Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Nytt kluster i London
Top Shelf
Juli 2025

Nytt kluster i London

Foster + Partners klimatvänliga samling skyskrapor vid 18 Blackfriars Road har fått klartecken från staden. I förslaget finns både ett 45 våningar högt kontorshus och två kvarter med bostadshus. Enligt arkitektbyrån är förslaget det mest klimatvänliga i Londons historia och de siktar på en WELL Community Gold-klassificering.

Nytt kluster i London
Top Shelf
Juli 2025

Nytt kluster i London

Foster + Partners klimatvänliga samling skyskrapor vid 18 Blackfriars Road har fått klartecken från staden. I förslaget finns både ett 45 våningar högt kontorshus och två kvarter med bostadshus. Enligt arkitektbyrån är förslaget det mest klimatvänliga i Londons historia och de siktar på en WELL Community Gold-klassificering.

Nytt kluster i London
Top Shelf
Juli 2025

Nytt kluster i London

Foster + Partners klimatvänliga samling skyskrapor vid 18 Blackfriars Road har fått klartecken från staden. I förslaget finns både ett 45 våningar högt kontorshus och två kvarter med bostadshus. Enligt arkitektbyrån är förslaget det mest klimatvänliga i Londons historia och de siktar på en WELL Community Gold-klassificering.

Nytt kluster i London
Top Shelf
Juli 2025

Nytt kluster i London

Foster + Partners klimatvänliga samling skyskrapor vid 18 Blackfriars Road har fått klartecken från staden. I förslaget finns både ett 45 våningar högt kontorshus och två kvarter med bostadshus. Enligt arkitektbyrån är förslaget det mest klimatvänliga i Londons historia och de siktar på en WELL Community Gold-klassificering.

Läs
Nordamerika får en egen 50 Best-lista
Top Shelf
Juli 2025

Nordamerika får en egen 50 Best-lista

San Pellegrino & Acqua Panna-sponsrade 50 Best tillägnar Nordamerika en egen lista för restauranger. North America’s 50 Best Restaurants kommer innefatta allt från fransk-kanadensiska köket och kreolköket i amerikanska södern till mexikansk fine dining.

Nordamerika får en egen 50 Best-lista
Top Shelf
Juli 2025

Nordamerika får en egen 50 Best-lista

San Pellegrino & Acqua Panna-sponsrade 50 Best tillägnar Nordamerika en egen lista för restauranger. North America’s 50 Best Restaurants kommer innefatta allt från fransk-kanadensiska köket och kreolköket i amerikanska södern till mexikansk fine dining.

Nordamerika får en egen 50 Best-lista
Top Shelf
Juli 2025

Nordamerika får en egen 50 Best-lista

San Pellegrino & Acqua Panna-sponsrade 50 Best tillägnar Nordamerika en egen lista för restauranger. North America’s 50 Best Restaurants kommer innefatta allt från fransk-kanadensiska köket och kreolköket i amerikanska södern till mexikansk fine dining.

Nordamerika får en egen 50 Best-lista
Top Shelf
Juli 2025

Nordamerika får en egen 50 Best-lista

San Pellegrino & Acqua Panna-sponsrade 50 Best tillägnar Nordamerika en egen lista för restauranger. North America’s 50 Best Restaurants kommer innefatta allt från fransk-kanadensiska köket och kreolköket i amerikanska södern till mexikansk fine dining.

Läs
1800 kubik boxermotor
Top Shelf
Juli 2025

1800 kubik boxermotor

BMW-fans älskar boxermotorerna vars cylindrar sticker ut på sidorna sedan urminnes tider (eller åtminstone sen 1923 när BMW tillverkade sin första motorcykel BMW R32 som hade boxermotor och kardandrift). Modellen R 18 kom för några år sen med den monstruösa 1800-kubiks Big Boxer-motorn som fortsätter hylla konceptet. Nytt för 2025 är att den fått aningen mer oumpf och framförallt att den numera uppnår Euro 5+.

1800 kubik boxermotor
Top Shelf
Juli 2025

1800 kubik boxermotor

BMW-fans älskar boxermotorerna vars cylindrar sticker ut på sidorna sedan urminnes tider (eller åtminstone sen 1923 när BMW tillverkade sin första motorcykel BMW R32 som hade boxermotor och kardandrift). Modellen R 18 kom för några år sen med den monstruösa 1800-kubiks Big Boxer-motorn som fortsätter hylla konceptet. Nytt för 2025 är att den fått aningen mer oumpf och framförallt att den numera uppnår Euro 5+.

1800 kubik boxermotor
Top Shelf
Juli 2025

1800 kubik boxermotor

BMW-fans älskar boxermotorerna vars cylindrar sticker ut på sidorna sedan urminnes tider (eller åtminstone sen 1923 när BMW tillverkade sin första motorcykel BMW R32 som hade boxermotor och kardandrift). Modellen R 18 kom för några år sen med den monstruösa 1800-kubiks Big Boxer-motorn som fortsätter hylla konceptet. Nytt för 2025 är att den fått aningen mer oumpf och framförallt att den numera uppnår Euro 5+.

1800 kubik boxermotor
Top Shelf
Juli 2025

1800 kubik boxermotor

BMW-fans älskar boxermotorerna vars cylindrar sticker ut på sidorna sedan urminnes tider (eller åtminstone sen 1923 när BMW tillverkade sin första motorcykel BMW R32 som hade boxermotor och kardandrift). Modellen R 18 kom för några år sen med den monstruösa 1800-kubiks Big Boxer-motorn som fortsätter hylla konceptet. Nytt för 2025 är att den fått aningen mer oumpf och framförallt att den numera uppnår Euro 5+.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.