Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Balder köper fastigheter för 3,8 miljarder
Näringsliv
Mars 2025

Balder köper fastigheter för 3,8 miljarder

Fastighetsbolaget Balder har nyligen förvärvat affärsområdet Doxa Fastigheter och lägenheter till ett värde av 3,8 miljarder kronor. Affären omfattar tolv kommersiella fastigheter i Malmö och Landskrona, bland annat kvarteret Malmö Arena i Hyllie. Förvaltningsfastigheterna värderas till 2,4 miljarder, med ett hyresvärde på 170 miljoner kronor. – Genom affären kompletteras Balders bestånd med ett antal fina förvaltningsfastigheter, säger vd Erik Selin.

Balder köper fastigheter för 3,8 miljarder
Näringsliv
Mars 2025

Balder köper fastigheter för 3,8 miljarder

Fastighetsbolaget Balder har nyligen förvärvat affärsområdet Doxa Fastigheter och lägenheter till ett värde av 3,8 miljarder kronor. Affären omfattar tolv kommersiella fastigheter i Malmö och Landskrona, bland annat kvarteret Malmö Arena i Hyllie. Förvaltningsfastigheterna värderas till 2,4 miljarder, med ett hyresvärde på 170 miljoner kronor. – Genom affären kompletteras Balders bestånd med ett antal fina förvaltningsfastigheter, säger vd Erik Selin.

Balder köper fastigheter för 3,8 miljarder
Näringsliv
Mars 2025

Balder köper fastigheter för 3,8 miljarder

Fastighetsbolaget Balder har nyligen förvärvat affärsområdet Doxa Fastigheter och lägenheter till ett värde av 3,8 miljarder kronor. Affären omfattar tolv kommersiella fastigheter i Malmö och Landskrona, bland annat kvarteret Malmö Arena i Hyllie. Förvaltningsfastigheterna värderas till 2,4 miljarder, med ett hyresvärde på 170 miljoner kronor. – Genom affären kompletteras Balders bestånd med ett antal fina förvaltningsfastigheter, säger vd Erik Selin.

Balder köper fastigheter för 3,8 miljarder
Näringsliv
Mars 2025

Balder köper fastigheter för 3,8 miljarder

Fastighetsbolaget Balder har nyligen förvärvat affärsområdet Doxa Fastigheter och lägenheter till ett värde av 3,8 miljarder kronor. Affären omfattar tolv kommersiella fastigheter i Malmö och Landskrona, bland annat kvarteret Malmö Arena i Hyllie. Förvaltningsfastigheterna värderas till 2,4 miljarder, med ett hyresvärde på 170 miljoner kronor. – Genom affären kompletteras Balders bestånd med ett antal fina förvaltningsfastigheter, säger vd Erik Selin.

Läs
Alkoholfri Sparkling tea
Mat & Dryck
Mars 2025

Alkoholfri Sparkling tea

Sparkling tea, är en alkoholfri mousserande dryck gjord på te och oftast smaksatt med druvmust, olika örter och frukter. Funkar som substitut för bubbel, både som sällskapsdryck och till ”buffé”-mat som inte har någon självklar parhäst. Systembolaget har flera olika sorter i sitt sortiment, bland annat några svenska och nägra danska produkter. Sparkling tea har tillsatt kolsyra.

Alkoholfri Sparkling tea
Mat & Dryck
Mars 2025

Alkoholfri Sparkling tea

Sparkling tea, är en alkoholfri mousserande dryck gjord på te och oftast smaksatt med druvmust, olika örter och frukter. Funkar som substitut för bubbel, både som sällskapsdryck och till ”buffé”-mat som inte har någon självklar parhäst. Systembolaget har flera olika sorter i sitt sortiment, bland annat några svenska och nägra danska produkter. Sparkling tea har tillsatt kolsyra.

Alkoholfri Sparkling tea
Mat & Dryck
Mars 2025

Alkoholfri Sparkling tea

Sparkling tea, är en alkoholfri mousserande dryck gjord på te och oftast smaksatt med druvmust, olika örter och frukter. Funkar som substitut för bubbel, både som sällskapsdryck och till ”buffé”-mat som inte har någon självklar parhäst. Systembolaget har flera olika sorter i sitt sortiment, bland annat några svenska och nägra danska produkter. Sparkling tea har tillsatt kolsyra.

Alkoholfri Sparkling tea
Mat & Dryck
Mars 2025

Alkoholfri Sparkling tea

Sparkling tea, är en alkoholfri mousserande dryck gjord på te och oftast smaksatt med druvmust, olika örter och frukter. Funkar som substitut för bubbel, både som sällskapsdryck och till ”buffé”-mat som inte har någon självklar parhäst. Systembolaget har flera olika sorter i sitt sortiment, bland annat några svenska och nägra danska produkter. Sparkling tea har tillsatt kolsyra.

Läs
Jonab landar stororder för Malmö stad
Näringsliv
Mars 2025

Jonab landar stororder för Malmö stad

Mark- och anläggningsföretaget Jonab, som är ett dotterbolag inom Infreakoncernen, har vunnit ett uppdrag av Malmö Stad värt 82 miljoner kronor. I Hyllie ska området ”Öster om mässan” förvandlas till en modern stadsdel med 360 bostäder, kontor, park och mötesplatser. – Vi är både glada och stolta över förtroendet, och ser fram emot att bidra till Malmös stadsutveckling, säger Jonabs vd Gustav Giertz. Arbetet startar under våren och väntas vara klart senast december 2026.

Jonab landar stororder för Malmö stad
Näringsliv
Mars 2025

Jonab landar stororder för Malmö stad

Mark- och anläggningsföretaget Jonab, som är ett dotterbolag inom Infreakoncernen, har vunnit ett uppdrag av Malmö Stad värt 82 miljoner kronor. I Hyllie ska området ”Öster om mässan” förvandlas till en modern stadsdel med 360 bostäder, kontor, park och mötesplatser. – Vi är både glada och stolta över förtroendet, och ser fram emot att bidra till Malmös stadsutveckling, säger Jonabs vd Gustav Giertz. Arbetet startar under våren och väntas vara klart senast december 2026.

Jonab landar stororder för Malmö stad
Näringsliv
Mars 2025

Jonab landar stororder för Malmö stad

Mark- och anläggningsföretaget Jonab, som är ett dotterbolag inom Infreakoncernen, har vunnit ett uppdrag av Malmö Stad värt 82 miljoner kronor. I Hyllie ska området ”Öster om mässan” förvandlas till en modern stadsdel med 360 bostäder, kontor, park och mötesplatser. – Vi är både glada och stolta över förtroendet, och ser fram emot att bidra till Malmös stadsutveckling, säger Jonabs vd Gustav Giertz. Arbetet startar under våren och väntas vara klart senast december 2026.

Jonab landar stororder för Malmö stad
Näringsliv
Mars 2025

Jonab landar stororder för Malmö stad

Mark- och anläggningsföretaget Jonab, som är ett dotterbolag inom Infreakoncernen, har vunnit ett uppdrag av Malmö Stad värt 82 miljoner kronor. I Hyllie ska området ”Öster om mässan” förvandlas till en modern stadsdel med 360 bostäder, kontor, park och mötesplatser. – Vi är både glada och stolta över förtroendet, och ser fram emot att bidra till Malmös stadsutveckling, säger Jonabs vd Gustav Giertz. Arbetet startar under våren och väntas vara klart senast december 2026.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.