Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Galore After Work på Johan P
Mingel
Oktober 2017

Galore After Work på Johan P

Fredagen 8 september var det säsongspremiär för Galore After Work på Johan P. Förenade Bil visade upp senaste modellerna från Jaguar och Range Rover. Fullbokad gästlista, bästa skaldjuren, skönaste musiken, godaste dryckerna och trevligaste gästerna.

Galore After Work på Johan P
Mingel
Oktober 2017

Galore After Work på Johan P

Fredagen 8 september var det säsongspremiär för Galore After Work på Johan P. Förenade Bil visade upp senaste modellerna från Jaguar och Range Rover. Fullbokad gästlista, bästa skaldjuren, skönaste musiken, godaste dryckerna och trevligaste gästerna.

Galore After Work på Johan P
Mingel
Oktober 2017

Galore After Work på Johan P

Fredagen 8 september var det säsongspremiär för Galore After Work på Johan P. Förenade Bil visade upp senaste modellerna från Jaguar och Range Rover. Fullbokad gästlista, bästa skaldjuren, skönaste musiken, godaste dryckerna och trevligaste gästerna.

Galore After Work på Johan P
Mingel
Oktober 2017

Galore After Work på Johan P

Fredagen 8 september var det säsongspremiär för Galore After Work på Johan P. Förenade Bil visade upp senaste modellerna från Jaguar och Range Rover. Fullbokad gästlista, bästa skaldjuren, skönaste musiken, godaste dryckerna och trevligaste gästerna.

Läs
Invigning av Slettvolls nya butik
Mingel
November 2017

Invigning av Slettvolls nya butik

Den 5 oktober var det invigning av Slettvolls nya butik på Södergatan i Malmö. Fina lokaler, fin musik, fin dricka, fint folk och såklart en hel del fina möbler.

Invigning av Slettvolls nya butik
Mingel
November 2017

Invigning av Slettvolls nya butik

Den 5 oktober var det invigning av Slettvolls nya butik på Södergatan i Malmö. Fina lokaler, fin musik, fin dricka, fint folk och såklart en hel del fina möbler.

Invigning av Slettvolls nya butik
Mingel
November 2017

Invigning av Slettvolls nya butik

Den 5 oktober var det invigning av Slettvolls nya butik på Södergatan i Malmö. Fina lokaler, fin musik, fin dricka, fint folk och såklart en hel del fina möbler.

Invigning av Slettvolls nya butik
Mingel
November 2017

Invigning av Slettvolls nya butik

Den 5 oktober var det invigning av Slettvolls nya butik på Södergatan i Malmö. Fina lokaler, fin musik, fin dricka, fint folk och såklart en hel del fina möbler.

Läs
Galore After Work på Årstiderna i Kockska huset
Mingel
November 2017

Galore After Work på Årstiderna i Kockska huset

Fredagen 6 oktober arrangerades Galore After Work. Mats Nileskär och Rasmus RAZ Lindvall spelade vinyl. Mercedes visade upp fina bilar. Svenska Mäklarhuset visade upp internationella objekt. Fantastiska lokaler, fullbokad gästlista, och trevligaste gästerna.

Galore After Work på Årstiderna i Kockska huset
Mingel
November 2017

Galore After Work på Årstiderna i Kockska huset

Fredagen 6 oktober arrangerades Galore After Work. Mats Nileskär och Rasmus RAZ Lindvall spelade vinyl. Mercedes visade upp fina bilar. Svenska Mäklarhuset visade upp internationella objekt. Fantastiska lokaler, fullbokad gästlista, och trevligaste gästerna.

Galore After Work på Årstiderna i Kockska huset
Mingel
November 2017

Galore After Work på Årstiderna i Kockska huset

Fredagen 6 oktober arrangerades Galore After Work. Mats Nileskär och Rasmus RAZ Lindvall spelade vinyl. Mercedes visade upp fina bilar. Svenska Mäklarhuset visade upp internationella objekt. Fantastiska lokaler, fullbokad gästlista, och trevligaste gästerna.

Galore After Work på Årstiderna i Kockska huset
Mingel
November 2017

Galore After Work på Årstiderna i Kockska huset

Fredagen 6 oktober arrangerades Galore After Work. Mats Nileskär och Rasmus RAZ Lindvall spelade vinyl. Mercedes visade upp fina bilar. Svenska Mäklarhuset visade upp internationella objekt. Fantastiska lokaler, fullbokad gästlista, och trevligaste gästerna.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.