Salt kan vara mer än salt

Mat & Dryck
November 2025
Salt kan vara mer än salt

Fakta

Noto island sea salt är ett sällsynt, mörkt salt med rökig eftersmak och rik umami, som innehåller rester av bambukol. Saltet ska passa extra bra till grillat. Man hittar saltet  i Nagahashi- och Suzu-regionen på Noto-halvön i Ishikawa-prefekturen. Än i dag tillverkas detta havssalt av tre kvinnor: Junko Tsunetoshi San, Tadako Shimo San och Eiko Miyashita San.

Noto island sea salt är ett sällsynt, mörkt salt med rökig eftersmak och rik umami, som innehåller rester av bambukol. Saltet ska passa extra bra till grillat. Man hittar saltet  i Nagahashi- och Suzu-regionen på Noto-halvön i Ishikawa-prefekturen. Än i dag tillverkas detta havssalt av tre kvinnor: Junko Tsunetoshi San, Tadako Shimo San och Eiko Miyashita San.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/salt-kan-vara-mer-an-salt

Fler artiklar

Läs
Stadshuskällaren får Falstaff-poäng
Mat & Dryck
Juni 2026

Stadshuskällaren får Falstaff-poäng

Stadshuskällaren uppmärksammas i Falstaff Restaurant & Bistro Guide Nordics 2026 med 90 poäng. Restaurangen lyfter själv utmärkelsen som ett kvitto på fortsatt hög nivå i köket och matsalen.

Läs artikeln
Stadshuskällaren får Falstaff-poäng
Mat & Dryck
Juni 2026

Stadshuskällaren får Falstaff-poäng

Stadshuskällaren uppmärksammas i Falstaff Restaurant & Bistro Guide Nordics 2026 med 90 poäng. Restaurangen lyfter själv utmärkelsen som ett kvitto på fortsatt hög nivå i köket och matsalen.

Läs artikeln
Stadshuskällaren får Falstaff-poäng
Mat & Dryck
Juni 2026

Stadshuskällaren får Falstaff-poäng

Stadshuskällaren uppmärksammas i Falstaff Restaurant & Bistro Guide Nordics 2026 med 90 poäng. Restaurangen lyfter själv utmärkelsen som ett kvitto på fortsatt hög nivå i köket och matsalen.

Läs artikeln
Stadshuskällaren får Falstaff-poäng
Mat & Dryck
Juni 2026

Stadshuskällaren får Falstaff-poäng

Stadshuskällaren uppmärksammas i Falstaff Restaurant & Bistro Guide Nordics 2026 med 90 poäng. Restaurangen lyfter själv utmärkelsen som ett kvitto på fortsatt hög nivå i köket och matsalen.

Läs artikeln
Läs
Stockholm storsatsar 1 400 miljarder på byggande
Näringsliv
Juni 2026

Stockholm storsatsar 1 400 miljarder på byggande

Stockholmsregionen planerar investeringar på hela 124 miljarder euro (cirka 1 400 miljarder kronor) i bostäder och infrastruktur fram till 2040. Det visar en ny rapport från Stockholm Business Region och Ramboll. Bostäder står för den största delen med 49 miljarder euro, där jätteprojekt som trähusstaden Stockholm Wood City ingår. Ytterligare 29 miljarder läggs på infrastruktur som Ostlänken och ny tunnelbana.De rekordstora satsningarna hotas dock av en stor utmaning. Enligt prognoser från SCB väntas ett underskott på närmare 30 000 personer inom byggsektorn till 2040, vilket skapar akut brist på arbetskraft.

Läs artikeln
Stockholm storsatsar 1 400 miljarder på byggande
Näringsliv
Juni 2026

Stockholm storsatsar 1 400 miljarder på byggande

Stockholmsregionen planerar investeringar på hela 124 miljarder euro (cirka 1 400 miljarder kronor) i bostäder och infrastruktur fram till 2040. Det visar en ny rapport från Stockholm Business Region och Ramboll. Bostäder står för den största delen med 49 miljarder euro, där jätteprojekt som trähusstaden Stockholm Wood City ingår. Ytterligare 29 miljarder läggs på infrastruktur som Ostlänken och ny tunnelbana.De rekordstora satsningarna hotas dock av en stor utmaning. Enligt prognoser från SCB väntas ett underskott på närmare 30 000 personer inom byggsektorn till 2040, vilket skapar akut brist på arbetskraft.

Läs artikeln
Stockholm storsatsar 1 400 miljarder på byggande
Näringsliv
Juni 2026

Stockholm storsatsar 1 400 miljarder på byggande

Stockholmsregionen planerar investeringar på hela 124 miljarder euro (cirka 1 400 miljarder kronor) i bostäder och infrastruktur fram till 2040. Det visar en ny rapport från Stockholm Business Region och Ramboll. Bostäder står för den största delen med 49 miljarder euro, där jätteprojekt som trähusstaden Stockholm Wood City ingår. Ytterligare 29 miljarder läggs på infrastruktur som Ostlänken och ny tunnelbana.De rekordstora satsningarna hotas dock av en stor utmaning. Enligt prognoser från SCB väntas ett underskott på närmare 30 000 personer inom byggsektorn till 2040, vilket skapar akut brist på arbetskraft.

Läs artikeln
Stockholm storsatsar 1 400 miljarder på byggande
Näringsliv
Juni 2026

Stockholm storsatsar 1 400 miljarder på byggande

Stockholmsregionen planerar investeringar på hela 124 miljarder euro (cirka 1 400 miljarder kronor) i bostäder och infrastruktur fram till 2040. Det visar en ny rapport från Stockholm Business Region och Ramboll. Bostäder står för den största delen med 49 miljarder euro, där jätteprojekt som trähusstaden Stockholm Wood City ingår. Ytterligare 29 miljarder läggs på infrastruktur som Ostlänken och ny tunnelbana.De rekordstora satsningarna hotas dock av en stor utmaning. Enligt prognoser från SCB väntas ett underskott på närmare 30 000 personer inom byggsektorn till 2040, vilket skapar akut brist på arbetskraft.

Läs artikeln
Läs
Japansk izakaya på Gamla Väster
Mat & Dryck
Juni 2026

Japansk izakaya på Gamla Väster

På Västergatan har Umenoya öppnat – en liten japansk izakaya med endast 15 sittplatser runt bardisken. Restaurangen drivs av Takao Fujii och hämtar inspiration från familjens restaurang i Osaka. Fokus ligger på en fast meny med mindre serveringar och nära kontakt mellan gäster och kök.

Läs artikeln
Japansk izakaya på Gamla Väster
Mat & Dryck
Juni 2026

Japansk izakaya på Gamla Väster

På Västergatan har Umenoya öppnat – en liten japansk izakaya med endast 15 sittplatser runt bardisken. Restaurangen drivs av Takao Fujii och hämtar inspiration från familjens restaurang i Osaka. Fokus ligger på en fast meny med mindre serveringar och nära kontakt mellan gäster och kök.

Läs artikeln
Japansk izakaya på Gamla Väster
Mat & Dryck
Juni 2026

Japansk izakaya på Gamla Väster

På Västergatan har Umenoya öppnat – en liten japansk izakaya med endast 15 sittplatser runt bardisken. Restaurangen drivs av Takao Fujii och hämtar inspiration från familjens restaurang i Osaka. Fokus ligger på en fast meny med mindre serveringar och nära kontakt mellan gäster och kök.

Läs artikeln
Japansk izakaya på Gamla Väster
Mat & Dryck
Juni 2026

Japansk izakaya på Gamla Väster

På Västergatan har Umenoya öppnat – en liten japansk izakaya med endast 15 sittplatser runt bardisken. Restaurangen drivs av Takao Fujii och hämtar inspiration från familjens restaurang i Osaka. Fokus ligger på en fast meny med mindre serveringar och nära kontakt mellan gäster och kök.

Läs artikeln

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Privacy Policy

Våra produkter

Weekend

Business

Sommar

Event

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.

Sanslöst
Råvaror
Sanslöst
Råvaror