Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Smart hus vid Nobeltorget
Byggnytt
April 2026

Smart hus vid Nobeltorget

I korsningen Båstadsgatan och Spånehusvägen planerar Sundprojekt att bygga ett hus med 34 bostadsrätter. Profilen för huset är att det ska vara enkelt att leva bilfritt, med rymliga hissar för att kunna ta cykeln upp i loftgångarna samt ett stort ”cykelgarage” i markplan med cykelparkering och verkstad. Samtliga lägenheter har balkong, fransk balkong eller utgång mot uteplats på gården och de allra flesta är genomgående för större ljusinsläpp och trivsel.

Smart hus vid Nobeltorget
Byggnytt
April 2026

Smart hus vid Nobeltorget

I korsningen Båstadsgatan och Spånehusvägen planerar Sundprojekt att bygga ett hus med 34 bostadsrätter. Profilen för huset är att det ska vara enkelt att leva bilfritt, med rymliga hissar för att kunna ta cykeln upp i loftgångarna samt ett stort ”cykelgarage” i markplan med cykelparkering och verkstad. Samtliga lägenheter har balkong, fransk balkong eller utgång mot uteplats på gården och de allra flesta är genomgående för större ljusinsläpp och trivsel.

Smart hus vid Nobeltorget
Byggnytt
April 2026

Smart hus vid Nobeltorget

I korsningen Båstadsgatan och Spånehusvägen planerar Sundprojekt att bygga ett hus med 34 bostadsrätter. Profilen för huset är att det ska vara enkelt att leva bilfritt, med rymliga hissar för att kunna ta cykeln upp i loftgångarna samt ett stort ”cykelgarage” i markplan med cykelparkering och verkstad. Samtliga lägenheter har balkong, fransk balkong eller utgång mot uteplats på gården och de allra flesta är genomgående för större ljusinsläpp och trivsel.

Smart hus vid Nobeltorget
Byggnytt
April 2026

Smart hus vid Nobeltorget

I korsningen Båstadsgatan och Spånehusvägen planerar Sundprojekt att bygga ett hus med 34 bostadsrätter. Profilen för huset är att det ska vara enkelt att leva bilfritt, med rymliga hissar för att kunna ta cykeln upp i loftgångarna samt ett stort ”cykelgarage” i markplan med cykelparkering och verkstad. Samtliga lägenheter har balkong, fransk balkong eller utgång mot uteplats på gården och de allra flesta är genomgående för större ljusinsläpp och trivsel.

Läs
Gasverket östra bevarar kulturhistoria
Byggnytt
April 2026

Gasverket östra bevarar kulturhistoria

Gasverket östra i Hjorthagen planeras för cirka 190 lägenheter samt centrum- och kontorsändamål, ny bebyggelse tillskapas och gamla byggnader tas tillvara. Genom utvecklingen av etappen öppnas hela Gasverket upp till levande och öppna kvarter. De kulturhistoriskt värdefulla byggnaderna i Gasverket östra kommer att renoveras och moderniseras för nya verksamheter. 2033 beräknas merparten av den östra delen av Gasverket vara klar. Inflyttning i lokaler och bostäder kommer att ske i etapper.

Gasverket östra bevarar kulturhistoria
Byggnytt
April 2026

Gasverket östra bevarar kulturhistoria

Gasverket östra i Hjorthagen planeras för cirka 190 lägenheter samt centrum- och kontorsändamål, ny bebyggelse tillskapas och gamla byggnader tas tillvara. Genom utvecklingen av etappen öppnas hela Gasverket upp till levande och öppna kvarter. De kulturhistoriskt värdefulla byggnaderna i Gasverket östra kommer att renoveras och moderniseras för nya verksamheter. 2033 beräknas merparten av den östra delen av Gasverket vara klar. Inflyttning i lokaler och bostäder kommer att ske i etapper.

Gasverket östra bevarar kulturhistoria
Byggnytt
April 2026

Gasverket östra bevarar kulturhistoria

Gasverket östra i Hjorthagen planeras för cirka 190 lägenheter samt centrum- och kontorsändamål, ny bebyggelse tillskapas och gamla byggnader tas tillvara. Genom utvecklingen av etappen öppnas hela Gasverket upp till levande och öppna kvarter. De kulturhistoriskt värdefulla byggnaderna i Gasverket östra kommer att renoveras och moderniseras för nya verksamheter. 2033 beräknas merparten av den östra delen av Gasverket vara klar. Inflyttning i lokaler och bostäder kommer att ske i etapper.

Gasverket östra bevarar kulturhistoria
Byggnytt
April 2026

Gasverket östra bevarar kulturhistoria

Gasverket östra i Hjorthagen planeras för cirka 190 lägenheter samt centrum- och kontorsändamål, ny bebyggelse tillskapas och gamla byggnader tas tillvara. Genom utvecklingen av etappen öppnas hela Gasverket upp till levande och öppna kvarter. De kulturhistoriskt värdefulla byggnaderna i Gasverket östra kommer att renoveras och moderniseras för nya verksamheter. 2033 beräknas merparten av den östra delen av Gasverket vara klar. Inflyttning i lokaler och bostäder kommer att ske i etapper.

Läs
Kolja
Mat & Dryck
April 2026

Kolja

Kolja (Melanogrammus aeglefinus) tillhör familjen torskfiskar. Koljan har liksom torsken en skäggtöm under hakan, men skiljes från torsken genom sin ljusare färgteckning, med mörk sidolinje och en karakteristisk mörk, oregelbunden fläck under och invid sidolinjen, under första ryggfenan. Kolja är en mycket hälsosam och näringsrik vitfisk. Den är naturligt mager och rik på högkvalitativt protein, jod, selen samt vitamin B12.

Kolja
Mat & Dryck
April 2026

Kolja

Kolja (Melanogrammus aeglefinus) tillhör familjen torskfiskar. Koljan har liksom torsken en skäggtöm under hakan, men skiljes från torsken genom sin ljusare färgteckning, med mörk sidolinje och en karakteristisk mörk, oregelbunden fläck under och invid sidolinjen, under första ryggfenan. Kolja är en mycket hälsosam och näringsrik vitfisk. Den är naturligt mager och rik på högkvalitativt protein, jod, selen samt vitamin B12.

Kolja
Mat & Dryck
April 2026

Kolja

Kolja (Melanogrammus aeglefinus) tillhör familjen torskfiskar. Koljan har liksom torsken en skäggtöm under hakan, men skiljes från torsken genom sin ljusare färgteckning, med mörk sidolinje och en karakteristisk mörk, oregelbunden fläck under och invid sidolinjen, under första ryggfenan. Kolja är en mycket hälsosam och näringsrik vitfisk. Den är naturligt mager och rik på högkvalitativt protein, jod, selen samt vitamin B12.

Kolja
Mat & Dryck
April 2026

Kolja

Kolja (Melanogrammus aeglefinus) tillhör familjen torskfiskar. Koljan har liksom torsken en skäggtöm under hakan, men skiljes från torsken genom sin ljusare färgteckning, med mörk sidolinje och en karakteristisk mörk, oregelbunden fläck under och invid sidolinjen, under första ryggfenan. Kolja är en mycket hälsosam och näringsrik vitfisk. Den är naturligt mager och rik på högkvalitativt protein, jod, selen samt vitamin B12.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.