Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Hantverket firar tio år
Mat & Dryck
Juni 2026

Hantverket firar tio år

Restaurang Hantverket på Sturegatan firar tio år. Det som började som en restaurang har vuxit till ett helt kvarter med Hantverket på Hörnet, mötesplatsen Sturegatan 15 och nya Eken bageri & kökscafé vägg i vägg. – Jag har alltid haft en kärlek för det äkta mathantverket. Inget krångel, bara bra råvaror och smaker som gästerna längtar tillbaka till. Det är något speciellt när en rätt blir större än sig själv. När gäster kommer tillbaka just för den – då vet man att man har träffat rätt, säger Stefan Ekengren.

Hantverket firar tio år
Mat & Dryck
Juni 2026

Hantverket firar tio år

Restaurang Hantverket på Sturegatan firar tio år. Det som började som en restaurang har vuxit till ett helt kvarter med Hantverket på Hörnet, mötesplatsen Sturegatan 15 och nya Eken bageri & kökscafé vägg i vägg. – Jag har alltid haft en kärlek för det äkta mathantverket. Inget krångel, bara bra råvaror och smaker som gästerna längtar tillbaka till. Det är något speciellt när en rätt blir större än sig själv. När gäster kommer tillbaka just för den – då vet man att man har träffat rätt, säger Stefan Ekengren.

Hantverket firar tio år
Mat & Dryck
Juni 2026

Hantverket firar tio år

Restaurang Hantverket på Sturegatan firar tio år. Det som började som en restaurang har vuxit till ett helt kvarter med Hantverket på Hörnet, mötesplatsen Sturegatan 15 och nya Eken bageri & kökscafé vägg i vägg. – Jag har alltid haft en kärlek för det äkta mathantverket. Inget krångel, bara bra råvaror och smaker som gästerna längtar tillbaka till. Det är något speciellt när en rätt blir större än sig själv. När gäster kommer tillbaka just för den – då vet man att man har träffat rätt, säger Stefan Ekengren.

Hantverket firar tio år
Mat & Dryck
Juni 2026

Hantverket firar tio år

Restaurang Hantverket på Sturegatan firar tio år. Det som började som en restaurang har vuxit till ett helt kvarter med Hantverket på Hörnet, mötesplatsen Sturegatan 15 och nya Eken bageri & kökscafé vägg i vägg. – Jag har alltid haft en kärlek för det äkta mathantverket. Inget krångel, bara bra råvaror och smaker som gästerna längtar tillbaka till. Det är något speciellt när en rätt blir större än sig själv. När gäster kommer tillbaka just för den – då vet man att man har träffat rätt, säger Stefan Ekengren.

Läs
Södra Förstadsgatan förvandlas
Byggnytt
Juni 2026

Södra Förstadsgatan förvandlas

I Malmö ska Södra Förstadsgatan, sträckan från Triangeln till Bergsgatan, under två år byggas om till cykelgata. Sträckan på 750 meter ska få cykelgata i asfalt, marktegel- och gångytor, cirka 80 olika träd och buskar, möblering samt ny belysning och lösningar för dagvattenhantering. Privatfordon kommer inte att tillåtas på sträckan. Ombyggnaden görs i flera etapper och beräknas vara helt klar 2028.

Södra Förstadsgatan förvandlas
Byggnytt
Juni 2026

Södra Förstadsgatan förvandlas

I Malmö ska Södra Förstadsgatan, sträckan från Triangeln till Bergsgatan, under två år byggas om till cykelgata. Sträckan på 750 meter ska få cykelgata i asfalt, marktegel- och gångytor, cirka 80 olika träd och buskar, möblering samt ny belysning och lösningar för dagvattenhantering. Privatfordon kommer inte att tillåtas på sträckan. Ombyggnaden görs i flera etapper och beräknas vara helt klar 2028.

Södra Förstadsgatan förvandlas
Byggnytt
Juni 2026

Södra Förstadsgatan förvandlas

I Malmö ska Södra Förstadsgatan, sträckan från Triangeln till Bergsgatan, under två år byggas om till cykelgata. Sträckan på 750 meter ska få cykelgata i asfalt, marktegel- och gångytor, cirka 80 olika träd och buskar, möblering samt ny belysning och lösningar för dagvattenhantering. Privatfordon kommer inte att tillåtas på sträckan. Ombyggnaden görs i flera etapper och beräknas vara helt klar 2028.

Södra Förstadsgatan förvandlas
Byggnytt
Juni 2026

Södra Förstadsgatan förvandlas

I Malmö ska Södra Förstadsgatan, sträckan från Triangeln till Bergsgatan, under två år byggas om till cykelgata. Sträckan på 750 meter ska få cykelgata i asfalt, marktegel- och gångytor, cirka 80 olika träd och buskar, möblering samt ny belysning och lösningar för dagvattenhantering. Privatfordon kommer inte att tillåtas på sträckan. Ombyggnaden görs i flera etapper och beräknas vara helt klar 2028.

Läs
Fabriksområde blir ny stadsdel
Byggnytt
Juni 2026

Fabriksområde blir ny stadsdel

Det omfattande stadsutvecklingsprojektet Kulan, i kvarteret Gösen vid Säveån i Gamlestaden, ska förvandla SKF:s gamla fabriksområde till en levande stadsdel. Området, som präglas av 100-årig industrihistoria och karaktäristiskt tegel, byggs om från industri till en mix av bostäder, kontor och handel. Här planerar Stena Fastigheter att bygga runt 1000 bostäder under de kommande 10 åren och Chalmers Studentbostäder planerar för studentbostäder i kvarteret Nya Kulan. Planen vann laga kraft tidigare i år och byggstart beräknas till 2026/2027.

Fabriksområde blir ny stadsdel
Byggnytt
Juni 2026

Fabriksområde blir ny stadsdel

Det omfattande stadsutvecklingsprojektet Kulan, i kvarteret Gösen vid Säveån i Gamlestaden, ska förvandla SKF:s gamla fabriksområde till en levande stadsdel. Området, som präglas av 100-årig industrihistoria och karaktäristiskt tegel, byggs om från industri till en mix av bostäder, kontor och handel. Här planerar Stena Fastigheter att bygga runt 1000 bostäder under de kommande 10 åren och Chalmers Studentbostäder planerar för studentbostäder i kvarteret Nya Kulan. Planen vann laga kraft tidigare i år och byggstart beräknas till 2026/2027.

Fabriksområde blir ny stadsdel
Byggnytt
Juni 2026

Fabriksområde blir ny stadsdel

Det omfattande stadsutvecklingsprojektet Kulan, i kvarteret Gösen vid Säveån i Gamlestaden, ska förvandla SKF:s gamla fabriksområde till en levande stadsdel. Området, som präglas av 100-årig industrihistoria och karaktäristiskt tegel, byggs om från industri till en mix av bostäder, kontor och handel. Här planerar Stena Fastigheter att bygga runt 1000 bostäder under de kommande 10 åren och Chalmers Studentbostäder planerar för studentbostäder i kvarteret Nya Kulan. Planen vann laga kraft tidigare i år och byggstart beräknas till 2026/2027.

Fabriksområde blir ny stadsdel
Byggnytt
Juni 2026

Fabriksområde blir ny stadsdel

Det omfattande stadsutvecklingsprojektet Kulan, i kvarteret Gösen vid Säveån i Gamlestaden, ska förvandla SKF:s gamla fabriksområde till en levande stadsdel. Området, som präglas av 100-årig industrihistoria och karaktäristiskt tegel, byggs om från industri till en mix av bostäder, kontor och handel. Här planerar Stena Fastigheter att bygga runt 1000 bostäder under de kommande 10 åren och Chalmers Studentbostäder planerar för studentbostäder i kvarteret Nya Kulan. Planen vann laga kraft tidigare i år och byggstart beräknas till 2026/2027.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.