Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Galore After Work på Kajuteriet
Mingel
Juli 2017

Galore After Work på Kajuteriet

Fredagen 9 juni arrangerades säsongsavslutning för Galore After Work tillsammans med Deutz Champagne och Tusker öl. La Leia arrangerade modevisning. Optiker Thell visade upp solglasögon från Tom Ford. Lexus Malmö visade upp de senaste bilmodellerna. Fullbokad gästlista, 600 gäster och tur med vädret.

Galore After Work på Kajuteriet
Mingel
Juli 2017

Galore After Work på Kajuteriet

Fredagen 9 juni arrangerades säsongsavslutning för Galore After Work tillsammans med Deutz Champagne och Tusker öl. La Leia arrangerade modevisning. Optiker Thell visade upp solglasögon från Tom Ford. Lexus Malmö visade upp de senaste bilmodellerna. Fullbokad gästlista, 600 gäster och tur med vädret.

Galore After Work på Kajuteriet
Mingel
Juli 2017

Galore After Work på Kajuteriet

Fredagen 9 juni arrangerades säsongsavslutning för Galore After Work tillsammans med Deutz Champagne och Tusker öl. La Leia arrangerade modevisning. Optiker Thell visade upp solglasögon från Tom Ford. Lexus Malmö visade upp de senaste bilmodellerna. Fullbokad gästlista, 600 gäster och tur med vädret.

Galore After Work på Kajuteriet
Mingel
Juli 2017

Galore After Work på Kajuteriet

Fredagen 9 juni arrangerades säsongsavslutning för Galore After Work tillsammans med Deutz Champagne och Tusker öl. La Leia arrangerade modevisning. Optiker Thell visade upp solglasögon från Tom Ford. Lexus Malmö visade upp de senaste bilmodellerna. Fullbokad gästlista, 600 gäster och tur med vädret.

Läs
Glashusets tält på Falsterbo Horse Show
Mingel
Augusti 2017

Glashusets tält på Falsterbo Horse Show

Torsdagen den 13 juli var det VIP-kväll i Glashusets tält på Falsterbo Horse Show. Trevligt mingel med glada gäster, stämningsfull musik och såklart sköna möbler.

Glashusets tält på Falsterbo Horse Show
Mingel
Augusti 2017

Glashusets tält på Falsterbo Horse Show

Torsdagen den 13 juli var det VIP-kväll i Glashusets tält på Falsterbo Horse Show. Trevligt mingel med glada gäster, stämningsfull musik och såklart sköna möbler.

Glashusets tält på Falsterbo Horse Show
Mingel
Augusti 2017

Glashusets tält på Falsterbo Horse Show

Torsdagen den 13 juli var det VIP-kväll i Glashusets tält på Falsterbo Horse Show. Trevligt mingel med glada gäster, stämningsfull musik och såklart sköna möbler.

Glashusets tält på Falsterbo Horse Show
Mingel
Augusti 2017

Glashusets tält på Falsterbo Horse Show

Torsdagen den 13 juli var det VIP-kväll i Glashusets tält på Falsterbo Horse Show. Trevligt mingel med glada gäster, stämningsfull musik och såklart sköna möbler.

Läs
Cocktails på Falsterbo Horse Show
Mingel
Augusti 2017

Cocktails på Falsterbo Horse Show

Fredagen den 14 juli arrangerades cocktails på Falsterbo Horse Shows VIP-läktare. Fint väder, fint folk och fin utsikt över tävlingarna.

Cocktails på Falsterbo Horse Show
Mingel
Augusti 2017

Cocktails på Falsterbo Horse Show

Fredagen den 14 juli arrangerades cocktails på Falsterbo Horse Shows VIP-läktare. Fint väder, fint folk och fin utsikt över tävlingarna.

Cocktails på Falsterbo Horse Show
Mingel
Augusti 2017

Cocktails på Falsterbo Horse Show

Fredagen den 14 juli arrangerades cocktails på Falsterbo Horse Shows VIP-läktare. Fint väder, fint folk och fin utsikt över tävlingarna.

Cocktails på Falsterbo Horse Show
Mingel
Augusti 2017

Cocktails på Falsterbo Horse Show

Fredagen den 14 juli arrangerades cocktails på Falsterbo Horse Shows VIP-läktare. Fint väder, fint folk och fin utsikt över tävlingarna.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.