Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Nytt skånskt investerar­nätverk satsar på tillväxtbolag
Näringsliv
Oktober 2025

Nytt skånskt investerar­nätverk satsar på tillväxtbolag

Efter tjugo år på kapitalförvaltaren Coeli, varav tio som vd, har Pär Davidsson dragit igång investerarnätverket Rydebäck Ventures med sex delägare, rapporterar Rapidus. Kontoret ligger på Hetch i Helsingborg och fokus är investeringar i 10–15 onoterade bolag, gärna i Skåne. Redan nu har fyra satsningar gjorts, bland annat i Helsingborg och Malmö. – Vi har 10 till 20 miljoner i kassan, men med tillgång till mycket mer kapital vid sidan om, säger han till nyhetssajten. Målet är en bred portfölj och avkastning som över tid överträffar börsen.

Nytt skånskt investerar­nätverk satsar på tillväxtbolag
Näringsliv
Oktober 2025

Nytt skånskt investerar­nätverk satsar på tillväxtbolag

Efter tjugo år på kapitalförvaltaren Coeli, varav tio som vd, har Pär Davidsson dragit igång investerarnätverket Rydebäck Ventures med sex delägare, rapporterar Rapidus. Kontoret ligger på Hetch i Helsingborg och fokus är investeringar i 10–15 onoterade bolag, gärna i Skåne. Redan nu har fyra satsningar gjorts, bland annat i Helsingborg och Malmö. – Vi har 10 till 20 miljoner i kassan, men med tillgång till mycket mer kapital vid sidan om, säger han till nyhetssajten. Målet är en bred portfölj och avkastning som över tid överträffar börsen.

Nytt skånskt investerar­nätverk satsar på tillväxtbolag
Näringsliv
Oktober 2025

Nytt skånskt investerar­nätverk satsar på tillväxtbolag

Efter tjugo år på kapitalförvaltaren Coeli, varav tio som vd, har Pär Davidsson dragit igång investerarnätverket Rydebäck Ventures med sex delägare, rapporterar Rapidus. Kontoret ligger på Hetch i Helsingborg och fokus är investeringar i 10–15 onoterade bolag, gärna i Skåne. Redan nu har fyra satsningar gjorts, bland annat i Helsingborg och Malmö. – Vi har 10 till 20 miljoner i kassan, men med tillgång till mycket mer kapital vid sidan om, säger han till nyhetssajten. Målet är en bred portfölj och avkastning som över tid överträffar börsen.

Nytt skånskt investerar­nätverk satsar på tillväxtbolag
Näringsliv
Oktober 2025

Nytt skånskt investerar­nätverk satsar på tillväxtbolag

Efter tjugo år på kapitalförvaltaren Coeli, varav tio som vd, har Pär Davidsson dragit igång investerarnätverket Rydebäck Ventures med sex delägare, rapporterar Rapidus. Kontoret ligger på Hetch i Helsingborg och fokus är investeringar i 10–15 onoterade bolag, gärna i Skåne. Redan nu har fyra satsningar gjorts, bland annat i Helsingborg och Malmö. – Vi har 10 till 20 miljoner i kassan, men med tillgång till mycket mer kapital vid sidan om, säger han till nyhetssajten. Målet är en bred portfölj och avkastning som över tid överträffar börsen.

Läs
Dansk lakrits får kinesisk twist
Näringsliv
Oktober 2025

Dansk lakrits får kinesisk twist

Den danska godistillverkaren Lakrids by Bülow får kinesiska ägare. Riskkapitalbolaget IDG Capital köper majoriteten av aktierna från svenska Valedo, som sedan januari letat köpare. Affären sker tillsammans med bolagsledningen och ska ge draghjälp i den internationella expansionen mot Europa, Asien och USA. Valedo klev in 2016 och betalade då runt 472 miljoner danska kronor för 75 procent av aktierna, enligt TT. Någon prislapp på den nya affären avslöjas inte.

Dansk lakrits får kinesisk twist
Näringsliv
Oktober 2025

Dansk lakrits får kinesisk twist

Den danska godistillverkaren Lakrids by Bülow får kinesiska ägare. Riskkapitalbolaget IDG Capital köper majoriteten av aktierna från svenska Valedo, som sedan januari letat köpare. Affären sker tillsammans med bolagsledningen och ska ge draghjälp i den internationella expansionen mot Europa, Asien och USA. Valedo klev in 2016 och betalade då runt 472 miljoner danska kronor för 75 procent av aktierna, enligt TT. Någon prislapp på den nya affären avslöjas inte.

Dansk lakrits får kinesisk twist
Näringsliv
Oktober 2025

Dansk lakrits får kinesisk twist

Den danska godistillverkaren Lakrids by Bülow får kinesiska ägare. Riskkapitalbolaget IDG Capital köper majoriteten av aktierna från svenska Valedo, som sedan januari letat köpare. Affären sker tillsammans med bolagsledningen och ska ge draghjälp i den internationella expansionen mot Europa, Asien och USA. Valedo klev in 2016 och betalade då runt 472 miljoner danska kronor för 75 procent av aktierna, enligt TT. Någon prislapp på den nya affären avslöjas inte.

Dansk lakrits får kinesisk twist
Näringsliv
Oktober 2025

Dansk lakrits får kinesisk twist

Den danska godistillverkaren Lakrids by Bülow får kinesiska ägare. Riskkapitalbolaget IDG Capital köper majoriteten av aktierna från svenska Valedo, som sedan januari letat köpare. Affären sker tillsammans med bolagsledningen och ska ge draghjälp i den internationella expansionen mot Europa, Asien och USA. Valedo klev in 2016 och betalade då runt 472 miljoner danska kronor för 75 procent av aktierna, enligt TT. Någon prislapp på den nya affären avslöjas inte.

Läs
SKF säljer amerikansk flygverk­samhet
Näringsliv
Oktober 2025

SKF säljer amerikansk flygverk­samhet

Kullagerjätten SKF fortsätter att renodla sin flygsatsning. Bolaget säljer verksamheten för precisionskomponenter i Elgin, Illinois, till Carco PRP Group för cirka 700 miljoner kronor. Rörelsen omsatte 260 miljoner under 2024 och räknas inte som kärnverksamhet. Tillsammans med den tidigare avyttringen i Hanover har SKF därmed sålt båda de amerikanska verksamheter som inte bedöms strategiska. Nu ska fokus ligga på lagerprodukter för flygmotorer och flygplansstrukturer, där försäljningen uppgår till omkring 6 miljarder kronor per år. Affären väntas bli klar i slutet av året.

SKF säljer amerikansk flygverk­samhet
Näringsliv
Oktober 2025

SKF säljer amerikansk flygverk­samhet

Kullagerjätten SKF fortsätter att renodla sin flygsatsning. Bolaget säljer verksamheten för precisionskomponenter i Elgin, Illinois, till Carco PRP Group för cirka 700 miljoner kronor. Rörelsen omsatte 260 miljoner under 2024 och räknas inte som kärnverksamhet. Tillsammans med den tidigare avyttringen i Hanover har SKF därmed sålt båda de amerikanska verksamheter som inte bedöms strategiska. Nu ska fokus ligga på lagerprodukter för flygmotorer och flygplansstrukturer, där försäljningen uppgår till omkring 6 miljarder kronor per år. Affären väntas bli klar i slutet av året.

SKF säljer amerikansk flygverk­samhet
Näringsliv
Oktober 2025

SKF säljer amerikansk flygverk­samhet

Kullagerjätten SKF fortsätter att renodla sin flygsatsning. Bolaget säljer verksamheten för precisionskomponenter i Elgin, Illinois, till Carco PRP Group för cirka 700 miljoner kronor. Rörelsen omsatte 260 miljoner under 2024 och räknas inte som kärnverksamhet. Tillsammans med den tidigare avyttringen i Hanover har SKF därmed sålt båda de amerikanska verksamheter som inte bedöms strategiska. Nu ska fokus ligga på lagerprodukter för flygmotorer och flygplansstrukturer, där försäljningen uppgår till omkring 6 miljarder kronor per år. Affären väntas bli klar i slutet av året.

SKF säljer amerikansk flygverk­samhet
Näringsliv
Oktober 2025

SKF säljer amerikansk flygverk­samhet

Kullagerjätten SKF fortsätter att renodla sin flygsatsning. Bolaget säljer verksamheten för precisionskomponenter i Elgin, Illinois, till Carco PRP Group för cirka 700 miljoner kronor. Rörelsen omsatte 260 miljoner under 2024 och räknas inte som kärnverksamhet. Tillsammans med den tidigare avyttringen i Hanover har SKF därmed sålt båda de amerikanska verksamheter som inte bedöms strategiska. Nu ska fokus ligga på lagerprodukter för flygmotorer och flygplansstrukturer, där försäljningen uppgår till omkring 6 miljarder kronor per år. Affären väntas bli klar i slutet av året.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.