Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Galore After Work på Café Live
Mingel
April 2017

Galore After Work på Café Live

10 mars arrangerades GAW tillsammans med Svensk Fastighetsförmedling, Förenade bil och The Barber på Café Live. DJ Jesaja spelade lounge grooves och Peter Skogström knäckte ostron. Fullbokad gästlista med 500 trevliga gäster.

Galore After Work på Café Live
Mingel
April 2017

Galore After Work på Café Live

10 mars arrangerades GAW tillsammans med Svensk Fastighetsförmedling, Förenade bil och The Barber på Café Live. DJ Jesaja spelade lounge grooves och Peter Skogström knäckte ostron. Fullbokad gästlista med 500 trevliga gäster.

Galore After Work på Café Live
Mingel
April 2017

Galore After Work på Café Live

10 mars arrangerades GAW tillsammans med Svensk Fastighetsförmedling, Förenade bil och The Barber på Café Live. DJ Jesaja spelade lounge grooves och Peter Skogström knäckte ostron. Fullbokad gästlista med 500 trevliga gäster.

Galore After Work på Café Live
Mingel
April 2017

Galore After Work på Café Live

10 mars arrangerades GAW tillsammans med Svensk Fastighetsförmedling, Förenade bil och The Barber på Café Live. DJ Jesaja spelade lounge grooves och Peter Skogström knäckte ostron. Fullbokad gästlista med 500 trevliga gäster.

Läs
Galore After Work på KOL & Cocktails
Mingel
Maj 2017

Galore After Work på KOL & Cocktails

7 April arrangerades Galore After Work på KOL & Cocktails tillsammans med Bukowskis och Våningen & Villan. Fullbokad gästlista, skön musik från Dj Oscar, bra drinkar och mycket mingel.

Galore After Work på KOL & Cocktails
Mingel
Maj 2017

Galore After Work på KOL & Cocktails

7 April arrangerades Galore After Work på KOL & Cocktails tillsammans med Bukowskis och Våningen & Villan. Fullbokad gästlista, skön musik från Dj Oscar, bra drinkar och mycket mingel.

Galore After Work på KOL & Cocktails
Mingel
Maj 2017

Galore After Work på KOL & Cocktails

7 April arrangerades Galore After Work på KOL & Cocktails tillsammans med Bukowskis och Våningen & Villan. Fullbokad gästlista, skön musik från Dj Oscar, bra drinkar och mycket mingel.

Galore After Work på KOL & Cocktails
Mingel
Maj 2017

Galore After Work på KOL & Cocktails

7 April arrangerades Galore After Work på KOL & Cocktails tillsammans med Bukowskis och Våningen & Villan. Fullbokad gästlista, skön musik från Dj Oscar, bra drinkar och mycket mingel.

Läs
Galore After Work på Grilljanne
Mingel
Juni 2017

Galore After Work på Grilljanne

Tillsammans med Företagarna Malmö arrangerades Galore After Work den 12 maj på Malmös högsta takterass, Grilljanne. Fullbokad gästlista, skön musik på vinyl från Dj Besh One och trevliga gäster.

Galore After Work på Grilljanne
Mingel
Juni 2017

Galore After Work på Grilljanne

Tillsammans med Företagarna Malmö arrangerades Galore After Work den 12 maj på Malmös högsta takterass, Grilljanne. Fullbokad gästlista, skön musik på vinyl från Dj Besh One och trevliga gäster.

Galore After Work på Grilljanne
Mingel
Juni 2017

Galore After Work på Grilljanne

Tillsammans med Företagarna Malmö arrangerades Galore After Work den 12 maj på Malmös högsta takterass, Grilljanne. Fullbokad gästlista, skön musik på vinyl från Dj Besh One och trevliga gäster.

Galore After Work på Grilljanne
Mingel
Juni 2017

Galore After Work på Grilljanne

Tillsammans med Företagarna Malmö arrangerades Galore After Work den 12 maj på Malmös högsta takterass, Grilljanne. Fullbokad gästlista, skön musik på vinyl från Dj Besh One och trevliga gäster.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.