Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Mäktiga monoblock
Underhållning
Mars 2026

Mäktiga monoblock

Dan D’Agostinos Relentless Epic 1600 Monoblock Amplifier levererar 1600 W RMS vid 8Ω (0,007% dist) och väger 258 kg. Styck. För man behöver ju två. Ett matchat par kostar ca 4,5 miljoner kronor.

Mäktiga monoblock
Underhållning
Mars 2026

Mäktiga monoblock

Dan D’Agostinos Relentless Epic 1600 Monoblock Amplifier levererar 1600 W RMS vid 8Ω (0,007% dist) och väger 258 kg. Styck. För man behöver ju två. Ett matchat par kostar ca 4,5 miljoner kronor.

Mäktiga monoblock
Underhållning
Mars 2026

Mäktiga monoblock

Dan D’Agostinos Relentless Epic 1600 Monoblock Amplifier levererar 1600 W RMS vid 8Ω (0,007% dist) och väger 258 kg. Styck. För man behöver ju två. Ett matchat par kostar ca 4,5 miljoner kronor.

Mäktiga monoblock
Underhållning
Mars 2026

Mäktiga monoblock

Dan D’Agostinos Relentless Epic 1600 Monoblock Amplifier levererar 1600 W RMS vid 8Ω (0,007% dist) och väger 258 kg. Styck. För man behöver ju två. Ett matchat par kostar ca 4,5 miljoner kronor.

Läs
Basilika
Mat & Dryck
Mars 2026

Basilika

Basilika (Ocimum basilicum lamiaceae.) är en normalt ettårig växt, som tillhör släktet Ocimum i familjen kransblommiga växter. Den växer vild i västra Asien, tropiska Afrika samt på vissa öar i Stilla havet, såsom Fiji, Franska Polynesien, Guam och Hawaii. Basilika är mycket näringsrik och har antioxidanter samt antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper.

Basilika
Mat & Dryck
Mars 2026

Basilika

Basilika (Ocimum basilicum lamiaceae.) är en normalt ettårig växt, som tillhör släktet Ocimum i familjen kransblommiga växter. Den växer vild i västra Asien, tropiska Afrika samt på vissa öar i Stilla havet, såsom Fiji, Franska Polynesien, Guam och Hawaii. Basilika är mycket näringsrik och har antioxidanter samt antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper.

Basilika
Mat & Dryck
Mars 2026

Basilika

Basilika (Ocimum basilicum lamiaceae.) är en normalt ettårig växt, som tillhör släktet Ocimum i familjen kransblommiga växter. Den växer vild i västra Asien, tropiska Afrika samt på vissa öar i Stilla havet, såsom Fiji, Franska Polynesien, Guam och Hawaii. Basilika är mycket näringsrik och har antioxidanter samt antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper.

Basilika
Mat & Dryck
Mars 2026

Basilika

Basilika (Ocimum basilicum lamiaceae.) är en normalt ettårig växt, som tillhör släktet Ocimum i familjen kransblommiga växter. Den växer vild i västra Asien, tropiska Afrika samt på vissa öar i Stilla havet, såsom Fiji, Franska Polynesien, Guam och Hawaii. Basilika är mycket näringsrik och har antioxidanter samt antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper.

Läs
67 bostadsrätter i Vellinge
Byggnytt
Mars 2026

67 bostadsrätter i Vellinge

På Vallgatan, bakom Vellinge Bibliotek, bygger Peab Ängahusen med 67 bostadsrätter mellan 2-4 rum på 43-121 kvm. Huskroppen har förskjutna sektioner som ger en lättare fasad med mysig småskalig bykänsla medan de unika vindsvåningarna känns mer urbana. I föreningen finns även ett gästrum som medlemmar kan hyra vid besök. Inflyttning beräknas preliminärt kunna ske våren 2027.

67 bostadsrätter i Vellinge
Byggnytt
Mars 2026

67 bostadsrätter i Vellinge

På Vallgatan, bakom Vellinge Bibliotek, bygger Peab Ängahusen med 67 bostadsrätter mellan 2-4 rum på 43-121 kvm. Huskroppen har förskjutna sektioner som ger en lättare fasad med mysig småskalig bykänsla medan de unika vindsvåningarna känns mer urbana. I föreningen finns även ett gästrum som medlemmar kan hyra vid besök. Inflyttning beräknas preliminärt kunna ske våren 2027.

67 bostadsrätter i Vellinge
Byggnytt
Mars 2026

67 bostadsrätter i Vellinge

På Vallgatan, bakom Vellinge Bibliotek, bygger Peab Ängahusen med 67 bostadsrätter mellan 2-4 rum på 43-121 kvm. Huskroppen har förskjutna sektioner som ger en lättare fasad med mysig småskalig bykänsla medan de unika vindsvåningarna känns mer urbana. I föreningen finns även ett gästrum som medlemmar kan hyra vid besök. Inflyttning beräknas preliminärt kunna ske våren 2027.

67 bostadsrätter i Vellinge
Byggnytt
Mars 2026

67 bostadsrätter i Vellinge

På Vallgatan, bakom Vellinge Bibliotek, bygger Peab Ängahusen med 67 bostadsrätter mellan 2-4 rum på 43-121 kvm. Huskroppen har förskjutna sektioner som ger en lättare fasad med mysig småskalig bykänsla medan de unika vindsvåningarna känns mer urbana. I föreningen finns även ett gästrum som medlemmar kan hyra vid besök. Inflyttning beräknas preliminärt kunna ske våren 2027.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.