Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Bostadsrätter i Hjärup
Byggnytt
Mars 2025

Bostadsrätter i Hjärup

I den blivande bostadsrättsföreningen Esplanaden, som ska byggas centralt i Hjärup i utbyggnadsområdet Åretruntbyn, planeras nu totalt 28 nya lägenheter fördelade på fyra våningsplan i en första etapp. De nya bostäderna blir i storlekar från enrummare till fyror, på 35 till 81 kvadratmeter. Samtliga får balkong eller uteplats. Inflyttning i Esplanadens första etapp planeras till tredje kvartalet 2026.

Bostadsrätter i Hjärup
Byggnytt
Mars 2025

Bostadsrätter i Hjärup

I den blivande bostadsrättsföreningen Esplanaden, som ska byggas centralt i Hjärup i utbyggnadsområdet Åretruntbyn, planeras nu totalt 28 nya lägenheter fördelade på fyra våningsplan i en första etapp. De nya bostäderna blir i storlekar från enrummare till fyror, på 35 till 81 kvadratmeter. Samtliga får balkong eller uteplats. Inflyttning i Esplanadens första etapp planeras till tredje kvartalet 2026.

Bostadsrätter i Hjärup
Byggnytt
Mars 2025

Bostadsrätter i Hjärup

I den blivande bostadsrättsföreningen Esplanaden, som ska byggas centralt i Hjärup i utbyggnadsområdet Åretruntbyn, planeras nu totalt 28 nya lägenheter fördelade på fyra våningsplan i en första etapp. De nya bostäderna blir i storlekar från enrummare till fyror, på 35 till 81 kvadratmeter. Samtliga får balkong eller uteplats. Inflyttning i Esplanadens första etapp planeras till tredje kvartalet 2026.

Bostadsrätter i Hjärup
Byggnytt
Mars 2025

Bostadsrätter i Hjärup

I den blivande bostadsrättsföreningen Esplanaden, som ska byggas centralt i Hjärup i utbyggnadsområdet Åretruntbyn, planeras nu totalt 28 nya lägenheter fördelade på fyra våningsplan i en första etapp. De nya bostäderna blir i storlekar från enrummare till fyror, på 35 till 81 kvadratmeter. Samtliga får balkong eller uteplats. Inflyttning i Esplanadens första etapp planeras till tredje kvartalet 2026.

Läs
Bertil Vallien på Glashuset
Mingel
Mars 2025

Bertil Vallien på Glashuset

Torsdagen 30 januari arrangerade Glashuset ett exklusivt event med Bertil Vallien och Kosta Boda. Bertil Vallien har fått Kungliga Vetenskapsakademiens medalj för sitt arbete som formgivare och 2002 tilldelades han Visionary Award från Glass Art Society (GAS) – en av de finaste utmärkelserna en glaskonstnär kan få. Galore var på plats och minglade.

Bertil Vallien på Glashuset
Mingel
Mars 2025

Bertil Vallien på Glashuset

Torsdagen 30 januari arrangerade Glashuset ett exklusivt event med Bertil Vallien och Kosta Boda. Bertil Vallien har fått Kungliga Vetenskapsakademiens medalj för sitt arbete som formgivare och 2002 tilldelades han Visionary Award från Glass Art Society (GAS) – en av de finaste utmärkelserna en glaskonstnär kan få. Galore var på plats och minglade.

Bertil Vallien på Glashuset
Mingel
Mars 2025

Bertil Vallien på Glashuset

Torsdagen 30 januari arrangerade Glashuset ett exklusivt event med Bertil Vallien och Kosta Boda. Bertil Vallien har fått Kungliga Vetenskapsakademiens medalj för sitt arbete som formgivare och 2002 tilldelades han Visionary Award från Glass Art Society (GAS) – en av de finaste utmärkelserna en glaskonstnär kan få. Galore var på plats och minglade.

Bertil Vallien på Glashuset
Mingel
Mars 2025

Bertil Vallien på Glashuset

Torsdagen 30 januari arrangerade Glashuset ett exklusivt event med Bertil Vallien och Kosta Boda. Bertil Vallien har fått Kungliga Vetenskapsakademiens medalj för sitt arbete som formgivare och 2002 tilldelades han Visionary Award från Glass Art Society (GAS) – en av de finaste utmärkelserna en glaskonstnär kan få. Galore var på plats och minglade.

Läs
Sveriges mästerligaste kockprogram
Underhållning
Mars 2025

Sveriges mästerligaste kockprogram

En av mina relativt få förhållningsregler för denna krönikan är att inte vara negativ. Fattar ni hur svårt det är?! Min första tanke när jag ska börja skriva är alltid ungefär: – Ja! Nu kan jag såga den där nya filmen eller informera om hur kass den där populära artisten är. Sedan tvingas jag vända på perspektiven. Varför inte hylla filmen eller tv-programmet eller dylikt som jag faktiskt gillade istället? Och så gör jag det. Det är en smula ansträngande. Men förmodligen ganska nyttigt

Sveriges mästerligaste kockprogram
Underhållning
Mars 2025

Sveriges mästerligaste kockprogram

En av mina relativt få förhållningsregler för denna krönikan är att inte vara negativ. Fattar ni hur svårt det är?! Min första tanke när jag ska börja skriva är alltid ungefär: – Ja! Nu kan jag såga den där nya filmen eller informera om hur kass den där populära artisten är. Sedan tvingas jag vända på perspektiven. Varför inte hylla filmen eller tv-programmet eller dylikt som jag faktiskt gillade istället? Och så gör jag det. Det är en smula ansträngande. Men förmodligen ganska nyttigt

Sveriges mästerligaste kockprogram
Underhållning
Mars 2025

Sveriges mästerligaste kockprogram

En av mina relativt få förhållningsregler för denna krönikan är att inte vara negativ. Fattar ni hur svårt det är?! Min första tanke när jag ska börja skriva är alltid ungefär: – Ja! Nu kan jag såga den där nya filmen eller informera om hur kass den där populära artisten är. Sedan tvingas jag vända på perspektiven. Varför inte hylla filmen eller tv-programmet eller dylikt som jag faktiskt gillade istället? Och så gör jag det. Det är en smula ansträngande. Men förmodligen ganska nyttigt

Sveriges mästerligaste kockprogram
Underhållning
Mars 2025

Sveriges mästerligaste kockprogram

En av mina relativt få förhållningsregler för denna krönikan är att inte vara negativ. Fattar ni hur svårt det är?! Min första tanke när jag ska börja skriva är alltid ungefär: – Ja! Nu kan jag såga den där nya filmen eller informera om hur kass den där populära artisten är. Sedan tvingas jag vända på perspektiven. Varför inte hylla filmen eller tv-programmet eller dylikt som jag faktiskt gillade istället? Och så gör jag det. Det är en smula ansträngande. Men förmodligen ganska nyttigt

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.