Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Nyproducerade villor i Särö
Byggnytt
April 2026

Nyproducerade villor i Särö

Med närhet till hav och Särö golfklubb planerar Skanska att bygga nya villor vid Nötegången. Husen kommer att ha högt i tak, stora fönster och solceller på taken. Tomterna har söder- och västerlägen där altanerna är placerade. Storlekar är planerade mellan 4-6 rok med ytor mellan 115-160 kvm. Säljstart är preliminärt planerad till 2027.

Nyproducerade villor i Särö
Byggnytt
April 2026

Nyproducerade villor i Särö

Med närhet till hav och Särö golfklubb planerar Skanska att bygga nya villor vid Nötegången. Husen kommer att ha högt i tak, stora fönster och solceller på taken. Tomterna har söder- och västerlägen där altanerna är placerade. Storlekar är planerade mellan 4-6 rok med ytor mellan 115-160 kvm. Säljstart är preliminärt planerad till 2027.

Nyproducerade villor i Särö
Byggnytt
April 2026

Nyproducerade villor i Särö

Med närhet till hav och Särö golfklubb planerar Skanska att bygga nya villor vid Nötegången. Husen kommer att ha högt i tak, stora fönster och solceller på taken. Tomterna har söder- och västerlägen där altanerna är placerade. Storlekar är planerade mellan 4-6 rok med ytor mellan 115-160 kvm. Säljstart är preliminärt planerad till 2027.

Nyproducerade villor i Särö
Byggnytt
April 2026

Nyproducerade villor i Särö

Med närhet till hav och Särö golfklubb planerar Skanska att bygga nya villor vid Nötegången. Husen kommer att ha högt i tak, stora fönster och solceller på taken. Tomterna har söder- och västerlägen där altanerna är placerade. Storlekar är planerade mellan 4-6 rok med ytor mellan 115-160 kvm. Säljstart är preliminärt planerad till 2027.

Läs
52 nya lägenheter vid Gibraltargatan
Byggnytt
April 2026

52 nya lägenheter vid Gibraltargatan

Riksbyggen planerar för bostäder vid Gibraltargatan i Johanneberg med ett hus byggt i trä med stora ljusinsläpp. 52 bostadsrätter på mellan 45-110 kvadratmeter i storlekar mellan 1-5 rum och kök. Och genom valbara mellanväggar kan bostaden anpassas efter behov. Brf Gibraltar ska bli ett spirande kvarter med odling både på tak, på de egna balkongerna och på gården. Byggstart beräknas preliminärt kunna ske under 2026.

52 nya lägenheter vid Gibraltargatan
Byggnytt
April 2026

52 nya lägenheter vid Gibraltargatan

Riksbyggen planerar för bostäder vid Gibraltargatan i Johanneberg med ett hus byggt i trä med stora ljusinsläpp. 52 bostadsrätter på mellan 45-110 kvadratmeter i storlekar mellan 1-5 rum och kök. Och genom valbara mellanväggar kan bostaden anpassas efter behov. Brf Gibraltar ska bli ett spirande kvarter med odling både på tak, på de egna balkongerna och på gården. Byggstart beräknas preliminärt kunna ske under 2026.

52 nya lägenheter vid Gibraltargatan
Byggnytt
April 2026

52 nya lägenheter vid Gibraltargatan

Riksbyggen planerar för bostäder vid Gibraltargatan i Johanneberg med ett hus byggt i trä med stora ljusinsläpp. 52 bostadsrätter på mellan 45-110 kvadratmeter i storlekar mellan 1-5 rum och kök. Och genom valbara mellanväggar kan bostaden anpassas efter behov. Brf Gibraltar ska bli ett spirande kvarter med odling både på tak, på de egna balkongerna och på gården. Byggstart beräknas preliminärt kunna ske under 2026.

52 nya lägenheter vid Gibraltargatan
Byggnytt
April 2026

52 nya lägenheter vid Gibraltargatan

Riksbyggen planerar för bostäder vid Gibraltargatan i Johanneberg med ett hus byggt i trä med stora ljusinsläpp. 52 bostadsrätter på mellan 45-110 kvadratmeter i storlekar mellan 1-5 rum och kök. Och genom valbara mellanväggar kan bostaden anpassas efter behov. Brf Gibraltar ska bli ett spirande kvarter med odling både på tak, på de egna balkongerna och på gården. Byggstart beräknas preliminärt kunna ske under 2026.

Läs
Ny mötesplats på Lidingö brostrand
Byggnytt
April 2026

Ny mötesplats på Lidingö brostrand

Gatun Arkitekters vinnande förslag, Lidingö Brostrand Sauna, innehåller en året runt-öppen restaurang med bastu och en friliggande traditionell rökbastu. Förslaget innehåller även en mindre småbåtshamn och möjlighet att uppföra en pendelbåtsbrygga. Byggnaderna tar sin form från sjöbodar och magasin med tydliga volymer i trä som förskjuts mot varandra för att skapa rytm, variation och mänsklig skala. Vertikala träribbor håller ihop helheten och ger ett spel mellan ljus och skugga. Byggstart planerad 2027.

Ny mötesplats på Lidingö brostrand
Byggnytt
April 2026

Ny mötesplats på Lidingö brostrand

Gatun Arkitekters vinnande förslag, Lidingö Brostrand Sauna, innehåller en året runt-öppen restaurang med bastu och en friliggande traditionell rökbastu. Förslaget innehåller även en mindre småbåtshamn och möjlighet att uppföra en pendelbåtsbrygga. Byggnaderna tar sin form från sjöbodar och magasin med tydliga volymer i trä som förskjuts mot varandra för att skapa rytm, variation och mänsklig skala. Vertikala träribbor håller ihop helheten och ger ett spel mellan ljus och skugga. Byggstart planerad 2027.

Ny mötesplats på Lidingö brostrand
Byggnytt
April 2026

Ny mötesplats på Lidingö brostrand

Gatun Arkitekters vinnande förslag, Lidingö Brostrand Sauna, innehåller en året runt-öppen restaurang med bastu och en friliggande traditionell rökbastu. Förslaget innehåller även en mindre småbåtshamn och möjlighet att uppföra en pendelbåtsbrygga. Byggnaderna tar sin form från sjöbodar och magasin med tydliga volymer i trä som förskjuts mot varandra för att skapa rytm, variation och mänsklig skala. Vertikala träribbor håller ihop helheten och ger ett spel mellan ljus och skugga. Byggstart planerad 2027.

Ny mötesplats på Lidingö brostrand
Byggnytt
April 2026

Ny mötesplats på Lidingö brostrand

Gatun Arkitekters vinnande förslag, Lidingö Brostrand Sauna, innehåller en året runt-öppen restaurang med bastu och en friliggande traditionell rökbastu. Förslaget innehåller även en mindre småbåtshamn och möjlighet att uppföra en pendelbåtsbrygga. Byggnaderna tar sin form från sjöbodar och magasin med tydliga volymer i trä som förskjuts mot varandra för att skapa rytm, variation och mänsklig skala. Vertikala träribbor håller ihop helheten och ger ett spel mellan ljus och skugga. Byggstart planerad 2027.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.