Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Siemens får miljardkontrakt för ”energiön”
Näringsliv
November 2025

Siemens får miljardkontrakt för ”energiön”

Siemens Energy har fått ett kontrakt värt 1 miljard euro för det dansk-tyska vindkraftsprojektet ”Bornholm Energy Island”, rapporterar TT. Uppdraget omfattar fyra omvandlarstationer – två på Bornholm, en på Själland och en i Tyskland – enligt nätoperatörerna Energinet och 50 Hertz. – Vi tar ett stort steg framåt mot en framtid där havsvind från Östersjön förser miljoner kunder med el, säger Energinets vd Thomas Egebo. Energiön blir ett nav för havsbaserad vindkraft i Östersjön, med el som leds vidare till fastlandet.

Siemens får miljardkontrakt för ”energiön”
Näringsliv
November 2025

Siemens får miljardkontrakt för ”energiön”

Siemens Energy har fått ett kontrakt värt 1 miljard euro för det dansk-tyska vindkraftsprojektet ”Bornholm Energy Island”, rapporterar TT. Uppdraget omfattar fyra omvandlarstationer – två på Bornholm, en på Själland och en i Tyskland – enligt nätoperatörerna Energinet och 50 Hertz. – Vi tar ett stort steg framåt mot en framtid där havsvind från Östersjön förser miljoner kunder med el, säger Energinets vd Thomas Egebo. Energiön blir ett nav för havsbaserad vindkraft i Östersjön, med el som leds vidare till fastlandet.

Siemens får miljardkontrakt för ”energiön”
Näringsliv
November 2025

Siemens får miljardkontrakt för ”energiön”

Siemens Energy har fått ett kontrakt värt 1 miljard euro för det dansk-tyska vindkraftsprojektet ”Bornholm Energy Island”, rapporterar TT. Uppdraget omfattar fyra omvandlarstationer – två på Bornholm, en på Själland och en i Tyskland – enligt nätoperatörerna Energinet och 50 Hertz. – Vi tar ett stort steg framåt mot en framtid där havsvind från Östersjön förser miljoner kunder med el, säger Energinets vd Thomas Egebo. Energiön blir ett nav för havsbaserad vindkraft i Östersjön, med el som leds vidare till fastlandet.

Siemens får miljardkontrakt för ”energiön”
Näringsliv
November 2025

Siemens får miljardkontrakt för ”energiön”

Siemens Energy har fått ett kontrakt värt 1 miljard euro för det dansk-tyska vindkraftsprojektet ”Bornholm Energy Island”, rapporterar TT. Uppdraget omfattar fyra omvandlarstationer – två på Bornholm, en på Själland och en i Tyskland – enligt nätoperatörerna Energinet och 50 Hertz. – Vi tar ett stort steg framåt mot en framtid där havsvind från Östersjön förser miljoner kunder med el, säger Energinets vd Thomas Egebo. Energiön blir ett nav för havsbaserad vindkraft i Östersjön, med el som leds vidare till fastlandet.

Läs
Gaia Biomaterials växer i Helsingborg
Näringsliv
November 2025

Gaia Biomaterials växer i Helsingborg

Helsingborgsbolaget Gaia Biomaterials, som tillverkar ett komposterbart alternativ till plast, expanderar kraftigt. Från december utökar bolaget sina lokaler hos Wihlborgs på Ättekulla med 2 300 kvadratmeter till totalt 6 300. Efterfrågan på materialet växer snabbt internationellt, bland annat i USA, Mellanöstern och Afrika. – Vi ser en kraftig ökning av vår export när allt fler länder vill ha material som är nedbrytbart och komposterbart, säger vd Peter Stenström.

Gaia Biomaterials växer i Helsingborg
Näringsliv
November 2025

Gaia Biomaterials växer i Helsingborg

Helsingborgsbolaget Gaia Biomaterials, som tillverkar ett komposterbart alternativ till plast, expanderar kraftigt. Från december utökar bolaget sina lokaler hos Wihlborgs på Ättekulla med 2 300 kvadratmeter till totalt 6 300. Efterfrågan på materialet växer snabbt internationellt, bland annat i USA, Mellanöstern och Afrika. – Vi ser en kraftig ökning av vår export när allt fler länder vill ha material som är nedbrytbart och komposterbart, säger vd Peter Stenström.

Gaia Biomaterials växer i Helsingborg
Näringsliv
November 2025

Gaia Biomaterials växer i Helsingborg

Helsingborgsbolaget Gaia Biomaterials, som tillverkar ett komposterbart alternativ till plast, expanderar kraftigt. Från december utökar bolaget sina lokaler hos Wihlborgs på Ättekulla med 2 300 kvadratmeter till totalt 6 300. Efterfrågan på materialet växer snabbt internationellt, bland annat i USA, Mellanöstern och Afrika. – Vi ser en kraftig ökning av vår export när allt fler länder vill ha material som är nedbrytbart och komposterbart, säger vd Peter Stenström.

Gaia Biomaterials växer i Helsingborg
Näringsliv
November 2025

Gaia Biomaterials växer i Helsingborg

Helsingborgsbolaget Gaia Biomaterials, som tillverkar ett komposterbart alternativ till plast, expanderar kraftigt. Från december utökar bolaget sina lokaler hos Wihlborgs på Ättekulla med 2 300 kvadratmeter till totalt 6 300. Efterfrågan på materialet växer snabbt internationellt, bland annat i USA, Mellanöstern och Afrika. – Vi ser en kraftig ökning av vår export när allt fler länder vill ha material som är nedbrytbart och komposterbart, säger vd Peter Stenström.

Läs
Klagshamn växer till det dubbla
Byggnytt
November 2025

Klagshamn växer till det dubbla

Klagshamn ska mer än fördubblas i antal bostäder enligt ett nytt planprogram som stadsbyggnadsnämnden i Malmö stad beslutat om. Planen innebär ett utbyggnad med cirka 1350 bostäder i en mix av parhus, radhus och flerbostadshus, en skola för 780 elever, två förskolor och ett centrumtorg med butiker och mobilitetshus. Det ska också bli totalt 17 hektar grönytor, inklusive en stadsdelspark med lekpark. Utbyggnaden förväntas ta omkring femton är att färdigställa.

Klagshamn växer till det dubbla
Byggnytt
November 2025

Klagshamn växer till det dubbla

Klagshamn ska mer än fördubblas i antal bostäder enligt ett nytt planprogram som stadsbyggnadsnämnden i Malmö stad beslutat om. Planen innebär ett utbyggnad med cirka 1350 bostäder i en mix av parhus, radhus och flerbostadshus, en skola för 780 elever, två förskolor och ett centrumtorg med butiker och mobilitetshus. Det ska också bli totalt 17 hektar grönytor, inklusive en stadsdelspark med lekpark. Utbyggnaden förväntas ta omkring femton är att färdigställa.

Klagshamn växer till det dubbla
Byggnytt
November 2025

Klagshamn växer till det dubbla

Klagshamn ska mer än fördubblas i antal bostäder enligt ett nytt planprogram som stadsbyggnadsnämnden i Malmö stad beslutat om. Planen innebär ett utbyggnad med cirka 1350 bostäder i en mix av parhus, radhus och flerbostadshus, en skola för 780 elever, två förskolor och ett centrumtorg med butiker och mobilitetshus. Det ska också bli totalt 17 hektar grönytor, inklusive en stadsdelspark med lekpark. Utbyggnaden förväntas ta omkring femton är att färdigställa.

Klagshamn växer till det dubbla
Byggnytt
November 2025

Klagshamn växer till det dubbla

Klagshamn ska mer än fördubblas i antal bostäder enligt ett nytt planprogram som stadsbyggnadsnämnden i Malmö stad beslutat om. Planen innebär ett utbyggnad med cirka 1350 bostäder i en mix av parhus, radhus och flerbostadshus, en skola för 780 elever, två förskolor och ett centrumtorg med butiker och mobilitetshus. Det ska också bli totalt 17 hektar grönytor, inklusive en stadsdelspark med lekpark. Utbyggnaden förväntas ta omkring femton är att färdigställa.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.