Jonas Lindvall
Den prisbelönte arkitekten och möbeldesignern om sin bakgrund, sitt intresse för all form av estetik och syn på dagens arkitektur.
Chicken alla vodka
Fredrik Arvebro är kökschef och medgrundare av Surf Shack. Tidigare har han jobbat på bland annat Sturehof, Savoy grill och på Norells Höllviken. Här visar Fredrik hur man lagar italiensk-amerikansk Chicken alla vodka.
Chicken alla vodka
Fredrik Arvebro är kökschef och medgrundare av Surf Shack. Tidigare har han jobbat på bland annat Sturehof, Savoy grill och på Norells Höllviken. Här visar Fredrik hur man lagar italiensk-amerikansk Chicken alla vodka.
Chicken alla vodka
Fredrik Arvebro är kökschef och medgrundare av Surf Shack. Tidigare har han jobbat på bland annat Sturehof, Savoy grill och på Norells Höllviken. Här visar Fredrik hur man lagar italiensk-amerikansk Chicken alla vodka.
Slut med mys på stan
Jag fastnade själv i mysträsket runt 2020. Pandemin var ingen tid att styla på stadens rockklubbar, kaféer och vinbarer. Det blev för det mesta hemmamys i ett par svarta, snyggt skurna mysbyxor från Uniqlo, armégrön huvtröja och workwear-jacka till ett par Van’s Authentic. Modeindustrin hakade på trenden och det slappa sport- och fritidsmodet blev accepterat i tidigare otänkbara sammanhang. En Tracksuit från Adidas, Lacoste eller Gucci (om kassan tillät) och ett par New Balance, kunde passera såväl kontoret som en cocktailbjudning, med glasen på armlängds avstånd.
Slut med mys på stan
Jag fastnade själv i mysträsket runt 2020. Pandemin var ingen tid att styla på stadens rockklubbar, kaféer och vinbarer. Det blev för det mesta hemmamys i ett par svarta, snyggt skurna mysbyxor från Uniqlo, armégrön huvtröja och workwear-jacka till ett par Van’s Authentic. Modeindustrin hakade på trenden och det slappa sport- och fritidsmodet blev accepterat i tidigare otänkbara sammanhang. En Tracksuit från Adidas, Lacoste eller Gucci (om kassan tillät) och ett par New Balance, kunde passera såväl kontoret som en cocktailbjudning, med glasen på armlängds avstånd.
Slut med mys på stan
Jag fastnade själv i mysträsket runt 2020. Pandemin var ingen tid att styla på stadens rockklubbar, kaféer och vinbarer. Det blev för det mesta hemmamys i ett par svarta, snyggt skurna mysbyxor från Uniqlo, armégrön huvtröja och workwear-jacka till ett par Van’s Authentic. Modeindustrin hakade på trenden och det slappa sport- och fritidsmodet blev accepterat i tidigare otänkbara sammanhang. En Tracksuit från Adidas, Lacoste eller Gucci (om kassan tillät) och ett par New Balance, kunde passera såväl kontoret som en cocktailbjudning, med glasen på armlängds avstånd.
136 hyresrätter för seniorer i Elinelund
Peab har fått i uppdrag av Södertorpsgården att bygga bostäder för seniorer i Malmö. De nya bostäderna ska ligga öster om Limhamns kalkbrott i området Elinelund. Projektet omfattar två huskroppar med fyra respektive fem våningar. Husen kommer att innehålla 136 lägenheter med gemensamhetsutrymmen. Arbetet startar i maj 2026 och beräknas vara färdigställt sommaren 2028.
136 hyresrätter för seniorer i Elinelund
Peab har fått i uppdrag av Södertorpsgården att bygga bostäder för seniorer i Malmö. De nya bostäderna ska ligga öster om Limhamns kalkbrott i området Elinelund. Projektet omfattar två huskroppar med fyra respektive fem våningar. Husen kommer att innehålla 136 lägenheter med gemensamhetsutrymmen. Arbetet startar i maj 2026 och beräknas vara färdigställt sommaren 2028.
136 hyresrätter för seniorer i Elinelund
Peab har fått i uppdrag av Södertorpsgården att bygga bostäder för seniorer i Malmö. De nya bostäderna ska ligga öster om Limhamns kalkbrott i området Elinelund. Projektet omfattar två huskroppar med fyra respektive fem våningar. Husen kommer att innehålla 136 lägenheter med gemensamhetsutrymmen. Arbetet startar i maj 2026 och beräknas vara färdigställt sommaren 2028.
Sällsynt dyrgrip
Dunhill Limited Edition Namiki Two Carps-pipa kombinerar brittiskt hantverk med japansk Namiki-lackkonst. Tillverkad i 25 numrerade exemplar (nummer 1 finns bevarad i Dunhills eget arkiv) och kostar ca 220.000 kronor.
Sällsynt dyrgrip
Dunhill Limited Edition Namiki Two Carps-pipa kombinerar brittiskt hantverk med japansk Namiki-lackkonst. Tillverkad i 25 numrerade exemplar (nummer 1 finns bevarad i Dunhills eget arkiv) och kostar ca 220.000 kronor.
Sällsynt dyrgrip
Dunhill Limited Edition Namiki Two Carps-pipa kombinerar brittiskt hantverk med japansk Namiki-lackkonst. Tillverkad i 25 numrerade exemplar (nummer 1 finns bevarad i Dunhills eget arkiv) och kostar ca 220.000 kronor.
Christina Hörnell
Malmö Operas vd och konstnärliga ledare sprang redan som treåring upp på en teaterscen och krävde att få vara med. Christina Hörnell om lustbetonat ledarskap, att bryta ny mark som första kvinna och hur publiken kommer att märka skillnaden efter skiftet på chefsposten.
Bostadsrätter i Eriksberg
JM bygger Silveraxet i Eriksberg med 116 bostäder på 33 till 100 kvadratmeter. I den första etappen av Silveraxet planeras för 67 bostadsrätter om 1-4 rum och kök. De flesta bostäderna kommer att få egen balkong eller uteplats. Fasaden är klädd i tegel mot gatan och kompletteras med fasadskivor och träpaneler för att skapa en harmonisk atmosfär mot innergården. Det kommer att finnas ett garage, där samtliga 3- och 4 rok är garanterade platser. Preliminär inflyttning oktober 2026 till februari 2027.
Bostadsrätter i Eriksberg
JM bygger Silveraxet i Eriksberg med 116 bostäder på 33 till 100 kvadratmeter. I den första etappen av Silveraxet planeras för 67 bostadsrätter om 1-4 rum och kök. De flesta bostäderna kommer att få egen balkong eller uteplats. Fasaden är klädd i tegel mot gatan och kompletteras med fasadskivor och träpaneler för att skapa en harmonisk atmosfär mot innergården. Det kommer att finnas ett garage, där samtliga 3- och 4 rok är garanterade platser. Preliminär inflyttning oktober 2026 till februari 2027.
Bostadsrätter i Eriksberg
JM bygger Silveraxet i Eriksberg med 116 bostäder på 33 till 100 kvadratmeter. I den första etappen av Silveraxet planeras för 67 bostadsrätter om 1-4 rum och kök. De flesta bostäderna kommer att få egen balkong eller uteplats. Fasaden är klädd i tegel mot gatan och kompletteras med fasadskivor och träpaneler för att skapa en harmonisk atmosfär mot innergården. Det kommer att finnas ett garage, där samtliga 3- och 4 rok är garanterade platser. Preliminär inflyttning oktober 2026 till februari 2027.
656 numrerade karaffer
Undantaget en Niepoort i en Lalique-karaff från 1863 som gick på auktion för 1,4 miljoner är Graham’s Ne Oublie 1882 en av de mest exklusiva. Portvinet har lagrats på ekfat i över 130 år och en butelj kostar strax under 100 000 kronor.
656 numrerade karaffer
Undantaget en Niepoort i en Lalique-karaff från 1863 som gick på auktion för 1,4 miljoner är Graham’s Ne Oublie 1882 en av de mest exklusiva. Portvinet har lagrats på ekfat i över 130 år och en butelj kostar strax under 100 000 kronor.
656 numrerade karaffer
Undantaget en Niepoort i en Lalique-karaff från 1863 som gick på auktion för 1,4 miljoner är Graham’s Ne Oublie 1882 en av de mest exklusiva. Portvinet har lagrats på ekfat i över 130 år och en butelj kostar strax under 100 000 kronor.
Rekordmaskinen Elvis
Elvis är tidernas bäst säljande solartist. Han uppskattas ha sålt över 1 miljard (vissa källor anger upp till 1,8 miljarder) skivor världen över. Elvis hade flest (totalt 114) låtar på topp 40-listan i USA, och fram till 2024 höll Elvis rekordet för totalt antal veckor på topplistan (Billboard), ett rekord som slogs av Taylor Swift.
Rekordmaskinen Elvis
Elvis är tidernas bäst säljande solartist. Han uppskattas ha sålt över 1 miljard (vissa källor anger upp till 1,8 miljarder) skivor världen över. Elvis hade flest (totalt 114) låtar på topp 40-listan i USA, och fram till 2024 höll Elvis rekordet för totalt antal veckor på topplistan (Billboard), ett rekord som slogs av Taylor Swift.
Rekordmaskinen Elvis
Elvis är tidernas bäst säljande solartist. Han uppskattas ha sålt över 1 miljard (vissa källor anger upp till 1,8 miljarder) skivor världen över. Elvis hade flest (totalt 114) låtar på topp 40-listan i USA, och fram till 2024 höll Elvis rekordet för totalt antal veckor på topplistan (Billboard), ett rekord som slogs av Taylor Swift.
Bostadsrätter i Södra Änggården
Hökerum Bygg planerar upprätta 80 nya bostäder i Brf Odhners Fabrik i den framväxande stadsdelen Södra Änggården (tidigare Högsbo industriområde). Lägenheterna blir 1-5 rum och kök med boytor mellan 32-135 kvadratmeter. Uppe på byggnaden ska det bli takterrass med ett växthus och pergola med plats att umgås. Byggstart beräknas preliminärt kunna ske under 2027.
Bostadsrätter i Södra Änggården
Hökerum Bygg planerar upprätta 80 nya bostäder i Brf Odhners Fabrik i den framväxande stadsdelen Södra Änggården (tidigare Högsbo industriområde). Lägenheterna blir 1-5 rum och kök med boytor mellan 32-135 kvadratmeter. Uppe på byggnaden ska det bli takterrass med ett växthus och pergola med plats att umgås. Byggstart beräknas preliminärt kunna ske under 2027.
Bostadsrätter i Södra Änggården
Hökerum Bygg planerar upprätta 80 nya bostäder i Brf Odhners Fabrik i den framväxande stadsdelen Södra Änggården (tidigare Högsbo industriområde). Lägenheterna blir 1-5 rum och kök med boytor mellan 32-135 kvadratmeter. Uppe på byggnaden ska det bli takterrass med ett växthus och pergola med plats att umgås. Byggstart beräknas preliminärt kunna ske under 2027.
Påsköl - ett relativt nytt sortiment i Sverige
Påsköl lanserades på Systembolaget 1991 (Carlsberg Påskebryg). Denna säsongsdryck är ofta mörkare och fylligt maltig, ibland med kryddiga inslag, vilket gör att den liknar julöl rent bryggtekniskt. Historiskt sett skapades ölet för att vara ett ”flytande bröd” som kunde dämpa hungern under fastan före påsk. Till skillnad från julmust/påskmust, är påsköl inte samma sak som julöl, utan är mindre söt och kryddig än julölet.
Påsköl - ett relativt nytt sortiment i Sverige
Påsköl lanserades på Systembolaget 1991 (Carlsberg Påskebryg). Denna säsongsdryck är ofta mörkare och fylligt maltig, ibland med kryddiga inslag, vilket gör att den liknar julöl rent bryggtekniskt. Historiskt sett skapades ölet för att vara ett ”flytande bröd” som kunde dämpa hungern under fastan före påsk. Till skillnad från julmust/påskmust, är påsköl inte samma sak som julöl, utan är mindre söt och kryddig än julölet.
Påsköl - ett relativt nytt sortiment i Sverige
Påsköl lanserades på Systembolaget 1991 (Carlsberg Påskebryg). Denna säsongsdryck är ofta mörkare och fylligt maltig, ibland med kryddiga inslag, vilket gör att den liknar julöl rent bryggtekniskt. Historiskt sett skapades ölet för att vara ett ”flytande bröd” som kunde dämpa hungern under fastan före påsk. Till skillnad från julmust/påskmust, är påsköl inte samma sak som julöl, utan är mindre söt och kryddig än julölet.
Etagelägenheter i Höllviken
Wood & Hill ska bygga Etage Höllviken med bostäder mellan 3-4 rum och kök på mellan 77-102 kvadratmeter ”i hjärtat av Höllviken”. Etagelägenheterna får 5 meter högt i tak och balkong i söderläge och på entréplan får marklägenheterna egen ingång och egen liten trädgård. Planerad byggstart 2026, med inflyttning under 2027.
Etagelägenheter i Höllviken
Wood & Hill ska bygga Etage Höllviken med bostäder mellan 3-4 rum och kök på mellan 77-102 kvadratmeter ”i hjärtat av Höllviken”. Etagelägenheterna får 5 meter högt i tak och balkong i söderläge och på entréplan får marklägenheterna egen ingång och egen liten trädgård. Planerad byggstart 2026, med inflyttning under 2027.
Etagelägenheter i Höllviken
Wood & Hill ska bygga Etage Höllviken med bostäder mellan 3-4 rum och kök på mellan 77-102 kvadratmeter ”i hjärtat av Höllviken”. Etagelägenheterna får 5 meter högt i tak och balkong i söderläge och på entréplan får marklägenheterna egen ingång och egen liten trädgård. Planerad byggstart 2026, med inflyttning under 2027.
52 nya lägenheter vid Gibraltargatan
Riksbyggen planerar för bostäder vid Gibraltargatan i Johanneberg med ett hus byggt i trä med stora ljusinsläpp. 52 bostadsrätter på mellan 45-110 kvadratmeter i storlekar mellan 1-5 rum och kök. Och genom valbara mellanväggar kan bostaden anpassas efter behov. Brf Gibraltar ska bli ett spirande kvarter med odling både på tak, på de egna balkongerna och på gården. Byggstart beräknas preliminärt kunna ske under 2026.
52 nya lägenheter vid Gibraltargatan
Riksbyggen planerar för bostäder vid Gibraltargatan i Johanneberg med ett hus byggt i trä med stora ljusinsläpp. 52 bostadsrätter på mellan 45-110 kvadratmeter i storlekar mellan 1-5 rum och kök. Och genom valbara mellanväggar kan bostaden anpassas efter behov. Brf Gibraltar ska bli ett spirande kvarter med odling både på tak, på de egna balkongerna och på gården. Byggstart beräknas preliminärt kunna ske under 2026.
52 nya lägenheter vid Gibraltargatan
Riksbyggen planerar för bostäder vid Gibraltargatan i Johanneberg med ett hus byggt i trä med stora ljusinsläpp. 52 bostadsrätter på mellan 45-110 kvadratmeter i storlekar mellan 1-5 rum och kök. Och genom valbara mellanväggar kan bostaden anpassas efter behov. Brf Gibraltar ska bli ett spirande kvarter med odling både på tak, på de egna balkongerna och på gården. Byggstart beräknas preliminärt kunna ske under 2026.
Makalösa gångbroar
Överbryggande arkitektur där formen ska upplevas steg för steg
Makalösa gångbroar
Överbryggande arkitektur där formen ska upplevas steg för steg
Makalösa gångbroar
Överbryggande arkitektur där formen ska upplevas steg för steg
Utveckling för nya bostäder
På Östermalm planeras en utveckling av fastigheten Fanan 18, belägen mellan Narvavägen, Banérgatan och Linnégatan. Syftet är att komplettera den befintliga bebyggelsen med nya bostäder och lokaler, samtidigt som byggnadens kulturhistoriska värden bevaras. 35 nya bostäder kan tillkomma genom påbyggnad på befintlig byggnad, dels på taket, dels på den låga länkbyggnaden mellan två hörnhus. Antagande i stadsbyggnadsnämnden planeras under fjärde kvartalet 2026.
Utveckling för nya bostäder
På Östermalm planeras en utveckling av fastigheten Fanan 18, belägen mellan Narvavägen, Banérgatan och Linnégatan. Syftet är att komplettera den befintliga bebyggelsen med nya bostäder och lokaler, samtidigt som byggnadens kulturhistoriska värden bevaras. 35 nya bostäder kan tillkomma genom påbyggnad på befintlig byggnad, dels på taket, dels på den låga länkbyggnaden mellan två hörnhus. Antagande i stadsbyggnadsnämnden planeras under fjärde kvartalet 2026.
Utveckling för nya bostäder
På Östermalm planeras en utveckling av fastigheten Fanan 18, belägen mellan Narvavägen, Banérgatan och Linnégatan. Syftet är att komplettera den befintliga bebyggelsen med nya bostäder och lokaler, samtidigt som byggnadens kulturhistoriska värden bevaras. 35 nya bostäder kan tillkomma genom påbyggnad på befintlig byggnad, dels på taket, dels på den låga länkbyggnaden mellan två hörnhus. Antagande i stadsbyggnadsnämnden planeras under fjärde kvartalet 2026.
Simona Bamerlind
Simona hamnade på HiQ lite av en slump. Idag är hon vice president för försäljning och partnerskap. Simona delar med sig av sina värderingar, sin uppväxt och sitt synsätt.
Simona Bamerlind
Simona hamnade på HiQ lite av en slump. Idag är hon vice president för försäljning och partnerskap. Simona delar med sig av sina värderingar, sin uppväxt och sitt synsätt.
Simona Bamerlind
Simona hamnade på HiQ lite av en slump. Idag är hon vice president för försäljning och partnerskap. Simona delar med sig av sina värderingar, sin uppväxt och sitt synsätt.
Martin Axén
Om hur passion, hjärta och att ta saker framåt har varit en viktig del till både framgången som gitarrist i The Ark och uppbyggnaden av fem populära krogar i Malmö.
Martin Axén
Om hur passion, hjärta och att ta saker framåt har varit en viktig del till både framgången som gitarrist i The Ark och uppbyggnaden av fem populära krogar i Malmö.
Martin Axén
Om hur passion, hjärta och att ta saker framåt har varit en viktig del till både framgången som gitarrist i The Ark och uppbyggnaden av fem populära krogar i Malmö.
Sam Manaberi
Han har blivit utsedd till årets entreprenör och fått pris av självaste Kungen. Sam Manaberi och hans team har en affärsidé som både kan göra gott i världen och tjäna pengar.
Sam Manaberi
Han har blivit utsedd till årets entreprenör och fått pris av självaste Kungen. Sam Manaberi och hans team har en affärsidé som både kan göra gott i världen och tjäna pengar.
Sam Manaberi
Han har blivit utsedd till årets entreprenör och fått pris av självaste Kungen. Sam Manaberi och hans team har en affärsidé som både kan göra gott i världen och tjäna pengar.
Julius & Emelie
De jobbar tillsammans och har gett Malmö ett rikare nöjesliv. Julius Malmström, som inledde sin karriär i 60-talets Lund, och dottern Emelie, idag VD för tre av bolagen inom Julius koncernen.
Julius & Emelie
De jobbar tillsammans och har gett Malmö ett rikare nöjesliv. Julius Malmström, som inledde sin karriär i 60-talets Lund, och dottern Emelie, idag VD för tre av bolagen inom Julius koncernen.
Julius & Emelie
De jobbar tillsammans och har gett Malmö ett rikare nöjesliv. Julius Malmström, som inledde sin karriär i 60-talets Lund, och dottern Emelie, idag VD för tre av bolagen inom Julius koncernen.
.jpeg)
Fredrik Kamf Schlyter
Han har från grunden byggt upp byggföretaget Treano som omsätter strax under en miljard kronor. Fredrik berättar om tillväxtplanerna, hur lagidrotten format hans ledarskap och varför värderingarna är viktiga för hans bolag.
Fredrik Kamf Schlyter
Han har från grunden byggt upp byggföretaget Treano som omsätter strax under en miljard kronor. Fredrik berättar om tillväxtplanerna, hur lagidrotten format hans ledarskap och varför värderingarna är viktiga för hans bolag.
Fredrik Kamf Schlyter
Han har från grunden byggt upp byggföretaget Treano som omsätter strax under en miljard kronor. Fredrik berättar om tillväxtplanerna, hur lagidrotten format hans ledarskap och varför värderingarna är viktiga för hans bolag.
Sadoo Iskandarani
Han växte bokstavligen talat upp i en falafelvagn. Med inspiration därifrån har han byggt upp en egen Malmöbaserad matkoncern. Vi träffade Sadoo för att prata om arvet från hans farfar, varför han mäter framgång i antal anställda och hur hans mat framöver ska nå ännu fler.
Sadoo Iskandarani
Han växte bokstavligen talat upp i en falafelvagn. Med inspiration därifrån har han byggt upp en egen Malmöbaserad matkoncern. Vi träffade Sadoo för att prata om arvet från hans farfar, varför han mäter framgång i antal anställda och hur hans mat framöver ska nå ännu fler.
Sadoo Iskandarani
Han växte bokstavligen talat upp i en falafelvagn. Med inspiration därifrån har han byggt upp en egen Malmöbaserad matkoncern. Vi träffade Sadoo för att prata om arvet från hans farfar, varför han mäter framgång i antal anställda och hur hans mat framöver ska nå ännu fler.
.jpeg)
Lina Mashoun & Jenny Magee Mateluna
Tillsammans har de byggt ett bolag med 35 anställda och prisats som Årets företagare, trots att de båda saknar företagarbakgrund. Lina och Jenny berättar om fördomar de mött, att amma på kundmöten och om deras framtidsplaner.
Lina Mashoun & Jenny Magee Mateluna
Tillsammans har de byggt ett bolag med 35 anställda och prisats som Årets företagare, trots att de båda saknar företagarbakgrund. Lina och Jenny berättar om fördomar de mött, att amma på kundmöten och om deras framtidsplaner.
Lina Mashoun & Jenny Magee Mateluna
Tillsammans har de byggt ett bolag med 35 anställda och prisats som Årets företagare, trots att de båda saknar företagarbakgrund. Lina och Jenny berättar om fördomar de mött, att amma på kundmöten och om deras framtidsplaner.
Petter Stordalen
I sitt långa affärsliv har Petter Stordalen upplevt många kriser, men pandemin blev den värsta av dem alla. Han berättar om att se möjligheter även i den djupaste kris, om att ha after work iförd sombrero ensam i köket och varför han tänker jobba i minst 15 år till.
Petter Stordalen
I sitt långa affärsliv har Petter Stordalen upplevt många kriser, men pandemin blev den värsta av dem alla. Han berättar om att se möjligheter även i den djupaste kris, om att ha after work iförd sombrero ensam i köket och varför han tänker jobba i minst 15 år till.
Petter Stordalen
I sitt långa affärsliv har Petter Stordalen upplevt många kriser, men pandemin blev den värsta av dem alla. Han berättar om att se möjligheter även i den djupaste kris, om att ha after work iförd sombrero ensam i köket och varför han tänker jobba i minst 15 år till.
.jpeg)
”Hasse Bula” Andersson
Han blev entreprenör och byggherre redan som ung. Många år senare ordnade han så att popkonstnären Andy Warhol målade en tavla till hockeyklubben Frölunda HC. ”Hasse Bula” berättar hur han byggt ett litet imperium, ett livsverk som ständigt växer.
”Hasse Bula” Andersson
Han blev entreprenör och byggherre redan som ung. Många år senare ordnade han så att popkonstnären Andy Warhol målade en tavla till hockeyklubben Frölunda HC. ”Hasse Bula” berättar hur han byggt ett litet imperium, ett livsverk som ständigt växer.
”Hasse Bula” Andersson
Han blev entreprenör och byggherre redan som ung. Många år senare ordnade han så att popkonstnären Andy Warhol målade en tavla till hockeyklubben Frölunda HC. ”Hasse Bula” berättar hur han byggt ett litet imperium, ett livsverk som ständigt växer.
Burrata
Burrata är en italiensk färskost från regionen Apulien som är känd för sin extrema krämighet. Den består av ett yttre skal av fast mozzarella som döljer ett fylligt inre av grädde och strimlade mozzarellabitar, kallat stracciatella. Dess krämiga inre av mozzarella och grädde gör den kaloritätare än vanlig mozzarella, fast den innehåller en bra mängd protein (ca 15-18 g per 100 g) och en stor del av fettet är mättat fett.
Burrata
Burrata är en italiensk färskost från regionen Apulien som är känd för sin extrema krämighet. Den består av ett yttre skal av fast mozzarella som döljer ett fylligt inre av grädde och strimlade mozzarellabitar, kallat stracciatella. Dess krämiga inre av mozzarella och grädde gör den kaloritätare än vanlig mozzarella, fast den innehåller en bra mängd protein (ca 15-18 g per 100 g) och en stor del av fettet är mättat fett.
Burrata
Burrata är en italiensk färskost från regionen Apulien som är känd för sin extrema krämighet. Den består av ett yttre skal av fast mozzarella som döljer ett fylligt inre av grädde och strimlade mozzarellabitar, kallat stracciatella. Dess krämiga inre av mozzarella och grädde gör den kaloritätare än vanlig mozzarella, fast den innehåller en bra mängd protein (ca 15-18 g per 100 g) och en stor del av fettet är mättat fett.
Om Galore
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Galore
Propellergatan 2
211 15 Malmö