
Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
– Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
– Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.
Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
– Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
– Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Coretura, det Göteborgsbaserade samriskbolaget ägt av Volvo Group och Daimler Truck, har tecknat ett mjukvaruavtal med Accenture för att accelerera utvecklingen av en öppen, mjukvarudefinierad plattform för tunga fordon. Som teknikpartner bidrar Accenture med specialistkompetens inom AI-driven utveckling, integration och testning för att skapa en gemensam mjukvarustandard med en livscykel på över 15 år.

Coretura, det Göteborgsbaserade samriskbolaget ägt av Volvo Group och Daimler Truck, har tecknat ett mjukvaruavtal med Accenture för att accelerera utvecklingen av en öppen, mjukvarudefinierad plattform för tunga fordon. Som teknikpartner bidrar Accenture med specialistkompetens inom AI-driven utveckling, integration och testning för att skapa en gemensam mjukvarustandard med en livscykel på över 15 år.

Coretura, det Göteborgsbaserade samriskbolaget ägt av Volvo Group och Daimler Truck, har tecknat ett mjukvaruavtal med Accenture för att accelerera utvecklingen av en öppen, mjukvarudefinierad plattform för tunga fordon. Som teknikpartner bidrar Accenture med specialistkompetens inom AI-driven utveckling, integration och testning för att skapa en gemensam mjukvarustandard med en livscykel på över 15 år.

Hemsö tecknar ett 12-årigt hyresavtal med AcadeMedia gällande 5 600 kvadratmeter utbildningslokaler för Drottning Blanka i fastigheten Excellensen på Carl Gustafs väg 4. Projektet innebär en konvertering av en tidigare kontorsbyggnad. Efter avtalet är den 11 200 kvadratmeter stora fastigheten, förvärvad 2021, i det närmaste fullt uthyrd. Gymnasieskolan Drottning Blanka planeras flytta in i de nya lokalerna till höstterminen 2027.

Hemsö tecknar ett 12-årigt hyresavtal med AcadeMedia gällande 5 600 kvadratmeter utbildningslokaler för Drottning Blanka i fastigheten Excellensen på Carl Gustafs väg 4. Projektet innebär en konvertering av en tidigare kontorsbyggnad. Efter avtalet är den 11 200 kvadratmeter stora fastigheten, förvärvad 2021, i det närmaste fullt uthyrd. Gymnasieskolan Drottning Blanka planeras flytta in i de nya lokalerna till höstterminen 2027.

Hemsö tecknar ett 12-årigt hyresavtal med AcadeMedia gällande 5 600 kvadratmeter utbildningslokaler för Drottning Blanka i fastigheten Excellensen på Carl Gustafs väg 4. Projektet innebär en konvertering av en tidigare kontorsbyggnad. Efter avtalet är den 11 200 kvadratmeter stora fastigheten, förvärvad 2021, i det närmaste fullt uthyrd. Gymnasieskolan Drottning Blanka planeras flytta in i de nya lokalerna till höstterminen 2027.

Entreprenören bakom Dorsia. Om sin historia, sex decennier i Göteborgs restaurangvärld, och hur Dorsia skapades. Möt mannen som vägrar sluta jobba och som har dygn med fler timmar än vad som är fysiskt möjligt.

Entreprenören bakom Dorsia. Om sin historia, sex decennier i Göteborgs restaurangvärld, och hur Dorsia skapades. Möt mannen som vägrar sluta jobba och som har dygn med fler timmar än vad som är fysiskt möjligt.

Entreprenören bakom Dorsia. Om sin historia, sex decennier i Göteborgs restaurangvärld, och hur Dorsia skapades. Möt mannen som vägrar sluta jobba och som har dygn med fler timmar än vad som är fysiskt möjligt.
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Propellergatan 2
211 15 Malmö