessutom ingår Sichuanpeppar i kryddblandningen femkrydda.
Sichuanpeppar
Sichuanpeppar är inte besläktad med chili eller svartpeppar, utan kallas peppar för att den är skarp i smaken. Och Sichuan för att den kommer från Sichuanregionen. Egentligen är den närmre släkt med citrusfrukterna såsom apelsin och citron. Pepparn är ytterhöljet av en liten frukt från bland annat kinesiskt pepparträd (Zanthoxylum simulans). Skulle man hitta hela torkade frukter i butik behöver kärnorna rensas bort. Sichuanpeppar passar bra tillsammans med andra kryddor som ingefära, koriander, chili, stjärnanis, kanel, nejlikor, fänkål och persilja. Dessutom ingår Sichuanpeppar i kryddblandningen femkrydda.
Pappardelle med Karljohanssvamp
Niklas Wernerheim är kökschef och delägare i Papi på Malmö Saluhall och har ett förflutet på bland annat PM och Vänner, Häckeberga slott, och även från Grand Hotel Villa Serbelloni och Ristorante Uliassi i Italien. Här visar Niklas hur man enkelt lyckas med en höstig pasta hemma.
Pappardelle med Karljohanssvamp
Niklas Wernerheim är kökschef och delägare i Papi på Malmö Saluhall och har ett förflutet på bland annat PM och Vänner, Häckeberga slott, och även från Grand Hotel Villa Serbelloni och Ristorante Uliassi i Italien. Här visar Niklas hur man enkelt lyckas med en höstig pasta hemma.
Pappardelle med Karljohanssvamp
Niklas Wernerheim är kökschef och delägare i Papi på Malmö Saluhall och har ett förflutet på bland annat PM och Vänner, Häckeberga slott, och även från Grand Hotel Villa Serbelloni och Ristorante Uliassi i Italien. Här visar Niklas hur man enkelt lyckas med en höstig pasta hemma.
Karljohanssvamp
Karljohanssvamp eller stensopp (Boletus edulis) är en ätlig svamp som förekommer i både löv- och barrskog. Den förekommer talrikt särskilt efter varma somrar och är en god matsvamp, som med fördel kan torkas på grund sin starka smak och arom. Svampar bildar vid sidan om djur, växter och protister ett eget rike bland eukaryoter. Riket omfattar ungefär 150 000 beskrivna arter; det faktiska antalet arter uppskattas till mellan 1,5 miljoner och 6 miljoner. Svampar är bra kostfiberkällor. De innehåller 1,5–6 gram olösliga fibrer per 100 gram. Soltorkad svamp innehåller mycket D-vitaminer, då de absorberar solens strålar vid torkningen.
Karljohanssvamp
Karljohanssvamp eller stensopp (Boletus edulis) är en ätlig svamp som förekommer i både löv- och barrskog. Den förekommer talrikt särskilt efter varma somrar och är en god matsvamp, som med fördel kan torkas på grund sin starka smak och arom. Svampar bildar vid sidan om djur, växter och protister ett eget rike bland eukaryoter. Riket omfattar ungefär 150 000 beskrivna arter; det faktiska antalet arter uppskattas till mellan 1,5 miljoner och 6 miljoner. Svampar är bra kostfiberkällor. De innehåller 1,5–6 gram olösliga fibrer per 100 gram. Soltorkad svamp innehåller mycket D-vitaminer, då de absorberar solens strålar vid torkningen.
Karljohanssvamp
Karljohanssvamp eller stensopp (Boletus edulis) är en ätlig svamp som förekommer i både löv- och barrskog. Den förekommer talrikt särskilt efter varma somrar och är en god matsvamp, som med fördel kan torkas på grund sin starka smak och arom. Svampar bildar vid sidan om djur, växter och protister ett eget rike bland eukaryoter. Riket omfattar ungefär 150 000 beskrivna arter; det faktiska antalet arter uppskattas till mellan 1,5 miljoner och 6 miljoner. Svampar är bra kostfiberkällor. De innehåller 1,5–6 gram olösliga fibrer per 100 gram. Soltorkad svamp innehåller mycket D-vitaminer, då de absorberar solens strålar vid torkningen.
Världens mest hyllade film
Enligt IMDB ligger The Shawshank Redemption (1994) eller ”Nyckeln till frihet” på delad förstaplats med Gudfadern (1972) med 9,2 i rating. Den 31 juli 2015 låg den ensam på toppen med 9,3 poäng framröstat av 1 494 785 användare på IMDB.
Världens mest hyllade film
Enligt IMDB ligger The Shawshank Redemption (1994) eller ”Nyckeln till frihet” på delad förstaplats med Gudfadern (1972) med 9,2 i rating. Den 31 juli 2015 låg den ensam på toppen med 9,3 poäng framröstat av 1 494 785 användare på IMDB.
Världens mest hyllade film
Enligt IMDB ligger The Shawshank Redemption (1994) eller ”Nyckeln till frihet” på delad förstaplats med Gudfadern (1972) med 9,2 i rating. Den 31 juli 2015 låg den ensam på toppen med 9,3 poäng framröstat av 1 494 785 användare på IMDB.
Inspirerat av vita duken
Filmland Spirits har tre prisvinnande whiskeys som är inspirerade av Hollywoodfilmens värld. En rye, Ryes of the Robots, en bourbon, Moonlight Mayhem! samt en bourbon cask strength, Moonlight Mayhem! Extended Cut. Purister kanske har svårt att ta etiketterna på allvar, men innehållet menar business.
Inspirerat av vita duken
Filmland Spirits har tre prisvinnande whiskeys som är inspirerade av Hollywoodfilmens värld. En rye, Ryes of the Robots, en bourbon, Moonlight Mayhem! samt en bourbon cask strength, Moonlight Mayhem! Extended Cut. Purister kanske har svårt att ta etiketterna på allvar, men innehållet menar business.
Inspirerat av vita duken
Filmland Spirits har tre prisvinnande whiskeys som är inspirerade av Hollywoodfilmens värld. En rye, Ryes of the Robots, en bourbon, Moonlight Mayhem! samt en bourbon cask strength, Moonlight Mayhem! Extended Cut. Purister kanske har svårt att ta etiketterna på allvar, men innehållet menar business.
Cigarren i filmens värld
Say hello to my little friend! skriker gangsterkungen Tony Montana (Al Pacino) i Scarface (1983) innan han avlossar en granat från sin jättelika Colt AR-15 och inleder sin sista strid. Visst, han syftar med orden på sitt monstruösa vapen men skulle lika väl ha kunnat leverera repliken med sensuell stämma och kärleksfull blick på någon av alla de kubanska cigarrer han genomgående eldar upp i rullen – dock inte just i scenen ovan.
Cigarren i filmens värld
Say hello to my little friend! skriker gangsterkungen Tony Montana (Al Pacino) i Scarface (1983) innan han avlossar en granat från sin jättelika Colt AR-15 och inleder sin sista strid. Visst, han syftar med orden på sitt monstruösa vapen men skulle lika väl ha kunnat leverera repliken med sensuell stämma och kärleksfull blick på någon av alla de kubanska cigarrer han genomgående eldar upp i rullen – dock inte just i scenen ovan.
Cigarren i filmens värld
Say hello to my little friend! skriker gangsterkungen Tony Montana (Al Pacino) i Scarface (1983) innan han avlossar en granat från sin jättelika Colt AR-15 och inleder sin sista strid. Visst, han syftar med orden på sitt monstruösa vapen men skulle lika väl ha kunnat leverera repliken med sensuell stämma och kärleksfull blick på någon av alla de kubanska cigarrer han genomgående eldar upp i rullen – dock inte just i scenen ovan.
Världens största pumpapaj
Den 25 september 2010 bakades den största pumpapajen vid New Bremen Pumpkinfest i Ohio. Pajen vägde 1 678 kilo och hade en diameter på 6 meter. Själva pajskalet gjordes av 440 plåtar deg. Fyllningen bestod av konserverad pumpa, kondenserad mjölk, ägg, socker, salt, kanel och pumpkin spice (kryddmix som liknar pepparkakskrydda).
Världens största pumpapaj
Den 25 september 2010 bakades den största pumpapajen vid New Bremen Pumpkinfest i Ohio. Pajen vägde 1 678 kilo och hade en diameter på 6 meter. Själva pajskalet gjordes av 440 plåtar deg. Fyllningen bestod av konserverad pumpa, kondenserad mjölk, ägg, socker, salt, kanel och pumpkin spice (kryddmix som liknar pepparkakskrydda).
Världens största pumpapaj
Den 25 september 2010 bakades den största pumpapajen vid New Bremen Pumpkinfest i Ohio. Pajen vägde 1 678 kilo och hade en diameter på 6 meter. Själva pajskalet gjordes av 440 plåtar deg. Fyllningen bestod av konserverad pumpa, kondenserad mjölk, ägg, socker, salt, kanel och pumpkin spice (kryddmix som liknar pepparkakskrydda).
Gaebul (även kallad penisfisk)
Ingen penis, ingen fisk. Gaebul (Urechis unicinctus) är en havslevande skedmask som finns i Bohai-havet utanför Peking. Ett populärt snacks i Sydkorea, där man äter den rå efter att ha skurit av ändarna och rensat ut innehållet. Visuellt ser det ut som bläckfiskringar när den är skuren i remsor.
Gaebul (även kallad penisfisk)
Ingen penis, ingen fisk. Gaebul (Urechis unicinctus) är en havslevande skedmask som finns i Bohai-havet utanför Peking. Ett populärt snacks i Sydkorea, där man äter den rå efter att ha skurit av ändarna och rensat ut innehållet. Visuellt ser det ut som bläckfiskringar när den är skuren i remsor.
Gaebul (även kallad penisfisk)
Ingen penis, ingen fisk. Gaebul (Urechis unicinctus) är en havslevande skedmask som finns i Bohai-havet utanför Peking. Ett populärt snacks i Sydkorea, där man äter den rå efter att ha skurit av ändarna och rensat ut innehållet. Visuellt ser det ut som bläckfiskringar när den är skuren i remsor.
Högtiderna jag vill ha i min kalender
Nu är äntligen hösten här och med den massor av högtider. Traditioner för oss samman och vi får en anledning att äta gott, minnas och träffas. De flesta högtider har såväl kulturella som religiösa rötter och blandas ihop till ett sammelsurium av godsaker på bordet. Jag älskar högtider. Men inte bara de svenska.
Högtiderna jag vill ha i min kalender
Nu är äntligen hösten här och med den massor av högtider. Traditioner för oss samman och vi får en anledning att äta gott, minnas och träffas. De flesta högtider har såväl kulturella som religiösa rötter och blandas ihop till ett sammelsurium av godsaker på bordet. Jag älskar högtider. Men inte bara de svenska.
Högtiderna jag vill ha i min kalender
Nu är äntligen hösten här och med den massor av högtider. Traditioner för oss samman och vi får en anledning att äta gott, minnas och träffas. De flesta högtider har såväl kulturella som religiösa rötter och blandas ihop till ett sammelsurium av godsaker på bordet. Jag älskar högtider. Men inte bara de svenska.
Om Galore
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Galore
Propellergatan 2
211 15 Malmö