Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
SKF säljer amerikansk flygverk­samhet
Näringsliv
Oktober 2025

SKF säljer amerikansk flygverk­samhet

Kullagerjätten SKF fortsätter att renodla sin flygsatsning. Bolaget säljer verksamheten för precisionskomponenter i Elgin, Illinois, till Carco PRP Group för cirka 700 miljoner kronor. Rörelsen omsatte 260 miljoner under 2024 och räknas inte som kärnverksamhet. Tillsammans med den tidigare avyttringen i Hanover har SKF därmed sålt båda de amerikanska verksamheter som inte bedöms strategiska. Nu ska fokus ligga på lagerprodukter för flygmotorer och flygplansstrukturer, där försäljningen uppgår till omkring 6 miljarder kronor per år. Affären väntas bli klar i slutet av året.

SKF säljer amerikansk flygverk­samhet
Näringsliv
Oktober 2025

SKF säljer amerikansk flygverk­samhet

Kullagerjätten SKF fortsätter att renodla sin flygsatsning. Bolaget säljer verksamheten för precisionskomponenter i Elgin, Illinois, till Carco PRP Group för cirka 700 miljoner kronor. Rörelsen omsatte 260 miljoner under 2024 och räknas inte som kärnverksamhet. Tillsammans med den tidigare avyttringen i Hanover har SKF därmed sålt båda de amerikanska verksamheter som inte bedöms strategiska. Nu ska fokus ligga på lagerprodukter för flygmotorer och flygplansstrukturer, där försäljningen uppgår till omkring 6 miljarder kronor per år. Affären väntas bli klar i slutet av året.

SKF säljer amerikansk flygverk­samhet
Näringsliv
Oktober 2025

SKF säljer amerikansk flygverk­samhet

Kullagerjätten SKF fortsätter att renodla sin flygsatsning. Bolaget säljer verksamheten för precisionskomponenter i Elgin, Illinois, till Carco PRP Group för cirka 700 miljoner kronor. Rörelsen omsatte 260 miljoner under 2024 och räknas inte som kärnverksamhet. Tillsammans med den tidigare avyttringen i Hanover har SKF därmed sålt båda de amerikanska verksamheter som inte bedöms strategiska. Nu ska fokus ligga på lagerprodukter för flygmotorer och flygplansstrukturer, där försäljningen uppgår till omkring 6 miljarder kronor per år. Affären väntas bli klar i slutet av året.

SKF säljer amerikansk flygverk­samhet
Näringsliv
Oktober 2025

SKF säljer amerikansk flygverk­samhet

Kullagerjätten SKF fortsätter att renodla sin flygsatsning. Bolaget säljer verksamheten för precisionskomponenter i Elgin, Illinois, till Carco PRP Group för cirka 700 miljoner kronor. Rörelsen omsatte 260 miljoner under 2024 och räknas inte som kärnverksamhet. Tillsammans med den tidigare avyttringen i Hanover har SKF därmed sålt båda de amerikanska verksamheter som inte bedöms strategiska. Nu ska fokus ligga på lagerprodukter för flygmotorer och flygplansstrukturer, där försäljningen uppgår till omkring 6 miljarder kronor per år. Affären väntas bli klar i slutet av året.

Läs
Radhuskvarter i Höllviken
Byggnytt
Oktober 2025

Radhuskvarter i Höllviken

Som en del av ett kommande utbyggnadsområde i östra Höllviken planeras nu kvarteret Nova. Kvarteret kommer att bestå av totalt 33 radhus i bostadsrättsform. Radhusen byggs i två olika typer med en boyta på antingen 105 eller 123 kvadratmeter, båda varianterna i två plan. Samtliga bostäder får egen parkering och trädgård med uteplats och förråd. Inflyttning beräknas preliminärt kunna ske under hösten 2027.

Radhuskvarter i Höllviken
Byggnytt
Oktober 2025

Radhuskvarter i Höllviken

Som en del av ett kommande utbyggnadsområde i östra Höllviken planeras nu kvarteret Nova. Kvarteret kommer att bestå av totalt 33 radhus i bostadsrättsform. Radhusen byggs i två olika typer med en boyta på antingen 105 eller 123 kvadratmeter, båda varianterna i två plan. Samtliga bostäder får egen parkering och trädgård med uteplats och förråd. Inflyttning beräknas preliminärt kunna ske under hösten 2027.

Radhuskvarter i Höllviken
Byggnytt
Oktober 2025

Radhuskvarter i Höllviken

Som en del av ett kommande utbyggnadsområde i östra Höllviken planeras nu kvarteret Nova. Kvarteret kommer att bestå av totalt 33 radhus i bostadsrättsform. Radhusen byggs i två olika typer med en boyta på antingen 105 eller 123 kvadratmeter, båda varianterna i två plan. Samtliga bostäder får egen parkering och trädgård med uteplats och förråd. Inflyttning beräknas preliminärt kunna ske under hösten 2027.

Radhuskvarter i Höllviken
Byggnytt
Oktober 2025

Radhuskvarter i Höllviken

Som en del av ett kommande utbyggnadsområde i östra Höllviken planeras nu kvarteret Nova. Kvarteret kommer att bestå av totalt 33 radhus i bostadsrättsform. Radhusen byggs i två olika typer med en boyta på antingen 105 eller 123 kvadratmeter, båda varianterna i två plan. Samtliga bostäder får egen parkering och trädgård med uteplats och förråd. Inflyttning beräknas preliminärt kunna ske under hösten 2027.

Läs
Renässans för tequila
Mat & Dryck
Oktober 2025

Renässans för tequila

Det går så där för spriten just nu. I hela västvärlden sjunker alkoholkonsumtionen och de stora spritbolagen tittar bekymrat på resultatrapporterna. Förra året minskade exempelvis försäljningen av skotsk whisky med över 20 procent. Men i USA där bartrenderna skapas finns en ljuspunkt – det är Tequila alla dricker.

Renässans för tequila
Mat & Dryck
Oktober 2025

Renässans för tequila

Det går så där för spriten just nu. I hela västvärlden sjunker alkoholkonsumtionen och de stora spritbolagen tittar bekymrat på resultatrapporterna. Förra året minskade exempelvis försäljningen av skotsk whisky med över 20 procent. Men i USA där bartrenderna skapas finns en ljuspunkt – det är Tequila alla dricker.

Renässans för tequila
Mat & Dryck
Oktober 2025

Renässans för tequila

Det går så där för spriten just nu. I hela västvärlden sjunker alkoholkonsumtionen och de stora spritbolagen tittar bekymrat på resultatrapporterna. Förra året minskade exempelvis försäljningen av skotsk whisky med över 20 procent. Men i USA där bartrenderna skapas finns en ljuspunkt – det är Tequila alla dricker.

Renässans för tequila
Mat & Dryck
Oktober 2025

Renässans för tequila

Det går så där för spriten just nu. I hela västvärlden sjunker alkoholkonsumtionen och de stora spritbolagen tittar bekymrat på resultatrapporterna. Förra året minskade exempelvis försäljningen av skotsk whisky med över 20 procent. Men i USA där bartrenderna skapas finns en ljuspunkt – det är Tequila alla dricker.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.