Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Världens dyraste fåtölj
Underhållning
Maj 2026

Världens dyraste fåtölj

Fauteuil aux Dragons, skapad av den irländskfödda formgivaren Eileen Gray omkring 1917-1919, som tillhört Yves Saint Laurent, såldes på auktion för dåvarande ca 239 miljoner kronor. Auktionen ägde rum hos Christie’s i Paris den 26 februari 2009.

Världens dyraste fåtölj
Underhållning
Maj 2026

Världens dyraste fåtölj

Fauteuil aux Dragons, skapad av den irländskfödda formgivaren Eileen Gray omkring 1917-1919, som tillhört Yves Saint Laurent, såldes på auktion för dåvarande ca 239 miljoner kronor. Auktionen ägde rum hos Christie’s i Paris den 26 februari 2009.

Världens dyraste fåtölj
Underhållning
Maj 2026

Världens dyraste fåtölj

Fauteuil aux Dragons, skapad av den irländskfödda formgivaren Eileen Gray omkring 1917-1919, som tillhört Yves Saint Laurent, såldes på auktion för dåvarande ca 239 miljoner kronor. Auktionen ägde rum hos Christie’s i Paris den 26 februari 2009.

Världens dyraste fåtölj
Underhållning
Maj 2026

Världens dyraste fåtölj

Fauteuil aux Dragons, skapad av den irländskfödda formgivaren Eileen Gray omkring 1917-1919, som tillhört Yves Saint Laurent, såldes på auktion för dåvarande ca 239 miljoner kronor. Auktionen ägde rum hos Christie’s i Paris den 26 februari 2009.

Läs
Mejram
Mat & Dryck
Maj 2026

Mejram

Mejram (Origanum majorana) är en aromatisk ört som är nära släkt med oregano, men med en sötare och mildare smakprofil som drar åt timjan och citrus. Den är en klassisk svensk krydda, särskilt känd för att ge den karaktäristiska smaken till ärtsoppa och korv. Historiskt har mejram använts som medicinalväxt för att lindra magbesvär, illamående och som ett rogivande te. Namnet betyder ”bergets prydnad” och örten ansågs under antiken vara en symbol för glädje och lycka.

Mejram
Mat & Dryck
Maj 2026

Mejram

Mejram (Origanum majorana) är en aromatisk ört som är nära släkt med oregano, men med en sötare och mildare smakprofil som drar åt timjan och citrus. Den är en klassisk svensk krydda, särskilt känd för att ge den karaktäristiska smaken till ärtsoppa och korv. Historiskt har mejram använts som medicinalväxt för att lindra magbesvär, illamående och som ett rogivande te. Namnet betyder ”bergets prydnad” och örten ansågs under antiken vara en symbol för glädje och lycka.

Mejram
Mat & Dryck
Maj 2026

Mejram

Mejram (Origanum majorana) är en aromatisk ört som är nära släkt med oregano, men med en sötare och mildare smakprofil som drar åt timjan och citrus. Den är en klassisk svensk krydda, särskilt känd för att ge den karaktäristiska smaken till ärtsoppa och korv. Historiskt har mejram använts som medicinalväxt för att lindra magbesvär, illamående och som ett rogivande te. Namnet betyder ”bergets prydnad” och örten ansågs under antiken vara en symbol för glädje och lycka.

Mejram
Mat & Dryck
Maj 2026

Mejram

Mejram (Origanum majorana) är en aromatisk ört som är nära släkt med oregano, men med en sötare och mildare smakprofil som drar åt timjan och citrus. Den är en klassisk svensk krydda, särskilt känd för att ge den karaktäristiska smaken till ärtsoppa och korv. Historiskt har mejram använts som medicinalväxt för att lindra magbesvär, illamående och som ett rogivande te. Namnet betyder ”bergets prydnad” och örten ansågs under antiken vara en symbol för glädje och lycka.

Läs
Konverterad fastighet med gemensamma ytor
Byggnytt
Maj 2026

Konverterad fastighet med gemensamma ytor

I Johanneslust har MKB konverterat en 40-talsfastighet till Heliotropen Boihop. Utöver de 15 lägenheterna, varav 10 enrummare, har Boihop-huset stora gemensamma ytor som kök, matplats, vardagsrum/lounge, hobby- yta, delningsförråd och ett multirum som även fungerar som gästlägenhet. Inflyttning är satt till augusti 2026.

Konverterad fastighet med gemensamma ytor
Byggnytt
Maj 2026

Konverterad fastighet med gemensamma ytor

I Johanneslust har MKB konverterat en 40-talsfastighet till Heliotropen Boihop. Utöver de 15 lägenheterna, varav 10 enrummare, har Boihop-huset stora gemensamma ytor som kök, matplats, vardagsrum/lounge, hobby- yta, delningsförråd och ett multirum som även fungerar som gästlägenhet. Inflyttning är satt till augusti 2026.

Konverterad fastighet med gemensamma ytor
Byggnytt
Maj 2026

Konverterad fastighet med gemensamma ytor

I Johanneslust har MKB konverterat en 40-talsfastighet till Heliotropen Boihop. Utöver de 15 lägenheterna, varav 10 enrummare, har Boihop-huset stora gemensamma ytor som kök, matplats, vardagsrum/lounge, hobby- yta, delningsförråd och ett multirum som även fungerar som gästlägenhet. Inflyttning är satt till augusti 2026.

Konverterad fastighet med gemensamma ytor
Byggnytt
Maj 2026

Konverterad fastighet med gemensamma ytor

I Johanneslust har MKB konverterat en 40-talsfastighet till Heliotropen Boihop. Utöver de 15 lägenheterna, varav 10 enrummare, har Boihop-huset stora gemensamma ytor som kök, matplats, vardagsrum/lounge, hobby- yta, delningsförråd och ett multirum som även fungerar som gästlägenhet. Inflyttning är satt till augusti 2026.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.