.jpg)
Hamid Tawana driver sedan förra vintern Poké Poké på Djäknegatan. Efter ett lyckat år har han nu dragit igång samma koncept på det nya mattorget på Kronprinsen.
– Det har visat sig att pokébowl-trenden håller i sig, den tilltalar människor i alla åldrar och är hälsosam och på samma gång väldigt mättande, smakrik och god. För oss som jobbar här handlar allt om kärlek och känsla till råvarorna, säger Hamid Tawana.
På Kronprinsen kommer han tillsammans med sina kollegor att ytterligare utveckla konceptet och matlagningen.
– Vi kommer börja flambera och marinera lax, tonfisk och tofu, vilket skapar både en ännu godare matlagning och för oss blir det roligt att kunna experimentera mer med smaker. Jag ser en stor poäng med att hela tiden utvecklas i stort och i smått. Vi har en långsiktig idé om att starta fler restauranger över hela Sverige, men än så länge har resan precis börjat, säger Hamid Tawana.
Hamid Tawana driver sedan förra vintern Poké Poké på Djäknegatan. Efter ett lyckat år har han nu dragit igång samma koncept på det nya mattorget på Kronprinsen.
– Det har visat sig att pokébowl-trenden håller i sig, den tilltalar människor i alla åldrar och är hälsosam och på samma gång väldigt mättande, smakrik och god. För oss som jobbar här handlar allt om kärlek och känsla till råvarorna, säger Hamid Tawana.
På Kronprinsen kommer han tillsammans med sina kollegor att ytterligare utveckla konceptet och matlagningen.
– Vi kommer börja flambera och marinera lax, tonfisk och tofu, vilket skapar både en ännu godare matlagning och för oss blir det roligt att kunna experimentera mer med smaker. Jag ser en stor poäng med att hela tiden utvecklas i stort och i smått. Vi har en långsiktig idé om att starta fler restauranger över hela Sverige, men än så länge har resan precis börjat, säger Hamid Tawana.

Gustav Leonhardt och commis Noel Moglia, vann ett Silver när Bocuse d’Or Europe avgjordes i Trondheim tidigare i år. Noel Moglia tog även hem utmärkelsen som tävlingens bästa commis. Danmark tog förstaplatsen och Norge vann 3:e plats.

Gustav Leonhardt och commis Noel Moglia, vann ett Silver när Bocuse d’Or Europe avgjordes i Trondheim tidigare i år. Noel Moglia tog även hem utmärkelsen som tävlingens bästa commis. Danmark tog förstaplatsen och Norge vann 3:e plats.

Gustav Leonhardt och commis Noel Moglia, vann ett Silver när Bocuse d’Or Europe avgjordes i Trondheim tidigare i år. Noel Moglia tog även hem utmärkelsen som tävlingens bästa commis. Danmark tog förstaplatsen och Norge vann 3:e plats.

Vill man bo i Engelska kanalen, mellan Portsmouth och Isle of Wight, är tiden att buda nu. Det gamla fortet från 1800-talet har de senaste 12 åren renoverats och erbjuder nu 9 sviter, restaurang, bar, vinkällare, bubbelpool och bastu på taket och ett eget fyrtorn. Fortet säljs av Savills och bud startar vid en miljon pund.

Vill man bo i Engelska kanalen, mellan Portsmouth och Isle of Wight, är tiden att buda nu. Det gamla fortet från 1800-talet har de senaste 12 åren renoverats och erbjuder nu 9 sviter, restaurang, bar, vinkällare, bubbelpool och bastu på taket och ett eget fyrtorn. Fortet säljs av Savills och bud startar vid en miljon pund.

Vill man bo i Engelska kanalen, mellan Portsmouth och Isle of Wight, är tiden att buda nu. Det gamla fortet från 1800-talet har de senaste 12 åren renoverats och erbjuder nu 9 sviter, restaurang, bar, vinkällare, bubbelpool och bastu på taket och ett eget fyrtorn. Fortet säljs av Savills och bud startar vid en miljon pund.

Gamla nitade stålkonstruktioner eller moderna glashus, när det kommer till tågstationer bär de alla en atmosfär av spänning och förväntan.

Gamla nitade stålkonstruktioner eller moderna glashus, när det kommer till tågstationer bär de alla en atmosfär av spänning och förväntan.

Gamla nitade stålkonstruktioner eller moderna glashus, när det kommer till tågstationer bär de alla en atmosfär av spänning och förväntan.
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Propellergatan 2
211 15 Malmö