Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Cykling
Visste du att
Oktober 2025

Cykling

Siffror och statistik kring cyklar och cykling.

Cykling
Visste du att
Oktober 2025

Cykling

Siffror och statistik kring cyklar och cykling.

Cykling
Visste du att
Oktober 2025

Cykling

Siffror och statistik kring cyklar och cykling.

Cykling
Visste du att
Oktober 2025

Cykling

Siffror och statistik kring cyklar och cykling.

Läs
Dubbla sjukhusbyggen
Byggnytt
Oktober 2025

Dubbla sjukhusbyggen

Nu är det klart för den första etappen av det första huset i projektet Sahlgrenska Life där totalt tre nya byggnader planeras. Det aktuella nybygget på totalt cirka 61 000 kvadratmeter ska innehålla laboratoriemedicin, intensivvård, operationssalar, ambulanshall och akutmottagning. Samtidigt byggs Östra sjukhuset både om och till. Intill den befintliga centralkliniken blir det ett nybygge i fem plan med lokaler bland annat för intensivvård, klinisk fysiologi, smärtmottagning och kirurgmottagning.

Dubbla sjukhusbyggen
Byggnytt
Oktober 2025

Dubbla sjukhusbyggen

Nu är det klart för den första etappen av det första huset i projektet Sahlgrenska Life där totalt tre nya byggnader planeras. Det aktuella nybygget på totalt cirka 61 000 kvadratmeter ska innehålla laboratoriemedicin, intensivvård, operationssalar, ambulanshall och akutmottagning. Samtidigt byggs Östra sjukhuset både om och till. Intill den befintliga centralkliniken blir det ett nybygge i fem plan med lokaler bland annat för intensivvård, klinisk fysiologi, smärtmottagning och kirurgmottagning.

Dubbla sjukhusbyggen
Byggnytt
Oktober 2025

Dubbla sjukhusbyggen

Nu är det klart för den första etappen av det första huset i projektet Sahlgrenska Life där totalt tre nya byggnader planeras. Det aktuella nybygget på totalt cirka 61 000 kvadratmeter ska innehålla laboratoriemedicin, intensivvård, operationssalar, ambulanshall och akutmottagning. Samtidigt byggs Östra sjukhuset både om och till. Intill den befintliga centralkliniken blir det ett nybygge i fem plan med lokaler bland annat för intensivvård, klinisk fysiologi, smärtmottagning och kirurgmottagning.

Dubbla sjukhusbyggen
Byggnytt
Oktober 2025

Dubbla sjukhusbyggen

Nu är det klart för den första etappen av det första huset i projektet Sahlgrenska Life där totalt tre nya byggnader planeras. Det aktuella nybygget på totalt cirka 61 000 kvadratmeter ska innehålla laboratoriemedicin, intensivvård, operationssalar, ambulanshall och akutmottagning. Samtidigt byggs Östra sjukhuset både om och till. Intill den befintliga centralkliniken blir det ett nybygge i fem plan med lokaler bland annat för intensivvård, klinisk fysiologi, smärtmottagning och kirurgmottagning.

Läs
Saab lanserar robot mot drönare
Näringsliv
Oktober 2025

Saab lanserar robot mot drönare

Försvarsjätten Saab har tagit fram Nimbrix, en ny robot som ska stoppa drönare och drönarsvärmar. Roboten är markbaserad, har en räckvidd på upp till fem kilometer och hittar själv sitt mål efter avfyrning. – Nimbrix är vårt svar på de obemannade luftburna hoten som har eskalerat de senaste åren, säger Stefan Öberg, chef för Saabs affärsenhet Missile Systems. Utvecklingen av roboten inleddes i år och planen är att att börja leverera 2026.

Saab lanserar robot mot drönare
Näringsliv
Oktober 2025

Saab lanserar robot mot drönare

Försvarsjätten Saab har tagit fram Nimbrix, en ny robot som ska stoppa drönare och drönarsvärmar. Roboten är markbaserad, har en räckvidd på upp till fem kilometer och hittar själv sitt mål efter avfyrning. – Nimbrix är vårt svar på de obemannade luftburna hoten som har eskalerat de senaste åren, säger Stefan Öberg, chef för Saabs affärsenhet Missile Systems. Utvecklingen av roboten inleddes i år och planen är att att börja leverera 2026.

Saab lanserar robot mot drönare
Näringsliv
Oktober 2025

Saab lanserar robot mot drönare

Försvarsjätten Saab har tagit fram Nimbrix, en ny robot som ska stoppa drönare och drönarsvärmar. Roboten är markbaserad, har en räckvidd på upp till fem kilometer och hittar själv sitt mål efter avfyrning. – Nimbrix är vårt svar på de obemannade luftburna hoten som har eskalerat de senaste åren, säger Stefan Öberg, chef för Saabs affärsenhet Missile Systems. Utvecklingen av roboten inleddes i år och planen är att att börja leverera 2026.

Saab lanserar robot mot drönare
Näringsliv
Oktober 2025

Saab lanserar robot mot drönare

Försvarsjätten Saab har tagit fram Nimbrix, en ny robot som ska stoppa drönare och drönarsvärmar. Roboten är markbaserad, har en räckvidd på upp till fem kilometer och hittar själv sitt mål efter avfyrning. – Nimbrix är vårt svar på de obemannade luftburna hoten som har eskalerat de senaste åren, säger Stefan Öberg, chef för Saabs affärsenhet Missile Systems. Utvecklingen av roboten inleddes i år och planen är att att börja leverera 2026.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.