Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Armatech i fokus när Flat Capital satsar på försvaret
Näringsliv
Oktober 2025

Armatech i fokus när Flat Capital satsar på försvaret

Investeringsbolaget Flat Capital går in med 458 miljoner kronor i den nya försvarskoncernen Defensor, som samtidigt köper 70 procent av Armatech i Kungsbacka och skyddstillverkaren Safe4u. Flat Capital blir huvudägare med 62,5 procent. – Europa står inför den största upprustningen i modern tid. Genom Defensor bygger vi en industrigrupp där framstående entreprenörer tillsammans formar nästa generations försvarsindustri, säger Flat Capitals huvudägare Sebastian Siemiatkowski, som också är vd i Klarna.

Armatech i fokus när Flat Capital satsar på försvaret
Näringsliv
Oktober 2025

Armatech i fokus när Flat Capital satsar på försvaret

Investeringsbolaget Flat Capital går in med 458 miljoner kronor i den nya försvarskoncernen Defensor, som samtidigt köper 70 procent av Armatech i Kungsbacka och skyddstillverkaren Safe4u. Flat Capital blir huvudägare med 62,5 procent. – Europa står inför den största upprustningen i modern tid. Genom Defensor bygger vi en industrigrupp där framstående entreprenörer tillsammans formar nästa generations försvarsindustri, säger Flat Capitals huvudägare Sebastian Siemiatkowski, som också är vd i Klarna.

Armatech i fokus när Flat Capital satsar på försvaret
Näringsliv
Oktober 2025

Armatech i fokus när Flat Capital satsar på försvaret

Investeringsbolaget Flat Capital går in med 458 miljoner kronor i den nya försvarskoncernen Defensor, som samtidigt köper 70 procent av Armatech i Kungsbacka och skyddstillverkaren Safe4u. Flat Capital blir huvudägare med 62,5 procent. – Europa står inför den största upprustningen i modern tid. Genom Defensor bygger vi en industrigrupp där framstående entreprenörer tillsammans formar nästa generations försvarsindustri, säger Flat Capitals huvudägare Sebastian Siemiatkowski, som också är vd i Klarna.

Armatech i fokus när Flat Capital satsar på försvaret
Näringsliv
Oktober 2025

Armatech i fokus när Flat Capital satsar på försvaret

Investeringsbolaget Flat Capital går in med 458 miljoner kronor i den nya försvarskoncernen Defensor, som samtidigt köper 70 procent av Armatech i Kungsbacka och skyddstillverkaren Safe4u. Flat Capital blir huvudägare med 62,5 procent. – Europa står inför den största upprustningen i modern tid. Genom Defensor bygger vi en industrigrupp där framstående entreprenörer tillsammans formar nästa generations försvarsindustri, säger Flat Capitals huvudägare Sebastian Siemiatkowski, som också är vd i Klarna.

Läs
Specialistsjukhus vid Södervärn
Byggnytt
Oktober 2025

Specialistsjukhus vid Södervärn

Vid Södervärns busstation i Malmö, intill sjukhusområdet, byggs nu ett nytt privat specialistsjukhus. Nybyggets sex våningar ska innehålla 28 mottagningsrum, 14 vårdplatser samt operationssalar. Det blir också en friskvårdsanläggning med gym, tandläkarmottagning och en simhall med en 25-metersbassäng i källaren. Dessutom blir det vårdcentral, livsmedelsbutik, kafé och restaurang. Bygget förväntas stå klart under hösten 2027.

Specialistsjukhus vid Södervärn
Byggnytt
Oktober 2025

Specialistsjukhus vid Södervärn

Vid Södervärns busstation i Malmö, intill sjukhusområdet, byggs nu ett nytt privat specialistsjukhus. Nybyggets sex våningar ska innehålla 28 mottagningsrum, 14 vårdplatser samt operationssalar. Det blir också en friskvårdsanläggning med gym, tandläkarmottagning och en simhall med en 25-metersbassäng i källaren. Dessutom blir det vårdcentral, livsmedelsbutik, kafé och restaurang. Bygget förväntas stå klart under hösten 2027.

Specialistsjukhus vid Södervärn
Byggnytt
Oktober 2025

Specialistsjukhus vid Södervärn

Vid Södervärns busstation i Malmö, intill sjukhusområdet, byggs nu ett nytt privat specialistsjukhus. Nybyggets sex våningar ska innehålla 28 mottagningsrum, 14 vårdplatser samt operationssalar. Det blir också en friskvårdsanläggning med gym, tandläkarmottagning och en simhall med en 25-metersbassäng i källaren. Dessutom blir det vårdcentral, livsmedelsbutik, kafé och restaurang. Bygget förväntas stå klart under hösten 2027.

Specialistsjukhus vid Södervärn
Byggnytt
Oktober 2025

Specialistsjukhus vid Södervärn

Vid Södervärns busstation i Malmö, intill sjukhusområdet, byggs nu ett nytt privat specialistsjukhus. Nybyggets sex våningar ska innehålla 28 mottagningsrum, 14 vårdplatser samt operationssalar. Det blir också en friskvårdsanläggning med gym, tandläkarmottagning och en simhall med en 25-metersbassäng i källaren. Dessutom blir det vårdcentral, livsmedelsbutik, kafé och restaurang. Bygget förväntas stå klart under hösten 2027.

Läs
Bilden som förändrade världen
Underhållning
Oktober 2025

Bilden som förändrade världen

Detta är bilden som förändrade världen. Och mitt eget liv. Bilden som togs tidigt 1961 är kanske det viktigaste stylistjobb som genomförts under popkulturens 70-åriga historia. En influencer som förändrade världsordningen. För, tänk er om Beatles fortsatt med sina oljiga Elvis-frisyrer. Vad skulle då hänt med bandet, och 60-talets nytänkande ungdomskultur? Skulle vi då fått vänta ytterligare några på den stora pop-revolutionen som tog fart

Bilden som förändrade världen
Underhållning
Oktober 2025

Bilden som förändrade världen

Detta är bilden som förändrade världen. Och mitt eget liv. Bilden som togs tidigt 1961 är kanske det viktigaste stylistjobb som genomförts under popkulturens 70-åriga historia. En influencer som förändrade världsordningen. För, tänk er om Beatles fortsatt med sina oljiga Elvis-frisyrer. Vad skulle då hänt med bandet, och 60-talets nytänkande ungdomskultur? Skulle vi då fått vänta ytterligare några på den stora pop-revolutionen som tog fart

Bilden som förändrade världen
Underhållning
Oktober 2025

Bilden som förändrade världen

Detta är bilden som förändrade världen. Och mitt eget liv. Bilden som togs tidigt 1961 är kanske det viktigaste stylistjobb som genomförts under popkulturens 70-åriga historia. En influencer som förändrade världsordningen. För, tänk er om Beatles fortsatt med sina oljiga Elvis-frisyrer. Vad skulle då hänt med bandet, och 60-talets nytänkande ungdomskultur? Skulle vi då fått vänta ytterligare några på den stora pop-revolutionen som tog fart

Bilden som förändrade världen
Underhållning
Oktober 2025

Bilden som förändrade världen

Detta är bilden som förändrade världen. Och mitt eget liv. Bilden som togs tidigt 1961 är kanske det viktigaste stylistjobb som genomförts under popkulturens 70-åriga historia. En influencer som förändrade världsordningen. För, tänk er om Beatles fortsatt med sina oljiga Elvis-frisyrer. Vad skulle då hänt med bandet, och 60-talets nytänkande ungdomskultur? Skulle vi då fått vänta ytterligare några på den stora pop-revolutionen som tog fart

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.