Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Spadtag för indiskt sportcenter
Top Shelf
Juli 2026

Spadtag för indiskt sportcenter

Världens största cricketstadion, Narendra Modi Stadium i Ahmedabad, ska få sällskap av Sardar Vallabhbhai Patel Sports Enclave. Området ska få tenniscenter, fotbollsplan, basketarena och simhall, allt samlat på 142 hektar längs Sabarmatiflodens strand. Hela komplexet ska stå klart 2028/2029.

Spadtag för indiskt sportcenter
Top Shelf
Juli 2026

Spadtag för indiskt sportcenter

Världens största cricketstadion, Narendra Modi Stadium i Ahmedabad, ska få sällskap av Sardar Vallabhbhai Patel Sports Enclave. Området ska få tenniscenter, fotbollsplan, basketarena och simhall, allt samlat på 142 hektar längs Sabarmatiflodens strand. Hela komplexet ska stå klart 2028/2029.

Spadtag för indiskt sportcenter
Top Shelf
Juli 2026

Spadtag för indiskt sportcenter

Världens största cricketstadion, Narendra Modi Stadium i Ahmedabad, ska få sällskap av Sardar Vallabhbhai Patel Sports Enclave. Området ska få tenniscenter, fotbollsplan, basketarena och simhall, allt samlat på 142 hektar längs Sabarmatiflodens strand. Hela komplexet ska stå klart 2028/2029.

Spadtag för indiskt sportcenter
Top Shelf
Juli 2026

Spadtag för indiskt sportcenter

Världens största cricketstadion, Narendra Modi Stadium i Ahmedabad, ska få sällskap av Sardar Vallabhbhai Patel Sports Enclave. Området ska få tenniscenter, fotbollsplan, basketarena och simhall, allt samlat på 142 hektar längs Sabarmatiflodens strand. Hela komplexet ska stå klart 2028/2029.

Läs
Puttra till playan med moppe
Top Shelf
Juli 2026

Puttra till playan med moppe

AJS Imber är en ny, äventyrsinriktad lätt motorcykel (125cc fyrtakt) från den brittiska tillverkaren AJS Motorcycles. Den är designad som ett prisvärt alternativ till modeller som Honda CT125 Hunter Cub (som heller inte ingår i Hondas officiella europeiska utbud). Vi gillar den robusta designen med högt placerat luftintag och avgassystem som gör att den klarar djupare vattenpölar och tuffare terräng. AJS Imber visades för första gången i november 2025 på motorcykelmässan Motorcycle Live i Birmingham.

Puttra till playan med moppe
Top Shelf
Juli 2026

Puttra till playan med moppe

AJS Imber är en ny, äventyrsinriktad lätt motorcykel (125cc fyrtakt) från den brittiska tillverkaren AJS Motorcycles. Den är designad som ett prisvärt alternativ till modeller som Honda CT125 Hunter Cub (som heller inte ingår i Hondas officiella europeiska utbud). Vi gillar den robusta designen med högt placerat luftintag och avgassystem som gör att den klarar djupare vattenpölar och tuffare terräng. AJS Imber visades för första gången i november 2025 på motorcykelmässan Motorcycle Live i Birmingham.

Puttra till playan med moppe
Top Shelf
Juli 2026

Puttra till playan med moppe

AJS Imber är en ny, äventyrsinriktad lätt motorcykel (125cc fyrtakt) från den brittiska tillverkaren AJS Motorcycles. Den är designad som ett prisvärt alternativ till modeller som Honda CT125 Hunter Cub (som heller inte ingår i Hondas officiella europeiska utbud). Vi gillar den robusta designen med högt placerat luftintag och avgassystem som gör att den klarar djupare vattenpölar och tuffare terräng. AJS Imber visades för första gången i november 2025 på motorcykelmässan Motorcycle Live i Birmingham.

Puttra till playan med moppe
Top Shelf
Juli 2026

Puttra till playan med moppe

AJS Imber är en ny, äventyrsinriktad lätt motorcykel (125cc fyrtakt) från den brittiska tillverkaren AJS Motorcycles. Den är designad som ett prisvärt alternativ till modeller som Honda CT125 Hunter Cub (som heller inte ingår i Hondas officiella europeiska utbud). Vi gillar den robusta designen med högt placerat luftintag och avgassystem som gör att den klarar djupare vattenpölar och tuffare terräng. AJS Imber visades för första gången i november 2025 på motorcykelmässan Motorcycle Live i Birmingham.

Läs
Enmanshelikoptern
Top Shelf
Juli 2026

Enmanshelikoptern

I vintras visade Zapata upp sin AirScooter – en hybrid-elektrisk VTOL för en person, designad för att göra personlig flygning tillgänglig utan behov av pilotlicens i USA. Nu håller de på att öppna ett Flight Center i Las Vegas så man kan hyra AirScooter för utflykter i öknen.

Enmanshelikoptern
Top Shelf
Juli 2026

Enmanshelikoptern

I vintras visade Zapata upp sin AirScooter – en hybrid-elektrisk VTOL för en person, designad för att göra personlig flygning tillgänglig utan behov av pilotlicens i USA. Nu håller de på att öppna ett Flight Center i Las Vegas så man kan hyra AirScooter för utflykter i öknen.

Enmanshelikoptern
Top Shelf
Juli 2026

Enmanshelikoptern

I vintras visade Zapata upp sin AirScooter – en hybrid-elektrisk VTOL för en person, designad för att göra personlig flygning tillgänglig utan behov av pilotlicens i USA. Nu håller de på att öppna ett Flight Center i Las Vegas så man kan hyra AirScooter för utflykter i öknen.

Enmanshelikoptern
Top Shelf
Juli 2026

Enmanshelikoptern

I vintras visade Zapata upp sin AirScooter – en hybrid-elektrisk VTOL för en person, designad för att göra personlig flygning tillgänglig utan behov av pilotlicens i USA. Nu håller de på att öppna ett Flight Center i Las Vegas så man kan hyra AirScooter för utflykter i öknen.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.