Jonas Lindvall
Den prisbelönte arkitekten och möbeldesignern om sin bakgrund, sitt intresse för all form av estetik och syn på dagens arkitektur.
Chicken alla vodka
Fredrik Arvebro är kökschef och medgrundare av Surf Shack. Tidigare har han jobbat på bland annat Sturehof, Savoy grill och på Norells Höllviken. Här visar Fredrik hur man lagar italiensk-amerikansk Chicken alla vodka.
Chicken alla vodka
Fredrik Arvebro är kökschef och medgrundare av Surf Shack. Tidigare har han jobbat på bland annat Sturehof, Savoy grill och på Norells Höllviken. Här visar Fredrik hur man lagar italiensk-amerikansk Chicken alla vodka.
Chicken alla vodka
Fredrik Arvebro är kökschef och medgrundare av Surf Shack. Tidigare har han jobbat på bland annat Sturehof, Savoy grill och på Norells Höllviken. Här visar Fredrik hur man lagar italiensk-amerikansk Chicken alla vodka.
Slut med mys på stan
Jag fastnade själv i mysträsket runt 2020. Pandemin var ingen tid att styla på stadens rockklubbar, kaféer och vinbarer. Det blev för det mesta hemmamys i ett par svarta, snyggt skurna mysbyxor från Uniqlo, armégrön huvtröja och workwear-jacka till ett par Van’s Authentic. Modeindustrin hakade på trenden och det slappa sport- och fritidsmodet blev accepterat i tidigare otänkbara sammanhang. En Tracksuit från Adidas, Lacoste eller Gucci (om kassan tillät) och ett par New Balance, kunde passera såväl kontoret som en cocktailbjudning, med glasen på armlängds avstånd.
Slut med mys på stan
Jag fastnade själv i mysträsket runt 2020. Pandemin var ingen tid att styla på stadens rockklubbar, kaféer och vinbarer. Det blev för det mesta hemmamys i ett par svarta, snyggt skurna mysbyxor från Uniqlo, armégrön huvtröja och workwear-jacka till ett par Van’s Authentic. Modeindustrin hakade på trenden och det slappa sport- och fritidsmodet blev accepterat i tidigare otänkbara sammanhang. En Tracksuit från Adidas, Lacoste eller Gucci (om kassan tillät) och ett par New Balance, kunde passera såväl kontoret som en cocktailbjudning, med glasen på armlängds avstånd.
Slut med mys på stan
Jag fastnade själv i mysträsket runt 2020. Pandemin var ingen tid att styla på stadens rockklubbar, kaféer och vinbarer. Det blev för det mesta hemmamys i ett par svarta, snyggt skurna mysbyxor från Uniqlo, armégrön huvtröja och workwear-jacka till ett par Van’s Authentic. Modeindustrin hakade på trenden och det slappa sport- och fritidsmodet blev accepterat i tidigare otänkbara sammanhang. En Tracksuit från Adidas, Lacoste eller Gucci (om kassan tillät) och ett par New Balance, kunde passera såväl kontoret som en cocktailbjudning, med glasen på armlängds avstånd.
136 hyresrätter för seniorer i Elinelund
Peab har fått i uppdrag av Södertorpsgården att bygga bostäder för seniorer i Malmö. De nya bostäderna ska ligga öster om Limhamns kalkbrott i området Elinelund. Projektet omfattar två huskroppar med fyra respektive fem våningar. Husen kommer att innehålla 136 lägenheter med gemensamhetsutrymmen. Arbetet startar i maj 2026 och beräknas vara färdigställt sommaren 2028.
136 hyresrätter för seniorer i Elinelund
Peab har fått i uppdrag av Södertorpsgården att bygga bostäder för seniorer i Malmö. De nya bostäderna ska ligga öster om Limhamns kalkbrott i området Elinelund. Projektet omfattar två huskroppar med fyra respektive fem våningar. Husen kommer att innehålla 136 lägenheter med gemensamhetsutrymmen. Arbetet startar i maj 2026 och beräknas vara färdigställt sommaren 2028.
136 hyresrätter för seniorer i Elinelund
Peab har fått i uppdrag av Södertorpsgården att bygga bostäder för seniorer i Malmö. De nya bostäderna ska ligga öster om Limhamns kalkbrott i området Elinelund. Projektet omfattar två huskroppar med fyra respektive fem våningar. Husen kommer att innehålla 136 lägenheter med gemensamhetsutrymmen. Arbetet startar i maj 2026 och beräknas vara färdigställt sommaren 2028.
Sällsynt dyrgrip
Dunhill Limited Edition Namiki Two Carps-pipa kombinerar brittiskt hantverk med japansk Namiki-lackkonst. Tillverkad i 25 numrerade exemplar (nummer 1 finns bevarad i Dunhills eget arkiv) och kostar ca 220.000 kronor.
Sällsynt dyrgrip
Dunhill Limited Edition Namiki Two Carps-pipa kombinerar brittiskt hantverk med japansk Namiki-lackkonst. Tillverkad i 25 numrerade exemplar (nummer 1 finns bevarad i Dunhills eget arkiv) och kostar ca 220.000 kronor.
Sällsynt dyrgrip
Dunhill Limited Edition Namiki Two Carps-pipa kombinerar brittiskt hantverk med japansk Namiki-lackkonst. Tillverkad i 25 numrerade exemplar (nummer 1 finns bevarad i Dunhills eget arkiv) och kostar ca 220.000 kronor.
Christina Hörnell
Malmö Operas vd och konstnärliga ledare sprang redan som treåring upp på en teaterscen och krävde att få vara med. Christina Hörnell om lustbetonat ledarskap, att bryta ny mark som första kvinna och hur publiken kommer att märka skillnaden efter skiftet på chefsposten.
Universitetet växer
På adressen Matrosgatan 2, intill huset Niagara på Universitetsholmen, byggs nu huset Amphitrite. Den nya byggnaden på 20.000 kvm uppförs av Veidekke för Malmö Universitet på uppdrag av Wihlborgs Fastigheter. Den nya byggnaden kommer inrymma flexibla undervisningslokaler, kontor, Tandläkarhögskolan, studentkårer och studiemiljöer för studenter. Byggnaden utformas med tydliga referenser till områdets hamn- och industrihistoria. Den integrerar delar av den historiska magasinsbyggnaden och får en fasad av återbrukat tegel samt krossade delar av terrazzotrappor och kalkstensgolv. Inflyttning är beräknad till december 2027.
Universitetet växer
På adressen Matrosgatan 2, intill huset Niagara på Universitetsholmen, byggs nu huset Amphitrite. Den nya byggnaden på 20.000 kvm uppförs av Veidekke för Malmö Universitet på uppdrag av Wihlborgs Fastigheter. Den nya byggnaden kommer inrymma flexibla undervisningslokaler, kontor, Tandläkarhögskolan, studentkårer och studiemiljöer för studenter. Byggnaden utformas med tydliga referenser till områdets hamn- och industrihistoria. Den integrerar delar av den historiska magasinsbyggnaden och får en fasad av återbrukat tegel samt krossade delar av terrazzotrappor och kalkstensgolv. Inflyttning är beräknad till december 2027.
Universitetet växer
På adressen Matrosgatan 2, intill huset Niagara på Universitetsholmen, byggs nu huset Amphitrite. Den nya byggnaden på 20.000 kvm uppförs av Veidekke för Malmö Universitet på uppdrag av Wihlborgs Fastigheter. Den nya byggnaden kommer inrymma flexibla undervisningslokaler, kontor, Tandläkarhögskolan, studentkårer och studiemiljöer för studenter. Byggnaden utformas med tydliga referenser till områdets hamn- och industrihistoria. Den integrerar delar av den historiska magasinsbyggnaden och får en fasad av återbrukat tegel samt krossade delar av terrazzotrappor och kalkstensgolv. Inflyttning är beräknad till december 2027.
Världens största LCD-TV
Inget officiellt noterat rekord, fast lika imponerande. Hisense 116UXQ är 2,63 m bred och 1,48 m hög vilket ger en bildyta på 3,9 kvm. TVn väger över 100 kg och har exceptionell ljusstyrka (upp till 8 000 nits ljusstyrka), precision och färgåtergivning. Prislappen ligger runt 350 000 kr.
Världens största LCD-TV
Inget officiellt noterat rekord, fast lika imponerande. Hisense 116UXQ är 2,63 m bred och 1,48 m hög vilket ger en bildyta på 3,9 kvm. TVn väger över 100 kg och har exceptionell ljusstyrka (upp till 8 000 nits ljusstyrka), precision och färgåtergivning. Prislappen ligger runt 350 000 kr.
Världens största LCD-TV
Inget officiellt noterat rekord, fast lika imponerande. Hisense 116UXQ är 2,63 m bred och 1,48 m hög vilket ger en bildyta på 3,9 kvm. TVn väger över 100 kg och har exceptionell ljusstyrka (upp till 8 000 nits ljusstyrka), precision och färgåtergivning. Prislappen ligger runt 350 000 kr.
Mozarella
Mozzarella är en färskost från Italien och ingår som en viktig ingrediens i det italienska köket. Mozzarella kan göras på pastöriserad eller opastöriserad mjölk från vattenbuffel eller ko. Den första mozzarellan kom från klostren nära Neapel i regionen Kampanien i södra Italien under 1100-talet. Den var gjord på mjölk från vattenbufflar. Mozzarella blev vanlig i Sverige först under mitten av 1980-talet.
Mozarella
Mozzarella är en färskost från Italien och ingår som en viktig ingrediens i det italienska köket. Mozzarella kan göras på pastöriserad eller opastöriserad mjölk från vattenbuffel eller ko. Den första mozzarellan kom från klostren nära Neapel i regionen Kampanien i södra Italien under 1100-talet. Den var gjord på mjölk från vattenbufflar. Mozzarella blev vanlig i Sverige först under mitten av 1980-talet.
Mozarella
Mozzarella är en färskost från Italien och ingår som en viktig ingrediens i det italienska köket. Mozzarella kan göras på pastöriserad eller opastöriserad mjölk från vattenbuffel eller ko. Den första mozzarellan kom från klostren nära Neapel i regionen Kampanien i södra Italien under 1100-talet. Den var gjord på mjölk från vattenbufflar. Mozzarella blev vanlig i Sverige först under mitten av 1980-talet.
Klimatsmart kvarter i Nordhavn
Ripple Residence är ett nyskapande kvarter i Nordhavn med huskroppar konstruerade i trä, jordvärme och solceller. De 115 bostäderna, med en total yta på 13.000 kvm, är ritade av Henning Larsen Architects och uppförs av NREP. Ripple Residence har en beräknad klimatpåverkan på 5 kg CO₂ per kvm och år, klart under lagkraven på 7,5 kg per kvm och år. Inflyttning är beräknad till juni 2026.
Klimatsmart kvarter i Nordhavn
Ripple Residence är ett nyskapande kvarter i Nordhavn med huskroppar konstruerade i trä, jordvärme och solceller. De 115 bostäderna, med en total yta på 13.000 kvm, är ritade av Henning Larsen Architects och uppförs av NREP. Ripple Residence har en beräknad klimatpåverkan på 5 kg CO₂ per kvm och år, klart under lagkraven på 7,5 kg per kvm och år. Inflyttning är beräknad till juni 2026.
Klimatsmart kvarter i Nordhavn
Ripple Residence är ett nyskapande kvarter i Nordhavn med huskroppar konstruerade i trä, jordvärme och solceller. De 115 bostäderna, med en total yta på 13.000 kvm, är ritade av Henning Larsen Architects och uppförs av NREP. Ripple Residence har en beräknad klimatpåverkan på 5 kg CO₂ per kvm och år, klart under lagkraven på 7,5 kg per kvm och år. Inflyttning är beräknad till juni 2026.
2026-års boombox med kassett
Vintage vinyl har länge varit kult. Men att gamla kassettband från källaren kan få nytt liv med en nytillverkad bergssprängare var otippat. Såklart är the Blaster Curtis proppfull av ny tech med senaste bluetoothvarianten, laddbart batteri och mattsvart aluminium.
2026-års boombox med kassett
Vintage vinyl har länge varit kult. Men att gamla kassettband från källaren kan få nytt liv med en nytillverkad bergssprängare var otippat. Såklart är the Blaster Curtis proppfull av ny tech med senaste bluetoothvarianten, laddbart batteri och mattsvart aluminium.
2026-års boombox med kassett
Vintage vinyl har länge varit kult. Men att gamla kassettband från källaren kan få nytt liv med en nytillverkad bergssprängare var otippat. Såklart är the Blaster Curtis proppfull av ny tech med senaste bluetoothvarianten, laddbart batteri och mattsvart aluminium.
Arancini med ’nduja-vinägrett
Niklas Wernerheim är kökschef och delägare i Papi på Malmö Saluhall och har ett förflutet på bland annat PM och Vänner, Häckebergaslott, och även från Grand Hotel Villa Serbelloni och Ristorante Uliassi i Italien.
Arancini med ’nduja-vinägrett
Niklas Wernerheim är kökschef och delägare i Papi på Malmö Saluhall och har ett förflutet på bland annat PM och Vänner, Häckebergaslott, och även från Grand Hotel Villa Serbelloni och Ristorante Uliassi i Italien.
Arancini med ’nduja-vinägrett
Niklas Wernerheim är kökschef och delägare i Papi på Malmö Saluhall och har ett förflutet på bland annat PM och Vänner, Häckebergaslott, och även från Grand Hotel Villa Serbelloni och Ristorante Uliassi i Italien.
Berättelsen om Irish Coffee
Så här års kan det vara gott att trotsa kylan med en riktigt välgjord Irish Coffee, världens mest kända whiskydrink – och mest kända kaffedrink också för den delen. Att det ska vara irländsk whiskey i en Irish är inte lönt att diskutera, men vilken whisky det ska vara går diskussionens vågor heta om. Men i fallet med Irish Coffee finns faktiskt en sanning.
Berättelsen om Irish Coffee
Så här års kan det vara gott att trotsa kylan med en riktigt välgjord Irish Coffee, världens mest kända whiskydrink – och mest kända kaffedrink också för den delen. Att det ska vara irländsk whiskey i en Irish är inte lönt att diskutera, men vilken whisky det ska vara går diskussionens vågor heta om. Men i fallet med Irish Coffee finns faktiskt en sanning.
Berättelsen om Irish Coffee
Så här års kan det vara gott att trotsa kylan med en riktigt välgjord Irish Coffee, världens mest kända whiskydrink – och mest kända kaffedrink också för den delen. Att det ska vara irländsk whiskey i en Irish är inte lönt att diskutera, men vilken whisky det ska vara går diskussionens vågor heta om. Men i fallet med Irish Coffee finns faktiskt en sanning.
360 bostäder i Norra Djurgårdsstaden
Skanska har ingått samverkansavtal med OBOS för uppförandet av det 30 våningar höga bostadshuset Stadsljus i Norra Djurgårdsstaden. Nu inleds bostadsprojektet. Stadsljus kommer att bestå av cirka 360 bostadsrättslägenheter och lokaler, inklusive restaurang i två plan, samt garage och cykelrum. Bostadshuset kommer att få en höjd på 30 våningar, cirka 90 meter, och blir ett nytt landmärke i Stockholm. Det kommer att få formen av tre cylindrar och en fasad med ett skal av balkonger.
360 bostäder i Norra Djurgårdsstaden
Skanska har ingått samverkansavtal med OBOS för uppförandet av det 30 våningar höga bostadshuset Stadsljus i Norra Djurgårdsstaden. Nu inleds bostadsprojektet. Stadsljus kommer att bestå av cirka 360 bostadsrättslägenheter och lokaler, inklusive restaurang i två plan, samt garage och cykelrum. Bostadshuset kommer att få en höjd på 30 våningar, cirka 90 meter, och blir ett nytt landmärke i Stockholm. Det kommer att få formen av tre cylindrar och en fasad med ett skal av balkonger.
360 bostäder i Norra Djurgårdsstaden
Skanska har ingått samverkansavtal med OBOS för uppförandet av det 30 våningar höga bostadshuset Stadsljus i Norra Djurgårdsstaden. Nu inleds bostadsprojektet. Stadsljus kommer att bestå av cirka 360 bostadsrättslägenheter och lokaler, inklusive restaurang i två plan, samt garage och cykelrum. Bostadshuset kommer att få en höjd på 30 våningar, cirka 90 meter, och blir ett nytt landmärke i Stockholm. Det kommer att få formen av tre cylindrar och en fasad med ett skal av balkonger.
Nya boenden i Hjorthagen
Längs Bobergsgatan, nära tunnelbanan, planeras Terrasshusen – två punkthus i slänten mot Hjorthagsparken. Bostäderna är allt från ettor till sexrumslägenheter som knyts ihop av en innergård med grönska och växthus. Många bostäder får balkonger, och flera etagelägenheter har egna terrasser. Byggstart planerad 2026.
Nya boenden i Hjorthagen
Längs Bobergsgatan, nära tunnelbanan, planeras Terrasshusen – två punkthus i slänten mot Hjorthagsparken. Bostäderna är allt från ettor till sexrumslägenheter som knyts ihop av en innergård med grönska och växthus. Många bostäder får balkonger, och flera etagelägenheter har egna terrasser. Byggstart planerad 2026.
Nya boenden i Hjorthagen
Längs Bobergsgatan, nära tunnelbanan, planeras Terrasshusen – två punkthus i slänten mot Hjorthagsparken. Bostäderna är allt från ettor till sexrumslägenheter som knyts ihop av en innergård med grönska och växthus. Många bostäder får balkonger, och flera etagelägenheter har egna terrasser. Byggstart planerad 2026.
Anders Jansson
Hela sitt vuxna liv har Anders Jansson varit en del av den svenska humorscenen. Först lokalt hemma i Lund men sedan snart 20 år tillbaka som nationell stjärna via sina folkkära figurer som Tiffany Persson, Morgan Pålsson och Svinarps starke man, kommunalrådet Lars-Göran Bengtsson.
Anders Jansson
Hela sitt vuxna liv har Anders Jansson varit en del av den svenska humorscenen. Först lokalt hemma i Lund men sedan snart 20 år tillbaka som nationell stjärna via sina folkkära figurer som Tiffany Persson, Morgan Pålsson och Svinarps starke man, kommunalrådet Lars-Göran Bengtsson.
Anders Jansson
Hela sitt vuxna liv har Anders Jansson varit en del av den svenska humorscenen. Först lokalt hemma i Lund men sedan snart 20 år tillbaka som nationell stjärna via sina folkkära figurer som Tiffany Persson, Morgan Pålsson och Svinarps starke man, kommunalrådet Lars-Göran Bengtsson.
Peter Areskog
Skrothandlarsonen om vägen med familjeföretaget till miljardkoncernen Areco i stålindustrin.
Peter Areskog
Skrothandlarsonen om vägen med familjeföretaget till miljardkoncernen Areco i stålindustrin.
Peter Areskog
Skrothandlarsonen om vägen med familjeföretaget till miljardkoncernen Areco i stålindustrin.
Sven Melander
Han inledde sin karriär som politiskt radikal journalist på 60-talet och blev folkkär i det tidiga 80-talet i rollen som Berra i Lasse Åbergs Sällskapsresan. Snart kan Sven Melander, 71, fira 40 år i nöjesbranschen och i början av januari står han åter på scenen i den här delen av landet, nu i Nyårsrevyn på Arlövsteatern.
Sven Melander
Han inledde sin karriär som politiskt radikal journalist på 60-talet och blev folkkär i det tidiga 80-talet i rollen som Berra i Lasse Åbergs Sällskapsresan. Snart kan Sven Melander, 71, fira 40 år i nöjesbranschen och i början av januari står han åter på scenen i den här delen av landet, nu i Nyårsrevyn på Arlövsteatern.
Sven Melander
Han inledde sin karriär som politiskt radikal journalist på 60-talet och blev folkkär i det tidiga 80-talet i rollen som Berra i Lasse Åbergs Sällskapsresan. Snart kan Sven Melander, 71, fira 40 år i nöjesbranschen och i början av januari står han åter på scenen i den här delen av landet, nu i Nyårsrevyn på Arlövsteatern.
Hasse Andersson
Hasse tar emot i villan Music Hill på Bjärehalvön, bjuder på kaffe och frallor med cognacsmedwurst från Heberleins butik i Förslöv. Han är lugn och avspänd när han tar emot oss i sitt hem med egen studio i källaren, men avslöjar att han nu planerar sitt stora avsked med en turné sommaren 2019.
Hasse Andersson
Hasse tar emot i villan Music Hill på Bjärehalvön, bjuder på kaffe och frallor med cognacsmedwurst från Heberleins butik i Förslöv. Han är lugn och avspänd när han tar emot oss i sitt hem med egen studio i källaren, men avslöjar att han nu planerar sitt stora avsked med en turné sommaren 2019.
Hasse Andersson
Hasse tar emot i villan Music Hill på Bjärehalvön, bjuder på kaffe och frallor med cognacsmedwurst från Heberleins butik i Förslöv. Han är lugn och avspänd när han tar emot oss i sitt hem med egen studio i källaren, men avslöjar att han nu planerar sitt stora avsked med en turné sommaren 2019.
Maja Ivarsson
Sounds-sångerskan Maja Ivarsson är rockn'roll, på riktigt. En av få svenska rocktjejer som verkligen befinner sig i rakt nedstigande led till ikoniska blondiner som Debbie Harry, Courtney Love, och Stevie Nicks. Hon nämner alla tre som viktiga inspirationskällor när vi träffar henne.
Maja Ivarsson
Sounds-sångerskan Maja Ivarsson är rockn'roll, på riktigt. En av få svenska rocktjejer som verkligen befinner sig i rakt nedstigande led till ikoniska blondiner som Debbie Harry, Courtney Love, och Stevie Nicks. Hon nämner alla tre som viktiga inspirationskällor när vi träffar henne.
Maja Ivarsson
Sounds-sångerskan Maja Ivarsson är rockn'roll, på riktigt. En av få svenska rocktjejer som verkligen befinner sig i rakt nedstigande led till ikoniska blondiner som Debbie Harry, Courtney Love, och Stevie Nicks. Hon nämner alla tre som viktiga inspirationskällor när vi träffar henne.
Dan Hylander
En del känner honom som musiker, andra som låtskrivare. Dan Hylander har gjort musik i över fyrtio år och är nu aktuell med återföreningen av Raj Montana Band och deras nya album Indigo. Vi träffade Dan för en längre pratstund.
Dan Hylander
En del känner honom som musiker, andra som låtskrivare. Dan Hylander har gjort musik i över fyrtio år och är nu aktuell med återföreningen av Raj Montana Band och deras nya album Indigo. Vi träffade Dan för en längre pratstund.
Dan Hylander
En del känner honom som musiker, andra som låtskrivare. Dan Hylander har gjort musik i över fyrtio år och är nu aktuell med återföreningen av Raj Montana Band och deras nya album Indigo. Vi träffade Dan för en längre pratstund.
Toni Petersson
Kaptenen vid rodret på Skånska Oatly, ett av Skånes största och snabbast växande exportföretag. Vi träffade Toni för att prata om entreprenörskap, hållbarhet, balans, livet och Tonis bakgrund.
Toni Petersson
Kaptenen vid rodret på Skånska Oatly, ett av Skånes största och snabbast växande exportföretag. Vi träffade Toni för att prata om entreprenörskap, hållbarhet, balans, livet och Tonis bakgrund.
Toni Petersson
Kaptenen vid rodret på Skånska Oatly, ett av Skånes största och snabbast växande exportföretag. Vi träffade Toni för att prata om entreprenörskap, hållbarhet, balans, livet och Tonis bakgrund.
Frida Johansson
Den 31 augusti har Malmö Opera premiär för en nyöversatt version av "musikalernas musikal", West Side Story, med operasopranen Frida Johansson i drömrollen som Maria. Vi träffade den Ålandsfödda sopranen för att prata om uppsättningen och om konsten att pendla mellan opera och musikal.
Frida Johansson
Den 31 augusti har Malmö Opera premiär för en nyöversatt version av "musikalernas musikal", West Side Story, med operasopranen Frida Johansson i drömrollen som Maria. Vi träffade den Ålandsfödda sopranen för att prata om uppsättningen och om konsten att pendla mellan opera och musikal.
Frida Johansson
Den 31 augusti har Malmö Opera premiär för en nyöversatt version av "musikalernas musikal", West Side Story, med operasopranen Frida Johansson i drömrollen som Maria. Vi träffade den Ålandsfödda sopranen för att prata om uppsättningen och om konsten att pendla mellan opera och musikal.
Martin Morand
Martin har tävlat flera gånger i både OS och VM och nyligen tagit guld i Coupe du Monde de la Pâtisserie – konditor-EM. Vi ville veta mer om Martins tävlande och bakgrund och fick till en pratstund en tidig tisdagsmorgon hemma hos Martin i St Olof.
Martin Morand
Martin har tävlat flera gånger i både OS och VM och nyligen tagit guld i Coupe du Monde de la Pâtisserie – konditor-EM. Vi ville veta mer om Martins tävlande och bakgrund och fick till en pratstund en tidig tisdagsmorgon hemma hos Martin i St Olof.
Martin Morand
Martin har tävlat flera gånger i både OS och VM och nyligen tagit guld i Coupe du Monde de la Pâtisserie – konditor-EM. Vi ville veta mer om Martins tävlande och bakgrund och fick till en pratstund en tidig tisdagsmorgon hemma hos Martin i St Olof.
Burrata
Burrata är en italiensk färskost från regionen Apulien som är känd för sin extrema krämighet. Den består av ett yttre skal av fast mozzarella som döljer ett fylligt inre av grädde och strimlade mozzarellabitar, kallat stracciatella. Dess krämiga inre av mozzarella och grädde gör den kaloritätare än vanlig mozzarella, fast den innehåller en bra mängd protein (ca 15-18 g per 100 g) och en stor del av fettet är mättat fett.
Burrata
Burrata är en italiensk färskost från regionen Apulien som är känd för sin extrema krämighet. Den består av ett yttre skal av fast mozzarella som döljer ett fylligt inre av grädde och strimlade mozzarellabitar, kallat stracciatella. Dess krämiga inre av mozzarella och grädde gör den kaloritätare än vanlig mozzarella, fast den innehåller en bra mängd protein (ca 15-18 g per 100 g) och en stor del av fettet är mättat fett.
Burrata
Burrata är en italiensk färskost från regionen Apulien som är känd för sin extrema krämighet. Den består av ett yttre skal av fast mozzarella som döljer ett fylligt inre av grädde och strimlade mozzarellabitar, kallat stracciatella. Dess krämiga inre av mozzarella och grädde gör den kaloritätare än vanlig mozzarella, fast den innehåller en bra mängd protein (ca 15-18 g per 100 g) och en stor del av fettet är mättat fett.
Om Galore
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Galore
Propellergatan 2
211 15 Malmö