Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Lundabolag tar in 25 miljoner
Näringsliv
Oktober 2025

Lundabolag tar in 25 miljoner

Lundabaserade Trackpaw Scientific har säkrat 25 miljoner kronor i en ny finansieringsrunda ledd av FSG Fund II och Industrifonden, med stöd från befintliga ägare. Bolaget, grundat 2022, utvecklar AI-baserad teknik som övervakar djur i prekliniska studier och ger forskare objektiv data i realtid. Målet är att stärka djurvälfärden och minska den höga andelen misslyckade läkemedelsprojekt. Pengarna ska användas till att göra Trackpaw Scientific redo för en kommersiell lansering i Norden under andra halvåret 2026.

Lundabolag tar in 25 miljoner
Näringsliv
Oktober 2025

Lundabolag tar in 25 miljoner

Lundabaserade Trackpaw Scientific har säkrat 25 miljoner kronor i en ny finansieringsrunda ledd av FSG Fund II och Industrifonden, med stöd från befintliga ägare. Bolaget, grundat 2022, utvecklar AI-baserad teknik som övervakar djur i prekliniska studier och ger forskare objektiv data i realtid. Målet är att stärka djurvälfärden och minska den höga andelen misslyckade läkemedelsprojekt. Pengarna ska användas till att göra Trackpaw Scientific redo för en kommersiell lansering i Norden under andra halvåret 2026.

Lundabolag tar in 25 miljoner
Näringsliv
Oktober 2025

Lundabolag tar in 25 miljoner

Lundabaserade Trackpaw Scientific har säkrat 25 miljoner kronor i en ny finansieringsrunda ledd av FSG Fund II och Industrifonden, med stöd från befintliga ägare. Bolaget, grundat 2022, utvecklar AI-baserad teknik som övervakar djur i prekliniska studier och ger forskare objektiv data i realtid. Målet är att stärka djurvälfärden och minska den höga andelen misslyckade läkemedelsprojekt. Pengarna ska användas till att göra Trackpaw Scientific redo för en kommersiell lansering i Norden under andra halvåret 2026.

Lundabolag tar in 25 miljoner
Näringsliv
Oktober 2025

Lundabolag tar in 25 miljoner

Lundabaserade Trackpaw Scientific har säkrat 25 miljoner kronor i en ny finansieringsrunda ledd av FSG Fund II och Industrifonden, med stöd från befintliga ägare. Bolaget, grundat 2022, utvecklar AI-baserad teknik som övervakar djur i prekliniska studier och ger forskare objektiv data i realtid. Målet är att stärka djurvälfärden och minska den höga andelen misslyckade läkemedelsprojekt. Pengarna ska användas till att göra Trackpaw Scientific redo för en kommersiell lansering i Norden under andra halvåret 2026.

Läs
AI-profilens bolag kan nå jättevärdering
Näringsliv
September 2025

AI-profilens bolag kan nå jättevärdering

AI-startupen Anysphere, med Arvid Lunnemark från Malmö som en av grundarna, kan komma att värderas till uppemot 20 miljarder dollar i en ny finansieringsrunda. Det uppger källor för Bloomberg. Bolaget, som utvecklat AI-assistenten Cursor för programmerare, har nyligen passerat 500 miljoner dollar i årlig omsättning och används dagligen av över en miljon personer. Bland kunderna finns Spotify, Open AI och Instacart. Anysphere betonar dock att man inte fokuserar på att ta in nytt kapital för tillfället, utan prioriterar teknik och produktutveckling.

AI-profilens bolag kan nå jättevärdering
Näringsliv
September 2025

AI-profilens bolag kan nå jättevärdering

AI-startupen Anysphere, med Arvid Lunnemark från Malmö som en av grundarna, kan komma att värderas till uppemot 20 miljarder dollar i en ny finansieringsrunda. Det uppger källor för Bloomberg. Bolaget, som utvecklat AI-assistenten Cursor för programmerare, har nyligen passerat 500 miljoner dollar i årlig omsättning och används dagligen av över en miljon personer. Bland kunderna finns Spotify, Open AI och Instacart. Anysphere betonar dock att man inte fokuserar på att ta in nytt kapital för tillfället, utan prioriterar teknik och produktutveckling.

AI-profilens bolag kan nå jättevärdering
Näringsliv
September 2025

AI-profilens bolag kan nå jättevärdering

AI-startupen Anysphere, med Arvid Lunnemark från Malmö som en av grundarna, kan komma att värderas till uppemot 20 miljarder dollar i en ny finansieringsrunda. Det uppger källor för Bloomberg. Bolaget, som utvecklat AI-assistenten Cursor för programmerare, har nyligen passerat 500 miljoner dollar i årlig omsättning och används dagligen av över en miljon personer. Bland kunderna finns Spotify, Open AI och Instacart. Anysphere betonar dock att man inte fokuserar på att ta in nytt kapital för tillfället, utan prioriterar teknik och produktutveckling.

AI-profilens bolag kan nå jättevärdering
Näringsliv
September 2025

AI-profilens bolag kan nå jättevärdering

AI-startupen Anysphere, med Arvid Lunnemark från Malmö som en av grundarna, kan komma att värderas till uppemot 20 miljarder dollar i en ny finansieringsrunda. Det uppger källor för Bloomberg. Bolaget, som utvecklat AI-assistenten Cursor för programmerare, har nyligen passerat 500 miljoner dollar i årlig omsättning och används dagligen av över en miljon personer. Bland kunderna finns Spotify, Open AI och Instacart. Anysphere betonar dock att man inte fokuserar på att ta in nytt kapital för tillfället, utan prioriterar teknik och produktutveckling.

Läs
Fler bostadsrätter i Vellinge Parkby
Byggnytt
September 2025

Fler bostadsrätter i Vellinge Parkby

I framväxande Vellinge Parkby, strax norr om Vellinge tätort, planeras den blivande bostadsrättsföreningen Bärgården. Totalt ska det bli sjutton nya bostäder. Nio av dem byggs i radhus i två plan med en boyta på 113 kvadratmeter fördelade på fem rum och kök. De resterande åtta blir fyrarummare på 90 kvadratmeter i form av parhus i ett plan. Inflyttning planeras kunna ske från den andra kvartalet 2027.

Fler bostadsrätter i Vellinge Parkby
Byggnytt
September 2025

Fler bostadsrätter i Vellinge Parkby

I framväxande Vellinge Parkby, strax norr om Vellinge tätort, planeras den blivande bostadsrättsföreningen Bärgården. Totalt ska det bli sjutton nya bostäder. Nio av dem byggs i radhus i två plan med en boyta på 113 kvadratmeter fördelade på fem rum och kök. De resterande åtta blir fyrarummare på 90 kvadratmeter i form av parhus i ett plan. Inflyttning planeras kunna ske från den andra kvartalet 2027.

Fler bostadsrätter i Vellinge Parkby
Byggnytt
September 2025

Fler bostadsrätter i Vellinge Parkby

I framväxande Vellinge Parkby, strax norr om Vellinge tätort, planeras den blivande bostadsrättsföreningen Bärgården. Totalt ska det bli sjutton nya bostäder. Nio av dem byggs i radhus i två plan med en boyta på 113 kvadratmeter fördelade på fem rum och kök. De resterande åtta blir fyrarummare på 90 kvadratmeter i form av parhus i ett plan. Inflyttning planeras kunna ske från den andra kvartalet 2027.

Fler bostadsrätter i Vellinge Parkby
Byggnytt
September 2025

Fler bostadsrätter i Vellinge Parkby

I framväxande Vellinge Parkby, strax norr om Vellinge tätort, planeras den blivande bostadsrättsföreningen Bärgården. Totalt ska det bli sjutton nya bostäder. Nio av dem byggs i radhus i två plan med en boyta på 113 kvadratmeter fördelade på fem rum och kök. De resterande åtta blir fyrarummare på 90 kvadratmeter i form av parhus i ett plan. Inflyttning planeras kunna ske från den andra kvartalet 2027.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.