Malmö Operas vd och konstnärliga ledare sprang redan som treåring upp på en teaterscen och krävde att få vara med. Christina Hörnell om lustbetonat ledarskap, att bryta ny mark som första kvinna och hur publiken kommer att märka skillnaden efter skiftet på chefsposten.


Landgången är sista kvarteret i JMs Lomma Strandstad, med 74 lägenheter på 34-122 kvm. Som ägare av en ägarlägenhet kan man fritt hyra ut sin bostad om man önskar och parkering tillhör samtliga ägarlägenheter. Man är del av en samfällighet som ansvarar för de gemensamma delarna. Ägarlägenheter är befriade från kommunal fastighetsskatt/avgift de första 15 åren enligt gällande regler. Inflyttning är preliminärt satt aug-dec 2026.

Landgången är sista kvarteret i JMs Lomma Strandstad, med 74 lägenheter på 34-122 kvm. Som ägare av en ägarlägenhet kan man fritt hyra ut sin bostad om man önskar och parkering tillhör samtliga ägarlägenheter. Man är del av en samfällighet som ansvarar för de gemensamma delarna. Ägarlägenheter är befriade från kommunal fastighetsskatt/avgift de första 15 åren enligt gällande regler. Inflyttning är preliminärt satt aug-dec 2026.

Landgången är sista kvarteret i JMs Lomma Strandstad, med 74 lägenheter på 34-122 kvm. Som ägare av en ägarlägenhet kan man fritt hyra ut sin bostad om man önskar och parkering tillhör samtliga ägarlägenheter. Man är del av en samfällighet som ansvarar för de gemensamma delarna. Ägarlägenheter är befriade från kommunal fastighetsskatt/avgift de första 15 åren enligt gällande regler. Inflyttning är preliminärt satt aug-dec 2026.

1976 hände det vi väntat på sen Rolling Stones lämnade Villa Nellcôte på franska Rivieran med grunderna till rockhistoriens mest mytomspunna album, Exile on Main Street. Den andra revolutionen var på gång. En tid i opposition mot flum, flower power, symfonirock och för långa gitarrsolon. 1976 var året då allt kunde gått galet, men något låg och pyrde på såväl New Yorks som Londons klubbar.

1976 hände det vi väntat på sen Rolling Stones lämnade Villa Nellcôte på franska Rivieran med grunderna till rockhistoriens mest mytomspunna album, Exile on Main Street. Den andra revolutionen var på gång. En tid i opposition mot flum, flower power, symfonirock och för långa gitarrsolon. 1976 var året då allt kunde gått galet, men något låg och pyrde på såväl New Yorks som Londons klubbar.

1976 hände det vi väntat på sen Rolling Stones lämnade Villa Nellcôte på franska Rivieran med grunderna till rockhistoriens mest mytomspunna album, Exile on Main Street. Den andra revolutionen var på gång. En tid i opposition mot flum, flower power, symfonirock och för långa gitarrsolon. 1976 var året då allt kunde gått galet, men något låg och pyrde på såväl New Yorks som Londons klubbar.

Fugu (Takifugu) är en japansk blåsfisk. Fugun har fått ett dåligt rykte på grund av att den kan vara dödligt giftig, men anses ändå som en delikatess i Japan. Det räcker med en dos på mindre än 1 milligram för att ta livet av en människa på mindre än 20 minuter.

Fugu (Takifugu) är en japansk blåsfisk. Fugun har fått ett dåligt rykte på grund av att den kan vara dödligt giftig, men anses ändå som en delikatess i Japan. Det räcker med en dos på mindre än 1 milligram för att ta livet av en människa på mindre än 20 minuter.

Fugu (Takifugu) är en japansk blåsfisk. Fugun har fått ett dåligt rykte på grund av att den kan vara dödligt giftig, men anses ändå som en delikatess i Japan. Det räcker med en dos på mindre än 1 milligram för att ta livet av en människa på mindre än 20 minuter.

The Vegetable Orchestra (Das erste Wiener Gemüseorchester), grundat 1998 i Wien, skapar musik med instrument tillverkade av färska grönsaker. Gruppen har spelat över 300 konserter internationellt. Efter varje konsert kokas rester av grönsakerna till en soppa som serveras till publiken.

The Vegetable Orchestra (Das erste Wiener Gemüseorchester), grundat 1998 i Wien, skapar musik med instrument tillverkade av färska grönsaker. Gruppen har spelat över 300 konserter internationellt. Efter varje konsert kokas rester av grönsakerna till en soppa som serveras till publiken.

The Vegetable Orchestra (Das erste Wiener Gemüseorchester), grundat 1998 i Wien, skapar musik med instrument tillverkade av färska grönsaker. Gruppen har spelat över 300 konserter internationellt. Efter varje konsert kokas rester av grönsakerna till en soppa som serveras till publiken.
Simona hamnade på HiQ lite av en slump. Idag är hon vice president för försäljning och partnerskap. Simona delar med sig av sina värderingar, sin uppväxt och sitt synsätt.


Kromade möbler och andra blanka inredningsdetaljer. Tidlöst och passar till det mesta.

Kromade möbler och andra blanka inredningsdetaljer. Tidlöst och passar till det mesta.

Kromade möbler och andra blanka inredningsdetaljer. Tidlöst och passar till det mesta.

TV-serien Dallas är inget officiellt världsrekord, men ändå imponerande att de körde serien från 1978-1991. Intriger inom en oljemiljonärsfamilj i Texas. Ewing Oil hette bolaget alla ville styra och Southfork Ranch hette gården där alla ville bo. Sista avsnittet Conundrum, Part 2 gick som episode 23 i 14:e säsongen.

TV-serien Dallas är inget officiellt världsrekord, men ändå imponerande att de körde serien från 1978-1991. Intriger inom en oljemiljonärsfamilj i Texas. Ewing Oil hette bolaget alla ville styra och Southfork Ranch hette gården där alla ville bo. Sista avsnittet Conundrum, Part 2 gick som episode 23 i 14:e säsongen.

TV-serien Dallas är inget officiellt världsrekord, men ändå imponerande att de körde serien från 1978-1991. Intriger inom en oljemiljonärsfamilj i Texas. Ewing Oil hette bolaget alla ville styra och Southfork Ranch hette gården där alla ville bo. Sista avsnittet Conundrum, Part 2 gick som episode 23 i 14:e säsongen.

Den danska läkemedelskoncernen Novo Nordisk redovisade en helårsförsäljning på 290 miljarder danska kronor – klart över marknadens förväntade 285,6 miljarder, enligt Bloomberg. – Om man endast tittar på siffrorna så är det långt över godkänt. Det är enastående, säger Per Hansen, investeringsekonom på Nordnet i Danmark, till TT. Företaget fortsätter att växa globalt, med stark efterfrågan på läkemedlen Ozempic och Wegovy, som spelar en viktig roll i både diabetes- och överviktsbehandling.

Den danska läkemedelskoncernen Novo Nordisk redovisade en helårsförsäljning på 290 miljarder danska kronor – klart över marknadens förväntade 285,6 miljarder, enligt Bloomberg. – Om man endast tittar på siffrorna så är det långt över godkänt. Det är enastående, säger Per Hansen, investeringsekonom på Nordnet i Danmark, till TT. Företaget fortsätter att växa globalt, med stark efterfrågan på läkemedlen Ozempic och Wegovy, som spelar en viktig roll i både diabetes- och överviktsbehandling.

Den danska läkemedelskoncernen Novo Nordisk redovisade en helårsförsäljning på 290 miljarder danska kronor – klart över marknadens förväntade 285,6 miljarder, enligt Bloomberg. – Om man endast tittar på siffrorna så är det långt över godkänt. Det är enastående, säger Per Hansen, investeringsekonom på Nordnet i Danmark, till TT. Företaget fortsätter att växa globalt, med stark efterfrågan på läkemedlen Ozempic och Wegovy, som spelar en viktig roll i både diabetes- och överviktsbehandling.

För första gången på länge syns tecken på återhämtning i Göteborgs ekonomi. Tjänsteföretag och industrin ser ökad efterfrågan, och handeln går fortsatt starkt. Årets första konjunkturrapport från Business Region Göteborg visar att konjunkturindikatorn steg till 95,2 under slutet av 2024. Byggsektorn, hårt drabbad av krisen, ser också en möjlig vändning. – Med sjunkande räntor och normal inflation kan hushållen börja spendera bredare igen, säger Henrik Einarsson, analyschef på Business Region Göteborg.

För första gången på länge syns tecken på återhämtning i Göteborgs ekonomi. Tjänsteföretag och industrin ser ökad efterfrågan, och handeln går fortsatt starkt. Årets första konjunkturrapport från Business Region Göteborg visar att konjunkturindikatorn steg till 95,2 under slutet av 2024. Byggsektorn, hårt drabbad av krisen, ser också en möjlig vändning. – Med sjunkande räntor och normal inflation kan hushållen börja spendera bredare igen, säger Henrik Einarsson, analyschef på Business Region Göteborg.

För första gången på länge syns tecken på återhämtning i Göteborgs ekonomi. Tjänsteföretag och industrin ser ökad efterfrågan, och handeln går fortsatt starkt. Årets första konjunkturrapport från Business Region Göteborg visar att konjunkturindikatorn steg till 95,2 under slutet av 2024. Byggsektorn, hårt drabbad av krisen, ser också en möjlig vändning. – Med sjunkande räntor och normal inflation kan hushållen börja spendera bredare igen, säger Henrik Einarsson, analyschef på Business Region Göteborg.

I utbyggnadsområdet Öster om Mässan i Hyllie planeras ett nytt mobilitetshus. Nyligen avgjordes utformningen av nybygget med 400 parkeringsplatser. På taket blir det enligt planerna 530 kvadratmeter solcellspaneler som ska förse byggnaden och laddplatserna med el. Ytan framför byggnaden är tänkt att bli ett mindre torg för vardagsservice med kafé, cykelpool, paket- och bokutlämning och cykelverkstad.

I utbyggnadsområdet Öster om Mässan i Hyllie planeras ett nytt mobilitetshus. Nyligen avgjordes utformningen av nybygget med 400 parkeringsplatser. På taket blir det enligt planerna 530 kvadratmeter solcellspaneler som ska förse byggnaden och laddplatserna med el. Ytan framför byggnaden är tänkt att bli ett mindre torg för vardagsservice med kafé, cykelpool, paket- och bokutlämning och cykelverkstad.

I utbyggnadsområdet Öster om Mässan i Hyllie planeras ett nytt mobilitetshus. Nyligen avgjordes utformningen av nybygget med 400 parkeringsplatser. På taket blir det enligt planerna 530 kvadratmeter solcellspaneler som ska förse byggnaden och laddplatserna med el. Ytan framför byggnaden är tänkt att bli ett mindre torg för vardagsservice med kafé, cykelpool, paket- och bokutlämning och cykelverkstad.

Fastighetsbolaget Platzer säljer en skolfastighet i Södra Änggården, Göteborg, för 552 miljoner kronor. Fastigheten, som färdigställdes förra året och omfattar 10.000 kvadratmeter, är fullt uthyrd till Internationella Engelska Skolan med ett 20-årigt hyresavtal. Köparen är infrastrukturinvesteraren Infranode. – Välfungerande skolbyggnader spelar en avgörande roll i samhället, och vi är stolta över att få vara med och skapa stabila förutsättningar för utbildning, säger Joel Löfroth, ansvarig för svenska investeringar på Infranode.

Fastighetsbolaget Platzer säljer en skolfastighet i Södra Änggården, Göteborg, för 552 miljoner kronor. Fastigheten, som färdigställdes förra året och omfattar 10.000 kvadratmeter, är fullt uthyrd till Internationella Engelska Skolan med ett 20-årigt hyresavtal. Köparen är infrastrukturinvesteraren Infranode. – Välfungerande skolbyggnader spelar en avgörande roll i samhället, och vi är stolta över att få vara med och skapa stabila förutsättningar för utbildning, säger Joel Löfroth, ansvarig för svenska investeringar på Infranode.

Fastighetsbolaget Platzer säljer en skolfastighet i Södra Änggården, Göteborg, för 552 miljoner kronor. Fastigheten, som färdigställdes förra året och omfattar 10.000 kvadratmeter, är fullt uthyrd till Internationella Engelska Skolan med ett 20-årigt hyresavtal. Köparen är infrastrukturinvesteraren Infranode. – Välfungerande skolbyggnader spelar en avgörande roll i samhället, och vi är stolta över att få vara med och skapa stabila förutsättningar för utbildning, säger Joel Löfroth, ansvarig för svenska investeringar på Infranode.

Malmöbolaget Inwido, som tillverkar fönster och dörrar, redovisade en organisk tillväxt på 5 procent för fjärde kvartalet 2024 – den första ökningen sedan slutet av 2022. Tillväxt skedde i samtliga affärsområden och med fortsatt goda marginaler. Orderingången steg med 19 procent, drivet av projektmarknaden i Västeuropa. ”Steg för steg rör vi oss framåt på vår tillväxtresa mot en omsättning om 20 miljarder kronor år 2030”, skriver vd Fredrik Meuller i rapporten.

Malmöbolaget Inwido, som tillverkar fönster och dörrar, redovisade en organisk tillväxt på 5 procent för fjärde kvartalet 2024 – den första ökningen sedan slutet av 2022. Tillväxt skedde i samtliga affärsområden och med fortsatt goda marginaler. Orderingången steg med 19 procent, drivet av projektmarknaden i Västeuropa. ”Steg för steg rör vi oss framåt på vår tillväxtresa mot en omsättning om 20 miljarder kronor år 2030”, skriver vd Fredrik Meuller i rapporten.

Malmöbolaget Inwido, som tillverkar fönster och dörrar, redovisade en organisk tillväxt på 5 procent för fjärde kvartalet 2024 – den första ökningen sedan slutet av 2022. Tillväxt skedde i samtliga affärsområden och med fortsatt goda marginaler. Orderingången steg med 19 procent, drivet av projektmarknaden i Västeuropa. ”Steg för steg rör vi oss framåt på vår tillväxtresa mot en omsättning om 20 miljarder kronor år 2030”, skriver vd Fredrik Meuller i rapporten.

Under våren har NCC och Liseberg tecknat en överenskommelse om återuppbyggnaden av vattenvärlden Oceana i Göteborg. Bygget startar omgående och väntas vara klar vid årsskiftet 2026–2027. Efter branden i februari förra året har NCC sanerat och förberett området. Nu tar projektet nästa steg med uppförandet av attraktionstorn, fasader och inomhusmiljö. Ordervärdet är cirka 600 miljoner kronor. – Det har varit en omtumlande tid, men nu vågar vi se framåt, säger Lisebergs vd Andreas Andersen.

Under våren har NCC och Liseberg tecknat en överenskommelse om återuppbyggnaden av vattenvärlden Oceana i Göteborg. Bygget startar omgående och väntas vara klar vid årsskiftet 2026–2027. Efter branden i februari förra året har NCC sanerat och förberett området. Nu tar projektet nästa steg med uppförandet av attraktionstorn, fasader och inomhusmiljö. Ordervärdet är cirka 600 miljoner kronor. – Det har varit en omtumlande tid, men nu vågar vi se framåt, säger Lisebergs vd Andreas Andersen.

Under våren har NCC och Liseberg tecknat en överenskommelse om återuppbyggnaden av vattenvärlden Oceana i Göteborg. Bygget startar omgående och väntas vara klar vid årsskiftet 2026–2027. Efter branden i februari förra året har NCC sanerat och förberett området. Nu tar projektet nästa steg med uppförandet av attraktionstorn, fasader och inomhusmiljö. Ordervärdet är cirka 600 miljoner kronor. – Det har varit en omtumlande tid, men nu vågar vi se framåt, säger Lisebergs vd Andreas Andersen.

Den Malmöbaserade spelstudion Dead Astronauts har säkrat 45 miljoner kronor i sin första finansieringsrunda, ledd av Behold Ventures. Bland investerarna finns även Klaas Kersting, grundare av Phoenix Games. – Vi är otroligt tacksamma över att ha investerare som tror på vår vision och är entusiastiska över att stödja djärva nya spelupplevelser, säger grundarna Erik Morin och Tobias Nyman. Studion utvecklar ett actionäventyr i öppen värld, ”Veil”, som utspelar sig i en miljö inspirerad av nordisk vildmark.

Den Malmöbaserade spelstudion Dead Astronauts har säkrat 45 miljoner kronor i sin första finansieringsrunda, ledd av Behold Ventures. Bland investerarna finns även Klaas Kersting, grundare av Phoenix Games. – Vi är otroligt tacksamma över att ha investerare som tror på vår vision och är entusiastiska över att stödja djärva nya spelupplevelser, säger grundarna Erik Morin och Tobias Nyman. Studion utvecklar ett actionäventyr i öppen värld, ”Veil”, som utspelar sig i en miljö inspirerad av nordisk vildmark.

Den Malmöbaserade spelstudion Dead Astronauts har säkrat 45 miljoner kronor i sin första finansieringsrunda, ledd av Behold Ventures. Bland investerarna finns även Klaas Kersting, grundare av Phoenix Games. – Vi är otroligt tacksamma över att ha investerare som tror på vår vision och är entusiastiska över att stödja djärva nya spelupplevelser, säger grundarna Erik Morin och Tobias Nyman. Studion utvecklar ett actionäventyr i öppen värld, ”Veil”, som utspelar sig i en miljö inspirerad av nordisk vildmark.

Skrothandlarsonen om vägen med familjeföretaget till miljardkoncernen Areco i stålindustrin.

Skrothandlarsonen om vägen med familjeföretaget till miljardkoncernen Areco i stålindustrin.

Skrothandlarsonen om vägen med familjeföretaget till miljardkoncernen Areco i stålindustrin.

Han inledde sin karriär som politiskt radikal journalist på 60-talet och blev folkkär i det tidiga 80-talet i rollen som Berra i Lasse Åbergs Sällskapsresan. Snart kan Sven Melander, 71, fira 40 år i nöjesbranschen och i början av januari står han åter på scenen i den här delen av landet, nu i Nyårsrevyn på Arlövsteatern.

Han inledde sin karriär som politiskt radikal journalist på 60-talet och blev folkkär i det tidiga 80-talet i rollen som Berra i Lasse Åbergs Sällskapsresan. Snart kan Sven Melander, 71, fira 40 år i nöjesbranschen och i början av januari står han åter på scenen i den här delen av landet, nu i Nyårsrevyn på Arlövsteatern.

Han inledde sin karriär som politiskt radikal journalist på 60-talet och blev folkkär i det tidiga 80-talet i rollen som Berra i Lasse Åbergs Sällskapsresan. Snart kan Sven Melander, 71, fira 40 år i nöjesbranschen och i början av januari står han åter på scenen i den här delen av landet, nu i Nyårsrevyn på Arlövsteatern.

Hasse tar emot i villan Music Hill på Bjärehalvön, bjuder på kaffe och frallor med cognacsmedwurst från Heberleins butik i Förslöv. Han är lugn och avspänd när han tar emot oss i sitt hem med egen studio i källaren, men avslöjar att han nu planerar sitt stora avsked med en turné sommaren 2019.

Hasse tar emot i villan Music Hill på Bjärehalvön, bjuder på kaffe och frallor med cognacsmedwurst från Heberleins butik i Förslöv. Han är lugn och avspänd när han tar emot oss i sitt hem med egen studio i källaren, men avslöjar att han nu planerar sitt stora avsked med en turné sommaren 2019.

Hasse tar emot i villan Music Hill på Bjärehalvön, bjuder på kaffe och frallor med cognacsmedwurst från Heberleins butik i Förslöv. Han är lugn och avspänd när han tar emot oss i sitt hem med egen studio i källaren, men avslöjar att han nu planerar sitt stora avsked med en turné sommaren 2019.

Sounds-sångerskan Maja Ivarsson är rockn'roll, på riktigt. En av få svenska rocktjejer som verkligen befinner sig i rakt nedstigande led till ikoniska blondiner som Debbie Harry, Courtney Love, och Stevie Nicks. Hon nämner alla tre som viktiga inspirationskällor när vi träffar henne.

Sounds-sångerskan Maja Ivarsson är rockn'roll, på riktigt. En av få svenska rocktjejer som verkligen befinner sig i rakt nedstigande led till ikoniska blondiner som Debbie Harry, Courtney Love, och Stevie Nicks. Hon nämner alla tre som viktiga inspirationskällor när vi träffar henne.

Sounds-sångerskan Maja Ivarsson är rockn'roll, på riktigt. En av få svenska rocktjejer som verkligen befinner sig i rakt nedstigande led till ikoniska blondiner som Debbie Harry, Courtney Love, och Stevie Nicks. Hon nämner alla tre som viktiga inspirationskällor när vi träffar henne.

En del känner honom som musiker, andra som låtskrivare. Dan Hylander har gjort musik i över fyrtio år och är nu aktuell med återföreningen av Raj Montana Band och deras nya album Indigo. Vi träffade Dan för en längre pratstund.

En del känner honom som musiker, andra som låtskrivare. Dan Hylander har gjort musik i över fyrtio år och är nu aktuell med återföreningen av Raj Montana Band och deras nya album Indigo. Vi träffade Dan för en längre pratstund.

En del känner honom som musiker, andra som låtskrivare. Dan Hylander har gjort musik i över fyrtio år och är nu aktuell med återföreningen av Raj Montana Band och deras nya album Indigo. Vi träffade Dan för en längre pratstund.

Kaptenen vid rodret på Skånska Oatly, ett av Skånes största och snabbast växande exportföretag. Vi träffade Toni för att prata om entreprenörskap, hållbarhet, balans, livet och Tonis bakgrund.

Kaptenen vid rodret på Skånska Oatly, ett av Skånes största och snabbast växande exportföretag. Vi träffade Toni för att prata om entreprenörskap, hållbarhet, balans, livet och Tonis bakgrund.

Kaptenen vid rodret på Skånska Oatly, ett av Skånes största och snabbast växande exportföretag. Vi träffade Toni för att prata om entreprenörskap, hållbarhet, balans, livet och Tonis bakgrund.

Den 31 augusti har Malmö Opera premiär för en nyöversatt version av "musikalernas musikal", West Side Story, med operasopranen Frida Johansson i drömrollen som Maria. Vi träffade den Ålandsfödda sopranen för att prata om uppsättningen och om konsten att pendla mellan opera och musikal.

Den 31 augusti har Malmö Opera premiär för en nyöversatt version av "musikalernas musikal", West Side Story, med operasopranen Frida Johansson i drömrollen som Maria. Vi träffade den Ålandsfödda sopranen för att prata om uppsättningen och om konsten att pendla mellan opera och musikal.

Den 31 augusti har Malmö Opera premiär för en nyöversatt version av "musikalernas musikal", West Side Story, med operasopranen Frida Johansson i drömrollen som Maria. Vi träffade den Ålandsfödda sopranen för att prata om uppsättningen och om konsten att pendla mellan opera och musikal.

Martin har tävlat flera gånger i både OS och VM och nyligen tagit guld i Coupe du Monde de la Pâtisserie – konditor-EM. Vi ville veta mer om Martins tävlande och bakgrund och fick till en pratstund en tidig tisdagsmorgon hemma hos Martin i St Olof.

Martin har tävlat flera gånger i både OS och VM och nyligen tagit guld i Coupe du Monde de la Pâtisserie – konditor-EM. Vi ville veta mer om Martins tävlande och bakgrund och fick till en pratstund en tidig tisdagsmorgon hemma hos Martin i St Olof.

Martin har tävlat flera gånger i både OS och VM och nyligen tagit guld i Coupe du Monde de la Pâtisserie – konditor-EM. Vi ville veta mer om Martins tävlande och bakgrund och fick till en pratstund en tidig tisdagsmorgon hemma hos Martin i St Olof.

Han är årets svenska rockn' roll-jubilar. Wilmer X firar 40 år som band, nyligen gjorde de comeback på Sweden Rock med sin 1 000:e spelning och nästa år fyller Nisse Hellberg 60.

Han är årets svenska rockn' roll-jubilar. Wilmer X firar 40 år som band, nyligen gjorde de comeback på Sweden Rock med sin 1 000:e spelning och nästa år fyller Nisse Hellberg 60.

Han är årets svenska rockn' roll-jubilar. Wilmer X firar 40 år som band, nyligen gjorde de comeback på Sweden Rock med sin 1 000:e spelning och nästa år fyller Nisse Hellberg 60.

Arborioris är ett klassiskt italienskt, rundkornigt ris med högt stärkelseinnehåll (amylopektin), vilket gör det idealiskt för att skapa en krämig risotto samtidigt som kornen behåller en fast, ”al dente”-kärna. Arborioriset är en variant av den japanska risgruppen Oryza sativa, namngivet efter staden Arborio, i Poslätten, där det växer. Ett alternativ kan vara Carnaroli. Det behåller formen bättre än arborio men är fortfarande tillräckligt klibbigt för att forma bollar.

Arborioris är ett klassiskt italienskt, rundkornigt ris med högt stärkelseinnehåll (amylopektin), vilket gör det idealiskt för att skapa en krämig risotto samtidigt som kornen behåller en fast, ”al dente”-kärna. Arborioriset är en variant av den japanska risgruppen Oryza sativa, namngivet efter staden Arborio, i Poslätten, där det växer. Ett alternativ kan vara Carnaroli. Det behåller formen bättre än arborio men är fortfarande tillräckligt klibbigt för att forma bollar.

Arborioris är ett klassiskt italienskt, rundkornigt ris med högt stärkelseinnehåll (amylopektin), vilket gör det idealiskt för att skapa en krämig risotto samtidigt som kornen behåller en fast, ”al dente”-kärna. Arborioriset är en variant av den japanska risgruppen Oryza sativa, namngivet efter staden Arborio, i Poslätten, där det växer. Ett alternativ kan vara Carnaroli. Det behåller formen bättre än arborio men är fortfarande tillräckligt klibbigt för att forma bollar.
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Propellergatan 2
211 15 Malmö