Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Ourgreencar leverar bilpooler till Aimo Park
Näringsliv
Maj 2025

Ourgreencar leverar bilpooler till Aimo Park

Malmöbolaget Ourgreencar har inlett ett samarbete med Aimo Park och får nu förtur att etablera sina elbilspooler i parkeringsjättens anläggningar. Partnerskapet innebär att Ourgreencar kan ställa ut fordon hos Aimo runt om i landet. Utrullningen startar i april, med planerade etableringar i upp till 15 städer under det kommande året. – Det här banar fullständigt väg för oss att få ut bilar på de bästa möjliga ställena, säger Kenneth Falk, medgrundare och säljchef på Ourgreencar, till Dagens Industri.

Ourgreencar leverar bilpooler till Aimo Park
Näringsliv
Maj 2025

Ourgreencar leverar bilpooler till Aimo Park

Malmöbolaget Ourgreencar har inlett ett samarbete med Aimo Park och får nu förtur att etablera sina elbilspooler i parkeringsjättens anläggningar. Partnerskapet innebär att Ourgreencar kan ställa ut fordon hos Aimo runt om i landet. Utrullningen startar i april, med planerade etableringar i upp till 15 städer under det kommande året. – Det här banar fullständigt väg för oss att få ut bilar på de bästa möjliga ställena, säger Kenneth Falk, medgrundare och säljchef på Ourgreencar, till Dagens Industri.

Ourgreencar leverar bilpooler till Aimo Park
Näringsliv
Maj 2025

Ourgreencar leverar bilpooler till Aimo Park

Malmöbolaget Ourgreencar har inlett ett samarbete med Aimo Park och får nu förtur att etablera sina elbilspooler i parkeringsjättens anläggningar. Partnerskapet innebär att Ourgreencar kan ställa ut fordon hos Aimo runt om i landet. Utrullningen startar i april, med planerade etableringar i upp till 15 städer under det kommande året. – Det här banar fullständigt väg för oss att få ut bilar på de bästa möjliga ställena, säger Kenneth Falk, medgrundare och säljchef på Ourgreencar, till Dagens Industri.

Ourgreencar leverar bilpooler till Aimo Park
Näringsliv
Maj 2025

Ourgreencar leverar bilpooler till Aimo Park

Malmöbolaget Ourgreencar har inlett ett samarbete med Aimo Park och får nu förtur att etablera sina elbilspooler i parkeringsjättens anläggningar. Partnerskapet innebär att Ourgreencar kan ställa ut fordon hos Aimo runt om i landet. Utrullningen startar i april, med planerade etableringar i upp till 15 städer under det kommande året. – Det här banar fullständigt väg för oss att få ut bilar på de bästa möjliga ställena, säger Kenneth Falk, medgrundare och säljchef på Ourgreencar, till Dagens Industri.

Läs
Boozt flyttar huvudkontoret till Köpenhamn
Näringsliv
Maj 2025

Boozt flyttar huvudkontoret till Köpenhamn

Det nordiska e-handelsbolaget Boozt lämnar Malmö och etablerar nytt huvudkontor i centrala Köpenhamn. Alla 500 anställda erbjuds att flytta med. Det nya kontoret i Krystallen väntas stå klart för inflytt under första kvartalet 2026. – Det strategiska beslutet att etablera Boozts huvudkontor i en huvudstad ger oss den bästa möjliga plattformen för att växa och utveckla vår verksamhet, säger vd Hermann Haraldsson. Flytten innebär ett närmare läge till den danska affärsvärlden och tillgång till en bredare arbetsmarknad.

Boozt flyttar huvudkontoret till Köpenhamn
Näringsliv
Maj 2025

Boozt flyttar huvudkontoret till Köpenhamn

Det nordiska e-handelsbolaget Boozt lämnar Malmö och etablerar nytt huvudkontor i centrala Köpenhamn. Alla 500 anställda erbjuds att flytta med. Det nya kontoret i Krystallen väntas stå klart för inflytt under första kvartalet 2026. – Det strategiska beslutet att etablera Boozts huvudkontor i en huvudstad ger oss den bästa möjliga plattformen för att växa och utveckla vår verksamhet, säger vd Hermann Haraldsson. Flytten innebär ett närmare läge till den danska affärsvärlden och tillgång till en bredare arbetsmarknad.

Boozt flyttar huvudkontoret till Köpenhamn
Näringsliv
Maj 2025

Boozt flyttar huvudkontoret till Köpenhamn

Det nordiska e-handelsbolaget Boozt lämnar Malmö och etablerar nytt huvudkontor i centrala Köpenhamn. Alla 500 anställda erbjuds att flytta med. Det nya kontoret i Krystallen väntas stå klart för inflytt under första kvartalet 2026. – Det strategiska beslutet att etablera Boozts huvudkontor i en huvudstad ger oss den bästa möjliga plattformen för att växa och utveckla vår verksamhet, säger vd Hermann Haraldsson. Flytten innebär ett närmare läge till den danska affärsvärlden och tillgång till en bredare arbetsmarknad.

Boozt flyttar huvudkontoret till Köpenhamn
Näringsliv
Maj 2025

Boozt flyttar huvudkontoret till Köpenhamn

Det nordiska e-handelsbolaget Boozt lämnar Malmö och etablerar nytt huvudkontor i centrala Köpenhamn. Alla 500 anställda erbjuds att flytta med. Det nya kontoret i Krystallen väntas stå klart för inflytt under första kvartalet 2026. – Det strategiska beslutet att etablera Boozts huvudkontor i en huvudstad ger oss den bästa möjliga plattformen för att växa och utveckla vår verksamhet, säger vd Hermann Haraldsson. Flytten innebär ett närmare läge till den danska affärsvärlden och tillgång till en bredare arbetsmarknad.

Läs
Första spadtaget för nytt lager i Landskrona
Näringsliv
Maj 2025

Första spadtaget för nytt lager i Landskrona

Bygget av en ny lager- och logistikanläggning i Landskrona har inletts. I slutet av mars togs första spadtaget för industrifastigheten Segelflygaren 7 på Örja industriområde, där Acrinova uppför 3.145 kvadratmeter för HT Emballage, ett företag specialiserade på återvinningsbara förpackningar i wellpapp. Anläggningen får moderna lösningar för lager och godshantering, inklusive solceller och luftvärmepump för fossilfri drift. Inflyttning väntas i slutet av året. – Vi ser fram emot att komma på plats lagom till vårt tjugoårsjubileum nästa år, säger vd Viktor Nilsson.

Första spadtaget för nytt lager i Landskrona
Näringsliv
Maj 2025

Första spadtaget för nytt lager i Landskrona

Bygget av en ny lager- och logistikanläggning i Landskrona har inletts. I slutet av mars togs första spadtaget för industrifastigheten Segelflygaren 7 på Örja industriområde, där Acrinova uppför 3.145 kvadratmeter för HT Emballage, ett företag specialiserade på återvinningsbara förpackningar i wellpapp. Anläggningen får moderna lösningar för lager och godshantering, inklusive solceller och luftvärmepump för fossilfri drift. Inflyttning väntas i slutet av året. – Vi ser fram emot att komma på plats lagom till vårt tjugoårsjubileum nästa år, säger vd Viktor Nilsson.

Första spadtaget för nytt lager i Landskrona
Näringsliv
Maj 2025

Första spadtaget för nytt lager i Landskrona

Bygget av en ny lager- och logistikanläggning i Landskrona har inletts. I slutet av mars togs första spadtaget för industrifastigheten Segelflygaren 7 på Örja industriområde, där Acrinova uppför 3.145 kvadratmeter för HT Emballage, ett företag specialiserade på återvinningsbara förpackningar i wellpapp. Anläggningen får moderna lösningar för lager och godshantering, inklusive solceller och luftvärmepump för fossilfri drift. Inflyttning väntas i slutet av året. – Vi ser fram emot att komma på plats lagom till vårt tjugoårsjubileum nästa år, säger vd Viktor Nilsson.

Första spadtaget för nytt lager i Landskrona
Näringsliv
Maj 2025

Första spadtaget för nytt lager i Landskrona

Bygget av en ny lager- och logistikanläggning i Landskrona har inletts. I slutet av mars togs första spadtaget för industrifastigheten Segelflygaren 7 på Örja industriområde, där Acrinova uppför 3.145 kvadratmeter för HT Emballage, ett företag specialiserade på återvinningsbara förpackningar i wellpapp. Anläggningen får moderna lösningar för lager och godshantering, inklusive solceller och luftvärmepump för fossilfri drift. Inflyttning väntas i slutet av året. – Vi ser fram emot att komma på plats lagom till vårt tjugoårsjubileum nästa år, säger vd Viktor Nilsson.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.