.jpg)
Hamid Tawana driver sedan förra vintern Poké Poké på Djäknegatan. Efter ett lyckat år har han nu dragit igång samma koncept på det nya mattorget på Kronprinsen.
– Det har visat sig att pokébowl-trenden håller i sig, den tilltalar människor i alla åldrar och är hälsosam och på samma gång väldigt mättande, smakrik och god. För oss som jobbar här handlar allt om kärlek och känsla till råvarorna, säger Hamid Tawana.
På Kronprinsen kommer han tillsammans med sina kollegor att ytterligare utveckla konceptet och matlagningen.
– Vi kommer börja flambera och marinera lax, tonfisk och tofu, vilket skapar både en ännu godare matlagning och för oss blir det roligt att kunna experimentera mer med smaker. Jag ser en stor poäng med att hela tiden utvecklas i stort och i smått. Vi har en långsiktig idé om att starta fler restauranger över hela Sverige, men än så länge har resan precis börjat, säger Hamid Tawana.
Hamid Tawana driver sedan förra vintern Poké Poké på Djäknegatan. Efter ett lyckat år har han nu dragit igång samma koncept på det nya mattorget på Kronprinsen.
– Det har visat sig att pokébowl-trenden håller i sig, den tilltalar människor i alla åldrar och är hälsosam och på samma gång väldigt mättande, smakrik och god. För oss som jobbar här handlar allt om kärlek och känsla till råvarorna, säger Hamid Tawana.
På Kronprinsen kommer han tillsammans med sina kollegor att ytterligare utveckla konceptet och matlagningen.
– Vi kommer börja flambera och marinera lax, tonfisk och tofu, vilket skapar både en ännu godare matlagning och för oss blir det roligt att kunna experimentera mer med smaker. Jag ser en stor poäng med att hela tiden utvecklas i stort och i smått. Vi har en långsiktig idé om att starta fler restauranger över hela Sverige, men än så länge har resan precis börjat, säger Hamid Tawana.

Torsdagen den 24 september höll Hotel Duxiana nyinvigning av hotellet. Galore var såklart på plats och minglade.

Torsdagen den 24 september höll Hotel Duxiana nyinvigning av hotellet. Galore var såklart på plats och minglade.

Torsdagen den 24 september höll Hotel Duxiana nyinvigning av hotellet. Galore var såklart på plats och minglade.

Galore arrangerade tillsammans med Svensk Fastighetsförmedling och Care Spa & Hudvård en after work på Clarion Malmö Live den 2 oktober. Gästlistan full som vanligt...

Galore arrangerade tillsammans med Svensk Fastighetsförmedling och Care Spa & Hudvård en after work på Clarion Malmö Live den 2 oktober. Gästlistan full som vanligt...

Galore arrangerade tillsammans med Svensk Fastighetsförmedling och Care Spa & Hudvård en after work på Clarion Malmö Live den 2 oktober. Gästlistan full som vanligt...

Fantastiskt trevliga människor när Galore arrangerade after work på Johan P! Och gästlistan full som vanligt...

Fantastiskt trevliga människor när Galore arrangerade after work på Johan P! Och gästlistan full som vanligt...

Fantastiskt trevliga människor när Galore arrangerade after work på Johan P! Och gästlistan full som vanligt...
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Propellergatan 2
211 15 Malmö