Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Bostadskvarter i Örgryte
Byggnytt
December 2025

Bostadskvarter i Örgryte

På Lilla Danska vägen i Örgryte pågår just nu bygget av ett helt nytt bostadskvarter i den blivande bostadsrättsföreningen Örgryte Höjd. Totalt byggs 68 nya lägenheter fördelade på tre huskroppar kring en skyddad innergård som ligger två våningar upp med berget på den fjärde sidan. Samtliga lägenheter får uteplats eller balkong. Kvarteret beräknas stå klart för inflyttning under första kvartalet 2027.

Bostadskvarter i Örgryte
Byggnytt
December 2025

Bostadskvarter i Örgryte

På Lilla Danska vägen i Örgryte pågår just nu bygget av ett helt nytt bostadskvarter i den blivande bostadsrättsföreningen Örgryte Höjd. Totalt byggs 68 nya lägenheter fördelade på tre huskroppar kring en skyddad innergård som ligger två våningar upp med berget på den fjärde sidan. Samtliga lägenheter får uteplats eller balkong. Kvarteret beräknas stå klart för inflyttning under första kvartalet 2027.

Bostadskvarter i Örgryte
Byggnytt
December 2025

Bostadskvarter i Örgryte

På Lilla Danska vägen i Örgryte pågår just nu bygget av ett helt nytt bostadskvarter i den blivande bostadsrättsföreningen Örgryte Höjd. Totalt byggs 68 nya lägenheter fördelade på tre huskroppar kring en skyddad innergård som ligger två våningar upp med berget på den fjärde sidan. Samtliga lägenheter får uteplats eller balkong. Kvarteret beräknas stå klart för inflyttning under första kvartalet 2027.

Bostadskvarter i Örgryte
Byggnytt
December 2025

Bostadskvarter i Örgryte

På Lilla Danska vägen i Örgryte pågår just nu bygget av ett helt nytt bostadskvarter i den blivande bostadsrättsföreningen Örgryte Höjd. Totalt byggs 68 nya lägenheter fördelade på tre huskroppar kring en skyddad innergård som ligger två våningar upp med berget på den fjärde sidan. Samtliga lägenheter får uteplats eller balkong. Kvarteret beräknas stå klart för inflyttning under första kvartalet 2027.

Läs
Studentlägenheter vid Gibraltarvallen
Byggnytt
December 2025

Studentlägenheter vid Gibraltarvallen

Vid Gibraltarvallen på Campus Johanneberg planeras ett nybygge i åtta våningar som ska rymma totalt 101 nya studentbostäder. Det ska bli klassiska ettor och duolägenheter för två personer, men det planeras också större lägenheter för upp till sex personer. De får varsitt sovrum, men delar på kök, vardagsrum och badrum. Inflyttning i de nya studentbostäderna beräknas vara möjlig från vintern 2027.

Studentlägenheter vid Gibraltarvallen
Byggnytt
December 2025

Studentlägenheter vid Gibraltarvallen

Vid Gibraltarvallen på Campus Johanneberg planeras ett nybygge i åtta våningar som ska rymma totalt 101 nya studentbostäder. Det ska bli klassiska ettor och duolägenheter för två personer, men det planeras också större lägenheter för upp till sex personer. De får varsitt sovrum, men delar på kök, vardagsrum och badrum. Inflyttning i de nya studentbostäderna beräknas vara möjlig från vintern 2027.

Studentlägenheter vid Gibraltarvallen
Byggnytt
December 2025

Studentlägenheter vid Gibraltarvallen

Vid Gibraltarvallen på Campus Johanneberg planeras ett nybygge i åtta våningar som ska rymma totalt 101 nya studentbostäder. Det ska bli klassiska ettor och duolägenheter för två personer, men det planeras också större lägenheter för upp till sex personer. De får varsitt sovrum, men delar på kök, vardagsrum och badrum. Inflyttning i de nya studentbostäderna beräknas vara möjlig från vintern 2027.

Studentlägenheter vid Gibraltarvallen
Byggnytt
December 2025

Studentlägenheter vid Gibraltarvallen

Vid Gibraltarvallen på Campus Johanneberg planeras ett nybygge i åtta våningar som ska rymma totalt 101 nya studentbostäder. Det ska bli klassiska ettor och duolägenheter för två personer, men det planeras också större lägenheter för upp till sex personer. De får varsitt sovrum, men delar på kök, vardagsrum och badrum. Inflyttning i de nya studentbostäderna beräknas vara möjlig från vintern 2027.

Läs
Persilja
Mat & Dryck
December 2025

Persilja

Persilja (Petroselinum) är en tvåårig ört som är rik på vitaminer och mineraler och används flitigt som krydda i matlagning. Det finns både krusbladig och slätbladig variant, där den slätbladiga har en starkare smak. Persilja rikt på antioxidanter, vitamin A, C och K, samt mineraler som järn och kalcium. Det kan bidra till att minska inflammation, stödja immunsystemet och skydda mot cellskador.

Persilja
Mat & Dryck
December 2025

Persilja

Persilja (Petroselinum) är en tvåårig ört som är rik på vitaminer och mineraler och används flitigt som krydda i matlagning. Det finns både krusbladig och slätbladig variant, där den slätbladiga har en starkare smak. Persilja rikt på antioxidanter, vitamin A, C och K, samt mineraler som järn och kalcium. Det kan bidra till att minska inflammation, stödja immunsystemet och skydda mot cellskador.

Persilja
Mat & Dryck
December 2025

Persilja

Persilja (Petroselinum) är en tvåårig ört som är rik på vitaminer och mineraler och används flitigt som krydda i matlagning. Det finns både krusbladig och slätbladig variant, där den slätbladiga har en starkare smak. Persilja rikt på antioxidanter, vitamin A, C och K, samt mineraler som järn och kalcium. Det kan bidra till att minska inflammation, stödja immunsystemet och skydda mot cellskador.

Persilja
Mat & Dryck
December 2025

Persilja

Persilja (Petroselinum) är en tvåårig ört som är rik på vitaminer och mineraler och används flitigt som krydda i matlagning. Det finns både krusbladig och slätbladig variant, där den slätbladiga har en starkare smak. Persilja rikt på antioxidanter, vitamin A, C och K, samt mineraler som järn och kalcium. Det kan bidra till att minska inflammation, stödja immunsystemet och skydda mot cellskador.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.