Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Ny idrottshall i Lomma
Byggnytt
Juni 2025

Ny idrottshall i Lomma

I april togs det första spadtaget till en helt ny idrottshall på Karstorps skolområde i Lomma. Nybygget i två plan har själva idrottshallen på den övre våningen med omklädningsrum, kontor och teknikutrymmen på markplan. Under överhänget som det andra planet skapar planeras en skateboardpark som därmed blir delvis väderskyddad och delvis utomhus. Nya Karstorpshallen beräknas stå klar sommaren 2026.

Ny idrottshall i Lomma
Byggnytt
Juni 2025

Ny idrottshall i Lomma

I april togs det första spadtaget till en helt ny idrottshall på Karstorps skolområde i Lomma. Nybygget i två plan har själva idrottshallen på den övre våningen med omklädningsrum, kontor och teknikutrymmen på markplan. Under överhänget som det andra planet skapar planeras en skateboardpark som därmed blir delvis väderskyddad och delvis utomhus. Nya Karstorpshallen beräknas stå klar sommaren 2026.

Ny idrottshall i Lomma
Byggnytt
Juni 2025

Ny idrottshall i Lomma

I april togs det första spadtaget till en helt ny idrottshall på Karstorps skolområde i Lomma. Nybygget i två plan har själva idrottshallen på den övre våningen med omklädningsrum, kontor och teknikutrymmen på markplan. Under överhänget som det andra planet skapar planeras en skateboardpark som därmed blir delvis väderskyddad och delvis utomhus. Nya Karstorpshallen beräknas stå klar sommaren 2026.

Ny idrottshall i Lomma
Byggnytt
Juni 2025

Ny idrottshall i Lomma

I april togs det första spadtaget till en helt ny idrottshall på Karstorps skolområde i Lomma. Nybygget i två plan har själva idrottshallen på den övre våningen med omklädningsrum, kontor och teknikutrymmen på markplan. Under överhänget som det andra planet skapar planeras en skateboardpark som därmed blir delvis väderskyddad och delvis utomhus. Nya Karstorpshallen beräknas stå klar sommaren 2026.

Läs
Warpigs Brewpub
Mat & Dryck
Juni 2025

Warpigs Brewpub

Bakom tunga dörrar i Kødbyen ryker det från brisket, pulled pork och ribs som fått timmar på träkolsgrillen. Warpigs är kött och öl – på riktigt. Ölen bryggs på plats, ofta i samarbete med amerikanska 3 Floyds, och taplistan rymmer både tunga stouts och syrlig farmhouse ale. Beställ i baren, plocka upp maten på bricka. Brödet är fluffigt, sidesen rökiga – det här är BBQ, danskt tolkat.

Warpigs Brewpub
Mat & Dryck
Juni 2025

Warpigs Brewpub

Bakom tunga dörrar i Kødbyen ryker det från brisket, pulled pork och ribs som fått timmar på träkolsgrillen. Warpigs är kött och öl – på riktigt. Ölen bryggs på plats, ofta i samarbete med amerikanska 3 Floyds, och taplistan rymmer både tunga stouts och syrlig farmhouse ale. Beställ i baren, plocka upp maten på bricka. Brödet är fluffigt, sidesen rökiga – det här är BBQ, danskt tolkat.

Warpigs Brewpub
Mat & Dryck
Juni 2025

Warpigs Brewpub

Bakom tunga dörrar i Kødbyen ryker det från brisket, pulled pork och ribs som fått timmar på träkolsgrillen. Warpigs är kött och öl – på riktigt. Ölen bryggs på plats, ofta i samarbete med amerikanska 3 Floyds, och taplistan rymmer både tunga stouts och syrlig farmhouse ale. Beställ i baren, plocka upp maten på bricka. Brödet är fluffigt, sidesen rökiga – det här är BBQ, danskt tolkat.

Warpigs Brewpub
Mat & Dryck
Juni 2025

Warpigs Brewpub

Bakom tunga dörrar i Kødbyen ryker det från brisket, pulled pork och ribs som fått timmar på träkolsgrillen. Warpigs är kött och öl – på riktigt. Ölen bryggs på plats, ofta i samarbete med amerikanska 3 Floyds, och taplistan rymmer både tunga stouts och syrlig farmhouse ale. Beställ i baren, plocka upp maten på bricka. Brödet är fluffigt, sidesen rökiga – det här är BBQ, danskt tolkat.

Läs
Arla och DMK bildar Europas största mejeri-koncern
Näringsliv
Juni 2025

Arla och DMK bildar Europas största mejeri-koncern

Arla Foods och tyska DMK Group går samman i en fusion som skapar Europas största mejerikoncern. Över 12 000 mjölkbönder från sju länder samlas nu under Arla-flagg med ambitionen att nå 19 miljarder danska kronor i omsättning. Syftet är ökad innovation, bättre kvalitet och starkare global närvaro, enligt Arla. – Vi kan säkra vår produktion av hälsosamma mejeriprodukter och erbjuda världen ännu mer näringsrika produkter, säger Arlas vd Peder Tuborgh. Huvudkontoret blir kvar i Viby, Danmark.

Arla och DMK bildar Europas största mejeri-koncern
Näringsliv
Juni 2025

Arla och DMK bildar Europas största mejeri-koncern

Arla Foods och tyska DMK Group går samman i en fusion som skapar Europas största mejerikoncern. Över 12 000 mjölkbönder från sju länder samlas nu under Arla-flagg med ambitionen att nå 19 miljarder danska kronor i omsättning. Syftet är ökad innovation, bättre kvalitet och starkare global närvaro, enligt Arla. – Vi kan säkra vår produktion av hälsosamma mejeriprodukter och erbjuda världen ännu mer näringsrika produkter, säger Arlas vd Peder Tuborgh. Huvudkontoret blir kvar i Viby, Danmark.

Arla och DMK bildar Europas största mejeri-koncern
Näringsliv
Juni 2025

Arla och DMK bildar Europas största mejeri-koncern

Arla Foods och tyska DMK Group går samman i en fusion som skapar Europas största mejerikoncern. Över 12 000 mjölkbönder från sju länder samlas nu under Arla-flagg med ambitionen att nå 19 miljarder danska kronor i omsättning. Syftet är ökad innovation, bättre kvalitet och starkare global närvaro, enligt Arla. – Vi kan säkra vår produktion av hälsosamma mejeriprodukter och erbjuda världen ännu mer näringsrika produkter, säger Arlas vd Peder Tuborgh. Huvudkontoret blir kvar i Viby, Danmark.

Arla och DMK bildar Europas största mejeri-koncern
Näringsliv
Juni 2025

Arla och DMK bildar Europas största mejeri-koncern

Arla Foods och tyska DMK Group går samman i en fusion som skapar Europas största mejerikoncern. Över 12 000 mjölkbönder från sju länder samlas nu under Arla-flagg med ambitionen att nå 19 miljarder danska kronor i omsättning. Syftet är ökad innovation, bättre kvalitet och starkare global närvaro, enligt Arla. – Vi kan säkra vår produktion av hälsosamma mejeriprodukter och erbjuda världen ännu mer näringsrika produkter, säger Arlas vd Peder Tuborgh. Huvudkontoret blir kvar i Viby, Danmark.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.