Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Galore After Work hos Johan P
Mingel
April 2015

Galore After Work hos Johan P

Återigen var gästlistan full när Galore arrangerade AW. Denna gången tillsammans med Audi och Headon på Johan P. Audi visade upp de senaste modellerna och Headon spektakulära frisyrer.

Galore After Work hos Johan P
Mingel
April 2015

Galore After Work hos Johan P

Återigen var gästlistan full när Galore arrangerade AW. Denna gången tillsammans med Audi och Headon på Johan P. Audi visade upp de senaste modellerna och Headon spektakulära frisyrer.

Galore After Work hos Johan P
Mingel
April 2015

Galore After Work hos Johan P

Återigen var gästlistan full när Galore arrangerade AW. Denna gången tillsammans med Audi och Headon på Johan P. Audi visade upp de senaste modellerna och Headon spektakulära frisyrer.

Galore After Work hos Johan P
Mingel
April 2015

Galore After Work hos Johan P

Återigen var gästlistan full när Galore arrangerade AW. Denna gången tillsammans med Audi och Headon på Johan P. Audi visade upp de senaste modellerna och Headon spektakulära frisyrer.

Läs
Vernissage på Miva Gallery
Mingel
April 2015

Vernissage på Miva Gallery

Lördagen den 14 mars hade Miva Gallery vernissage för Edward Finnells utställning. Den legendariske Rolling Stones-fotografen var själv på plats.

Vernissage på Miva Gallery
Mingel
April 2015

Vernissage på Miva Gallery

Lördagen den 14 mars hade Miva Gallery vernissage för Edward Finnells utställning. Den legendariske Rolling Stones-fotografen var själv på plats.

Vernissage på Miva Gallery
Mingel
April 2015

Vernissage på Miva Gallery

Lördagen den 14 mars hade Miva Gallery vernissage för Edward Finnells utställning. Den legendariske Rolling Stones-fotografen var själv på plats.

Vernissage på Miva Gallery
Mingel
April 2015

Vernissage på Miva Gallery

Lördagen den 14 mars hade Miva Gallery vernissage för Edward Finnells utställning. Den legendariske Rolling Stones-fotografen var själv på plats.

Läs
Galore After Work på Rosen
Mingel
Mars 2015

Galore After Work på Rosen

Återigen var gästlistan full när Galore arrangerade AW. Denna gången tillsammans med J&A Matchmaking på Rosen Bar & Dining. Engelbrektgatan 12 var på plats och stylade gästernas frisyrer.

Galore After Work på Rosen
Mingel
Mars 2015

Galore After Work på Rosen

Återigen var gästlistan full när Galore arrangerade AW. Denna gången tillsammans med J&A Matchmaking på Rosen Bar & Dining. Engelbrektgatan 12 var på plats och stylade gästernas frisyrer.

Galore After Work på Rosen
Mingel
Mars 2015

Galore After Work på Rosen

Återigen var gästlistan full när Galore arrangerade AW. Denna gången tillsammans med J&A Matchmaking på Rosen Bar & Dining. Engelbrektgatan 12 var på plats och stylade gästernas frisyrer.

Galore After Work på Rosen
Mingel
Mars 2015

Galore After Work på Rosen

Återigen var gästlistan full när Galore arrangerade AW. Denna gången tillsammans med J&A Matchmaking på Rosen Bar & Dining. Engelbrektgatan 12 var på plats och stylade gästernas frisyrer.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.