Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Svalner Atlas öppnar kontor i Köpenhamn
Näringsliv
Oktober 2025

Svalner Atlas öppnar kontor i Köpenhamn

Rådgivningskoncernen Svalner Atlas öppnar ett nytt kontor i Köpenhamn. Därmed förstärks bolagets närvaro i Norden, med befintliga kontor bland annat i Stockholm, Göteborg, Helsingfors och Oslo. – Vi är glada över att lansera en ny ledande rådgivningsbyrå inom skatt i Danmark. Det utökar vår nordiska räckvidd ytterligare, säger koncernchefen Viktor Sandberg. Verksamheten i Danmark kommer att ledas av Poul Erik Lytken och Peter Moldt Mortensen.

Svalner Atlas öppnar kontor i Köpenhamn
Näringsliv
Oktober 2025

Svalner Atlas öppnar kontor i Köpenhamn

Rådgivningskoncernen Svalner Atlas öppnar ett nytt kontor i Köpenhamn. Därmed förstärks bolagets närvaro i Norden, med befintliga kontor bland annat i Stockholm, Göteborg, Helsingfors och Oslo. – Vi är glada över att lansera en ny ledande rådgivningsbyrå inom skatt i Danmark. Det utökar vår nordiska räckvidd ytterligare, säger koncernchefen Viktor Sandberg. Verksamheten i Danmark kommer att ledas av Poul Erik Lytken och Peter Moldt Mortensen.

Svalner Atlas öppnar kontor i Köpenhamn
Näringsliv
Oktober 2025

Svalner Atlas öppnar kontor i Köpenhamn

Rådgivningskoncernen Svalner Atlas öppnar ett nytt kontor i Köpenhamn. Därmed förstärks bolagets närvaro i Norden, med befintliga kontor bland annat i Stockholm, Göteborg, Helsingfors och Oslo. – Vi är glada över att lansera en ny ledande rådgivningsbyrå inom skatt i Danmark. Det utökar vår nordiska räckvidd ytterligare, säger koncernchefen Viktor Sandberg. Verksamheten i Danmark kommer att ledas av Poul Erik Lytken och Peter Moldt Mortensen.

Svalner Atlas öppnar kontor i Köpenhamn
Näringsliv
Oktober 2025

Svalner Atlas öppnar kontor i Köpenhamn

Rådgivningskoncernen Svalner Atlas öppnar ett nytt kontor i Köpenhamn. Därmed förstärks bolagets närvaro i Norden, med befintliga kontor bland annat i Stockholm, Göteborg, Helsingfors och Oslo. – Vi är glada över att lansera en ny ledande rådgivningsbyrå inom skatt i Danmark. Det utökar vår nordiska räckvidd ytterligare, säger koncernchefen Viktor Sandberg. Verksamheten i Danmark kommer att ledas av Poul Erik Lytken och Peter Moldt Mortensen.

Läs
Kort pendling viktigare än billigt boende
Näringsliv
Oktober 2025

Kort pendling viktigare än billigt boende

Skåningarna värderar restiden högre än bostadspriset. En ny Novusundersökning, beställd av Sparbanken Skåne, visar att bara två av tio är villiga att pendla längre för ett billigare boende. Samtidigt uppger sju av tio i arbetsför ålder att goda pendlingsmöjligheter väger tungt vid bostadsköp. Bland unga vuxna gäller det hela nio av tio. – Avvägningen ser givetvis olika ut för olika hushåll, men det ser ändå ut som att en kort pendlingstid trumfar plånboken när det gäller bostadsköpet här i Skåne, säger Anders Hansson, privatekonom på Sparbanken Skåne.

Kort pendling viktigare än billigt boende
Näringsliv
Oktober 2025

Kort pendling viktigare än billigt boende

Skåningarna värderar restiden högre än bostadspriset. En ny Novusundersökning, beställd av Sparbanken Skåne, visar att bara två av tio är villiga att pendla längre för ett billigare boende. Samtidigt uppger sju av tio i arbetsför ålder att goda pendlingsmöjligheter väger tungt vid bostadsköp. Bland unga vuxna gäller det hela nio av tio. – Avvägningen ser givetvis olika ut för olika hushåll, men det ser ändå ut som att en kort pendlingstid trumfar plånboken när det gäller bostadsköpet här i Skåne, säger Anders Hansson, privatekonom på Sparbanken Skåne.

Kort pendling viktigare än billigt boende
Näringsliv
Oktober 2025

Kort pendling viktigare än billigt boende

Skåningarna värderar restiden högre än bostadspriset. En ny Novusundersökning, beställd av Sparbanken Skåne, visar att bara två av tio är villiga att pendla längre för ett billigare boende. Samtidigt uppger sju av tio i arbetsför ålder att goda pendlingsmöjligheter väger tungt vid bostadsköp. Bland unga vuxna gäller det hela nio av tio. – Avvägningen ser givetvis olika ut för olika hushåll, men det ser ändå ut som att en kort pendlingstid trumfar plånboken när det gäller bostadsköpet här i Skåne, säger Anders Hansson, privatekonom på Sparbanken Skåne.

Kort pendling viktigare än billigt boende
Näringsliv
Oktober 2025

Kort pendling viktigare än billigt boende

Skåningarna värderar restiden högre än bostadspriset. En ny Novusundersökning, beställd av Sparbanken Skåne, visar att bara två av tio är villiga att pendla längre för ett billigare boende. Samtidigt uppger sju av tio i arbetsför ålder att goda pendlingsmöjligheter väger tungt vid bostadsköp. Bland unga vuxna gäller det hela nio av tio. – Avvägningen ser givetvis olika ut för olika hushåll, men det ser ändå ut som att en kort pendlingstid trumfar plånboken när det gäller bostadsköpet här i Skåne, säger Anders Hansson, privatekonom på Sparbanken Skåne.

Läs
Armatech i fokus när Flat Capital satsar på försvaret
Näringsliv
Oktober 2025

Armatech i fokus när Flat Capital satsar på försvaret

Investeringsbolaget Flat Capital går in med 458 miljoner kronor i den nya försvarskoncernen Defensor, som samtidigt köper 70 procent av Armatech i Kungsbacka och skyddstillverkaren Safe4u. Flat Capital blir huvudägare med 62,5 procent. – Europa står inför den största upprustningen i modern tid. Genom Defensor bygger vi en industrigrupp där framstående entreprenörer tillsammans formar nästa generations försvarsindustri, säger Flat Capitals huvudägare Sebastian Siemiatkowski, som också är vd i Klarna.

Armatech i fokus när Flat Capital satsar på försvaret
Näringsliv
Oktober 2025

Armatech i fokus när Flat Capital satsar på försvaret

Investeringsbolaget Flat Capital går in med 458 miljoner kronor i den nya försvarskoncernen Defensor, som samtidigt köper 70 procent av Armatech i Kungsbacka och skyddstillverkaren Safe4u. Flat Capital blir huvudägare med 62,5 procent. – Europa står inför den största upprustningen i modern tid. Genom Defensor bygger vi en industrigrupp där framstående entreprenörer tillsammans formar nästa generations försvarsindustri, säger Flat Capitals huvudägare Sebastian Siemiatkowski, som också är vd i Klarna.

Armatech i fokus när Flat Capital satsar på försvaret
Näringsliv
Oktober 2025

Armatech i fokus när Flat Capital satsar på försvaret

Investeringsbolaget Flat Capital går in med 458 miljoner kronor i den nya försvarskoncernen Defensor, som samtidigt köper 70 procent av Armatech i Kungsbacka och skyddstillverkaren Safe4u. Flat Capital blir huvudägare med 62,5 procent. – Europa står inför den största upprustningen i modern tid. Genom Defensor bygger vi en industrigrupp där framstående entreprenörer tillsammans formar nästa generations försvarsindustri, säger Flat Capitals huvudägare Sebastian Siemiatkowski, som också är vd i Klarna.

Armatech i fokus när Flat Capital satsar på försvaret
Näringsliv
Oktober 2025

Armatech i fokus när Flat Capital satsar på försvaret

Investeringsbolaget Flat Capital går in med 458 miljoner kronor i den nya försvarskoncernen Defensor, som samtidigt köper 70 procent av Armatech i Kungsbacka och skyddstillverkaren Safe4u. Flat Capital blir huvudägare med 62,5 procent. – Europa står inför den största upprustningen i modern tid. Genom Defensor bygger vi en industrigrupp där framstående entreprenörer tillsammans formar nästa generations försvarsindustri, säger Flat Capitals huvudägare Sebastian Siemiatkowski, som också är vd i Klarna.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.