Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Hemma  på kontoret
Arkitektur & Inredning
November 2023

Hemma på kontoret

När det var dags att flytta från sin industrilokal i en rivningsfastighet var personalens trivsel och preferenser högt prioriterat. För att få till en originell miljö i en nybyggd traditionell kontorslokal anlitade de Rumrum.

Hemma  på kontoret
Arkitektur & Inredning
November 2023

Hemma på kontoret

När det var dags att flytta från sin industrilokal i en rivningsfastighet var personalens trivsel och preferenser högt prioriterat. För att få till en originell miljö i en nybyggd traditionell kontorslokal anlitade de Rumrum.

Hemma  på kontoret
Arkitektur & Inredning
November 2023

Hemma på kontoret

När det var dags att flytta från sin industrilokal i en rivningsfastighet var personalens trivsel och preferenser högt prioriterat. För att få till en originell miljö i en nybyggd traditionell kontorslokal anlitade de Rumrum.

Hemma  på kontoret
Arkitektur & Inredning
November 2023

Hemma på kontoret

När det var dags att flytta från sin industrilokal i en rivningsfastighet var personalens trivsel och preferenser högt prioriterat. För att få till en originell miljö i en nybyggd traditionell kontorslokal anlitade de Rumrum.

Läs
Naturmaterial skapar värme
Arkitektur & Inredning
December 2023

Naturmaterial skapar värme

När de växte ur sina tidigare lokaler passade de på att göra det nya kontoret extra inbjudande för att locka sina medarbetare att jobba från kontoret. Inredningsbyrån Rumrum skapade ett riktigt varmt och trivsamt kontor med hjälp av naturliga material och många avslappnade ytor.

Naturmaterial skapar värme
Arkitektur & Inredning
December 2023

Naturmaterial skapar värme

När de växte ur sina tidigare lokaler passade de på att göra det nya kontoret extra inbjudande för att locka sina medarbetare att jobba från kontoret. Inredningsbyrån Rumrum skapade ett riktigt varmt och trivsamt kontor med hjälp av naturliga material och många avslappnade ytor.

Naturmaterial skapar värme
Arkitektur & Inredning
December 2023

Naturmaterial skapar värme

När de växte ur sina tidigare lokaler passade de på att göra det nya kontoret extra inbjudande för att locka sina medarbetare att jobba från kontoret. Inredningsbyrån Rumrum skapade ett riktigt varmt och trivsamt kontor med hjälp av naturliga material och många avslappnade ytor.

Naturmaterial skapar värme
Arkitektur & Inredning
December 2023

Naturmaterial skapar värme

När de växte ur sina tidigare lokaler passade de på att göra det nya kontoret extra inbjudande för att locka sina medarbetare att jobba från kontoret. Inredningsbyrån Rumrum skapade ett riktigt varmt och trivsamt kontor med hjälp av naturliga material och många avslappnade ytor.

Läs
Flerbostadshus i Tygelsjö
Byggnytt
Jul/Nyår 2023

Flerbostadshus i Tygelsjö

Som en kommande etapp i det framväxande området Tygelsjö väster planeras nu för flerbostadshus i den blivande bostadsrättsföreningen Syrenen. Fördelat på fyra huskroppar innehåller projektet totalt 26 lägenheter i storlekarna ett till fyra rum och kök, med boyta från 43 till 105 kvadratmeter. Lägenheterna får antingen balkong eller uteplats i markplan. Tidpunkt för inflyttning är ännu inte fastslagen.

Flerbostadshus i Tygelsjö
Byggnytt
Jul/Nyår 2023

Flerbostadshus i Tygelsjö

Som en kommande etapp i det framväxande området Tygelsjö väster planeras nu för flerbostadshus i den blivande bostadsrättsföreningen Syrenen. Fördelat på fyra huskroppar innehåller projektet totalt 26 lägenheter i storlekarna ett till fyra rum och kök, med boyta från 43 till 105 kvadratmeter. Lägenheterna får antingen balkong eller uteplats i markplan. Tidpunkt för inflyttning är ännu inte fastslagen.

Flerbostadshus i Tygelsjö
Byggnytt
Jul/Nyår 2023

Flerbostadshus i Tygelsjö

Som en kommande etapp i det framväxande området Tygelsjö väster planeras nu för flerbostadshus i den blivande bostadsrättsföreningen Syrenen. Fördelat på fyra huskroppar innehåller projektet totalt 26 lägenheter i storlekarna ett till fyra rum och kök, med boyta från 43 till 105 kvadratmeter. Lägenheterna får antingen balkong eller uteplats i markplan. Tidpunkt för inflyttning är ännu inte fastslagen.

Flerbostadshus i Tygelsjö
Byggnytt
Jul/Nyår 2023

Flerbostadshus i Tygelsjö

Som en kommande etapp i det framväxande området Tygelsjö väster planeras nu för flerbostadshus i den blivande bostadsrättsföreningen Syrenen. Fördelat på fyra huskroppar innehåller projektet totalt 26 lägenheter i storlekarna ett till fyra rum och kök, med boyta från 43 till 105 kvadratmeter. Lägenheterna får antingen balkong eller uteplats i markplan. Tidpunkt för inflyttning är ännu inte fastslagen.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.