Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Alternativ kulturkanon
Underhållning
Oktober 2025

Alternativ kulturkanon

Nu är den här. Sveriges kulturkanon. Innan trodde jag att en kanon var ett vapen som man kan skjuta med men nu har jag fattat att det alltså är en lista. Etthundraåtta punkter inom tio kategorier (litteratur & prosa, musik, bild & form, religion, uppfinningar m.m.) finns med i kanonen. Jag tänker inte göra ett inlägg i debatten kring huruvida det finns någon nytta med en svensk kulturkanon då detta inte är rätt forum men jag kan däremot klargöra vad jag tycker om listan (använder ordet listan nu istället som ni märker, blir så förvirrande med allt kanonsnack).

Alternativ kulturkanon
Underhållning
Oktober 2025

Alternativ kulturkanon

Nu är den här. Sveriges kulturkanon. Innan trodde jag att en kanon var ett vapen som man kan skjuta med men nu har jag fattat att det alltså är en lista. Etthundraåtta punkter inom tio kategorier (litteratur & prosa, musik, bild & form, religion, uppfinningar m.m.) finns med i kanonen. Jag tänker inte göra ett inlägg i debatten kring huruvida det finns någon nytta med en svensk kulturkanon då detta inte är rätt forum men jag kan däremot klargöra vad jag tycker om listan (använder ordet listan nu istället som ni märker, blir så förvirrande med allt kanonsnack).

Alternativ kulturkanon
Underhållning
Oktober 2025

Alternativ kulturkanon

Nu är den här. Sveriges kulturkanon. Innan trodde jag att en kanon var ett vapen som man kan skjuta med men nu har jag fattat att det alltså är en lista. Etthundraåtta punkter inom tio kategorier (litteratur & prosa, musik, bild & form, religion, uppfinningar m.m.) finns med i kanonen. Jag tänker inte göra ett inlägg i debatten kring huruvida det finns någon nytta med en svensk kulturkanon då detta inte är rätt forum men jag kan däremot klargöra vad jag tycker om listan (använder ordet listan nu istället som ni märker, blir så förvirrande med allt kanonsnack).

Alternativ kulturkanon
Underhållning
Oktober 2025

Alternativ kulturkanon

Nu är den här. Sveriges kulturkanon. Innan trodde jag att en kanon var ett vapen som man kan skjuta med men nu har jag fattat att det alltså är en lista. Etthundraåtta punkter inom tio kategorier (litteratur & prosa, musik, bild & form, religion, uppfinningar m.m.) finns med i kanonen. Jag tänker inte göra ett inlägg i debatten kring huruvida det finns någon nytta med en svensk kulturkanon då detta inte är rätt forum men jag kan däremot klargöra vad jag tycker om listan (använder ordet listan nu istället som ni märker, blir så förvirrande med allt kanonsnack).

Läs
Lagerhaus tillbaka på stabil mark
Näringsliv
Oktober 2025

Lagerhaus tillbaka på stabil mark

Göteborgs tingsrätt har beslutat att heminredningskedjan Lagerhaus lämnar sin företagsrekonstruktion och återgår till normal verksamhet. Bolaget har under året pressats av inflation och stigande hyror, men uppges nu stå på stabilare grund. – Det känns fantastiskt att kunna säga att vi är i mål och kan lägga fullt fokus på kommande höst och planer framåt, säger vd Thérèse Elmquist. Lagerhaus driver 44 butiker i Sverige, 8 i Norge samt e-handel och rapporterar en försäljningsökning på 6 procent i jämförbara butiker.

Lagerhaus tillbaka på stabil mark
Näringsliv
Oktober 2025

Lagerhaus tillbaka på stabil mark

Göteborgs tingsrätt har beslutat att heminredningskedjan Lagerhaus lämnar sin företagsrekonstruktion och återgår till normal verksamhet. Bolaget har under året pressats av inflation och stigande hyror, men uppges nu stå på stabilare grund. – Det känns fantastiskt att kunna säga att vi är i mål och kan lägga fullt fokus på kommande höst och planer framåt, säger vd Thérèse Elmquist. Lagerhaus driver 44 butiker i Sverige, 8 i Norge samt e-handel och rapporterar en försäljningsökning på 6 procent i jämförbara butiker.

Lagerhaus tillbaka på stabil mark
Näringsliv
Oktober 2025

Lagerhaus tillbaka på stabil mark

Göteborgs tingsrätt har beslutat att heminredningskedjan Lagerhaus lämnar sin företagsrekonstruktion och återgår till normal verksamhet. Bolaget har under året pressats av inflation och stigande hyror, men uppges nu stå på stabilare grund. – Det känns fantastiskt att kunna säga att vi är i mål och kan lägga fullt fokus på kommande höst och planer framåt, säger vd Thérèse Elmquist. Lagerhaus driver 44 butiker i Sverige, 8 i Norge samt e-handel och rapporterar en försäljningsökning på 6 procent i jämförbara butiker.

Lagerhaus tillbaka på stabil mark
Näringsliv
Oktober 2025

Lagerhaus tillbaka på stabil mark

Göteborgs tingsrätt har beslutat att heminredningskedjan Lagerhaus lämnar sin företagsrekonstruktion och återgår till normal verksamhet. Bolaget har under året pressats av inflation och stigande hyror, men uppges nu stå på stabilare grund. – Det känns fantastiskt att kunna säga att vi är i mål och kan lägga fullt fokus på kommande höst och planer framåt, säger vd Thérèse Elmquist. Lagerhaus driver 44 butiker i Sverige, 8 i Norge samt e-handel och rapporterar en försäljningsökning på 6 procent i jämförbara butiker.

Läs
Cykling
Visste du att
Oktober 2025

Cykling

Siffror och statistik kring cyklar och cykling.

Cykling
Visste du att
Oktober 2025

Cykling

Siffror och statistik kring cyklar och cykling.

Cykling
Visste du att
Oktober 2025

Cykling

Siffror och statistik kring cyklar och cykling.

Cykling
Visste du att
Oktober 2025

Cykling

Siffror och statistik kring cyklar och cykling.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.