Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Sporthall i Slottsskogen
Byggnytt
Oktober 2025

Sporthall i Slottsskogen

I Slottsskogen byggs en ny sporthall för flera olika sporter, bland dem friidrott, gymnastik och bollsporter. Hallen byggs i fem plan i sutteräng och får en platsgjuten källare som bland annat ska innehålla skyddsrum. Totalt omfattar nybygget cirka 6 750 kvadratmeter, som inkluderar en större entréhall som samlingspunkt både för besökare och verksamheter. Sporthallen beräknas stå klar i juni 2027.

Sporthall i Slottsskogen
Byggnytt
Oktober 2025

Sporthall i Slottsskogen

I Slottsskogen byggs en ny sporthall för flera olika sporter, bland dem friidrott, gymnastik och bollsporter. Hallen byggs i fem plan i sutteräng och får en platsgjuten källare som bland annat ska innehålla skyddsrum. Totalt omfattar nybygget cirka 6 750 kvadratmeter, som inkluderar en större entréhall som samlingspunkt både för besökare och verksamheter. Sporthallen beräknas stå klar i juni 2027.

Sporthall i Slottsskogen
Byggnytt
Oktober 2025

Sporthall i Slottsskogen

I Slottsskogen byggs en ny sporthall för flera olika sporter, bland dem friidrott, gymnastik och bollsporter. Hallen byggs i fem plan i sutteräng och får en platsgjuten källare som bland annat ska innehålla skyddsrum. Totalt omfattar nybygget cirka 6 750 kvadratmeter, som inkluderar en större entréhall som samlingspunkt både för besökare och verksamheter. Sporthallen beräknas stå klar i juni 2027.

Sporthall i Slottsskogen
Byggnytt
Oktober 2025

Sporthall i Slottsskogen

I Slottsskogen byggs en ny sporthall för flera olika sporter, bland dem friidrott, gymnastik och bollsporter. Hallen byggs i fem plan i sutteräng och får en platsgjuten källare som bland annat ska innehålla skyddsrum. Totalt omfattar nybygget cirka 6 750 kvadratmeter, som inkluderar en större entréhall som samlingspunkt både för besökare och verksamheter. Sporthallen beräknas stå klar i juni 2027.

Läs
Malmöbolag beställer nya el-lastcyklar
Näringsliv
Oktober 2025

Malmöbolag beställer nya el-lastcyklar

MoveByBike har beställt åtta el-lastcyklar från Fulpra och sex transportskåp. Investeringen är den första efter att rekonstruktionsplanen godkändes i augusti och ska stärka kapaciteten i bland annat Köpenhamn och Stockholm. – Vi har en tydlig tillväxtresa framför oss. Det här är bara början, säger vd Fredrik Videlycka. Beställningen ingår i en planerad serie investeringar för att möta ökad efterfrågan och förbättra effektiviteten, uppger logistikföretaget.

Malmöbolag beställer nya el-lastcyklar
Näringsliv
Oktober 2025

Malmöbolag beställer nya el-lastcyklar

MoveByBike har beställt åtta el-lastcyklar från Fulpra och sex transportskåp. Investeringen är den första efter att rekonstruktionsplanen godkändes i augusti och ska stärka kapaciteten i bland annat Köpenhamn och Stockholm. – Vi har en tydlig tillväxtresa framför oss. Det här är bara början, säger vd Fredrik Videlycka. Beställningen ingår i en planerad serie investeringar för att möta ökad efterfrågan och förbättra effektiviteten, uppger logistikföretaget.

Malmöbolag beställer nya el-lastcyklar
Näringsliv
Oktober 2025

Malmöbolag beställer nya el-lastcyklar

MoveByBike har beställt åtta el-lastcyklar från Fulpra och sex transportskåp. Investeringen är den första efter att rekonstruktionsplanen godkändes i augusti och ska stärka kapaciteten i bland annat Köpenhamn och Stockholm. – Vi har en tydlig tillväxtresa framför oss. Det här är bara början, säger vd Fredrik Videlycka. Beställningen ingår i en planerad serie investeringar för att möta ökad efterfrågan och förbättra effektiviteten, uppger logistikföretaget.

Malmöbolag beställer nya el-lastcyklar
Näringsliv
Oktober 2025

Malmöbolag beställer nya el-lastcyklar

MoveByBike har beställt åtta el-lastcyklar från Fulpra och sex transportskåp. Investeringen är den första efter att rekonstruktionsplanen godkändes i augusti och ska stärka kapaciteten i bland annat Köpenhamn och Stockholm. – Vi har en tydlig tillväxtresa framför oss. Det här är bara början, säger vd Fredrik Videlycka. Beställningen ingår i en planerad serie investeringar för att möta ökad efterfrågan och förbättra effektiviteten, uppger logistikföretaget.

Läs
Ny simhall på Heleneholm
Byggnytt
Oktober 2025

Ny simhall på Heleneholm

Helenholm blir platsen för Malmös nästa simhall. Med planerad byggstart nästa år ska det bli en anläggning med en 50-metersbassäng samt tre undervisningsbassänger med höj- och sänkbara bottnar. På taket byggs en solcellsanläggning. Tanken är att det nya Heleneholmsbadet ska samla skolors och föreningars simundervisning och sim- idrottsverksamhet. Simhallen förväntas slå upp portarna under hösten 2028.

Ny simhall på Heleneholm
Byggnytt
Oktober 2025

Ny simhall på Heleneholm

Helenholm blir platsen för Malmös nästa simhall. Med planerad byggstart nästa år ska det bli en anläggning med en 50-metersbassäng samt tre undervisningsbassänger med höj- och sänkbara bottnar. På taket byggs en solcellsanläggning. Tanken är att det nya Heleneholmsbadet ska samla skolors och föreningars simundervisning och sim- idrottsverksamhet. Simhallen förväntas slå upp portarna under hösten 2028.

Ny simhall på Heleneholm
Byggnytt
Oktober 2025

Ny simhall på Heleneholm

Helenholm blir platsen för Malmös nästa simhall. Med planerad byggstart nästa år ska det bli en anläggning med en 50-metersbassäng samt tre undervisningsbassänger med höj- och sänkbara bottnar. På taket byggs en solcellsanläggning. Tanken är att det nya Heleneholmsbadet ska samla skolors och föreningars simundervisning och sim- idrottsverksamhet. Simhallen förväntas slå upp portarna under hösten 2028.

Ny simhall på Heleneholm
Byggnytt
Oktober 2025

Ny simhall på Heleneholm

Helenholm blir platsen för Malmös nästa simhall. Med planerad byggstart nästa år ska det bli en anläggning med en 50-metersbassäng samt tre undervisningsbassänger med höj- och sänkbara bottnar. På taket byggs en solcellsanläggning. Tanken är att det nya Heleneholmsbadet ska samla skolors och föreningars simundervisning och sim- idrottsverksamhet. Simhallen förväntas slå upp portarna under hösten 2028.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.