Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Ädelträ för kännare
Underhållning
November 2025

Ädelträ för kännare

Davidoffs nya Grande Humidor rymmer upp till 140 toro-cigarrer. Tillverkad i exklusiv ebenholts och okoumé för elegant förvaring. Två Davidoff de Luxe-regulatorer säkerställer konstant fuktighet.

Ädelträ för kännare
Underhållning
November 2025

Ädelträ för kännare

Davidoffs nya Grande Humidor rymmer upp till 140 toro-cigarrer. Tillverkad i exklusiv ebenholts och okoumé för elegant förvaring. Två Davidoff de Luxe-regulatorer säkerställer konstant fuktighet.

Ädelträ för kännare
Underhållning
November 2025

Ädelträ för kännare

Davidoffs nya Grande Humidor rymmer upp till 140 toro-cigarrer. Tillverkad i exklusiv ebenholts och okoumé för elegant förvaring. Två Davidoff de Luxe-regulatorer säkerställer konstant fuktighet.

Ädelträ för kännare
Underhållning
November 2025

Ädelträ för kännare

Davidoffs nya Grande Humidor rymmer upp till 140 toro-cigarrer. Tillverkad i exklusiv ebenholts och okoumé för elegant förvaring. Två Davidoff de Luxe-regulatorer säkerställer konstant fuktighet.

Läs
Lomma IP byggs om
Byggnytt
November 2025

Lomma IP byggs om

Idrottsplatsen i Lomma ska byggas om och rustas upp. Till våren börjar rivningsarbetena. Dels gäller det idrottsytorna där bland annat konstgräsplanerna för fotboll, löparbanorna för friidrott samt belysningen byts. Dels blir det ett nybygge med klubblokaler för idrottsföreningarna, omklädningsrum och en läktare med plats för upp till 300 åskådare. Det ombyggda Lomma IP förväntas stå klart våren 2027.

Lomma IP byggs om
Byggnytt
November 2025

Lomma IP byggs om

Idrottsplatsen i Lomma ska byggas om och rustas upp. Till våren börjar rivningsarbetena. Dels gäller det idrottsytorna där bland annat konstgräsplanerna för fotboll, löparbanorna för friidrott samt belysningen byts. Dels blir det ett nybygge med klubblokaler för idrottsföreningarna, omklädningsrum och en läktare med plats för upp till 300 åskådare. Det ombyggda Lomma IP förväntas stå klart våren 2027.

Lomma IP byggs om
Byggnytt
November 2025

Lomma IP byggs om

Idrottsplatsen i Lomma ska byggas om och rustas upp. Till våren börjar rivningsarbetena. Dels gäller det idrottsytorna där bland annat konstgräsplanerna för fotboll, löparbanorna för friidrott samt belysningen byts. Dels blir det ett nybygge med klubblokaler för idrottsföreningarna, omklädningsrum och en läktare med plats för upp till 300 åskådare. Det ombyggda Lomma IP förväntas stå klart våren 2027.

Lomma IP byggs om
Byggnytt
November 2025

Lomma IP byggs om

Idrottsplatsen i Lomma ska byggas om och rustas upp. Till våren börjar rivningsarbetena. Dels gäller det idrottsytorna där bland annat konstgräsplanerna för fotboll, löparbanorna för friidrott samt belysningen byts. Dels blir det ett nybygge med klubblokaler för idrottsföreningarna, omklädningsrum och en läktare med plats för upp till 300 åskådare. Det ombyggda Lomma IP förväntas stå klart våren 2027.

Läs
Lundaprofessor får nytt innovatörspris
Näringsliv
November 2025

Lundaprofessor får nytt innovatörspris

Professor Thoas Fioretos vid Lunds universitet blev den första mottagaren av Lunds innovatörspris. Han belönas för sin blodcancerforskning och förmåga att omsätta forskningsrön i medicinska innovationer. Fioretos har grundat tre bolag som sysselsätter runt 40 personer och samlat in mer än 2 miljarder kronor i kapital. Priset, instiftat av Lunds universitet och Sparbanken Skåne, omfattar 250 000 kronor och delades ut på Medicon Village i september. – Med utmärkelsen vill vi hylla honom och inspirera andra, säger Björn Ovander, bankchef på Sparbanken Skåne.

Lundaprofessor får nytt innovatörspris
Näringsliv
November 2025

Lundaprofessor får nytt innovatörspris

Professor Thoas Fioretos vid Lunds universitet blev den första mottagaren av Lunds innovatörspris. Han belönas för sin blodcancerforskning och förmåga att omsätta forskningsrön i medicinska innovationer. Fioretos har grundat tre bolag som sysselsätter runt 40 personer och samlat in mer än 2 miljarder kronor i kapital. Priset, instiftat av Lunds universitet och Sparbanken Skåne, omfattar 250 000 kronor och delades ut på Medicon Village i september. – Med utmärkelsen vill vi hylla honom och inspirera andra, säger Björn Ovander, bankchef på Sparbanken Skåne.

Lundaprofessor får nytt innovatörspris
Näringsliv
November 2025

Lundaprofessor får nytt innovatörspris

Professor Thoas Fioretos vid Lunds universitet blev den första mottagaren av Lunds innovatörspris. Han belönas för sin blodcancerforskning och förmåga att omsätta forskningsrön i medicinska innovationer. Fioretos har grundat tre bolag som sysselsätter runt 40 personer och samlat in mer än 2 miljarder kronor i kapital. Priset, instiftat av Lunds universitet och Sparbanken Skåne, omfattar 250 000 kronor och delades ut på Medicon Village i september. – Med utmärkelsen vill vi hylla honom och inspirera andra, säger Björn Ovander, bankchef på Sparbanken Skåne.

Lundaprofessor får nytt innovatörspris
Näringsliv
November 2025

Lundaprofessor får nytt innovatörspris

Professor Thoas Fioretos vid Lunds universitet blev den första mottagaren av Lunds innovatörspris. Han belönas för sin blodcancerforskning och förmåga att omsätta forskningsrön i medicinska innovationer. Fioretos har grundat tre bolag som sysselsätter runt 40 personer och samlat in mer än 2 miljarder kronor i kapital. Priset, instiftat av Lunds universitet och Sparbanken Skåne, omfattar 250 000 kronor och delades ut på Medicon Village i september. – Med utmärkelsen vill vi hylla honom och inspirera andra, säger Björn Ovander, bankchef på Sparbanken Skåne.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.