Den prisbelönte arkitekten och möbeldesignern om sin bakgrund, sitt intresse för all form av estetik och syn på dagens arkitektur.


Fredrik Arvebro är kökschef och medgrundare av Surf Shack. Tidigare har han jobbat på bland annat Sturehof, Savoy grill och på Norells Höllviken. Här visar Fredrik hur man lagar italiensk-amerikansk Chicken alla vodka.

Fredrik Arvebro är kökschef och medgrundare av Surf Shack. Tidigare har han jobbat på bland annat Sturehof, Savoy grill och på Norells Höllviken. Här visar Fredrik hur man lagar italiensk-amerikansk Chicken alla vodka.

Fredrik Arvebro är kökschef och medgrundare av Surf Shack. Tidigare har han jobbat på bland annat Sturehof, Savoy grill och på Norells Höllviken. Här visar Fredrik hur man lagar italiensk-amerikansk Chicken alla vodka.

Jag fastnade själv i mysträsket runt 2020. Pandemin var ingen tid att styla på stadens rockklubbar, kaféer och vinbarer. Det blev för det mesta hemmamys i ett par svarta, snyggt skurna mysbyxor från Uniqlo, armégrön huvtröja och workwear-jacka till ett par Van’s Authentic. Modeindustrin hakade på trenden och det slappa sport- och fritidsmodet blev accepterat i tidigare otänkbara sammanhang. En Tracksuit från Adidas, Lacoste eller Gucci (om kassan tillät) och ett par New Balance, kunde passera såväl kontoret som en cocktailbjudning, med glasen på armlängds avstånd.

Jag fastnade själv i mysträsket runt 2020. Pandemin var ingen tid att styla på stadens rockklubbar, kaféer och vinbarer. Det blev för det mesta hemmamys i ett par svarta, snyggt skurna mysbyxor från Uniqlo, armégrön huvtröja och workwear-jacka till ett par Van’s Authentic. Modeindustrin hakade på trenden och det slappa sport- och fritidsmodet blev accepterat i tidigare otänkbara sammanhang. En Tracksuit från Adidas, Lacoste eller Gucci (om kassan tillät) och ett par New Balance, kunde passera såväl kontoret som en cocktailbjudning, med glasen på armlängds avstånd.

Jag fastnade själv i mysträsket runt 2020. Pandemin var ingen tid att styla på stadens rockklubbar, kaféer och vinbarer. Det blev för det mesta hemmamys i ett par svarta, snyggt skurna mysbyxor från Uniqlo, armégrön huvtröja och workwear-jacka till ett par Van’s Authentic. Modeindustrin hakade på trenden och det slappa sport- och fritidsmodet blev accepterat i tidigare otänkbara sammanhang. En Tracksuit från Adidas, Lacoste eller Gucci (om kassan tillät) och ett par New Balance, kunde passera såväl kontoret som en cocktailbjudning, med glasen på armlängds avstånd.

Peab har fått i uppdrag av Södertorpsgården att bygga bostäder för seniorer i Malmö. De nya bostäderna ska ligga öster om Limhamns kalkbrott i området Elinelund. Projektet omfattar två huskroppar med fyra respektive fem våningar. Husen kommer att innehålla 136 lägenheter med gemensamhetsutrymmen. Arbetet startar i maj 2026 och beräknas vara färdigställt sommaren 2028.

Peab har fått i uppdrag av Södertorpsgården att bygga bostäder för seniorer i Malmö. De nya bostäderna ska ligga öster om Limhamns kalkbrott i området Elinelund. Projektet omfattar två huskroppar med fyra respektive fem våningar. Husen kommer att innehålla 136 lägenheter med gemensamhetsutrymmen. Arbetet startar i maj 2026 och beräknas vara färdigställt sommaren 2028.

Peab har fått i uppdrag av Södertorpsgården att bygga bostäder för seniorer i Malmö. De nya bostäderna ska ligga öster om Limhamns kalkbrott i området Elinelund. Projektet omfattar två huskroppar med fyra respektive fem våningar. Husen kommer att innehålla 136 lägenheter med gemensamhetsutrymmen. Arbetet startar i maj 2026 och beräknas vara färdigställt sommaren 2028.

Dunhill Limited Edition Namiki Two Carps-pipa kombinerar brittiskt hantverk med japansk Namiki-lackkonst. Tillverkad i 25 numrerade exemplar (nummer 1 finns bevarad i Dunhills eget arkiv) och kostar ca 220.000 kronor.

Dunhill Limited Edition Namiki Two Carps-pipa kombinerar brittiskt hantverk med japansk Namiki-lackkonst. Tillverkad i 25 numrerade exemplar (nummer 1 finns bevarad i Dunhills eget arkiv) och kostar ca 220.000 kronor.

Dunhill Limited Edition Namiki Two Carps-pipa kombinerar brittiskt hantverk med japansk Namiki-lackkonst. Tillverkad i 25 numrerade exemplar (nummer 1 finns bevarad i Dunhills eget arkiv) och kostar ca 220.000 kronor.
Malmö Operas vd och konstnärliga ledare sprang redan som treåring upp på en teaterscen och krävde att få vara med. Christina Hörnell om lustbetonat ledarskap, att bryta ny mark som första kvinna och hur publiken kommer att märka skillnaden efter skiftet på chefsposten.


Kolja (Melanogrammus aeglefinus) tillhör familjen torskfiskar. Koljan har liksom torsken en skäggtöm under hakan, men skiljes från torsken genom sin ljusare färgteckning, med mörk sidolinje och en karakteristisk mörk, oregelbunden fläck under och invid sidolinjen, under första ryggfenan. Kolja är en mycket hälsosam och näringsrik vitfisk. Den är naturligt mager och rik på högkvalitativt protein, jod, selen samt vitamin B12.

Kolja (Melanogrammus aeglefinus) tillhör familjen torskfiskar. Koljan har liksom torsken en skäggtöm under hakan, men skiljes från torsken genom sin ljusare färgteckning, med mörk sidolinje och en karakteristisk mörk, oregelbunden fläck under och invid sidolinjen, under första ryggfenan. Kolja är en mycket hälsosam och näringsrik vitfisk. Den är naturligt mager och rik på högkvalitativt protein, jod, selen samt vitamin B12.

Kolja (Melanogrammus aeglefinus) tillhör familjen torskfiskar. Koljan har liksom torsken en skäggtöm under hakan, men skiljes från torsken genom sin ljusare färgteckning, med mörk sidolinje och en karakteristisk mörk, oregelbunden fläck under och invid sidolinjen, under första ryggfenan. Kolja är en mycket hälsosam och näringsrik vitfisk. Den är naturligt mager och rik på högkvalitativt protein, jod, selen samt vitamin B12.

Fastigheten Park Central kommer att vara den första byggnaden som står klar i den nya stadsdelen Centralstaden. Det är ett kontorshus på 40 000 kvadratmeter som byggs av NCC tillsammans med Jernhusen. Förutom fokus på stora kontorsplan kommer här finnas matbutik, gym och coworking. På bottenplan planeras det för restauranger, caféer, butiker och annan service. Och på taket får man tillgång till en grönskande takpark med utsikt över staden och en egen uppgång från Västlänkens nya pendeltågsstation. Färdigställande planeras till 2027.

Fastigheten Park Central kommer att vara den första byggnaden som står klar i den nya stadsdelen Centralstaden. Det är ett kontorshus på 40 000 kvadratmeter som byggs av NCC tillsammans med Jernhusen. Förutom fokus på stora kontorsplan kommer här finnas matbutik, gym och coworking. På bottenplan planeras det för restauranger, caféer, butiker och annan service. Och på taket får man tillgång till en grönskande takpark med utsikt över staden och en egen uppgång från Västlänkens nya pendeltågsstation. Färdigställande planeras till 2027.

Fastigheten Park Central kommer att vara den första byggnaden som står klar i den nya stadsdelen Centralstaden. Det är ett kontorshus på 40 000 kvadratmeter som byggs av NCC tillsammans med Jernhusen. Förutom fokus på stora kontorsplan kommer här finnas matbutik, gym och coworking. På bottenplan planeras det för restauranger, caféer, butiker och annan service. Och på taket får man tillgång till en grönskande takpark med utsikt över staden och en egen uppgång från Västlänkens nya pendeltågsstation. Färdigställande planeras till 2027.

Jag har inget minne av när hillbilly-grabben från Tupelo, Mississippi, gjorde sin första resa 11 mil norrut till Sam Phillips och Sun-studion i Memphis. Jag var för liten för att fatta detta historiska ögonblick. Elvis var den unga rockabilly-rebellen som min hemstads knuttar och raggare lyssnade på. För mig blev det, lite senare, Tommy Steele och Cliff Richard. De var lite ”snällare” och kom från Londons tidigare skiffle-scen i Soho.

Jag har inget minne av när hillbilly-grabben från Tupelo, Mississippi, gjorde sin första resa 11 mil norrut till Sam Phillips och Sun-studion i Memphis. Jag var för liten för att fatta detta historiska ögonblick. Elvis var den unga rockabilly-rebellen som min hemstads knuttar och raggare lyssnade på. För mig blev det, lite senare, Tommy Steele och Cliff Richard. De var lite ”snällare” och kom från Londons tidigare skiffle-scen i Soho.

Jag har inget minne av när hillbilly-grabben från Tupelo, Mississippi, gjorde sin första resa 11 mil norrut till Sam Phillips och Sun-studion i Memphis. Jag var för liten för att fatta detta historiska ögonblick. Elvis var den unga rockabilly-rebellen som min hemstads knuttar och raggare lyssnade på. För mig blev det, lite senare, Tommy Steele och Cliff Richard. De var lite ”snällare” och kom från Londons tidigare skiffle-scen i Soho.

K-Fastigheter och Alhem Fastigheter har tagit spadtaget för 256 hyreslägenheter samt tre lokaler i Björlanda Ängar på Hisingen. Inom ett av kvarteren planeras även en separat butikslokal, som genom 3D-fastighetsbildning kommer att ägas av ICA Fastigheter. Inflyttning i de första lägenheterna beräknas kunna ske till sommaren 2027.

K-Fastigheter och Alhem Fastigheter har tagit spadtaget för 256 hyreslägenheter samt tre lokaler i Björlanda Ängar på Hisingen. Inom ett av kvarteren planeras även en separat butikslokal, som genom 3D-fastighetsbildning kommer att ägas av ICA Fastigheter. Inflyttning i de första lägenheterna beräknas kunna ske till sommaren 2027.

K-Fastigheter och Alhem Fastigheter har tagit spadtaget för 256 hyreslägenheter samt tre lokaler i Björlanda Ängar på Hisingen. Inom ett av kvarteren planeras även en separat butikslokal, som genom 3D-fastighetsbildning kommer att ägas av ICA Fastigheter. Inflyttning i de första lägenheterna beräknas kunna ske till sommaren 2027.

Konstnären Love Hultén har byggt ett musikskåp i trä som spelar vinyl vertikalt och kassettband utan lock. Beställt av en kund som ville ha en modern tolkning av Rosita Commander Luxus från 1970. Designen bevarar 70-talets anda, fast med nya funktioner och modern teknik.

Konstnären Love Hultén har byggt ett musikskåp i trä som spelar vinyl vertikalt och kassettband utan lock. Beställt av en kund som ville ha en modern tolkning av Rosita Commander Luxus från 1970. Designen bevarar 70-talets anda, fast med nya funktioner och modern teknik.

Konstnären Love Hultén har byggt ett musikskåp i trä som spelar vinyl vertikalt och kassettband utan lock. Beställt av en kund som ville ha en modern tolkning av Rosita Commander Luxus från 1970. Designen bevarar 70-talets anda, fast med nya funktioner och modern teknik.

Kronetorpskolan blir en ny F-6 skola med plats för cirka 545-600 elever. Byggnaden får en karakteristisk U-form med sluttande tak och träfasader, utformad för att fungera som en trygg mötesplats för både skola och föreningsliv. Både byggnaden och gården ska främja rörelse och uppe på taket ska finnas en gångbana med räcken för eleverna. Även en idrottshall ska stå klar till hösten, utformad för att användas av både skolan och det lokala föreningslivet. Skolans 14 000 kvadratmeter är fördelade på tre plan.

Kronetorpskolan blir en ny F-6 skola med plats för cirka 545-600 elever. Byggnaden får en karakteristisk U-form med sluttande tak och träfasader, utformad för att fungera som en trygg mötesplats för både skola och föreningsliv. Både byggnaden och gården ska främja rörelse och uppe på taket ska finnas en gångbana med räcken för eleverna. Även en idrottshall ska stå klar till hösten, utformad för att användas av både skolan och det lokala föreningslivet. Skolans 14 000 kvadratmeter är fördelade på tre plan.

Kronetorpskolan blir en ny F-6 skola med plats för cirka 545-600 elever. Byggnaden får en karakteristisk U-form med sluttande tak och träfasader, utformad för att fungera som en trygg mötesplats för både skola och föreningsliv. Både byggnaden och gården ska främja rörelse och uppe på taket ska finnas en gångbana med räcken för eleverna. Även en idrottshall ska stå klar till hösten, utformad för att användas av både skolan och det lokala föreningslivet. Skolans 14 000 kvadratmeter är fördelade på tre plan.

Askims simhall ska ersättas av ett lokalbad söder om den befintliga simhallen som ska innehålla en 25-metersbassäng och en undervisningsbassäng med höj- och sänkbar botten för att passa simundervisning, vattengymnastik samt rehabilitering. Intill bassängerna kommer det finnas flera omklädningsrum och innanför receptionen i foajén ska det bli personalutrymmen. Askims befintliga simhall stänger först när den nya simhallen står klar. Simhallen beräknas kunna öppna hösten 2027.

Askims simhall ska ersättas av ett lokalbad söder om den befintliga simhallen som ska innehålla en 25-metersbassäng och en undervisningsbassäng med höj- och sänkbar botten för att passa simundervisning, vattengymnastik samt rehabilitering. Intill bassängerna kommer det finnas flera omklädningsrum och innanför receptionen i foajén ska det bli personalutrymmen. Askims befintliga simhall stänger först när den nya simhallen står klar. Simhallen beräknas kunna öppna hösten 2027.

Askims simhall ska ersättas av ett lokalbad söder om den befintliga simhallen som ska innehålla en 25-metersbassäng och en undervisningsbassäng med höj- och sänkbar botten för att passa simundervisning, vattengymnastik samt rehabilitering. Intill bassängerna kommer det finnas flera omklädningsrum och innanför receptionen i foajén ska det bli personalutrymmen. Askims befintliga simhall stänger först när den nya simhallen står klar. Simhallen beräknas kunna öppna hösten 2027.

Stjärnanis (Illicium verum) är en art i familjen stjärnanisväxter. Arten förekommer i sydöstra Kina och Vietnam. Stjärnanisens frukter består av oftast åtta rosettformigt placerade baljkapslar, som är hårda och rätt sköra. Stjärnanis är rik på antioxidanter, har antiinflammatoriska egenskaper och används ofta traditionellt för att stödja matsmältningen och lindra förkylningssymtom.

Stjärnanis (Illicium verum) är en art i familjen stjärnanisväxter. Arten förekommer i sydöstra Kina och Vietnam. Stjärnanisens frukter består av oftast åtta rosettformigt placerade baljkapslar, som är hårda och rätt sköra. Stjärnanis är rik på antioxidanter, har antiinflammatoriska egenskaper och används ofta traditionellt för att stödja matsmältningen och lindra förkylningssymtom.

Stjärnanis (Illicium verum) är en art i familjen stjärnanisväxter. Arten förekommer i sydöstra Kina och Vietnam. Stjärnanisens frukter består av oftast åtta rosettformigt placerade baljkapslar, som är hårda och rätt sköra. Stjärnanis är rik på antioxidanter, har antiinflammatoriska egenskaper och används ofta traditionellt för att stödja matsmältningen och lindra förkylningssymtom.

I Norra Djurgårdsstaden bygger Selvaag Bostad ett nytt bostadskomplex med cirka 170 nya bostäder med pluss-service, vilket innebär en gemensam bottenvåning som tillhandahåller gym, festlokal, konferensrum, gästrum och lounge samt bemannad reception och andra servicetjänster. Byggstart planerad under 2026. Inflyttning planerad från hösten 2028.

I Norra Djurgårdsstaden bygger Selvaag Bostad ett nytt bostadskomplex med cirka 170 nya bostäder med pluss-service, vilket innebär en gemensam bottenvåning som tillhandahåller gym, festlokal, konferensrum, gästrum och lounge samt bemannad reception och andra servicetjänster. Byggstart planerad under 2026. Inflyttning planerad från hösten 2028.

I Norra Djurgårdsstaden bygger Selvaag Bostad ett nytt bostadskomplex med cirka 170 nya bostäder med pluss-service, vilket innebär en gemensam bottenvåning som tillhandahåller gym, festlokal, konferensrum, gästrum och lounge samt bemannad reception och andra servicetjänster. Byggstart planerad under 2026. Inflyttning planerad från hösten 2028.

Några av världens största stjärnor visar gärna upp mobiler och Apple Watch-skal i hans design. Puia berättar om passionen för skapande, omvägen via telekombranschen och betydelsen av ett Instagram-konto med miljoner följare.

Några av världens största stjärnor visar gärna upp mobiler och Apple Watch-skal i hans design. Puia berättar om passionen för skapande, omvägen via telekombranschen och betydelsen av ett Instagram-konto med miljoner följare.

Några av världens största stjärnor visar gärna upp mobiler och Apple Watch-skal i hans design. Puia berättar om passionen för skapande, omvägen via telekombranschen och betydelsen av ett Instagram-konto med miljoner följare.

Med en uppväxt i ett välkänt familjeföretag kände Charlotte Ljung att hon hade omvärldens ögon på sig tidigt i livet. Hon berättar om New Yorks betydelse, livets käftsmällar och satsningen på ett eget bolag i en helt ny bransch.

Med en uppväxt i ett välkänt familjeföretag kände Charlotte Ljung att hon hade omvärldens ögon på sig tidigt i livet. Hon berättar om New Yorks betydelse, livets käftsmällar och satsningen på ett eget bolag i en helt ny bransch.

Med en uppväxt i ett välkänt familjeföretag kände Charlotte Ljung att hon hade omvärldens ögon på sig tidigt i livet. Hon berättar om New Yorks betydelse, livets käftsmällar och satsningen på ett eget bolag i en helt ny bransch.

Som nittonåring drog han till New York där han startade sitt första företag. Efter att ha byggt upp ett multinationellt läkemedelsbolag är han tillbaka i Skåne och har infriat drömmen om en börsnotering. Karl berättar om vad som driver honom, om att gå igång på andras idéer och om hur USA fortfarande finns i tankarna.

Som nittonåring drog han till New York där han startade sitt första företag. Efter att ha byggt upp ett multinationellt läkemedelsbolag är han tillbaka i Skåne och har infriat drömmen om en börsnotering. Karl berättar om vad som driver honom, om att gå igång på andras idéer och om hur USA fortfarande finns i tankarna.

Som nittonåring drog han till New York där han startade sitt första företag. Efter att ha byggt upp ett multinationellt läkemedelsbolag är han tillbaka i Skåne och har infriat drömmen om en börsnotering. Karl berättar om vad som driver honom, om att gå igång på andras idéer och om hur USA fortfarande finns i tankarna.

Som tidig entreprenör inom e-handel byggde hon upp ett miljardbolag i resebranschen. Vi har träffat Linda som berättar om när hon slutade vara rädd, entreprenörskap och hur det kan kännas att lämna ett företag man byggt upp.

Som tidig entreprenör inom e-handel byggde hon upp ett miljardbolag i resebranschen. Vi har träffat Linda som berättar om när hon slutade vara rädd, entreprenörskap och hur det kan kännas att lämna ett företag man byggt upp.

Som tidig entreprenör inom e-handel byggde hon upp ett miljardbolag i resebranschen. Vi har träffat Linda som berättar om när hon slutade vara rädd, entreprenörskap och hur det kan kännas att lämna ett företag man byggt upp.
.jpeg)
Han byggde sitt prisbelönta IT-bolag Antura på samhällsnytta och långsiktighet utan externa investerare. Vi träffade Mattias för att prata om motviljan mot ekonomiska luftslott, vad som går före karriären och om att leva flera år utan lön.
.jpeg)
Han byggde sitt prisbelönta IT-bolag Antura på samhällsnytta och långsiktighet utan externa investerare. Vi träffade Mattias för att prata om motviljan mot ekonomiska luftslott, vad som går före karriären och om att leva flera år utan lön.
.jpeg)
Han byggde sitt prisbelönta IT-bolag Antura på samhällsnytta och långsiktighet utan externa investerare. Vi träffade Mattias för att prata om motviljan mot ekonomiska luftslott, vad som går före karriären och om att leva flera år utan lön.
.jpeg)
Att Peter DeMaltén inte hittade en lådcykel till rätt pris gav honom en företagsidé. Sedan starten hemma i garaget har Cargobike stadigt vuxit till att omsätta 80 miljoner kronor. Vi har träffat Peter som berättar om sin bakgrund, rockstjärnedrömmar och att ha många järn i elden.
.jpeg)
Att Peter DeMaltén inte hittade en lådcykel till rätt pris gav honom en företagsidé. Sedan starten hemma i garaget har Cargobike stadigt vuxit till att omsätta 80 miljoner kronor. Vi har träffat Peter som berättar om sin bakgrund, rockstjärnedrömmar och att ha många järn i elden.
.jpeg)
Att Peter DeMaltén inte hittade en lådcykel till rätt pris gav honom en företagsidé. Sedan starten hemma i garaget har Cargobike stadigt vuxit till att omsätta 80 miljoner kronor. Vi har träffat Peter som berättar om sin bakgrund, rockstjärnedrömmar och att ha många järn i elden.
.jpeg)
Med bas i Göteborg har hon startat tech-bolag världen över och vunnit 20 Red Dot Awards, 12 UX Design Awards och blivit utsedd till DI Gasell-företag 6 gånger. Vi har träffat Emma som berättar om innovation, varför Göteborg på sikt kommer att växa förbi Stockholm, sin bakgrund och om att knäcka koden.
.jpeg)
Med bas i Göteborg har hon startat tech-bolag världen över och vunnit 20 Red Dot Awards, 12 UX Design Awards och blivit utsedd till DI Gasell-företag 6 gånger. Vi har träffat Emma som berättar om innovation, varför Göteborg på sikt kommer att växa förbi Stockholm, sin bakgrund och om att knäcka koden.
.jpeg)
Med bas i Göteborg har hon startat tech-bolag världen över och vunnit 20 Red Dot Awards, 12 UX Design Awards och blivit utsedd till DI Gasell-företag 6 gånger. Vi har träffat Emma som berättar om innovation, varför Göteborg på sikt kommer att växa förbi Stockholm, sin bakgrund och om att knäcka koden.
.jpeg)
Nyöppnade Jacy’z mitt i Göteborg är ett av ESS Groups senaste nytillskott. Vi träffade hotell- och restaurangkoncernens grundare Jonas Stenberg för att prata om Jonas bakgrund, drivkraft och hur det är att ha vuxit till en miljardkoncern med fler än 2 000 anställda.
.jpeg)
Nyöppnade Jacy’z mitt i Göteborg är ett av ESS Groups senaste nytillskott. Vi träffade hotell- och restaurangkoncernens grundare Jonas Stenberg för att prata om Jonas bakgrund, drivkraft och hur det är att ha vuxit till en miljardkoncern med fler än 2 000 anställda.
.jpeg)
Nyöppnade Jacy’z mitt i Göteborg är ett av ESS Groups senaste nytillskott. Vi träffade hotell- och restaurangkoncernens grundare Jonas Stenberg för att prata om Jonas bakgrund, drivkraft och hur det är att ha vuxit till en miljardkoncern med fler än 2 000 anställda.
.jpeg)
Han är direktör på Clarion Hotel Malmö Live, som är Skånes största hotell. Vi träffade Jens för att prata om hans bakgrund, kärleken till Malmö och framtiden för den skånska hotellbranschen.
.jpeg)
Han är direktör på Clarion Hotel Malmö Live, som är Skånes största hotell. Vi träffade Jens för att prata om hans bakgrund, kärleken till Malmö och framtiden för den skånska hotellbranschen.
.jpeg)
Han är direktör på Clarion Hotel Malmö Live, som är Skånes största hotell. Vi träffade Jens för att prata om hans bakgrund, kärleken till Malmö och framtiden för den skånska hotellbranschen.

Burrata är en italiensk färskost från regionen Apulien som är känd för sin extrema krämighet. Den består av ett yttre skal av fast mozzarella som döljer ett fylligt inre av grädde och strimlade mozzarellabitar, kallat stracciatella. Dess krämiga inre av mozzarella och grädde gör den kaloritätare än vanlig mozzarella, fast den innehåller en bra mängd protein (ca 15-18 g per 100 g) och en stor del av fettet är mättat fett.

Burrata är en italiensk färskost från regionen Apulien som är känd för sin extrema krämighet. Den består av ett yttre skal av fast mozzarella som döljer ett fylligt inre av grädde och strimlade mozzarellabitar, kallat stracciatella. Dess krämiga inre av mozzarella och grädde gör den kaloritätare än vanlig mozzarella, fast den innehåller en bra mängd protein (ca 15-18 g per 100 g) och en stor del av fettet är mättat fett.

Burrata är en italiensk färskost från regionen Apulien som är känd för sin extrema krämighet. Den består av ett yttre skal av fast mozzarella som döljer ett fylligt inre av grädde och strimlade mozzarellabitar, kallat stracciatella. Dess krämiga inre av mozzarella och grädde gör den kaloritätare än vanlig mozzarella, fast den innehåller en bra mängd protein (ca 15-18 g per 100 g) och en stor del av fettet är mättat fett.
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Propellergatan 2
211 15 Malmö