Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Galore After Work på Casino Cosmopol
Mingel
Oktober 2014

Galore After Work på Casino Cosmopol

Gästlistan full och 300 gäster när Galore arrangerade AW på Casino Cosmopol. La Leia bjöd på underklädesvisning, Engelbrektsgatan 12 stylade håren. Utanför visade Förenade Bil eldrivna BMWs.

Galore After Work på Casino Cosmopol
Mingel
Oktober 2014

Galore After Work på Casino Cosmopol

Gästlistan full och 300 gäster när Galore arrangerade AW på Casino Cosmopol. La Leia bjöd på underklädesvisning, Engelbrektsgatan 12 stylade håren. Utanför visade Förenade Bil eldrivna BMWs.

Galore After Work på Casino Cosmopol
Mingel
Oktober 2014

Galore After Work på Casino Cosmopol

Gästlistan full och 300 gäster när Galore arrangerade AW på Casino Cosmopol. La Leia bjöd på underklädesvisning, Engelbrektsgatan 12 stylade håren. Utanför visade Förenade Bil eldrivna BMWs.

Galore After Work på Casino Cosmopol
Mingel
Oktober 2014

Galore After Work på Casino Cosmopol

Gästlistan full och 300 gäster när Galore arrangerade AW på Casino Cosmopol. La Leia bjöd på underklädesvisning, Engelbrektsgatan 12 stylade håren. Utanför visade Förenade Bil eldrivna BMWs.

Läs
After work på Skeppsbron2
Mingel
Juni 2014

After work på Skeppsbron2

Fredagen den 9 maj var det after work – GALORE style – på Skeppsbron2 och Club Staying Alive. Såklart var det fullt ös både ute och inne.

After work på Skeppsbron2
Mingel
Juni 2014

After work på Skeppsbron2

Fredagen den 9 maj var det after work – GALORE style – på Skeppsbron2 och Club Staying Alive. Såklart var det fullt ös både ute och inne.

After work på Skeppsbron2
Mingel
Juni 2014

After work på Skeppsbron2

Fredagen den 9 maj var det after work – GALORE style – på Skeppsbron2 och Club Staying Alive. Såklart var det fullt ös både ute och inne.

After work på Skeppsbron2
Mingel
Juni 2014

After work på Skeppsbron2

Fredagen den 9 maj var det after work – GALORE style – på Skeppsbron2 och Club Staying Alive. Såklart var det fullt ös både ute och inne.

Läs
Galore After Work på Rosen Bar & Dining
Mingel
December 2016

Galore After Work på Rosen Bar & Dining

Fredagen 4 november arrangerades GAW tillsammans med Mäklarhuset och Saturnus på Rosen Bar & Dining. Fullbokad gästlista, goda drycker, grym musik av Roman Andrén och Karolina "Pistolina" Wojcik och som vanligt mycket trevliga gäster.

Galore After Work på Rosen Bar & Dining
Mingel
December 2016

Galore After Work på Rosen Bar & Dining

Fredagen 4 november arrangerades GAW tillsammans med Mäklarhuset och Saturnus på Rosen Bar & Dining. Fullbokad gästlista, goda drycker, grym musik av Roman Andrén och Karolina "Pistolina" Wojcik och som vanligt mycket trevliga gäster.

Galore After Work på Rosen Bar & Dining
Mingel
December 2016

Galore After Work på Rosen Bar & Dining

Fredagen 4 november arrangerades GAW tillsammans med Mäklarhuset och Saturnus på Rosen Bar & Dining. Fullbokad gästlista, goda drycker, grym musik av Roman Andrén och Karolina "Pistolina" Wojcik och som vanligt mycket trevliga gäster.

Galore After Work på Rosen Bar & Dining
Mingel
December 2016

Galore After Work på Rosen Bar & Dining

Fredagen 4 november arrangerades GAW tillsammans med Mäklarhuset och Saturnus på Rosen Bar & Dining. Fullbokad gästlista, goda drycker, grym musik av Roman Andrén och Karolina "Pistolina" Wojcik och som vanligt mycket trevliga gäster.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.