Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Galore After Work på Grand Öl & Mat
Mingel
December 2016

Galore After Work på Grand Öl & Mat

21 oktober arrangerades GAW tillsammans med The Barber på Grand Öl & Mat. Fullt hus, bra mat och skönt barhäng med ofiltrerad och opastöriserad Pilsner Urquell. Grymt svängigt under hela kvällen med livemusik från Svempas trio, Johanna Olofsson bakom skivspelarna och en timmes oldschool av Rasmus "Raz" Lindvall på vinyl.

Galore After Work på Grand Öl & Mat
Mingel
December 2016

Galore After Work på Grand Öl & Mat

21 oktober arrangerades GAW tillsammans med The Barber på Grand Öl & Mat. Fullt hus, bra mat och skönt barhäng med ofiltrerad och opastöriserad Pilsner Urquell. Grymt svängigt under hela kvällen med livemusik från Svempas trio, Johanna Olofsson bakom skivspelarna och en timmes oldschool av Rasmus "Raz" Lindvall på vinyl.

Galore After Work på Grand Öl & Mat
Mingel
December 2016

Galore After Work på Grand Öl & Mat

21 oktober arrangerades GAW tillsammans med The Barber på Grand Öl & Mat. Fullt hus, bra mat och skönt barhäng med ofiltrerad och opastöriserad Pilsner Urquell. Grymt svängigt under hela kvällen med livemusik från Svempas trio, Johanna Olofsson bakom skivspelarna och en timmes oldschool av Rasmus "Raz" Lindvall på vinyl.

Galore After Work på Grand Öl & Mat
Mingel
December 2016

Galore After Work på Grand Öl & Mat

21 oktober arrangerades GAW tillsammans med The Barber på Grand Öl & Mat. Fullt hus, bra mat och skönt barhäng med ofiltrerad och opastöriserad Pilsner Urquell. Grymt svängigt under hela kvällen med livemusik från Svempas trio, Johanna Olofsson bakom skivspelarna och en timmes oldschool av Rasmus "Raz" Lindvall på vinyl.

Läs
Premiär för Skoda Kodiaq på Quality Hotel View
Mingel
Februari 2017

Premiär för Skoda Kodiaq på Quality Hotel View

I februari var det premiär för Skoda Kodiaq. Avtäckning och VIP-visning arrangerades den 10 februari. Bubbel, snittar och andra happenings på Quality Hotel View och såklart var Galore på plats och minglade.

Premiär för Skoda Kodiaq på Quality Hotel View
Mingel
Februari 2017

Premiär för Skoda Kodiaq på Quality Hotel View

I februari var det premiär för Skoda Kodiaq. Avtäckning och VIP-visning arrangerades den 10 februari. Bubbel, snittar och andra happenings på Quality Hotel View och såklart var Galore på plats och minglade.

Premiär för Skoda Kodiaq på Quality Hotel View
Mingel
Februari 2017

Premiär för Skoda Kodiaq på Quality Hotel View

I februari var det premiär för Skoda Kodiaq. Avtäckning och VIP-visning arrangerades den 10 februari. Bubbel, snittar och andra happenings på Quality Hotel View och såklart var Galore på plats och minglade.

Premiär för Skoda Kodiaq på Quality Hotel View
Mingel
Februari 2017

Premiär för Skoda Kodiaq på Quality Hotel View

I februari var det premiär för Skoda Kodiaq. Avtäckning och VIP-visning arrangerades den 10 februari. Bubbel, snittar och andra happenings på Quality Hotel View och såklart var Galore på plats och minglade.

Läs
Invigning av C/o
Mingel
April 2017

Invigning av C/o

Onsdagen 1 mars invigdes Malmös nya drinkbar Care Of. Galore var på plats och minglade. Fina gäster och fina drinkar.

Invigning av C/o
Mingel
April 2017

Invigning av C/o

Onsdagen 1 mars invigdes Malmös nya drinkbar Care Of. Galore var på plats och minglade. Fina gäster och fina drinkar.

Invigning av C/o
Mingel
April 2017

Invigning av C/o

Onsdagen 1 mars invigdes Malmös nya drinkbar Care Of. Galore var på plats och minglade. Fina gäster och fina drinkar.

Invigning av C/o
Mingel
April 2017

Invigning av C/o

Onsdagen 1 mars invigdes Malmös nya drinkbar Care Of. Galore var på plats och minglade. Fina gäster och fina drinkar.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.