Efter flera år i Stockholm och i rollen som konditoransvarig på NK:s Art Bakery var det dags att vända hem till barndomsstaden Malmö. I slutet av april öppnar Glenn Sjögren sitt Percy’s pastries på Limhamn.
– Det är ett område som växer och har klientelet för det jag vill skapa, säger han.
Det blir tio sittplatser inomhus och sex stycken utanför.
– Efter att ha kollat runt på olika lokaler så kände jag att just denna hade det jag sökte. Den ligger på en vacker plats och nära havet vilket känns underbart.
Hos Percy’s pastries kommer det dagligen att finnas sex till åtta olika bakverk samt klassiker som morotskaka, biskvier, skumtoppar och chokladbollar. Sortimentet kommer också bestå av tre olika tårtor, samt ytterligare tårtor som går att förbeställa.
– Minttårtan skapade jag på NK när jag jobbade där och den vill jag gärna fortsätta göra. Den består av en krämig mörk chokladmousse, en mintplatta, ett tunt lager av vaniljpannacotta med en krispig chokladmarängbotten, säger Glenn Sjögren.
Efter flera år i Stockholm och i rollen som konditoransvarig på NK:s Art Bakery var det dags att vända hem till barndomsstaden Malmö. I slutet av april öppnar Glenn Sjögren sitt Percy’s pastries på Limhamn.
– Det är ett område som växer och har klientelet för det jag vill skapa, säger han.
Det blir tio sittplatser inomhus och sex stycken utanför.
– Efter att ha kollat runt på olika lokaler så kände jag att just denna hade det jag sökte. Den ligger på en vacker plats och nära havet vilket känns underbart.
Hos Percy’s pastries kommer det dagligen att finnas sex till åtta olika bakverk samt klassiker som morotskaka, biskvier, skumtoppar och chokladbollar. Sortimentet kommer också bestå av tre olika tårtor, samt ytterligare tårtor som går att förbeställa.
– Minttårtan skapade jag på NK när jag jobbade där och den vill jag gärna fortsätta göra. Den består av en krämig mörk chokladmousse, en mintplatta, ett tunt lager av vaniljpannacotta med en krispig chokladmarängbotten, säger Glenn Sjögren.
Många känner till vinbaren för just en vinbar och detta är alltid ett säkert kort för ett glas vin serverat av charmiga kunniga sommelierer i bruna förkläden bakom den gamla apotekardisken. Vin står i lådor på golvet och i hyllorna och självklart kan du köpa med en riktigt bra flaska hem över disk. Men du kan också äta här och då är det små franskflirtande snacksiga rätter som passar ditt glas som gäller. Är du mer hungrig går du runt hörnan till deras restaurang.
Många känner till vinbaren för just en vinbar och detta är alltid ett säkert kort för ett glas vin serverat av charmiga kunniga sommelierer i bruna förkläden bakom den gamla apotekardisken. Vin står i lådor på golvet och i hyllorna och självklart kan du köpa med en riktigt bra flaska hem över disk. Men du kan också äta här och då är det små franskflirtande snacksiga rätter som passar ditt glas som gäller. Är du mer hungrig går du runt hörnan till deras restaurang.
Många känner till vinbaren för just en vinbar och detta är alltid ett säkert kort för ett glas vin serverat av charmiga kunniga sommelierer i bruna förkläden bakom den gamla apotekardisken. Vin står i lådor på golvet och i hyllorna och självklart kan du köpa med en riktigt bra flaska hem över disk. Men du kan också äta här och då är det små franskflirtande snacksiga rätter som passar ditt glas som gäller. Är du mer hungrig går du runt hörnan till deras restaurang.
Han var yngst i originalupplagan av Stones. Den 18 december uppnår den levande riff-maskinen Keith Richards den aktningsvärda åldern av 81 år. En livs levande evighetsmaskin som tagit sig igenom 70-talets rockmytolgi med allt vad det innebär. I alla fall ”drugs and rockn’ roll”, för, glöm inte att Keith är Stones verkliga familjepappa vid sidan om Charlie Watts (som gick bort för tre år sedan).
Han var yngst i originalupplagan av Stones. Den 18 december uppnår den levande riff-maskinen Keith Richards den aktningsvärda åldern av 81 år. En livs levande evighetsmaskin som tagit sig igenom 70-talets rockmytolgi med allt vad det innebär. I alla fall ”drugs and rockn’ roll”, för, glöm inte att Keith är Stones verkliga familjepappa vid sidan om Charlie Watts (som gick bort för tre år sedan).
Han var yngst i originalupplagan av Stones. Den 18 december uppnår den levande riff-maskinen Keith Richards den aktningsvärda åldern av 81 år. En livs levande evighetsmaskin som tagit sig igenom 70-talets rockmytolgi med allt vad det innebär. I alla fall ”drugs and rockn’ roll”, för, glöm inte att Keith är Stones verkliga familjepappa vid sidan om Charlie Watts (som gick bort för tre år sedan).
När det kommer till Craft Beer-barer så dominerar Bootleggers Köpenhamn. Vi fokuserar på Islands Brygge men slår gärna ett slag för någon av deras 5 andra barer i Köpenhamn. Bootleggers är inbjudande och inkluderande men lyckas ändå behålla en spännande och gedigen lista av hantverksöl på fat. Islands Brygge baren är stor och välkomnande med ordentligt uteservering som kan husera större grupper. Kort sagt en nördig ölbar som lyckats välkomna massorna.
När det kommer till Craft Beer-barer så dominerar Bootleggers Köpenhamn. Vi fokuserar på Islands Brygge men slår gärna ett slag för någon av deras 5 andra barer i Köpenhamn. Bootleggers är inbjudande och inkluderande men lyckas ändå behålla en spännande och gedigen lista av hantverksöl på fat. Islands Brygge baren är stor och välkomnande med ordentligt uteservering som kan husera större grupper. Kort sagt en nördig ölbar som lyckats välkomna massorna.
När det kommer till Craft Beer-barer så dominerar Bootleggers Köpenhamn. Vi fokuserar på Islands Brygge men slår gärna ett slag för någon av deras 5 andra barer i Köpenhamn. Bootleggers är inbjudande och inkluderande men lyckas ändå behålla en spännande och gedigen lista av hantverksöl på fat. Islands Brygge baren är stor och välkomnande med ordentligt uteservering som kan husera större grupper. Kort sagt en nördig ölbar som lyckats välkomna massorna.
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Propellergatan 2
211 15 Malmö