Ny kvarterskrog i Mat & Choklads lokaler

Nyöppnat
Maj 2024
Ny kvarterskrog i Mat & Choklads lokaler

Fakta

En ny restaurang med fokus på grönsaker öppnar upp i Mat & Choklads gamla lokaler på Amiralsgatan.
 Bakom satsningen står en av Malmös mest prisade krögarveteraner, Tomas Gustafsson, som gjort sig känd bland annat genom att vara ena halvan av Pembert & Gustafsson som startade upp Lokal 17 i Studio samt för att sedan 2021 ha lett Matverkstaden i Lokstallarna i Kirseberg.
 Gustafsson tar över en av Mat & Choklads två lokaler. Redan nu kommer den att användas som preppkök till Matverkstaden, men i höst öppnar lunch- och kvällsrestaurang upp. Arbetsnamnet på den kvarterskrog Gustafsson vill skapa är Kv Flora.
 – Det finns en charm i krogen som jag helt enkelt har saknat så jag har kollat på en del lokaler. Den här är väldigt trevlig, jag gillar källarvåningar – det blir lite dansk känsla, säger Tomas Gustafsson mitt i spacklingen och målandet.
 – Det blir mycket fokus på grönsaker, kvarterskrogskänsla men kanske inte den klassiska kvartersmaten. Någon gång i vår håller vi nog öppet ett par dagar för att känna på läget. Sedan öppnar vi på riktigt i september eller oktober.

En ny restaurang med fokus på grönsaker öppnar upp i Mat & Choklads gamla lokaler på Amiralsgatan.
 Bakom satsningen står en av Malmös mest prisade krögarveteraner, Tomas Gustafsson, som gjort sig känd bland annat genom att vara ena halvan av Pembert & Gustafsson som startade upp Lokal 17 i Studio samt för att sedan 2021 ha lett Matverkstaden i Lokstallarna i Kirseberg.
 Gustafsson tar över en av Mat & Choklads två lokaler. Redan nu kommer den att användas som preppkök till Matverkstaden, men i höst öppnar lunch- och kvällsrestaurang upp. Arbetsnamnet på den kvarterskrog Gustafsson vill skapa är Kv Flora.
 – Det finns en charm i krogen som jag helt enkelt har saknat så jag har kollat på en del lokaler. Den här är väldigt trevlig, jag gillar källarvåningar – det blir lite dansk känsla, säger Tomas Gustafsson mitt i spacklingen och målandet.
 – Det blir mycket fokus på grönsaker, kvarterskrogskänsla men kanske inte den klassiska kvartersmaten. Någon gång i vår håller vi nog öppet ett par dagar för att känna på läget. Sedan öppnar vi på riktigt i september eller oktober.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/ny-kvarterskrog-i-mat-choklads-lokaler

Fler artiklar

Läs
Michelinkrog öppnar vinbar
Mat & Dryck
Juni 2026

Michelinkrog öppnar vinbar

Michelinkrogen Project har öppnat en egen bakficka och vinbar intill restaurangen på Södra Vägen. Här ligger fokus på ost, chark och noggrant utvalda viner i mindre format. Satsningen blir samtidigt ett nytt kvällskoncept kring restaurangstråket i området.

Michelinkrog öppnar vinbar
Mat & Dryck
Juni 2026

Michelinkrog öppnar vinbar

Michelinkrogen Project har öppnat en egen bakficka och vinbar intill restaurangen på Södra Vägen. Här ligger fokus på ost, chark och noggrant utvalda viner i mindre format. Satsningen blir samtidigt ett nytt kvällskoncept kring restaurangstråket i området.

Michelinkrog öppnar vinbar
Mat & Dryck
Juni 2026

Michelinkrog öppnar vinbar

Michelinkrogen Project har öppnat en egen bakficka och vinbar intill restaurangen på Södra Vägen. Här ligger fokus på ost, chark och noggrant utvalda viner i mindre format. Satsningen blir samtidigt ett nytt kvällskoncept kring restaurangstråket i området.

Michelinkrog öppnar vinbar
Mat & Dryck
Juni 2026

Michelinkrog öppnar vinbar

Michelinkrogen Project har öppnat en egen bakficka och vinbar intill restaurangen på Södra Vägen. Här ligger fokus på ost, chark och noggrant utvalda viner i mindre format. Satsningen blir samtidigt ett nytt kvällskoncept kring restaurangstråket i området.

Läs
New York-brasserie på Sheraton
Mat & Dryck
Juni 2026

New York-brasserie på Sheraton

Mr Bronck har öppnat på Sheraton vid Tegelbacken. Restaurangen hämtar inspiration från New Yorks brasseriekultur och kombinerar amerikanska klassiker med skandinaviska råvaror. Köket leds av Pontus Wellén och vinprogrammet av Janni Berndt Dahl.

New York-brasserie på Sheraton
Mat & Dryck
Juni 2026

New York-brasserie på Sheraton

Mr Bronck har öppnat på Sheraton vid Tegelbacken. Restaurangen hämtar inspiration från New Yorks brasseriekultur och kombinerar amerikanska klassiker med skandinaviska råvaror. Köket leds av Pontus Wellén och vinprogrammet av Janni Berndt Dahl.

New York-brasserie på Sheraton
Mat & Dryck
Juni 2026

New York-brasserie på Sheraton

Mr Bronck har öppnat på Sheraton vid Tegelbacken. Restaurangen hämtar inspiration från New Yorks brasseriekultur och kombinerar amerikanska klassiker med skandinaviska råvaror. Köket leds av Pontus Wellén och vinprogrammet av Janni Berndt Dahl.

New York-brasserie på Sheraton
Mat & Dryck
Juni 2026

New York-brasserie på Sheraton

Mr Bronck har öppnat på Sheraton vid Tegelbacken. Restaurangen hämtar inspiration från New Yorks brasseriekultur och kombinerar amerikanska klassiker med skandinaviska råvaror. Köket leds av Pontus Wellén och vinprogrammet av Janni Berndt Dahl.

Läs
Erik Mikael Karlsson
Intervju
Juni 2026

Erik Mikael Karlsson

Efter en framgångsrik karriär som tonsättare och tjugo år i ledande roller på Sveriges Radio landade Erik Mikael Karlsson på Malmö Live. Som vd och konstnärlig ledare är hans uppdrag att sätta huset på kartan, i världen och i Malmö.

Erik Mikael Karlsson
Intervju
Juni 2026

Erik Mikael Karlsson

Efter en framgångsrik karriär som tonsättare och tjugo år i ledande roller på Sveriges Radio landade Erik Mikael Karlsson på Malmö Live. Som vd och konstnärlig ledare är hans uppdrag att sätta huset på kartan, i världen och i Malmö.

Erik Mikael Karlsson
Intervju
Juni 2026

Erik Mikael Karlsson

Efter en framgångsrik karriär som tonsättare och tjugo år i ledande roller på Sveriges Radio landade Erik Mikael Karlsson på Malmö Live. Som vd och konstnärlig ledare är hans uppdrag att sätta huset på kartan, i världen och i Malmö.

Erik Mikael Karlsson
Intervju
Juni 2026

Erik Mikael Karlsson

Efter en framgångsrik karriär som tonsättare och tjugo år i ledande roller på Sveriges Radio landade Erik Mikael Karlsson på Malmö Live. Som vd och konstnärlig ledare är hans uppdrag att sätta huset på kartan, i världen och i Malmö.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.