Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
150 år med Romeo y Julieta
Top Shelf
Juli 2025

150 år med Romeo y Julieta

Det anrika cigarrmärket firar 150 år med en ny storlek de kallar Amantes. Façonen är en ”Sobresalientes” i måtten 153 mm med 21 mm diameter. Smaken beskrivs som medium i styrka med Romeo y Julietas klassiska blend.

150 år med Romeo y Julieta
Top Shelf
Juli 2025

150 år med Romeo y Julieta

Det anrika cigarrmärket firar 150 år med en ny storlek de kallar Amantes. Façonen är en ”Sobresalientes” i måtten 153 mm med 21 mm diameter. Smaken beskrivs som medium i styrka med Romeo y Julietas klassiska blend.

150 år med Romeo y Julieta
Top Shelf
Juli 2025

150 år med Romeo y Julieta

Det anrika cigarrmärket firar 150 år med en ny storlek de kallar Amantes. Façonen är en ”Sobresalientes” i måtten 153 mm med 21 mm diameter. Smaken beskrivs som medium i styrka med Romeo y Julietas klassiska blend.

150 år med Romeo y Julieta
Top Shelf
Juli 2025

150 år med Romeo y Julieta

Det anrika cigarrmärket firar 150 år med en ny storlek de kallar Amantes. Façonen är en ”Sobresalientes” i måtten 153 mm med 21 mm diameter. Smaken beskrivs som medium i styrka med Romeo y Julietas klassiska blend.

Läs
Tennisens magi och dramatik
Underhållning
Juli 2025

Tennisens magi och dramatik

Nyligen har jag upplevt en av mitt livs bästa tv-sport stunder. Carlos Alcaraz vann finalen i Franska Öppna i tiebreak i avgörande set efter fem timmar och tjugonio minuters spel. En magisk match med allt en stor final ska innehålla. Världettan mot världstvåan. Två kontrasterande personligheter som kämpat mot varandra sedan de var barn och extremt jämnt spel ända in i slutskedet. Av alla stora idrottsupplevelser jag haft vid teveapparaten är det något visst med just tennismatcherna. För mig framstår tennis helt enkelt som den ultimata teve-sporten.

Tennisens magi och dramatik
Underhållning
Juli 2025

Tennisens magi och dramatik

Nyligen har jag upplevt en av mitt livs bästa tv-sport stunder. Carlos Alcaraz vann finalen i Franska Öppna i tiebreak i avgörande set efter fem timmar och tjugonio minuters spel. En magisk match med allt en stor final ska innehålla. Världettan mot världstvåan. Två kontrasterande personligheter som kämpat mot varandra sedan de var barn och extremt jämnt spel ända in i slutskedet. Av alla stora idrottsupplevelser jag haft vid teveapparaten är det något visst med just tennismatcherna. För mig framstår tennis helt enkelt som den ultimata teve-sporten.

Tennisens magi och dramatik
Underhållning
Juli 2025

Tennisens magi och dramatik

Nyligen har jag upplevt en av mitt livs bästa tv-sport stunder. Carlos Alcaraz vann finalen i Franska Öppna i tiebreak i avgörande set efter fem timmar och tjugonio minuters spel. En magisk match med allt en stor final ska innehålla. Världettan mot världstvåan. Två kontrasterande personligheter som kämpat mot varandra sedan de var barn och extremt jämnt spel ända in i slutskedet. Av alla stora idrottsupplevelser jag haft vid teveapparaten är det något visst med just tennismatcherna. För mig framstår tennis helt enkelt som den ultimata teve-sporten.

Tennisens magi och dramatik
Underhållning
Juli 2025

Tennisens magi och dramatik

Nyligen har jag upplevt en av mitt livs bästa tv-sport stunder. Carlos Alcaraz vann finalen i Franska Öppna i tiebreak i avgörande set efter fem timmar och tjugonio minuters spel. En magisk match med allt en stor final ska innehålla. Världettan mot världstvåan. Två kontrasterande personligheter som kämpat mot varandra sedan de var barn och extremt jämnt spel ända in i slutskedet. Av alla stora idrottsupplevelser jag haft vid teveapparaten är det något visst med just tennismatcherna. För mig framstår tennis helt enkelt som den ultimata teve-sporten.

Läs
Parkförslag i Louisville
Top Shelf
Juli 2025

Parkförslag i Louisville

Heatherwick Studio som bland annat designat Little Island och The Vessel i New York har presenterat ett förslag på en uppdatering av en offentlig park i Louisville, Kentucky. Riverfront Plaza/Belvedere ligger centralt längs Ohio river och anlades 1973 men har inte fått någon kärlek på många år. Förslaget är fortfarande i designfasen och om staden vill kan den stå klar 2026.

Parkförslag i Louisville
Top Shelf
Juli 2025

Parkförslag i Louisville

Heatherwick Studio som bland annat designat Little Island och The Vessel i New York har presenterat ett förslag på en uppdatering av en offentlig park i Louisville, Kentucky. Riverfront Plaza/Belvedere ligger centralt längs Ohio river och anlades 1973 men har inte fått någon kärlek på många år. Förslaget är fortfarande i designfasen och om staden vill kan den stå klar 2026.

Parkförslag i Louisville
Top Shelf
Juli 2025

Parkförslag i Louisville

Heatherwick Studio som bland annat designat Little Island och The Vessel i New York har presenterat ett förslag på en uppdatering av en offentlig park i Louisville, Kentucky. Riverfront Plaza/Belvedere ligger centralt längs Ohio river och anlades 1973 men har inte fått någon kärlek på många år. Förslaget är fortfarande i designfasen och om staden vill kan den stå klar 2026.

Parkförslag i Louisville
Top Shelf
Juli 2025

Parkförslag i Louisville

Heatherwick Studio som bland annat designat Little Island och The Vessel i New York har presenterat ett förslag på en uppdatering av en offentlig park i Louisville, Kentucky. Riverfront Plaza/Belvedere ligger centralt längs Ohio river och anlades 1973 men har inte fått någon kärlek på många år. Förslaget är fortfarande i designfasen och om staden vill kan den stå klar 2026.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.