Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Bageri och pizzabar på Flere Fugle
Mat & Dryck
Juni 2024

Bageri och pizzabar på Flere Fugle

I ett gammalt garage har man skapat ett sobert och snyggt bageri med pizza att dö för, noggrant rostat kaffe och bakverk liksom bröd som danskarna är så bra på. Ja du kan så klart också få ett glas vin. Här vinner det enkla och sköna och platsen har en kreativ vibe och bjuder på ett program med workshops i allt från surdegsbak till croissantmakeri. Ett nytt hippt område att upptäcka! Rentemestervej 57, 3C

Bageri och pizzabar på Flere Fugle
Mat & Dryck
Juni 2024

Bageri och pizzabar på Flere Fugle

I ett gammalt garage har man skapat ett sobert och snyggt bageri med pizza att dö för, noggrant rostat kaffe och bakverk liksom bröd som danskarna är så bra på. Ja du kan så klart också få ett glas vin. Här vinner det enkla och sköna och platsen har en kreativ vibe och bjuder på ett program med workshops i allt från surdegsbak till croissantmakeri. Ett nytt hippt område att upptäcka! Rentemestervej 57, 3C

Bageri och pizzabar på Flere Fugle
Mat & Dryck
Juni 2024

Bageri och pizzabar på Flere Fugle

I ett gammalt garage har man skapat ett sobert och snyggt bageri med pizza att dö för, noggrant rostat kaffe och bakverk liksom bröd som danskarna är så bra på. Ja du kan så klart också få ett glas vin. Här vinner det enkla och sköna och platsen har en kreativ vibe och bjuder på ett program med workshops i allt från surdegsbak till croissantmakeri. Ett nytt hippt område att upptäcka! Rentemestervej 57, 3C

Bageri och pizzabar på Flere Fugle
Mat & Dryck
Juni 2024

Bageri och pizzabar på Flere Fugle

I ett gammalt garage har man skapat ett sobert och snyggt bageri med pizza att dö för, noggrant rostat kaffe och bakverk liksom bröd som danskarna är så bra på. Ja du kan så klart också få ett glas vin. Här vinner det enkla och sköna och platsen har en kreativ vibe och bjuder på ett program med workshops i allt från surdegsbak till croissantmakeri. Ett nytt hippt område att upptäcka! Rentemestervej 57, 3C

Läs
Flexibelt för logistik på Väla
Byggnytt
Juni 2024

Flexibelt för logistik på Väla

På Lagergatan på Väla i Helsingborg, nära ringleder och tillfartsvägar, planeras nu totalt 22 000 nya kvadratmeter för lager, logistik och kontor. Anläggningen ska ge möjlighet till olika storlekar på lager- och kontorsytor, och byggs för att kunna delas av för upp till fem olika verksamheter. Byggnaden ska få sedumtak och utrustas med solceller. På parkeringen planeras laddplatser för elbilar.

Flexibelt för logistik på Väla
Byggnytt
Juni 2024

Flexibelt för logistik på Väla

På Lagergatan på Väla i Helsingborg, nära ringleder och tillfartsvägar, planeras nu totalt 22 000 nya kvadratmeter för lager, logistik och kontor. Anläggningen ska ge möjlighet till olika storlekar på lager- och kontorsytor, och byggs för att kunna delas av för upp till fem olika verksamheter. Byggnaden ska få sedumtak och utrustas med solceller. På parkeringen planeras laddplatser för elbilar.

Flexibelt för logistik på Väla
Byggnytt
Juni 2024

Flexibelt för logistik på Väla

På Lagergatan på Väla i Helsingborg, nära ringleder och tillfartsvägar, planeras nu totalt 22 000 nya kvadratmeter för lager, logistik och kontor. Anläggningen ska ge möjlighet till olika storlekar på lager- och kontorsytor, och byggs för att kunna delas av för upp till fem olika verksamheter. Byggnaden ska få sedumtak och utrustas med solceller. På parkeringen planeras laddplatser för elbilar.

Flexibelt för logistik på Väla
Byggnytt
Juni 2024

Flexibelt för logistik på Väla

På Lagergatan på Väla i Helsingborg, nära ringleder och tillfartsvägar, planeras nu totalt 22 000 nya kvadratmeter för lager, logistik och kontor. Anläggningen ska ge möjlighet till olika storlekar på lager- och kontorsytor, och byggs för att kunna delas av för upp till fem olika verksamheter. Byggnaden ska få sedumtak och utrustas med solceller. På parkeringen planeras laddplatser för elbilar.

Läs
Rødder og vin
Mat & Dryck
Juni 2024

Rødder og vin

Som en svensk utopi öppnas de pärlbeklädda portarna till Rödder og Vin. Butik och bar i ett är ett koncept som är lika välbekant för danskar som det är främmande för oss. Rödder erbjuder ett utmärkt utbud att strosa runt bland. När man hittat pavan som får det att kittla till lite extra så är det bara att släpa fram en grön mjölk-kasse, slå sig ner på trottoaren i solen och njut. Naturvin eller traditionellt, nya eller gamla, bubbligt eller stilla? Alla hittar hem här. Ravnsborggade 10

Rødder og vin
Mat & Dryck
Juni 2024

Rødder og vin

Som en svensk utopi öppnas de pärlbeklädda portarna till Rödder og Vin. Butik och bar i ett är ett koncept som är lika välbekant för danskar som det är främmande för oss. Rödder erbjuder ett utmärkt utbud att strosa runt bland. När man hittat pavan som får det att kittla till lite extra så är det bara att släpa fram en grön mjölk-kasse, slå sig ner på trottoaren i solen och njut. Naturvin eller traditionellt, nya eller gamla, bubbligt eller stilla? Alla hittar hem här. Ravnsborggade 10

Rødder og vin
Mat & Dryck
Juni 2024

Rødder og vin

Som en svensk utopi öppnas de pärlbeklädda portarna till Rödder og Vin. Butik och bar i ett är ett koncept som är lika välbekant för danskar som det är främmande för oss. Rödder erbjuder ett utmärkt utbud att strosa runt bland. När man hittat pavan som får det att kittla till lite extra så är det bara att släpa fram en grön mjölk-kasse, slå sig ner på trottoaren i solen och njut. Naturvin eller traditionellt, nya eller gamla, bubbligt eller stilla? Alla hittar hem här. Ravnsborggade 10

Rødder og vin
Mat & Dryck
Juni 2024

Rødder og vin

Som en svensk utopi öppnas de pärlbeklädda portarna till Rödder og Vin. Butik och bar i ett är ett koncept som är lika välbekant för danskar som det är främmande för oss. Rödder erbjuder ett utmärkt utbud att strosa runt bland. När man hittat pavan som får det att kittla till lite extra så är det bara att släpa fram en grön mjölk-kasse, slå sig ner på trottoaren i solen och njut. Naturvin eller traditionellt, nya eller gamla, bubbligt eller stilla? Alla hittar hem här. Ravnsborggade 10

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.