Salt kan vara mer än salt

Mat & Dryck
November 2025
Salt kan vara mer än salt

Fakta

Noto island sea salt är ett sällsynt, mörkt salt med rökig eftersmak och rik umami, som innehåller rester av bambukol. Saltet ska passa extra bra till grillat. Man hittar saltet  i Nagahashi- och Suzu-regionen på Noto-halvön i Ishikawa-prefekturen. Än i dag tillverkas detta havssalt av tre kvinnor: Junko Tsunetoshi San, Tadako Shimo San och Eiko Miyashita San.

Noto island sea salt är ett sällsynt, mörkt salt med rökig eftersmak och rik umami, som innehåller rester av bambukol. Saltet ska passa extra bra till grillat. Man hittar saltet  i Nagahashi- och Suzu-regionen på Noto-halvön i Ishikawa-prefekturen. Än i dag tillverkas detta havssalt av tre kvinnor: Junko Tsunetoshi San, Tadako Shimo San och Eiko Miyashita San.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/salt-kan-vara-mer-an-salt

Fler artiklar

Läs
Ett nytt kvarter byggs i norra Lund
Byggnytt
September 2026

Ett nytt kvarter byggs i norra Lund

Ett nytt bostadsområde, Levla, byggs på Häradsvägen i norra Lund. Projektet omfattar två flerbostadshus och två radhuslängor med totalt 69 klimatsmarta hyresrätter. Fokus ligger på energieffektivitet, lång livslängd och eventuellt återbrukat material. Det kulturhistoriska huset Reimersgård renoveras varsamt för att bli gemensamma ytor och en mötesplats för de boende. Området får även en grön utemiljö med bevarad växtlighet för att främja trivsel och gemenskap i kvarteret. Inflyttning är beräknad till hösten 2028.

Ett nytt kvarter byggs i norra Lund
Byggnytt
September 2026

Ett nytt kvarter byggs i norra Lund

Ett nytt bostadsområde, Levla, byggs på Häradsvägen i norra Lund. Projektet omfattar två flerbostadshus och två radhuslängor med totalt 69 klimatsmarta hyresrätter. Fokus ligger på energieffektivitet, lång livslängd och eventuellt återbrukat material. Det kulturhistoriska huset Reimersgård renoveras varsamt för att bli gemensamma ytor och en mötesplats för de boende. Området får även en grön utemiljö med bevarad växtlighet för att främja trivsel och gemenskap i kvarteret. Inflyttning är beräknad till hösten 2028.

Ett nytt kvarter byggs i norra Lund
Byggnytt
September 2026

Ett nytt kvarter byggs i norra Lund

Ett nytt bostadsområde, Levla, byggs på Häradsvägen i norra Lund. Projektet omfattar två flerbostadshus och två radhuslängor med totalt 69 klimatsmarta hyresrätter. Fokus ligger på energieffektivitet, lång livslängd och eventuellt återbrukat material. Det kulturhistoriska huset Reimersgård renoveras varsamt för att bli gemensamma ytor och en mötesplats för de boende. Området får även en grön utemiljö med bevarad växtlighet för att främja trivsel och gemenskap i kvarteret. Inflyttning är beräknad till hösten 2028.

Ett nytt kvarter byggs i norra Lund
Byggnytt
September 2026

Ett nytt kvarter byggs i norra Lund

Ett nytt bostadsområde, Levla, byggs på Häradsvägen i norra Lund. Projektet omfattar två flerbostadshus och två radhuslängor med totalt 69 klimatsmarta hyresrätter. Fokus ligger på energieffektivitet, lång livslängd och eventuellt återbrukat material. Det kulturhistoriska huset Reimersgård renoveras varsamt för att bli gemensamma ytor och en mötesplats för de boende. Området får även en grön utemiljö med bevarad växtlighet för att främja trivsel och gemenskap i kvarteret. Inflyttning är beräknad till hösten 2028.

Läs
Fortsatt positiv nettouthyrning för Platzer
Näringsliv
September 2026

Fortsatt positiv nettouthyrning för Platzer

Fastighetsbolaget rapporterar ett stabilt första halvår 2026 med en förvaltningsökning på 2 % till 409 mkr och en positiv nettouthyrning på 54 mkr. Under andra kvartalet förvärvades en logistikfastighet i Sörred för 570 mkr, samtidigt som hyresintäkterna ökade och 97 mkr i egna B-aktier återköptes. – Med tydligt fokus på kunder och uthyrning uppnådde vi under andra kvartalet en positiv nettouthyrning om 34 mkr. Parallellt med detta förbättrade vi uthyrningsgraden, ökade förvaltningsresultatet och stärkte vår position inom industri och logistik, säger Johanna Hult Rentsch, vd på Platzer.

Fortsatt positiv nettouthyrning för Platzer
Näringsliv
September 2026

Fortsatt positiv nettouthyrning för Platzer

Fastighetsbolaget rapporterar ett stabilt första halvår 2026 med en förvaltningsökning på 2 % till 409 mkr och en positiv nettouthyrning på 54 mkr. Under andra kvartalet förvärvades en logistikfastighet i Sörred för 570 mkr, samtidigt som hyresintäkterna ökade och 97 mkr i egna B-aktier återköptes. – Med tydligt fokus på kunder och uthyrning uppnådde vi under andra kvartalet en positiv nettouthyrning om 34 mkr. Parallellt med detta förbättrade vi uthyrningsgraden, ökade förvaltningsresultatet och stärkte vår position inom industri och logistik, säger Johanna Hult Rentsch, vd på Platzer.

Fortsatt positiv nettouthyrning för Platzer
Näringsliv
September 2026

Fortsatt positiv nettouthyrning för Platzer

Fastighetsbolaget rapporterar ett stabilt första halvår 2026 med en förvaltningsökning på 2 % till 409 mkr och en positiv nettouthyrning på 54 mkr. Under andra kvartalet förvärvades en logistikfastighet i Sörred för 570 mkr, samtidigt som hyresintäkterna ökade och 97 mkr i egna B-aktier återköptes. – Med tydligt fokus på kunder och uthyrning uppnådde vi under andra kvartalet en positiv nettouthyrning om 34 mkr. Parallellt med detta förbättrade vi uthyrningsgraden, ökade förvaltningsresultatet och stärkte vår position inom industri och logistik, säger Johanna Hult Rentsch, vd på Platzer.

Fortsatt positiv nettouthyrning för Platzer
Näringsliv
September 2026

Fortsatt positiv nettouthyrning för Platzer

Fastighetsbolaget rapporterar ett stabilt första halvår 2026 med en förvaltningsökning på 2 % till 409 mkr och en positiv nettouthyrning på 54 mkr. Under andra kvartalet förvärvades en logistikfastighet i Sörred för 570 mkr, samtidigt som hyresintäkterna ökade och 97 mkr i egna B-aktier återköptes. – Med tydligt fokus på kunder och uthyrning uppnådde vi under andra kvartalet en positiv nettouthyrning om 34 mkr. Parallellt med detta förbättrade vi uthyrningsgraden, ökade förvaltningsresultatet och stärkte vår position inom industri och logistik, säger Johanna Hult Rentsch, vd på Platzer.

Läs
Spetskål med romescosås, manchego och rostade mandlar
Mat & Dryck
September 2026

Spetskål med romescosås, manchego och rostade mandlar

Axel Robles Johansson kommer från Málaga, där han har jobbat på La Cónsula, Los Monteros och Clínica Buchinger Wilhelmi. Han kom till Sverige 2017 och har bland annat varit kökschef på Escama. Idag jobbar Axel med det spanska köket på Vibliotek.

Spetskål med romescosås, manchego och rostade mandlar
Mat & Dryck
September 2026

Spetskål med romescosås, manchego och rostade mandlar

Axel Robles Johansson kommer från Málaga, där han har jobbat på La Cónsula, Los Monteros och Clínica Buchinger Wilhelmi. Han kom till Sverige 2017 och har bland annat varit kökschef på Escama. Idag jobbar Axel med det spanska köket på Vibliotek.

Spetskål med romescosås, manchego och rostade mandlar
Mat & Dryck
September 2026

Spetskål med romescosås, manchego och rostade mandlar

Axel Robles Johansson kommer från Málaga, där han har jobbat på La Cónsula, Los Monteros och Clínica Buchinger Wilhelmi. Han kom till Sverige 2017 och har bland annat varit kökschef på Escama. Idag jobbar Axel med det spanska köket på Vibliotek.

Spetskål med romescosås, manchego och rostade mandlar
Mat & Dryck
September 2026

Spetskål med romescosås, manchego och rostade mandlar

Axel Robles Johansson kommer från Málaga, där han har jobbat på La Cónsula, Los Monteros och Clínica Buchinger Wilhelmi. Han kom till Sverige 2017 och har bland annat varit kökschef på Escama. Idag jobbar Axel med det spanska köket på Vibliotek.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.