Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Stjärnskådning på Maldiverna
Top Shelf
Juli 2026

Stjärnskådning på Maldiverna

Att bo i en ”overwater bungalow” är bland det mest romantiska man kan uppleva. Anantara Kihavah Maldives Villas höjer ribban ytterligare ett snäpp med ett observatorium. Uppe på utebarens tak kan man antingen lägga sig i loungen och uppleva stjärnhimlen al fresco, eller om man vill titta närmre har de ett 16-tums Meade LX200-teleskop (400ggr förstoring) och ”SKY Gurus” som hjälper en att hitta stjärnbilder.

Stjärnskådning på Maldiverna
Top Shelf
Juli 2026

Stjärnskådning på Maldiverna

Att bo i en ”overwater bungalow” är bland det mest romantiska man kan uppleva. Anantara Kihavah Maldives Villas höjer ribban ytterligare ett snäpp med ett observatorium. Uppe på utebarens tak kan man antingen lägga sig i loungen och uppleva stjärnhimlen al fresco, eller om man vill titta närmre har de ett 16-tums Meade LX200-teleskop (400ggr förstoring) och ”SKY Gurus” som hjälper en att hitta stjärnbilder.

Stjärnskådning på Maldiverna
Top Shelf
Juli 2026

Stjärnskådning på Maldiverna

Att bo i en ”overwater bungalow” är bland det mest romantiska man kan uppleva. Anantara Kihavah Maldives Villas höjer ribban ytterligare ett snäpp med ett observatorium. Uppe på utebarens tak kan man antingen lägga sig i loungen och uppleva stjärnhimlen al fresco, eller om man vill titta närmre har de ett 16-tums Meade LX200-teleskop (400ggr förstoring) och ”SKY Gurus” som hjälper en att hitta stjärnbilder.

Stjärnskådning på Maldiverna
Top Shelf
Juli 2026

Stjärnskådning på Maldiverna

Att bo i en ”overwater bungalow” är bland det mest romantiska man kan uppleva. Anantara Kihavah Maldives Villas höjer ribban ytterligare ett snäpp med ett observatorium. Uppe på utebarens tak kan man antingen lägga sig i loungen och uppleva stjärnhimlen al fresco, eller om man vill titta närmre har de ett 16-tums Meade LX200-teleskop (400ggr förstoring) och ”SKY Gurus” som hjälper en att hitta stjärnbilder.

Läs
Mokabryggare från Hermès
Top Shelf
Juli 2026

Mokabryggare från Hermès

Såhär under hästens år (enligt den kinesiska djurkalendern) har designern Jane Morelli fantiserat ihop hur en Bialetti-kanna hade kunnat se ut om de gjort ett samarbete med det franska modehuset. Hästtemat känns givet i sammanhanget, hoppas de nappar på idén.

Mokabryggare från Hermès
Top Shelf
Juli 2026

Mokabryggare från Hermès

Såhär under hästens år (enligt den kinesiska djurkalendern) har designern Jane Morelli fantiserat ihop hur en Bialetti-kanna hade kunnat se ut om de gjort ett samarbete med det franska modehuset. Hästtemat känns givet i sammanhanget, hoppas de nappar på idén.

Mokabryggare från Hermès
Top Shelf
Juli 2026

Mokabryggare från Hermès

Såhär under hästens år (enligt den kinesiska djurkalendern) har designern Jane Morelli fantiserat ihop hur en Bialetti-kanna hade kunnat se ut om de gjort ett samarbete med det franska modehuset. Hästtemat känns givet i sammanhanget, hoppas de nappar på idén.

Mokabryggare från Hermès
Top Shelf
Juli 2026

Mokabryggare från Hermès

Såhär under hästens år (enligt den kinesiska djurkalendern) har designern Jane Morelli fantiserat ihop hur en Bialetti-kanna hade kunnat se ut om de gjort ett samarbete med det franska modehuset. Hästtemat känns givet i sammanhanget, hoppas de nappar på idén.

Läs
T.33 redo för produktion
Top Shelf
Juli 2026

T.33 redo för produktion

Nu i sommar ska det sista exemplaret av Gordon Murray T.50 bli klart, vilket öppnar upp produktionen för Gordon Murray T.33. Denna ”lillasyster” saknar fläkten, men har i grunden samma Cosworth-utvecklade V12:a. Och kommer dessutom i Spider-utförande med kolfiberpaneler som kan förvaras under främre huven. Med taket av lär ljudet från den fantastiskt högvarvande 12:an, med insug precis ovanför sittplatserna, vara magiskt. Ytterligare förvaringsutrymmen finns i bakskärmarna med plats för resväskor. En bil man kan leva med.

T.33 redo för produktion
Top Shelf
Juli 2026

T.33 redo för produktion

Nu i sommar ska det sista exemplaret av Gordon Murray T.50 bli klart, vilket öppnar upp produktionen för Gordon Murray T.33. Denna ”lillasyster” saknar fläkten, men har i grunden samma Cosworth-utvecklade V12:a. Och kommer dessutom i Spider-utförande med kolfiberpaneler som kan förvaras under främre huven. Med taket av lär ljudet från den fantastiskt högvarvande 12:an, med insug precis ovanför sittplatserna, vara magiskt. Ytterligare förvaringsutrymmen finns i bakskärmarna med plats för resväskor. En bil man kan leva med.

T.33 redo för produktion
Top Shelf
Juli 2026

T.33 redo för produktion

Nu i sommar ska det sista exemplaret av Gordon Murray T.50 bli klart, vilket öppnar upp produktionen för Gordon Murray T.33. Denna ”lillasyster” saknar fläkten, men har i grunden samma Cosworth-utvecklade V12:a. Och kommer dessutom i Spider-utförande med kolfiberpaneler som kan förvaras under främre huven. Med taket av lär ljudet från den fantastiskt högvarvande 12:an, med insug precis ovanför sittplatserna, vara magiskt. Ytterligare förvaringsutrymmen finns i bakskärmarna med plats för resväskor. En bil man kan leva med.

T.33 redo för produktion
Top Shelf
Juli 2026

T.33 redo för produktion

Nu i sommar ska det sista exemplaret av Gordon Murray T.50 bli klart, vilket öppnar upp produktionen för Gordon Murray T.33. Denna ”lillasyster” saknar fläkten, men har i grunden samma Cosworth-utvecklade V12:a. Och kommer dessutom i Spider-utförande med kolfiberpaneler som kan förvaras under främre huven. Med taket av lär ljudet från den fantastiskt högvarvande 12:an, med insug precis ovanför sittplatserna, vara magiskt. Ytterligare förvaringsutrymmen finns i bakskärmarna med plats för resväskor. En bil man kan leva med.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.