Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Pumphouse Point expanderar
Top Shelf
Juni 2026

Pumphouse Point expanderar

I augusti öppnade Pumphouse Point upp sitt nya komplement till den spektakulära 30-tals byggnaden i Lake Saint Clair, Tasmanien. Den nya mångmiljonsatsningen, the Retreat, har samma bekvämligheter som Pumphouse och Shorehouse – öppen spis, badkar och utsikt över sjön. Och även om Pumphouse Point ligger en bra bit från civilisationen erbjuds viner, charkuterier, rökt fisk och trerätters middagar varje dag.

Pumphouse Point expanderar
Top Shelf
Juni 2026

Pumphouse Point expanderar

I augusti öppnade Pumphouse Point upp sitt nya komplement till den spektakulära 30-tals byggnaden i Lake Saint Clair, Tasmanien. Den nya mångmiljonsatsningen, the Retreat, har samma bekvämligheter som Pumphouse och Shorehouse – öppen spis, badkar och utsikt över sjön. Och även om Pumphouse Point ligger en bra bit från civilisationen erbjuds viner, charkuterier, rökt fisk och trerätters middagar varje dag.

Pumphouse Point expanderar
Top Shelf
Juni 2026

Pumphouse Point expanderar

I augusti öppnade Pumphouse Point upp sitt nya komplement till den spektakulära 30-tals byggnaden i Lake Saint Clair, Tasmanien. Den nya mångmiljonsatsningen, the Retreat, har samma bekvämligheter som Pumphouse och Shorehouse – öppen spis, badkar och utsikt över sjön. Och även om Pumphouse Point ligger en bra bit från civilisationen erbjuds viner, charkuterier, rökt fisk och trerätters middagar varje dag.

Pumphouse Point expanderar
Top Shelf
Juni 2026

Pumphouse Point expanderar

I augusti öppnade Pumphouse Point upp sitt nya komplement till den spektakulära 30-tals byggnaden i Lake Saint Clair, Tasmanien. Den nya mångmiljonsatsningen, the Retreat, har samma bekvämligheter som Pumphouse och Shorehouse – öppen spis, badkar och utsikt över sjön. Och även om Pumphouse Point ligger en bra bit från civilisationen erbjuds viner, charkuterier, rökt fisk och trerätters middagar varje dag.

Läs
TCS expanderar i Malmö
Näringsliv
Juni 2026

TCS expanderar i Malmö

Tata Consultancy Services (TCS) expanderar sin verksamhet i Malmö för att stärka närvaron i södra Sverige. Satsningen syftar till att öka IT-jättens tekniska personalstyrka i Skåneregionen och leverera tillväxt- och AI-transformationstjänster till kunder som PostNord och Ikano Bank. Kontoret blir en nyckelhubb för expertis inom AI, robotik och cybersäkerhet. Expansionen välkomnas av Malmö stad för sitt bidrag till lokal innovation och nya jobb, och den följer efter en liknande etablering i Göteborg under 2025.

TCS expanderar i Malmö
Näringsliv
Juni 2026

TCS expanderar i Malmö

Tata Consultancy Services (TCS) expanderar sin verksamhet i Malmö för att stärka närvaron i södra Sverige. Satsningen syftar till att öka IT-jättens tekniska personalstyrka i Skåneregionen och leverera tillväxt- och AI-transformationstjänster till kunder som PostNord och Ikano Bank. Kontoret blir en nyckelhubb för expertis inom AI, robotik och cybersäkerhet. Expansionen välkomnas av Malmö stad för sitt bidrag till lokal innovation och nya jobb, och den följer efter en liknande etablering i Göteborg under 2025.

TCS expanderar i Malmö
Näringsliv
Juni 2026

TCS expanderar i Malmö

Tata Consultancy Services (TCS) expanderar sin verksamhet i Malmö för att stärka närvaron i södra Sverige. Satsningen syftar till att öka IT-jättens tekniska personalstyrka i Skåneregionen och leverera tillväxt- och AI-transformationstjänster till kunder som PostNord och Ikano Bank. Kontoret blir en nyckelhubb för expertis inom AI, robotik och cybersäkerhet. Expansionen välkomnas av Malmö stad för sitt bidrag till lokal innovation och nya jobb, och den följer efter en liknande etablering i Göteborg under 2025.

TCS expanderar i Malmö
Näringsliv
Juni 2026

TCS expanderar i Malmö

Tata Consultancy Services (TCS) expanderar sin verksamhet i Malmö för att stärka närvaron i södra Sverige. Satsningen syftar till att öka IT-jättens tekniska personalstyrka i Skåneregionen och leverera tillväxt- och AI-transformationstjänster till kunder som PostNord och Ikano Bank. Kontoret blir en nyckelhubb för expertis inom AI, robotik och cybersäkerhet. Expansionen välkomnas av Malmö stad för sitt bidrag till lokal innovation och nya jobb, och den följer efter en liknande etablering i Göteborg under 2025.

Läs
Handelsbanken blir delägare i Qivalis
Näringsliv
Juni 2026

Handelsbanken blir delägare i Qivalis

Handelsbanken blir delägare i stablecoin-utgivaren Qivalis, tillsammans med 36 andra europeiska banker. Syftet är att utveckla en reglerad och robust digital valuta knuten till euron, i enlighet med EU:s MiCA-förordning. Enligt Handelsbanken görs investeringen för att möta ett växande intresse från större företagskunder samt för att bygga kompetens inför framtidens finansiella infrastruktur. Banken ser samarbetet som en möjlighet att bidra till en trygg och effektiv digital betalmarknad.

Handelsbanken blir delägare i Qivalis
Näringsliv
Juni 2026

Handelsbanken blir delägare i Qivalis

Handelsbanken blir delägare i stablecoin-utgivaren Qivalis, tillsammans med 36 andra europeiska banker. Syftet är att utveckla en reglerad och robust digital valuta knuten till euron, i enlighet med EU:s MiCA-förordning. Enligt Handelsbanken görs investeringen för att möta ett växande intresse från större företagskunder samt för att bygga kompetens inför framtidens finansiella infrastruktur. Banken ser samarbetet som en möjlighet att bidra till en trygg och effektiv digital betalmarknad.

Handelsbanken blir delägare i Qivalis
Näringsliv
Juni 2026

Handelsbanken blir delägare i Qivalis

Handelsbanken blir delägare i stablecoin-utgivaren Qivalis, tillsammans med 36 andra europeiska banker. Syftet är att utveckla en reglerad och robust digital valuta knuten till euron, i enlighet med EU:s MiCA-förordning. Enligt Handelsbanken görs investeringen för att möta ett växande intresse från större företagskunder samt för att bygga kompetens inför framtidens finansiella infrastruktur. Banken ser samarbetet som en möjlighet att bidra till en trygg och effektiv digital betalmarknad.

Handelsbanken blir delägare i Qivalis
Näringsliv
Juni 2026

Handelsbanken blir delägare i Qivalis

Handelsbanken blir delägare i stablecoin-utgivaren Qivalis, tillsammans med 36 andra europeiska banker. Syftet är att utveckla en reglerad och robust digital valuta knuten till euron, i enlighet med EU:s MiCA-förordning. Enligt Handelsbanken görs investeringen för att möta ett växande intresse från större företagskunder samt för att bygga kompetens inför framtidens finansiella infrastruktur. Banken ser samarbetet som en möjlighet att bidra till en trygg och effektiv digital betalmarknad.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.