Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Nytt Vuitton-flaggskepp i Peking
Top Shelf
Juli 2026

Nytt Vuitton-flaggskepp i Peking

Maison Louis Vuitton Sanlitun är LVs tredje flaggskeppsbutik i Peking. Fyra våningar butik och ett café med terrass och takbar insvept i ett genomskinligt glashölje, ritat av arkitekten Jun Aoki. Den nya butiken ligger centralt på Sanlitun Taikoo Li, sidan om den nya Dior-butiken.

Nytt Vuitton-flaggskepp i Peking
Top Shelf
Juli 2026

Nytt Vuitton-flaggskepp i Peking

Maison Louis Vuitton Sanlitun är LVs tredje flaggskeppsbutik i Peking. Fyra våningar butik och ett café med terrass och takbar insvept i ett genomskinligt glashölje, ritat av arkitekten Jun Aoki. Den nya butiken ligger centralt på Sanlitun Taikoo Li, sidan om den nya Dior-butiken.

Nytt Vuitton-flaggskepp i Peking
Top Shelf
Juli 2026

Nytt Vuitton-flaggskepp i Peking

Maison Louis Vuitton Sanlitun är LVs tredje flaggskeppsbutik i Peking. Fyra våningar butik och ett café med terrass och takbar insvept i ett genomskinligt glashölje, ritat av arkitekten Jun Aoki. Den nya butiken ligger centralt på Sanlitun Taikoo Li, sidan om den nya Dior-butiken.

Nytt Vuitton-flaggskepp i Peking
Top Shelf
Juli 2026

Nytt Vuitton-flaggskepp i Peking

Maison Louis Vuitton Sanlitun är LVs tredje flaggskeppsbutik i Peking. Fyra våningar butik och ett café med terrass och takbar insvept i ett genomskinligt glashölje, ritat av arkitekten Jun Aoki. Den nya butiken ligger centralt på Sanlitun Taikoo Li, sidan om den nya Dior-butiken.

Läs
Världens minsta husbil?
Top Shelf
Juli 2026

Världens minsta husbil?

Mitsubishi presenterade en campingvariant av Delica Mini på Tokyo Auto Salon tidigare i år. Visst, medellängden i Japan är runt 171,5 cm för män och 158 cm för kvinnor, och ”Kei cars” (Keijidōsha) har varit poppis sen 50-talet, men Mini-varianten av Delican är bara 3,4 meter lång och 1,47 meter hög – ett stramt format för en campingbil. Mitsubishi Delica Mini Active Camper Concept har inget pentry eller toalett och sovplatserna är ett taktält för två personer.

Världens minsta husbil?
Top Shelf
Juli 2026

Världens minsta husbil?

Mitsubishi presenterade en campingvariant av Delica Mini på Tokyo Auto Salon tidigare i år. Visst, medellängden i Japan är runt 171,5 cm för män och 158 cm för kvinnor, och ”Kei cars” (Keijidōsha) har varit poppis sen 50-talet, men Mini-varianten av Delican är bara 3,4 meter lång och 1,47 meter hög – ett stramt format för en campingbil. Mitsubishi Delica Mini Active Camper Concept har inget pentry eller toalett och sovplatserna är ett taktält för två personer.

Världens minsta husbil?
Top Shelf
Juli 2026

Världens minsta husbil?

Mitsubishi presenterade en campingvariant av Delica Mini på Tokyo Auto Salon tidigare i år. Visst, medellängden i Japan är runt 171,5 cm för män och 158 cm för kvinnor, och ”Kei cars” (Keijidōsha) har varit poppis sen 50-talet, men Mini-varianten av Delican är bara 3,4 meter lång och 1,47 meter hög – ett stramt format för en campingbil. Mitsubishi Delica Mini Active Camper Concept har inget pentry eller toalett och sovplatserna är ett taktält för två personer.

Världens minsta husbil?
Top Shelf
Juli 2026

Världens minsta husbil?

Mitsubishi presenterade en campingvariant av Delica Mini på Tokyo Auto Salon tidigare i år. Visst, medellängden i Japan är runt 171,5 cm för män och 158 cm för kvinnor, och ”Kei cars” (Keijidōsha) har varit poppis sen 50-talet, men Mini-varianten av Delican är bara 3,4 meter lång och 1,47 meter hög – ett stramt format för en campingbil. Mitsubishi Delica Mini Active Camper Concept har inget pentry eller toalett och sovplatserna är ett taktält för två personer.

Läs
Bo i backen
Top Shelf
Juli 2026

Bo i backen

Snart kan man köpa lägenhet i Chalet Alpina Aspen precis vid Lift One på Aspen Mountains västra sida. Chalet Alpina blir ett boende med femstjärniga bekvämligheter med pool på taket (med utsikt mot Aspen Mountain) och ski-in, ski-out-tillgänglighet. Sex stycken 5-6 rummare ligger runt 300 miljoner kronor, medan 26 något mindre lägenheter blir andelsboende runt 30 miljoner kronor.

Bo i backen
Top Shelf
Juli 2026

Bo i backen

Snart kan man köpa lägenhet i Chalet Alpina Aspen precis vid Lift One på Aspen Mountains västra sida. Chalet Alpina blir ett boende med femstjärniga bekvämligheter med pool på taket (med utsikt mot Aspen Mountain) och ski-in, ski-out-tillgänglighet. Sex stycken 5-6 rummare ligger runt 300 miljoner kronor, medan 26 något mindre lägenheter blir andelsboende runt 30 miljoner kronor.

Bo i backen
Top Shelf
Juli 2026

Bo i backen

Snart kan man köpa lägenhet i Chalet Alpina Aspen precis vid Lift One på Aspen Mountains västra sida. Chalet Alpina blir ett boende med femstjärniga bekvämligheter med pool på taket (med utsikt mot Aspen Mountain) och ski-in, ski-out-tillgänglighet. Sex stycken 5-6 rummare ligger runt 300 miljoner kronor, medan 26 något mindre lägenheter blir andelsboende runt 30 miljoner kronor.

Bo i backen
Top Shelf
Juli 2026

Bo i backen

Snart kan man köpa lägenhet i Chalet Alpina Aspen precis vid Lift One på Aspen Mountains västra sida. Chalet Alpina blir ett boende med femstjärniga bekvämligheter med pool på taket (med utsikt mot Aspen Mountain) och ski-in, ski-out-tillgänglighet. Sex stycken 5-6 rummare ligger runt 300 miljoner kronor, medan 26 något mindre lägenheter blir andelsboende runt 30 miljoner kronor.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.