Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Sundsgymnasiet bygger ut
Byggnytt
December 2023

Sundsgymnasiet bygger ut

Tornhuset, en del av Sundsgymnasiet i Vellinge, ska byggas om och få en ny tillbyggnad. Projektet ska skapa plats åt ytterligare 130 gymnasiestuderande. Utöver fler lektionssalar, grupprum och arbetsrum kommer matsal och tillagningskök att utvidgas. Totalt omfattar projektet 2400 kvadratmeter, varav ombyggnad och tillbyggnad står för omkring hälften vardera. Projektet beräknas vara klart våren 2025.

Sundsgymnasiet bygger ut
Byggnytt
December 2023

Sundsgymnasiet bygger ut

Tornhuset, en del av Sundsgymnasiet i Vellinge, ska byggas om och få en ny tillbyggnad. Projektet ska skapa plats åt ytterligare 130 gymnasiestuderande. Utöver fler lektionssalar, grupprum och arbetsrum kommer matsal och tillagningskök att utvidgas. Totalt omfattar projektet 2400 kvadratmeter, varav ombyggnad och tillbyggnad står för omkring hälften vardera. Projektet beräknas vara klart våren 2025.

Sundsgymnasiet bygger ut
Byggnytt
December 2023

Sundsgymnasiet bygger ut

Tornhuset, en del av Sundsgymnasiet i Vellinge, ska byggas om och få en ny tillbyggnad. Projektet ska skapa plats åt ytterligare 130 gymnasiestuderande. Utöver fler lektionssalar, grupprum och arbetsrum kommer matsal och tillagningskök att utvidgas. Totalt omfattar projektet 2400 kvadratmeter, varav ombyggnad och tillbyggnad står för omkring hälften vardera. Projektet beräknas vara klart våren 2025.

Sundsgymnasiet bygger ut
Byggnytt
December 2023

Sundsgymnasiet bygger ut

Tornhuset, en del av Sundsgymnasiet i Vellinge, ska byggas om och få en ny tillbyggnad. Projektet ska skapa plats åt ytterligare 130 gymnasiestuderande. Utöver fler lektionssalar, grupprum och arbetsrum kommer matsal och tillagningskök att utvidgas. Totalt omfattar projektet 2400 kvadratmeter, varav ombyggnad och tillbyggnad står för omkring hälften vardera. Projektet beräknas vara klart våren 2025.

Läs
Triangelformat Hylliekontor
Byggnytt
Jul/Nyår 2023

Triangelformat Hylliekontor

I området Öster om Mässan i Hyllie planeras en triangelformad kontorsbyggnad med nio våningar och på totalt cirka 14 500 kvadratmeter. Stommen byggs i huvudsak med massivt trä och fasaderna med återbrukat tegel. Projektet Hyllie Play innefattar också gröna takterrasser och en multihall för idrott, konferens eller kvartersbio. Dessutom blir det ett publikt orangeri i kvarterets södra spets samt kafé, gym och aktivitetspark.

Triangelformat Hylliekontor
Byggnytt
Jul/Nyår 2023

Triangelformat Hylliekontor

I området Öster om Mässan i Hyllie planeras en triangelformad kontorsbyggnad med nio våningar och på totalt cirka 14 500 kvadratmeter. Stommen byggs i huvudsak med massivt trä och fasaderna med återbrukat tegel. Projektet Hyllie Play innefattar också gröna takterrasser och en multihall för idrott, konferens eller kvartersbio. Dessutom blir det ett publikt orangeri i kvarterets södra spets samt kafé, gym och aktivitetspark.

Triangelformat Hylliekontor
Byggnytt
Jul/Nyår 2023

Triangelformat Hylliekontor

I området Öster om Mässan i Hyllie planeras en triangelformad kontorsbyggnad med nio våningar och på totalt cirka 14 500 kvadratmeter. Stommen byggs i huvudsak med massivt trä och fasaderna med återbrukat tegel. Projektet Hyllie Play innefattar också gröna takterrasser och en multihall för idrott, konferens eller kvartersbio. Dessutom blir det ett publikt orangeri i kvarterets södra spets samt kafé, gym och aktivitetspark.

Triangelformat Hylliekontor
Byggnytt
Jul/Nyår 2023

Triangelformat Hylliekontor

I området Öster om Mässan i Hyllie planeras en triangelformad kontorsbyggnad med nio våningar och på totalt cirka 14 500 kvadratmeter. Stommen byggs i huvudsak med massivt trä och fasaderna med återbrukat tegel. Projektet Hyllie Play innefattar också gröna takterrasser och en multihall för idrott, konferens eller kvartersbio. Dessutom blir det ett publikt orangeri i kvarterets södra spets samt kafé, gym och aktivitetspark.

Läs
Nytt bostadsområde i norra Kävlinge
Byggnytt
December 2023

Nytt bostadsområde i norra Kävlinge

I norra Kävlinge, mellan väg 108 i väster och Minnesdalsvägen i öster, planeras det nya området Minnesdal med småskalig och varierad bebyggelse i form av radhus, villor och lägenheter. Genom området är det tänkt att bli en trädkantad huvudgata. Första etappen i utbyggnaden omfattar cirka 700 bostäder i två- till trevåningshus, men också förskolor, LSS-boende och seniorboende. Arbetet med ny detaljplan har inletts.

Nytt bostadsområde i norra Kävlinge
Byggnytt
December 2023

Nytt bostadsområde i norra Kävlinge

I norra Kävlinge, mellan väg 108 i väster och Minnesdalsvägen i öster, planeras det nya området Minnesdal med småskalig och varierad bebyggelse i form av radhus, villor och lägenheter. Genom området är det tänkt att bli en trädkantad huvudgata. Första etappen i utbyggnaden omfattar cirka 700 bostäder i två- till trevåningshus, men också förskolor, LSS-boende och seniorboende. Arbetet med ny detaljplan har inletts.

Nytt bostadsområde i norra Kävlinge
Byggnytt
December 2023

Nytt bostadsområde i norra Kävlinge

I norra Kävlinge, mellan väg 108 i väster och Minnesdalsvägen i öster, planeras det nya området Minnesdal med småskalig och varierad bebyggelse i form av radhus, villor och lägenheter. Genom området är det tänkt att bli en trädkantad huvudgata. Första etappen i utbyggnaden omfattar cirka 700 bostäder i två- till trevåningshus, men också förskolor, LSS-boende och seniorboende. Arbetet med ny detaljplan har inletts.

Nytt bostadsområde i norra Kävlinge
Byggnytt
December 2023

Nytt bostadsområde i norra Kävlinge

I norra Kävlinge, mellan väg 108 i väster och Minnesdalsvägen i öster, planeras det nya området Minnesdal med småskalig och varierad bebyggelse i form av radhus, villor och lägenheter. Genom området är det tänkt att bli en trädkantad huvudgata. Första etappen i utbyggnaden omfattar cirka 700 bostäder i två- till trevåningshus, men också förskolor, LSS-boende och seniorboende. Arbetet med ny detaljplan har inletts.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.