Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
SAS satsar på Kastrup
Näringsliv
Juni 2026

SAS satsar på Kastrup

SAS lanserar 22 nya linjer från Köpenhamn och stärker därmed flygplatsens roll som nav för norra Europa. Strategin har gett ett historiskt stort linjeprogram för sommaren 2026 samt en kraftig expansion mot Asien, med nya direktlinjer till bland annat Seoul och Thailand. Satsningen har lett till en passagerarboom, där transfertrafiken på flygplatsen har ökat med hela 50 procent under årets första kvartal. För att hantera det massiva trycket och nå målet på 40 miljoner årliga passagerare genomförs nu miljardinvesteringar i utbyggnad. Expansionen sammansmälter med att Air France-KLM kliver in som majoritetsägare i SAS under året.

SAS satsar på Kastrup
Näringsliv
Juni 2026

SAS satsar på Kastrup

SAS lanserar 22 nya linjer från Köpenhamn och stärker därmed flygplatsens roll som nav för norra Europa. Strategin har gett ett historiskt stort linjeprogram för sommaren 2026 samt en kraftig expansion mot Asien, med nya direktlinjer till bland annat Seoul och Thailand. Satsningen har lett till en passagerarboom, där transfertrafiken på flygplatsen har ökat med hela 50 procent under årets första kvartal. För att hantera det massiva trycket och nå målet på 40 miljoner årliga passagerare genomförs nu miljardinvesteringar i utbyggnad. Expansionen sammansmälter med att Air France-KLM kliver in som majoritetsägare i SAS under året.

SAS satsar på Kastrup
Näringsliv
Juni 2026

SAS satsar på Kastrup

SAS lanserar 22 nya linjer från Köpenhamn och stärker därmed flygplatsens roll som nav för norra Europa. Strategin har gett ett historiskt stort linjeprogram för sommaren 2026 samt en kraftig expansion mot Asien, med nya direktlinjer till bland annat Seoul och Thailand. Satsningen har lett till en passagerarboom, där transfertrafiken på flygplatsen har ökat med hela 50 procent under årets första kvartal. För att hantera det massiva trycket och nå målet på 40 miljoner årliga passagerare genomförs nu miljardinvesteringar i utbyggnad. Expansionen sammansmälter med att Air France-KLM kliver in som majoritetsägare i SAS under året.

SAS satsar på Kastrup
Näringsliv
Juni 2026

SAS satsar på Kastrup

SAS lanserar 22 nya linjer från Köpenhamn och stärker därmed flygplatsens roll som nav för norra Europa. Strategin har gett ett historiskt stort linjeprogram för sommaren 2026 samt en kraftig expansion mot Asien, med nya direktlinjer till bland annat Seoul och Thailand. Satsningen har lett till en passagerarboom, där transfertrafiken på flygplatsen har ökat med hela 50 procent under årets första kvartal. För att hantera det massiva trycket och nå målet på 40 miljoner årliga passagerare genomförs nu miljardinvesteringar i utbyggnad. Expansionen sammansmälter med att Air France-KLM kliver in som majoritetsägare i SAS under året.

Läs
Anna Kleine vinner Årets VD inom stora företag
Näringsliv
Juni 2026

Anna Kleine vinner Årets VD inom stora företag

Anna Kleine, vd för Fellowmind Sweden AB, har utsetts till Årets VD 2025 i kategorin stora företag vid en ceremoni på Kistamässan. Priset instiftat av Motivation.se uppmärksammar värderingsdrivet ledarskap och utsåg även Per-Anders Marberg, Michael Swall, Ross Montazeri samt Marita Bertilson till vinnare i andra kategorier.

Anna Kleine vinner Årets VD inom stora företag
Näringsliv
Juni 2026

Anna Kleine vinner Årets VD inom stora företag

Anna Kleine, vd för Fellowmind Sweden AB, har utsetts till Årets VD 2025 i kategorin stora företag vid en ceremoni på Kistamässan. Priset instiftat av Motivation.se uppmärksammar värderingsdrivet ledarskap och utsåg även Per-Anders Marberg, Michael Swall, Ross Montazeri samt Marita Bertilson till vinnare i andra kategorier.

Anna Kleine vinner Årets VD inom stora företag
Näringsliv
Juni 2026

Anna Kleine vinner Årets VD inom stora företag

Anna Kleine, vd för Fellowmind Sweden AB, har utsetts till Årets VD 2025 i kategorin stora företag vid en ceremoni på Kistamässan. Priset instiftat av Motivation.se uppmärksammar värderingsdrivet ledarskap och utsåg även Per-Anders Marberg, Michael Swall, Ross Montazeri samt Marita Bertilson till vinnare i andra kategorier.

Anna Kleine vinner Årets VD inom stora företag
Näringsliv
Juni 2026

Anna Kleine vinner Årets VD inom stora företag

Anna Kleine, vd för Fellowmind Sweden AB, har utsetts till Årets VD 2025 i kategorin stora företag vid en ceremoni på Kistamässan. Priset instiftat av Motivation.se uppmärksammar värderingsdrivet ledarskap och utsåg även Per-Anders Marberg, Michael Swall, Ross Montazeri samt Marita Bertilson till vinnare i andra kategorier.

Läs
Femstjärnig seglats på Nilen
Top Shelf
Juni 2026

Femstjärnig seglats på Nilen

Hilton startar sin nya flodkryssning nästa år. Waldorf Astoria Nile River Experience låter passagerare njuta av Nilens natur och sevärdheter i högsta komfort. Alla 29 hytter är sviter och alla bekvämligheter man förväntar sig ska finnas, spa, gym, takterrass och internationellt kök. Kryssningarna ska ta mellan 4-6 dagar och går uppströms eller nedströms mellan Luxor och Assuan.

Femstjärnig seglats på Nilen
Top Shelf
Juni 2026

Femstjärnig seglats på Nilen

Hilton startar sin nya flodkryssning nästa år. Waldorf Astoria Nile River Experience låter passagerare njuta av Nilens natur och sevärdheter i högsta komfort. Alla 29 hytter är sviter och alla bekvämligheter man förväntar sig ska finnas, spa, gym, takterrass och internationellt kök. Kryssningarna ska ta mellan 4-6 dagar och går uppströms eller nedströms mellan Luxor och Assuan.

Femstjärnig seglats på Nilen
Top Shelf
Juni 2026

Femstjärnig seglats på Nilen

Hilton startar sin nya flodkryssning nästa år. Waldorf Astoria Nile River Experience låter passagerare njuta av Nilens natur och sevärdheter i högsta komfort. Alla 29 hytter är sviter och alla bekvämligheter man förväntar sig ska finnas, spa, gym, takterrass och internationellt kök. Kryssningarna ska ta mellan 4-6 dagar och går uppströms eller nedströms mellan Luxor och Assuan.

Femstjärnig seglats på Nilen
Top Shelf
Juni 2026

Femstjärnig seglats på Nilen

Hilton startar sin nya flodkryssning nästa år. Waldorf Astoria Nile River Experience låter passagerare njuta av Nilens natur och sevärdheter i högsta komfort. Alla 29 hytter är sviter och alla bekvämligheter man förväntar sig ska finnas, spa, gym, takterrass och internationellt kök. Kryssningarna ska ta mellan 4-6 dagar och går uppströms eller nedströms mellan Luxor och Assuan.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.