
Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
– Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
– Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.
Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
– Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
– Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

På adressen Matrosgatan 2, intill huset Niagara på Universitetsholmen, byggs nu huset Amphitrite. Den nya byggnaden på 20.000 kvm uppförs av Veidekke för Malmö Universitet på uppdrag av Wihlborgs Fastigheter. Den nya byggnaden kommer inrymma flexibla undervisningslokaler, kontor, Tandläkarhögskolan, studentkårer och studiemiljöer för studenter. Byggnaden utformas med tydliga referenser till områdets hamn- och industrihistoria. Den integrerar delar av den historiska magasinsbyggnaden och får en fasad av återbrukat tegel samt krossade delar av terrazzotrappor och kalkstensgolv. Inflyttning är beräknad till december 2027.

På adressen Matrosgatan 2, intill huset Niagara på Universitetsholmen, byggs nu huset Amphitrite. Den nya byggnaden på 20.000 kvm uppförs av Veidekke för Malmö Universitet på uppdrag av Wihlborgs Fastigheter. Den nya byggnaden kommer inrymma flexibla undervisningslokaler, kontor, Tandläkarhögskolan, studentkårer och studiemiljöer för studenter. Byggnaden utformas med tydliga referenser till områdets hamn- och industrihistoria. Den integrerar delar av den historiska magasinsbyggnaden och får en fasad av återbrukat tegel samt krossade delar av terrazzotrappor och kalkstensgolv. Inflyttning är beräknad till december 2027.

På adressen Matrosgatan 2, intill huset Niagara på Universitetsholmen, byggs nu huset Amphitrite. Den nya byggnaden på 20.000 kvm uppförs av Veidekke för Malmö Universitet på uppdrag av Wihlborgs Fastigheter. Den nya byggnaden kommer inrymma flexibla undervisningslokaler, kontor, Tandläkarhögskolan, studentkårer och studiemiljöer för studenter. Byggnaden utformas med tydliga referenser till områdets hamn- och industrihistoria. Den integrerar delar av den historiska magasinsbyggnaden och får en fasad av återbrukat tegel samt krossade delar av terrazzotrappor och kalkstensgolv. Inflyttning är beräknad till december 2027.

Inget officiellt noterat rekord, fast lika imponerande. Hisense 116UXQ är 2,63 m bred och 1,48 m hög vilket ger en bildyta på 3,9 kvm. TVn väger över 100 kg och har exceptionell ljusstyrka (upp till 8 000 nits ljusstyrka), precision och färgåtergivning. Prislappen ligger runt 350 000 kr.

Inget officiellt noterat rekord, fast lika imponerande. Hisense 116UXQ är 2,63 m bred och 1,48 m hög vilket ger en bildyta på 3,9 kvm. TVn väger över 100 kg och har exceptionell ljusstyrka (upp till 8 000 nits ljusstyrka), precision och färgåtergivning. Prislappen ligger runt 350 000 kr.

Inget officiellt noterat rekord, fast lika imponerande. Hisense 116UXQ är 2,63 m bred och 1,48 m hög vilket ger en bildyta på 3,9 kvm. TVn väger över 100 kg och har exceptionell ljusstyrka (upp till 8 000 nits ljusstyrka), precision och färgåtergivning. Prislappen ligger runt 350 000 kr.

Mozzarella är en färskost från Italien och ingår som en viktig ingrediens i det italienska köket. Mozzarella kan göras på pastöriserad eller opastöriserad mjölk från vattenbuffel eller ko. Den första mozzarellan kom från klostren nära Neapel i regionen Kampanien i södra Italien under 1100-talet. Den var gjord på mjölk från vattenbufflar. Mozzarella blev vanlig i Sverige först under mitten av 1980-talet.

Mozzarella är en färskost från Italien och ingår som en viktig ingrediens i det italienska köket. Mozzarella kan göras på pastöriserad eller opastöriserad mjölk från vattenbuffel eller ko. Den första mozzarellan kom från klostren nära Neapel i regionen Kampanien i södra Italien under 1100-talet. Den var gjord på mjölk från vattenbufflar. Mozzarella blev vanlig i Sverige först under mitten av 1980-talet.

Mozzarella är en färskost från Italien och ingår som en viktig ingrediens i det italienska köket. Mozzarella kan göras på pastöriserad eller opastöriserad mjölk från vattenbuffel eller ko. Den första mozzarellan kom från klostren nära Neapel i regionen Kampanien i södra Italien under 1100-talet. Den var gjord på mjölk från vattenbufflar. Mozzarella blev vanlig i Sverige först under mitten av 1980-talet.
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Propellergatan 2
211 15 Malmö