Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Lindex och BASF samarbetar för cirkulära underkläder
Näringsliv
Juni 2026

Lindex och BASF samarbetar för cirkulära underkläder

Modebolaget Lindex och kemikoncernen BASF har inlett ett samarbete för att introducera materialet loopamid® inom underklädessegmentet. Loopamid är en återvunnen polyamid 6 som tillverkas helt av textilavfall, inklusive svårbearbetade blandmaterial med elastan. Tekniken möjliggör textil-till-textil-återvinning i flera cykler med bibehållen kvalitet som motsvarar nyproducerat material. Satsningen är en del av Lindex mål att nå 100 procent återvunna eller hållbara material till slutet av 2026. De första plaggen planeras att lanseras i början av 2027. – Framsteg på den här nivån kräver ny teknik och nära samarbeten genom hela värdekedjan och BASF spelar en viktig roll i att möjliggöra detta, säger Anna‑Karin Dahlberg, Chief Sustainability Officer på Lindex.

Lindex och BASF samarbetar för cirkulära underkläder
Näringsliv
Juni 2026

Lindex och BASF samarbetar för cirkulära underkläder

Modebolaget Lindex och kemikoncernen BASF har inlett ett samarbete för att introducera materialet loopamid® inom underklädessegmentet. Loopamid är en återvunnen polyamid 6 som tillverkas helt av textilavfall, inklusive svårbearbetade blandmaterial med elastan. Tekniken möjliggör textil-till-textil-återvinning i flera cykler med bibehållen kvalitet som motsvarar nyproducerat material. Satsningen är en del av Lindex mål att nå 100 procent återvunna eller hållbara material till slutet av 2026. De första plaggen planeras att lanseras i början av 2027. – Framsteg på den här nivån kräver ny teknik och nära samarbeten genom hela värdekedjan och BASF spelar en viktig roll i att möjliggöra detta, säger Anna‑Karin Dahlberg, Chief Sustainability Officer på Lindex.

Lindex och BASF samarbetar för cirkulära underkläder
Näringsliv
Juni 2026

Lindex och BASF samarbetar för cirkulära underkläder

Modebolaget Lindex och kemikoncernen BASF har inlett ett samarbete för att introducera materialet loopamid® inom underklädessegmentet. Loopamid är en återvunnen polyamid 6 som tillverkas helt av textilavfall, inklusive svårbearbetade blandmaterial med elastan. Tekniken möjliggör textil-till-textil-återvinning i flera cykler med bibehållen kvalitet som motsvarar nyproducerat material. Satsningen är en del av Lindex mål att nå 100 procent återvunna eller hållbara material till slutet av 2026. De första plaggen planeras att lanseras i början av 2027. – Framsteg på den här nivån kräver ny teknik och nära samarbeten genom hela värdekedjan och BASF spelar en viktig roll i att möjliggöra detta, säger Anna‑Karin Dahlberg, Chief Sustainability Officer på Lindex.

Lindex och BASF samarbetar för cirkulära underkläder
Näringsliv
Juni 2026

Lindex och BASF samarbetar för cirkulära underkläder

Modebolaget Lindex och kemikoncernen BASF har inlett ett samarbete för att introducera materialet loopamid® inom underklädessegmentet. Loopamid är en återvunnen polyamid 6 som tillverkas helt av textilavfall, inklusive svårbearbetade blandmaterial med elastan. Tekniken möjliggör textil-till-textil-återvinning i flera cykler med bibehållen kvalitet som motsvarar nyproducerat material. Satsningen är en del av Lindex mål att nå 100 procent återvunna eller hållbara material till slutet av 2026. De första plaggen planeras att lanseras i början av 2027. – Framsteg på den här nivån kräver ny teknik och nära samarbeten genom hela värdekedjan och BASF spelar en viktig roll i att möjliggöra detta, säger Anna‑Karin Dahlberg, Chief Sustainability Officer på Lindex.

Läs
Exklusiv skovårdslåda
Underhållning
Maj 2026

Exklusiv skovårdslåda

Lorenzi Milano Zebu Horn Shoe Shine Set levereras i en vaxpolerad låda av Iroko-trä med detaljer som handtag i naturligt zebuhorn och ett lock klätt i Saffiano-läder, vilket även fungerar som underlag vid putsning. Kostar 69 000 svenska kronor.

Exklusiv skovårdslåda
Underhållning
Maj 2026

Exklusiv skovårdslåda

Lorenzi Milano Zebu Horn Shoe Shine Set levereras i en vaxpolerad låda av Iroko-trä med detaljer som handtag i naturligt zebuhorn och ett lock klätt i Saffiano-läder, vilket även fungerar som underlag vid putsning. Kostar 69 000 svenska kronor.

Exklusiv skovårdslåda
Underhållning
Maj 2026

Exklusiv skovårdslåda

Lorenzi Milano Zebu Horn Shoe Shine Set levereras i en vaxpolerad låda av Iroko-trä med detaljer som handtag i naturligt zebuhorn och ett lock klätt i Saffiano-läder, vilket även fungerar som underlag vid putsning. Kostar 69 000 svenska kronor.

Exklusiv skovårdslåda
Underhållning
Maj 2026

Exklusiv skovårdslåda

Lorenzi Milano Zebu Horn Shoe Shine Set levereras i en vaxpolerad låda av Iroko-trä med detaljer som handtag i naturligt zebuhorn och ett lock klätt i Saffiano-läder, vilket även fungerar som underlag vid putsning. Kostar 69 000 svenska kronor.

Läs
Längst artnamn för en växt
Mat & Dryck
Maj 2026

Längst artnamn för en växt

Enligt Kew Plant List är det längsta artnamnet för en växt Ornithogalum adseptentrionesvergentulum. Det är ironiskt nog det officiella vetenskapliga namnet för en extremt liten sparrisväxt (som saknar trivialnamn) och är 39 tecken långt, inklusive mellanslaget mellan släkte och art.

Längst artnamn för en växt
Mat & Dryck
Maj 2026

Längst artnamn för en växt

Enligt Kew Plant List är det längsta artnamnet för en växt Ornithogalum adseptentrionesvergentulum. Det är ironiskt nog det officiella vetenskapliga namnet för en extremt liten sparrisväxt (som saknar trivialnamn) och är 39 tecken långt, inklusive mellanslaget mellan släkte och art.

Längst artnamn för en växt
Mat & Dryck
Maj 2026

Längst artnamn för en växt

Enligt Kew Plant List är det längsta artnamnet för en växt Ornithogalum adseptentrionesvergentulum. Det är ironiskt nog det officiella vetenskapliga namnet för en extremt liten sparrisväxt (som saknar trivialnamn) och är 39 tecken långt, inklusive mellanslaget mellan släkte och art.

Längst artnamn för en växt
Mat & Dryck
Maj 2026

Längst artnamn för en växt

Enligt Kew Plant List är det längsta artnamnet för en växt Ornithogalum adseptentrionesvergentulum. Det är ironiskt nog det officiella vetenskapliga namnet för en extremt liten sparrisväxt (som saknar trivialnamn) och är 39 tecken långt, inklusive mellanslaget mellan släkte och art.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.